Výhody a poškodenia jačmennej kaše na chudnutie a tipy na jedenie

Kaše z rôznych obilnín zaujímajú dôležité miesto v mnohých bežných diétach na chudnutie. To nie je prekvapujúce, pretože s nízkym obsahom kalórií obsahujú veľa užitočných látok a zároveň nemajú takmer žiadne kontraindikácie na použitie. Na dosiahnutie najlepšieho účinku stravy stojí za to zistiť, aké sú výhody a poškodenia jačmennej kaše, ako aj zvážiť tipy na jej použitie a recenzie spotrebiteľov.

Surovinou na výrobu jačmennej kaše sú jačmenné zrná olúpané z povrchových vrstiev, ktoré sa dajú dodatočne drviť. Tým sa bunka odlišuje od ostatných jačmenných krúp - perličkového jačmeňa, pri výrobe ktorých sa namiesto drvenia používa operácia mletia zŕn. Výsledkom je, že s podobnými vlastnosťami obsahuje bunka o niečo viac užitočných látok ako jačmeň.

Táto obilnina nemá regulované odrody, ale delí sa podľa veľkostí:

• č.1 - má rozmery od 2 do 2,5 mm.
• č.2 - má rozmery od 1,5 do 2 mm.
• č.3 - má rozmery menšie ako 1,5 mm.

Čím väčší je počet obilnín, tým rýchlejšie sa varí a tým nižšia je koncentrácia látok užitočných pre telo.

Štandardný pomer obilnín a vody je 1:3 pre varenú kašu a 1:2 pre mrveničku. Toto jedlo sa zvyčajne varí asi 50 minút od okamihu, keď voda zovrie. Po uvarení treba kašu zabaliť alebo vložiť do chladiacej rúry a nechať trochu „dosiahnuť“.

Tepelne neupravené krúpy obsahujú až 11% bielkovín, až 1,5% tukov a až 67% sacharidov a ich obsah kalórií dosahuje 330 kcal na 100 gramov produktu. Vlastnosti hotových obilnín z tejto obilniny sú veľmi závislé od spôsobu ich prípravy. Napríklad jačmenná kaša varená na vode v pomere 1/3 obsahuje až 2,5% bielkovín, 0,5% tukov a až 16% sacharidov s obsahom kalórií do 80 kcal / 100 gramov. Varenie kaše s mliekom zvyšuje jej obsah kalórií na 115 kcal / 100 g a vzorec BJU pre takéto jedlo zvyčajne vyzerá takto:

• až 4% bielkovín;
• do 2% tuku;
• až 20% sacharidov.

Je tiež bohatý na ďalšie užitočné látky, napríklad vitamíny B (B1, B2 a B6), vitamíny A, D, E a PP. Zloženie týchto jačmenných krúp zahŕňa prvky potrebné pre ľudské zdravie, vrátane fosforu, železa, selénu, vápnika, medi, jódu, zinku, draslíka a mnohých ďalších látok. Bohaté na bunky a esenciálne aminokyseliny, najmä valín, tryptofán, lyzín a arginín. Okrem iných látok, ktoré tvoria tento produkt, je potrebné poznamenať vysoký obsah vlákniny, vlákniny, lepku a hordecínu.

Bohaté zloženie bunky sa spája s ďalšou dôležitou výhodou - nízkym glykemickým indexom v porovnaní s inými obilninami. Táto hodnota charakterizuje zvýšenie obsahu glukózy v krvi osoby, ktorá konzumovala konkrétny produkt. Pri jačmennej kaši glykemický index málokedy prekročí 50, čo znamená, že po zjedení tohto jedla si človek zachová pocit sýtosti ešte dlho. A aj táto hodnota nám umožňuje odporučiť bunku na konzumáciu ľuďom trpiacim cukrovkou.

Práve pre vysokú nutričnú hodnotu s relatívne nízkym obsahom kalórií a glykemickým indexom zaujíma jačmenná kaša dôležité miesto v obľúbených diétach ľudí, ktorí chcú schudnúť. Tým ale jeho užitočné vlastnosti nekončia. Hordecín, ktorý je jeho súčasťou, pomáha telu bojovať proti bakteriálnym a plesňovým patogénom. Prítomnosť lyzínu v kompozícii zlepšuje stav pokožky a posilňuje vlasy a nechty, čo prispieva k použitiu jačmenných krúp v kozmeteológii.

Vláknina obsiahnutá v bunkách stimuluje tráviaci systém, čo prispieva k detoxikácii organizmu a úplnejšiemu vstrebávaniu živín z iných produktov. To je ďalší faktor, ktorý prispieva k využitiu buniek v diétach na chudnutie a liečbe ochorení tráviaceho traktu. Vláknina sa navyše trávi veľmi dlho, preto pomáha znižovať pocit hladu.

Prítomnosť vápnika a fosforu v bunke posilňuje kosti a zuby človeka, ktorý ju používa, a mangán, ktorý je súčasťou obilnín, zlepšuje fungovanie nervového systému a pomáha bojovať proti depresii. Meď a železo v ňom obsiahnuté prispievajú k práci krvotvorných orgánov a jód normalizuje činnosť štítnej žľazy a podporuje správny metabolizmus.

Ďalšími prospešnými vlastnosťami vaječných jedál je zníženie hladiny cholesterolu a glukózy, ako aj zníženie intenzity mnohých alergických reakcií. Nakoniec, jačmenná kaša má diuretický účinok, ktorý vám umožňuje odstrániť prebytočnú tekutinu z tela a bojovať s nadváhou a rôznymi opuchmi.

Napriek bohatému zloženiu, nízkemu obsahu kalórií a mnohým užitočným látkam v kompozícii má bunku a jednu významnú nevýhodu.Ako väčšina ostatných obilnín obsahuje lepok, ktorý môže spôsobiť vážne negatívne následky pri konzumácii u ľudí trpiacich neznášanlivosťou lepku. Takže to osoby alergické na lepok, tehotné a dojčiace matky, ako aj deti do 2 rokov, používanie jačmennej kaše je prísne zakázané.

Diétna verzia kaše zabezpečuje jej prípravu výlučne na vode. V žiadnom prípade sa do nej nesmie pridávať cukor, smotana alebo maslo.

Najjednoduchšia strava s jačmennou kašou je trojdňová. Prvý deň sa kaša kombinuje s tvarohom a kompótom. Na druhý deň sa uhorky a zelený čaj konzumujú s kašou. Tretí deň sa jedlo kombinuje so zeleninovým vývarom a ovocným nápojom.

Ťažšou trojdňovou možnosťou je jačmenná monodiéta. Ak sa pozoruje, jačmenná kaša sa pripravuje s rastlinným olejom a citrónovou šťavou a z nápojov sú povolené odvary bylín a šípok.

Existuje aj možnosť pre pôstny deň na báze jačmennej kaše. Približná diéta vyzerá takto:

• jačmenná kaša bez soli a pohár kefíru na raňajky;
• jablká na obed

• yachka a zelený alebo bylinkový čaj na obed;
• bunky a ovocie na popoludňajšie občerstvenie;
• Večera je opakovaním raňajok.

Pre sedemdňovú diétu s bunkou môžete kombinovať nasledujúce produkty:

• bobule a ovocie;
• sušené ovocie;
• zelenina a zelenina;
• čerstvé šťavy;
• diétne syry;
• kuracie prsia;
• kefír;
• čaj a čakanka.

Pri diétach na chudnutie by ste s vaječnou kašou nemali kombinovať nasledujúce produkty:

• alkoholické nápoje;
• mlieko;
• pečivo a iné potraviny s vysokým obsahom rýchlych sacharidov.

Interval medzi diétami by mal byť aspoň mesiac. Počas diéty sa oplatí jesť jedlo aspoň trikrát denne.

Pred každým jedlom počas diéty nebude zbytočné piť pohár prevarenej vody. Každé ráno sa tiež oplatí vypiť jednu čajovú lyžičku ľanového oleja.

Počas diéty sa oplatí športovať, najmä preto, že použitie jačmennej kaše dodá vášmu telu potrebnú vitalitu a energiu.

Jednoduchý a rýchly spôsob prípravy jačmennej kaše je vložiť cereálie do termosky a zaliať horúcou vodou na 3 hodiny.

Keď zapnete bunku v menu na chudnutie, musíte si kúpiť nerafinované obilniny, a nie vločky alebo zmesi.

Chuť kaše môžete spestriť sójovou omáčkou, korením a iným korením, cesnakom alebo bylinkami.

Väčšina ľudí, ktorí zaradili jačmennú kašu do svojho diétneho jedálnička na chudnutie, poznamenáva, že skutočne spôsobuje dlhotrvajúci pocit sýtosti. V priemere vám diéta s jačmennou kašou umožňuje schudnúť dva až tri kilogramy týždenne - a to bez akýchkoľvek škodlivých účinkov na telo. Pri používaní tohto produktu sa zlepšuje všeobecná úroveň pohody a výrazne sa zvyšuje energetická rezerva tela.

Pozitívne o bunke hovoria aj skúsení odborníci na výživu. Mnohí z nich zároveň poznamenávajú, že ak máte hlad hodinu alebo dve po zjedení kaše, znamená to, že máte v nej obsiahnutú zvýšenú mieru absorpcie uhľohydrátov, čo znamená, že je lepšie ju nahradiť inými výrobkami.

Ako uvariť jačmennú kašu na raňajky, pozrite si nasledujúce video.