Jačmenné zrno: výhody a poškodenia produktu, vlastnosti klíčiaceho zrna

Jačmeň je obľúbená a vyhľadávaná obilnina, ktorá zahŕňa nielen vitamíny, minerály a bielkoviny, ale aj rastlinnú vlákninu. Pravidelné používanie tejto rastliny umožňuje nielen doplniť vitamínovú rovnováhu tela, ale aj vyčistiť vnútorné orgány od toxínov a zabrániť vzniku mnohých chorôb.

Nepriaznivá ekologická situácia vo veľkých mestách, zlá kvalita potravín, veľké množstvo psychického a duševného stresu, depresie a stresu spôsobujú, že konzumácia výživného a zdravého jačmeňa je nevyhnutná a životne dôležitá.

Dlhodobé laboratórne štúdie ukázali, že jačmenné zrno pozostáva zo 60 percent pomaly absorbovaných sacharidov a obsah vlákniny môže dosiahnuť až 10 percent. Vitamínové zloženie produktu pozostáva z takých vitamínov ako A, E, K, B, niacín, riboflavín. Použitie tohto produktu nasýti telo draslíkom, fosforom, selénom, vápnikom, horčíkom, sodíkom, meďou, zinkom a železom.

Všetky zložky vitamínovej štruktúry majú na telo nasledujúce účinky:

• rastlinné vlákna normalizujú činnosť čriev a čistia tráviaci systém od veľkého množstva škodlivých a nebezpečných prvkov;
• vitamín A umožňuje nielen zachovať zrakovú ostrosť, ale aj obnoviť ju po chorobách a operáciách;
• vitamín B znižuje nervové napätie a normalizuje prácu centrálneho nervového systému, lieči pokožku a vlasovú líniu;
• vitamín E spomaľuje proces starnutia tela a saturuje bunky kyslíkom;
• fosfor a vápnik posilňujú kosti kostry a chrupavky;
• horčík a draslík zlepšujú fungovanie kardiovaskulárneho a obehového systému;
• proteín zlepšuje fungovanie všetkých vnútorných orgánov;
• selén má antioxidačný účinok;
• proteíny obnovujú zloženie aminokyselín tela;
• vláknina je prirodzeným peelingom pre črevá a celý tráviaci systém.

Lekári a odborníci na výživu odporúčajú venovať pozornosť naklíčeným zrnám tejto obilniny. Tento produkt je na rovnakej úrovni ako biologicky aktívne minerálne komplexy a prísady. V 100 gramoch naklíčeného produktu je viac ako 250 kalórií. Naklíčené obilné zrná obsahujú bielkoviny, enzýmy, pektín, škrob, lyzín, aminokyseliny, vlákninu, antioxidanty, komplex vitamínov a minerálov.

Systematické používanie naklíčených obilnín v potravinách má priaznivý vplyv na telo:

• zlepšuje činnosť srdca, štítnej žľazy a obličiek;
• zvyšuje percento hemoglobínu v krvi;
• aktivuje mozog a zabraňuje vzniku senilnej sklerózy;
• normalizuje krvný tlak, cukor a cholesterol v krvi;
• znižuje chuť do jedla a uspokojuje hlad;
• podieľa sa na procese regenerácie kostí, chrupaviek a svalov;
• neutralizuje voľné radikály;
• obnovuje reprodukčné funkcie;
• posilňuje imunitný systém a zabraňuje infekcii vírusovými infekciami;
• posilňuje a obnovuje funkcie nervového systému v období psychickej záťaže.

Tento produkt má baktericídny, protizápalový, tonizujúci, obaľujúci, čistiaci, diaforetický, posilňujúci účinok na všetky vnútorné orgány ľudí všetkých vekových kategórií.

Nielen tradiční liečitelia, ale aj zdravotnícki pracovníci odporúčajú svojim pacientom zaviesť naklíčené zrná do stravy v prípade nasledujúcich chorôb:

• cukrovka;
• zápal ústnej dutiny a tonzilitída;
• artritída;
• diatéza;
• respiračné ochorenie a tuberkulóza;
• furunkulóza;
• psychologické poruchy;
• bronchiálna astma;
• porušenie reprodukčných funkcií;
• hemoroidy;
• srdcovo-cievne ochorenia;
• poruchy črevného systému a obličiek.

Ako každý iný produkt, naklíčený jačmeň má množstvo kontraindikácií:

• zápalové procesy tráviaceho systému;
• vek nad 60 rokov;
• zápal pankreasu;
• porušenie metabolických procesov;
• nepravidelné vylučovanie výkalov.

V špecializovaných predajniach zdravých potravín si môžete kúpiť už naklíčené zrná jačmeňa. Profesionálni odborníci na výživu odporúčajú vykonať tento postup sami, čím sa znížia finančné náklady a vždy budete mať doma porciu čerstvého produktu v požadovanom množstve.Na získanie maximálneho množstva vitamínov a minerálov z porastov jačmeňa je potrebné poznať a dodržiavať všetky jemnosti a pravidlá klíčenia tejto rastliny. Oplatí sa kúpiť holý nelúpaný jačmeň pestovaný v ekologicky čistých regiónoch.

Hlavné fázy získavania výživných klíčkov:

• získavanie vysoko kvalitných a ekologických surovín;
• odstránenie trosiek a poškodených zŕn;
• umývanie obilnín v studenej tečúcej vode;
• infúzia najmenej jeden deň v čistej vode pri izbovej teplote;
• opakované umývanie napučaných obilnín studenou vodou;
• položenie produktu do širokej nádoby a umiestnenie na tmavé miesto s nízkou teplotou;
• po objavení sa prvých klíčkov sa musí produkt okamžite zaviesť do stravy a prebytok sa musí vysušiť a vložiť do chladničky.

Lekári a odborníci na výživu odporúčajú jesť jačmenné klíčky ako nezávislé jedlo a nepoužívať tepelné ošetrenie. V prípade potreby možno obilniny pridať do vitamínových šalátov, dezertov, polievok a dusených pokrmov. Kombinácia jačmeňa s varenou repou, orechmi, petržlenom, kôprom, včelími produktmi, sušeným hroznom, marhuľami a slivkami je najsprávnejšia, harmonická a schopná priniesť maximálny úžitok.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať mletým zrnám s klíčkami - talkanu. Ide o celozrnnú múku vyrobenú z naklíčeného jačmeňa. Inovatívny vývoj a moderné vybavenie umožnili vyrábať tento produkt bez straty nutričnej a vitamínovej hodnoty. Múku je možné pridávať do prvého a druhého chodu, variť kašu, pridávať do cesta pri príprave rôznych múčnikov.Talkan nielen rýchlo zaženie hlad, ale pomáha aj prečistiť celé telo a spaľovať prebytočný tuk.

Tieto jedlá by mali konzumovať tieto kategórie ľudí:

• tínedžerov;
• pacienti s alergickými ochoreniami;
• osoby zapojené do fyzických cvičení;
• vegetariáni.

Nemenej dôležitým a cenným produktom je extrakt z jačmenných klíčkov. Na jeho prípravu musia byť čerstvé klíčky odparované aspoň 24 hodín pri teplote 65 stupňov. Uvarený sirup má hnedú farbu, viskóznu štruktúru a sladkastú chuť. Extrakt obsahuje celý komplex užitočných látok naklíčených obilnín. Hlavnou výhodou je úplné odmietnutie použitia cukru alebo jeho čiastočné nahradenie sladkým sirupom. Tento produkt nemá analógy medzi tradičnými prípravkami, ako aj medzi liečivami a doplnkami stravy.

Odborníci na výživu odporúčajú používať tento liek na zvýšenie hemoglobínu, zníženie cholesterolu, obnovenie tela po dlhodobom užívaní liekov, na posilnenie a obnovu všetkých vnútorných orgánov.

Aby sme sa dožili vysokého veku s minimálnym počtom chronických ochorení, je potrebné uchýliť sa nielen k tradičnej medicíne, ale venovať pozornosť aj prírodným zdrojom. Tradiční liečitelia a tradičná medicína vám dôrazne odporúčajú venovať pozornosť tomuto produktu, ktorý nemá analógy medzi umelými liekmi a biologicky aktívnymi prísadami.

Rytmus moderného života, jeho rýchlosť, fyzická aktivita a psychický stres ponechávajú modernému človeku veľmi málo času na to, aby mohol komunikovať s prírodou a prijímať z nej vitalitu a energiu. Zásoba sily a zdravia sa s vekom výrazne znižuje a konzumácia jedál s jačmennými klíčkami pomôže nielen doplniť rovnováhu vitamínov, ale aj zabrániť rozvoju mnohých chorôb.

Výhody a nebezpečenstvá jačmeňa nájdete v nasledujúcom videu.