Výhody a poškodenia jačmenných krúp

Jačmenné krúpy existujú tak dlho, ako existuje ľudská civilizácia. V starovekom Egypte sa bunka používala na liečbu prechladnutia a žalúdočných chorôb. Prvá zmienka o obilninách sa objavila v treťom tisícročí pred naším letopočtom. Jačmenné krúpy sa vyrábajú z obilia, ktoré nebolo leštené. Produkt sa pridáva do rôznych jedál, od polievok až po vyprážané mäso a ryby. Aké sú výhody a poškodenia jačmenných krúp, ako je to užitočné pre ľudské telo? Aké môžu byť vlastnosti a kontraindikácie z používania tohto produktu?

V jačmenných krúpkach je prítomná takmer celá periodická tabuľka, ťažko povedať, čo v nej chýba. Nachádza sa tu vápnik, horčík, selén a mnoho ďalších stopových prvkov. Existujú aj esenciálne aminokyseliny, ktoré si telo nevyrába. Jačmeň je tiež bohatý na vitamíny B. Užitočný účinok jačmenných krúp:

• zlepšuje imunitu;
• podporuje aktiváciu metabolizmu;
• dodáva telu ďalšie funkcie odporu.

Táto obilnina obsahuje unikátny prvok beta glukán, vysokomolekulárny proteín, ktorý priaznivo pôsobí na endokrinný systém, omladzuje cievy.

Rutín je prítomný vo vysokých koncentráciách v jačmenných krúpkach. Stopový prvok je vzácny, je to jedinečný prvok, ktorý omladzuje cievy, dodáva im dodatočnú pružnosť a pevnosť. Bunka môže byť užitočná pre mozog a miechu.Stopové prvky, ktoré sú v ňom prítomné, sa aktívne podieľajú na práci endokrinného systému.

Výhody tohto produktu pre ľudské telo sú veľmi významné, pretože akonáhle je produkt v tele, rozkladá sa na dlhú dobu, čo vám umožňuje cítiť sa sýty na mnoho hodín. Toto jedlo má diétne vlastnosti, hladina cukru zostáva na rovnakej úrovni. Zvlášť výživný a užitočný produkt pre štítnu žľazu. V obilninách je vzácny prvok - selén, ktorý pôsobí na štítnu žľazu najpriaznivejšie, posilňuje ju a zvyšuje jej odolné vlastnosti.

Hrubé vlákna, ktoré sú tak bohaté na jačmenné krúpy, sa dostávajú do tráviaceho traktu v pôvodnej forme. Nasiaknuté vlhkosťou sú účinným prostriedkom na čistenie čriev od toxínov. Produkt je silný absorbent, ktorý odstraňuje toxíny z tela, môže výrazne posilniť nechty a vlasy.

Proteíny prítomné v jačmenných krúpkach sú vysoko aktívne, telo ich ľahko vstrebáva a sú výborným ochranným prostriedkom proti voľným radikálom.

Najužitočnejší produkt môže spôsobiť vážne poškodenie zdravia, ak sa konzumuje v nekontrolovanom rozsahu. Umiernenosť a zlatá stredná cesta by mala byť v každom biznise. Jačmenná kaša je najlepšie jesť nie viac ako trikrát týždenne. Produkt by mal byť varený vo vode, ochutený slnečnicovým alebo olivovým olejom. Jačmenné krúpy by nemali používať ľudia, ktorí majú alergiu na lepok.

Varenie jačmenných krúp je veľmi jednoduché, pocit sýtosti z ich použitia zostáva dlho.Pred varením sa odporúča rozsypať cereálie na rovný povrch a skontrolovať ich na prítomnosť mechanických pevných častíc. Odporúča sa zrno trochu namočiť a opláchnuť.

Jačmenné krúpy sa rozlišujú číslami (to je jeho pôvodný znak). Celkovo existujú tri čísla, ktoré sa zvyčajne kombinujú. Tiež rozlišujte medzi bunkou veľkého a jemného mletia. Pred spracovaním obilia je dôkladne očistené od mechanických nečistôt. V tomto prípade nedochádza k brúseniu, leštenie sa nevykonáva. Zrno obsahuje viac mikroelementov užitočných pre telo. Existuje veľa vitamínov B, obilniny sú bohaté na vitamíny D, E, PP. Ďalej obsahuje aminokyseliny a antiseptickú látku gordecín.

Energetický potenciál produktu je 30 kcal na sto gramov. Existuje pomerne veľa kalórií, ale produkt zostáva diétny kvôli obrovskému obsahu vlákniny, ktorá stimuluje činnosť čriev. Jačmenné krúpy sa líšia od jačmeňa (jačmeňa), v ktorom je odstránená šupka. Je dôležité správne dávkovať porcie, hustota produktu je iná. Zvyčajne sa za normálnu koncentráciu počas varenia považuje 4 šálky vody na jednu šálku cereálií.

Čas varenia je asi 18 minút. Odporúča sa variť na miernom ohni, aby sa kaša nerozvarila, ale „chradla“. Po uvarení sa kaša často zabalí do doha alebo prikrývky, kde sa nejaký čas vylúhuje a „zapadne“. Glykemický index tejto obilniny je iba 34, preto sa tento produkt odporúča pre diabetikov. Bunka účinne umožňuje kontrolovať koncentráciu glukózy v krvnom obehu.Najrozumnejšie je jesť takúto kašu na raňajky, keď je telo doplnené užitočnými mikroelementmi na celý deň.

Existuje veľké množstvo jedál vyrobených z yachky. Krúpy sa často používajú na varenie polievok, výrobu mäsových guľôčok a mäsových guľôčok. Varené cereálie dokonale ladia so zeleninovými šalátmi a ako príloha na grilovanie a bravčové kotlety. Jačmenná kaša s rybami bola jedným z obľúbených jedál Petra Veľkého. Kaša sa dá nielen variť, ale aj vyprážať, ľahko sa pripravuje na liatinovej panvici. Tu je len jeden z receptov. Treba vziať:

• obilniny 400 g;
• voda 1 liter;
• kúsok masla 5 g.

Obilniny sa vyprážajú na panvici a potom sa nalejú do vriacej vody. Varte 10 minút na miernom ohni. Po ukončení varenia sa voda vypustí, kaša v panvici sa usadí ďalších 15 minút. Nádoba je zabalená v deke. Takáto kaša bude obzvlášť chutná s mäsom a zeleninou.

Informácie o tom, ako rýchlo uvariť jačmennú kašu, nájdete v nasledujúcom videu.