Choroby, odrody a technológia pestovania jačmeňa jarného

Takúto obilninu, ako je jačmeň, študoval a pestoval človek už od staroveku. Jarný jačmeň je dnes významnou potravinárskou, technickou a kŕmnou surovinou. Vyrábajú sa z nej známe perličky a jačmenná múka. Okrem toho sa používa ako koncentrované krmivo pre zvieratá.

Jarný jačmeň je už dlho uznávaný ako hlavná potravinová a technická zložka. Jeho krúpy sú základom na výrobu múky, jačmennej a jačmennej múky, náhrady kávy. V čistej forme nie je jačmenná múka vhodná na pečenie chleba, preto sa do nej pridáva pšeničná a ražná múka (15–20 %). Jačmenné zrno je skutočne cenná surovina. Obsahuje bielkoviny (10 %), sacharidy (60 %), tuky (3 %), vlákninu (6 %) a popol (2,7 %).

Proteín v rastline je bohatý na aminokyseliny – lyzín a tryptofán. Obilniny sa široko používajú na zloženie koncentrovaných druhov krmív (1 kg obsahuje 100 g cenných bielkovín) pre hospodárske zvieratá, najmä ošípané. Časť jadra obsahuje vysoké hladiny prospešnej látky nazývanej hordeín. Keď sa dostane do tela zvierat, inhibuje vývoj grampozitívnych bakteriálnych druhov. Táto funkcia zlepšuje stav hospodárskych zvierat. Okrem poľnohospodárstva sa bez jačmeňa nezaobišlo ani pivovarníctvo. Ako zložka do pivného sladu sa dobre prejavil dvojradový jačmeň s obsahom plastidového škrobu bohatého na amylózu a amylopektín.

Na rozdiel od raže a pšenice je jačmenná slama najvýživnejšia. Dusené obilniny sú skvelé pre výživu zvierat. Agronómovia v južnom Rusku uprednostňujú pestovanie tejto rastliny na zelené krmivo a zmiešané seno, kde sa pridáva hrach, vika, rang a iné plodiny. Jarný jačmeň je pre svoje biologické vlastnosti uznávaný ako dobrá zložka medzi plodinami v kategórii poľného striedania. Na jeho pestovanie sa spotrebuje menej vlhkosti, vegetačné obdobie má krátke obdobie, dozrieva skôr. Okrem toho je pri starostlivosti a zbere úrody vhodné použitie strojov, čo znižuje náklady na poľné práce. Táto obilnina sa používa ako poistná plodina na dosev ozimných plodín.

Jačmeň je predstaviteľom obilnín. Plnohodnotný rast obilnín ovplyvňujú rôzne faktory – klíma, poveternostné podmienky, starostlivosť, hnojivá a iné. Agronómovia identifikovali také fázy rozvoja a rastu kultúry ako:

• klíčenie obilia;
• sadenice;
• odnožovanie;
• výstup do slúchadla;
• nadpis;
• kvitnúť;
• tvorba a dozrievanie zrna.

Kultúra jačmeňa je nasledujúcich typov:

• viacradové (obyčajné);
• dvojradový;
• medziprodukt.

Väčšina oblastí v Rusku sa zaoberá pestovaním obyčajných a dvojradových. Bežné odrody sú "Prairie" a "Sudar". Majú vysokú úrodnosť a dobrú kvalitu. V závislosti od klimatických podmienok v poľnohospodárstve je známych viac ako 80 odrôd jačmeňa. Za zmienku stojí najznámejšie.

• "Vakula" má dobrú odolnosť voči územným a klimatickým zmenám. Hmotnosť zrna je 0,050 g a dostatočné množstvo vlhkosti prispieva k jeho zvýšeniu na 0,062 g.Filmovosť je slabá, obsah bielkovín nízky. Výnosy môžu znížiť zahusťovanie plodín. Poplatky od 1 ha - cca 9 ton.
• "helios". Bohatá a častá zálievka zvyšuje úrodu. Vegetačné obdobie trvá 92 dní. Zrno váži asi 0,049 g Z 1 hektára pôdy sa dá zozbierať 8 ton obilia.
• "Prairie". Zrenie - 68-90 dní. Hmotnosť zrna dosahuje 0,045 g V zložení - 58% škrob, 15% hrubý proteín. Priemerný zber na hektár pôdy je len 6,1 tony.
• "Duncan" má priemernú zrnitosť, silné steblá, vyznačuje sa odolnosťou proti prerastaniu a rozširovaniu. Zber je 8 ton kultúry z 1 ha.
• "Leon" dozrieva za 85 dní, nebojí sa horúceho a suchého počasia. Proteín a lyzín sú prítomné vo veľkých množstvách. Úrodu ovplyvňuje počasie a klíma – od 1 do 4 ton na hektár.

Jačmeň je poľnohospodárska obilnina, ktorá nereaguje na zmeny teploty. Vysadené materiály sa začínajú zakoreniť v zemi aj pri nízkych teplotách na teplomere (od +1 do +3 stupňov), pretože výsadba je svojou povahou zimná. Výsev semien sa zvyčajne vyskytuje skoro na jar. Do tejto doby bude pôda nasýtená potrebnými látkami a pripravená na mechanizované pestovanie. Rastlinu je potrebné vysadiť v intervale od 6 do 8 dní - ihneď po pripravenosti pôdy na siatie. Tento skorý čas výsadby zaručuje vysoké výnosy. Včasná sejba navyše zastaví pôsobenie generatívnej rastovej funkcie susedných rastlín, čím sa zabezpečí hustý a lepší rast stoniek a produkčných zŕn jačmeňa.

Odborníci neodporúčajú voliť neskoré termíny sejby. Nadmerná vlhkosť v tomto bode negatívne ovplyvní výnos zrna. V tomto období sa zvyčajne zle vyvíja koreňový systém rastliny a nepriaznivé počasie dopadá priamo na tvorbu jednotlivých kláskov. Neskorá sejba zvyšuje pravdepodobnosť napadnutia chorobami a škodcami.

Jarný jačmeň je najvzácnejšia plastická surovina. Táto kultúra sa dokáže prispôsobiť všetkým klimatickým podmienkam, čo umožňuje jej pestovanie takmer na celom svete. Na území Ruska sa pestovaniu obilnín venujú priemyselné podniky Uralu, Severného Kaukazu, Sibíri, regiónu Strednej čiernej Zeme a Nečernozemskej zóny. Jarný jačmeň je rastlina dlhého dňa. Rýchlosť pohybu závisí od trvania vystavenia svetlu. Je klasifikovaná ako skorá rastlina, pretože doba dozrievania trvá od 60 do 100 dní. Táto rastlina je typickým samoopeľovačom.

Pri pestovaní plodiny nie je potrebné prísne dodržiavať teplotné režimy. Semená jačmeňa ľahko klíčia aj pri +3 stupňoch. Z tohto dôvodu môžete začať pristávať oveľa skôr. Pravda, takéto podmienky spôsobujú takzvanú kontrakciu klíčenia. Prvé výhonky možno pozorovať pri teplote +5 stupňov.

Dokázal to plodina jačmeňa je najodolnejšia voči suchu. Počas krátkeho vegetačného obdobia rastlina kompetentne využíva a šetrí zásoby zemskej vlhkosti. Pred príchodom suchých dní sa teda obilie nasype naplno. Táto funkcia vám umožňuje dosiahnuť rozsiahlu a konštantnú úrodu v južných oblastiach Ruskej federácie. V tomto smere predbieha plodiny pšenice a ovsa.

Odporúča sa pestovať obilniny iba na úrodných pozemkoch. Rastlina pomaly absorbuje ďalšie minerálne doplnky a koreňový systém zle absorbuje živiny, takže pri výbere pôdy na výsadbu by ste mali venovať pozornosť jej úrodnosti.

Nevyberajte si kyslé pôdy - je viditeľné zlé prežitie. Symptómy: objavenie sa vývojových oneskorení, listnatý systém je pokrytý žltosťou. To všetko je spôsobené porušením metabolických procesov. Na pestovanie jačmeňa budú vhodné pôdy s vysokou úrodnosťou a kyslým indexom 6,7–7,5. Semená trpia nadmernou vlhkosťou, preto sa treba vyhýbať podmáčaným oblastiam. Najhoršou voľbou by bola piesčitá a zásaditá pôda.

Hlavné živiny tejto obilniny sa vstrebávajú pomerne rýchlo. Za celú dobu vývoja zrno absorbuje asi 60% draslíka, 45% fosforu a malé množstvo dusíka. S blížiacim sa kvitnutím sa absorpcia organických látok znižuje. Na dosiahnutie vysokých výnosov musí byť rastlina počas celého dozrievania zabezpečená výdatnou výživou.Po ukončení rastu nie je možné nedostatok živín nahradiť.

Plodina je citlivá na zamorenie poľnými chorobami a napadnutie hmyzom. Stojí za to zvážiť bežné problémy, s ktorými sa pracovníci stretávajú pri pestovaní jačmeňa.

• Zaprášená hlava. Porážka nastáva v období, keď začína tvorba a dozrievanie uší. Na klásky sa šíria spóry húb, ktoré ich pokrývajú hnedým výrastkom. Táto choroba môže zničiť mladé plodiny a poškodiť budúce rastliny, ktoré sa šíria vzduchom. Na boj sa používajú špeciálne lieky. Odrody "Zavet" a "Pervenets" sú odolné voči sypkosti.

• Hrdza stonky. Listy a stonky sú pokryté hrdzou. Lézia sa šíri po celej oblasti a úplne ju vypĺňa. Infikovaný jačmeň je zbavený kvality a abstinencie od vlhkosti. Plesňové ochorenie sa objavuje v dôsledku nadmerného množstva vody.

• múčnatka rozšírené v oblastiach s vysokou vlhkosťou. Pavučina plak úplne pokrýva listnaté a stonkové systémy. Postupom času sa jeho štruktúra stáva hustejšou. Hubový prach infikuje susedné uši.

• Hnedá hrdza. Toto ochorenie je vlastné sibírskej klíme. Na listoch sa objavujú škvrny žltej a hnedej farby, ktoré sa menia na veľa čiernych bodiek. Harm prináša výlučne rastúce stonky, neovplyvňuje vývoj zŕn.

Stojí za to zdôrazniť niekoľko nebezpečných hmyzích škodcov.

• chochlačka ovplyvňuje zloženie zrna v podmienkach skladovania.Teplota v miestnosti by teda nemala prekročiť +25 stupňov a indikátor vlhkosti by nemal prekročiť 13%. Dodržiavanie podmienky ušetrí zásoby jačmeňa pred útokom tohto hmyzu.

• voška trávová nebezpečné pre jačmeň a susedné obilniny. Tvor sa usadí v jadre kláska a nasaje jeho šťavy. Obdobie aktivity vošiek je v lete. Tomu sa dá vyhnúť včasným zasadením semien. Nezabudnite na čistenie a hnojenie.

Hlavný spôsob skladovania zozbieraného jačmeňa je vo veľkom v sýpkach. Na to sa využíva celá jeho plocha. Na tento účel sa vyčistené zrno rozptýli po celom obvode v rovnakej vrstve. Výška násypu závisí od vlhkosti v miestnosti. Takže pri 14% - výška dosahuje 5 metrov, 18-25% - 1 meter (leto) a 3 m (zima). Kultúra, ktorá neprešla pozberovým dozrievaním, je uložená v 1,5-metrovom násype. Po dokončení procesu sa výška môže zvýšiť na prípustné maximum.

Technológia pestovania jarného jačmeňa je uvedená v nasledujúcom videu.