Všetky jemnosti varenia jačmennej kaše v pomalom sporáku

Jačmenná kaša je chutná a zdravá, milujú ju deti aj dospelí. Odborníci na výživu zaraďujú túto kašu aj do jedálnička chudnúcich ľudí. V modernej kuchyni sa dá rýchlo a jednoducho pripraviť v pomalom hrnci. Mlieko, chudé, s mäsom alebo ovocím, jačmenná kaša diverzifikuje jedálny lístok, dodáva telu užitočné látky a energiu.

Jačmenné krúpy, bežne označované jednoducho ako "bunky", sa vyrábajú z jačmeňa. Jačmenná obilnina sa zároveň čistí menej dôkladne ako ten istý perličkový jačmeň, pričom sa zachováva maximálny prínos škrupiny zrna pre ľudské telo. Konzumáciou jačmennej kaše 2-3 krát týždenne môžete normalizovať zvýšenú hmotnosť a zlepšiť trávenie. Cenné vitamíny, vláknina, stopové prvky obsiahnuté v obilninách priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém, črevá, nervový systém, zrak, imunitu.

Je lepšie variť jačmennú kašu v pomalom hrnci, ak je k dispozícii. Vďaka jemnému tepelnému režimu (ako v ruskom sporáku), ktorý tento kuchynský pomocník dáva, sa jačmenné krúpy nespália a vo väčšej miere sa zachovajú užitočné vitamíny a mikroelementy. Okrem toho nemusíte stáť pri sporáku a neustále miešať kašu. Samotný pomalý hrniec vás upozorní, keď je chutné jedlo hotové, zatiaľ čo vy budete zaneprázdnení inými vecami.

Jednou z výhod jačmenných krúp je ich všestrannosť. Kombinuje sa s mliekom, sladkým ovocím, orechmi, mäsom. Ak je to žiaduce, bunka môže byť dokonca pridaná do rybacej polievky.Táto obilnina len zdôrazňuje chuť produktov, s ktorými je pripravená. Pred varením kaše z jačmenných krúp je užitočné oboznámiť sa s niektorými pravidlami a tipmi.

• Vyberte si kvalitné obilniny, pričom dávajte pozor na dátum výroby. V obchode by sa mal predávať v priehľadnom obale, nemal by mať veľa odpadu.
• Je lepšie umývať bunku v samostatnej miske alebo v sitku, na to nemusíte používať multivarkovú misku. Bunka sa niekoľkokrát premyje, kým voda nie je čistá a číra.
• Skúste pred varením na pár hodín namočiť čistú krupicu. Kaša sa tak stane jemnejšou, získa jemnejšiu chuť.
• Experimentovaním s pomermi obilnín a vody môžete získať aspoň tri druhy konzistencie jačmennej kaše. Pre drobivú štruktúru al dente musíte vziať 1 diel bunky a 2 diely vody. Aby bola kaša viac varená, viskózna, musíte si vziať 2,5 šálky vody na 1 pohár bunky. Na kašovitú kašu budete potrebovať 3 alebo viac pohárov vody na 1 pohár cereálií.
• Pokiaľ ide o mliečnu kašu, potom nie viac ako 3 diely mlieka (je lepšie ho riediť vodou), musíte si vziať 1 pohár buniek.

• Ak je váš pomalý hrniec taký „inteligentný“, že dokáže začať variť kašu bez vás v režime „Odložený štart“, zvýšte pred pridaním ingrediencií množstvo tekutiny 1,5-krát.
• Soľ, korenie by mali byť umiestnené v miske spolu s obilninami. Pokiaľ ide o kryštálový cukor, je lepšie ho pridať po varení. Existuje názor, že cukor môže pokaziť chuť pripraveného jedla.
• Mnoho labužníkov uprednostňuje „spustiť“ jačmenné krúpy pred varením, to znamená mierne smažiť. Môžete to urobiť na suchej panvici, kým sa neobjaví zlatá farba a charakteristická vôňa.Cereálie môžete tiež opražiť na malom množstve oleja (rastlinného, ​​masla alebo živočíšneho), pridaním rasce, kurkumy, kari alebo akéhokoľvek korenia.
• Po skončení hlavného režimu varenia kaše v multivarke by ste mali zapnúť režim „Keep Warm“ aspoň na pol hodiny alebo hodinu. Takže kaša bude chutnejšia, bude dusená.

Jačmenná kaša uvarená vo vode slúži ako neutrálna príloha k mäsu, zelenine alebo sladkým surovinám. Ak majú členovia vašej domácnosti iné preferencie – niektorí chcú prílohu k rezňu, iní zase kašu s ovocím, môžete jačmennú kašu uvariť v pomalom hrnci na vode. Hotové jedlo sa môže podávať ako samostatná príloha a s pridaním mlieka, hustej smotany, medu alebo ovocia.

Na varenie jačmennej kaše potrebujete: vodu - 2,5 odmerky, obilniny - 1 odmerku, maslo - 1 polievkovú lyžičku. lyžica, soľ podľa chuti. Čistá bunka by sa mala vložiť do misky multivarkára, vopred namazaná olejom (1/2 polievkovej lyžice), naliať vodu, soľ. Multivarič musí byť nastavený na 40 minút do režimu „Varenie“, „Cereálie“ alebo „Mliečna kaša.“ Po ukončení práce zapnite na pol hodiny ohrev alebo funkciu „Udržať v teple“, pričom nezabudnite pridať zvyšné maslo . V tomto recepte je úplne vhodné príslovie „kašu maslom nepokazíš“. Môže sa pridať viac, ak nie je nadváha a kontraindikácie.

Jačmenná kaša, varená vo vode bez pridania oleja, je výborným zdrojom energie pre ľudí, ktorí chcú schudnúť a odstrániť toxíny z tela. Mala by byť varená podľa vyššie opísaného receptu, iba bez oleja. Okrem toho je potrebné zvýšiť rýchlosť vody (na 1 pohár obilnín vezmite aspoň 2,5 pohára vody). Toto jedlo sa odporúča pre diabetikov, alergikov, ľudí s vysokým cholesterolom. Ak chcete, môžete do takejto jednoduchej kaše pridať hrsť hrozienok, nasekaných sliviek, sušených marhúľ alebo orechov.

Mliečna jačmenná kaša je ako stvorená na zdravé a bohaté raňajky, ktoré dokážu dodať telu energiu až do obeda. Týmto spôsobom sa môžete vyhnúť občerstveniu.

Na jednoduchú, ale chutnú viskóznu mliečnu kašu z cely budete potrebovať tri odmerané nádoby mlieka s ľubovoľným obsahom tuku, jednu odmeranú nádobu obilnín, maslo na mazanie a na kašu, soľ a cukor. Časť kalórií môžete znížiť zriedením mlieka obyčajnou vodou (je dôležité sledovať pomer obilnín a tekutiny, ktorý by mal byť 1: 3).

Do misky jednotky by sa mala vložiť dôkladne umytá bunka, ktorej steny by mali byť namazané maslom. Tento malý trik zabráni tomu, aby mlieko „utieklo“ z misky. Potom pridáme mlieko, soľ, kúsok masla. Musíte variť najmenej 40 minút a nastaviť úroveň "Mliečna kaša" alebo "Krúpy". Keďže jačmenná kaša naplno odhalí svoje chuťové kvality až po vylezení, na konci hlavného režimu je lepšie nechať kašu ešte 20-30 minút odležať na miernom ohreve. Na záver môžete pridať cukor a ďalší kúsok masla.

Jačmenná kaša v mlieku pre dieťa sa pripravuje podľa špeciálnej receptúry. Pred prípravou tejto mäkkej detskej misky je lepšie namočiť bunku na 1-2 hodiny do vody. Na jeden pohár cereálií by ste si mali vziať tri poháre mlieka a dva poháre vody, ako aj maslo, soľ, cukor alebo med. Jačmenné krúpy by sa mali variť s mliekom, vodou a soľou 40-50 minút. Potom stojí za to stmaviť misku na ďalších 20 minút a podávať dieťaťu s cukrom alebo lyžicou medu.

Ako už bolo spomenuté, jačmenné krúpy sa hodia k zelenine a mäsu. Takýto obed alebo večera poteší silnú polovicu rodiny a pre krásnu polovicu nebude problém ho uvariť.

Na pôst je dobrá jačmenná kaša so zeleninou. Aby ste to dosiahli, musíte v rastlinnom oleji (v pomalom sporáku na príslušnej funkcii alebo samostatne na panvici) opražiť akúkoľvek zeleninu: cibuľu, cuketu, sladkú papriku, mrkvu s lyžicou kečupu alebo paradajkovej pasty. K zelenine môžete pridať akékoľvek huby, ktoré máte radi. Do pomalého hrnca musíte vložiť vyprážanie, bunku, soľ a korenie, variť v režime „Krúpy“ alebo „Mliečna kaša“ po dobu 40 minút, potom chradnúť.

Z jačmenných krúp si môžete v pomalom hrnci uvariť výdatný a nezvyčajný pilaf. Aby ste to dosiahli, musíte nakrájať 300 g akéhokoľvek mäsa na kocky, olúpať a nakrájať 2 veľké cibule na pol krúžky, nakrájať 2-3 veľké mrkvy na prúžky, pripraviť 2 šálky buniek, 100 ml rastlinného oleja, soľ, rasca .

Cibuľu je potrebné smažiť do zlatohneda, pričom nastavte funkciu „Frying“, „Pečenie“ alebo „V pare“. Tu je dôležité neponáhľať sa, ale naozaj nechať cibuľku dobre orestovať. Potom sa oplatí pridať ďalšiu zložku - mäso. Keď je tiež pokrytá smaženou kôrkou, pridajte mrkvu, soľ, zira a prepnite jednotku na funkciu „Hasenie“ na 20 minút.

Umytú bunku položte na mäso a zeleninu, pridajte vodu (4,5-5 šálok) a zatvorte pomalý hrniec bez miešania obsahu. Po nastavení funkcie „Pilaf“, „Groats“ alebo „Steamed“ musíte bunku uviesť do pripravenosti do 40-45 minút a potom nezabudnite pilaf naparovať 20 minút.

Jačmenná kaša s prívarkom vás zahreje a povzbudí v chladnom počasí.V malom množstve rastlinného oleja, s príslušným režimom, musíte smažiť jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu (je to možné bez mrkvy). Potom sa oplatí pridať 1 odmeranú kapacitu obilnín a 2,5-3 vody alebo mäsového vývaru, ako aj pohár duseného mäsa rozdrveného vidličkou a soľou, berúc do úvahy slanosť konzervovaného mäsa. S nastavenou funkciou „Krúpy“ alebo „Pohánka“ musíte suroviny variť 40 – 45 minút a potom 30 – 40 minút vypotiť. Hotovú kašu môžete ozdobiť bylinkami a cherry paradajkami.

Jačmenná kaša s ovocím je najčastejšie preferovaná deťmi alebo zástupcami krásnej polovice ľudstva. Môže sa variť v pomalom hrnci s mliekom alebo vodou podľa vyššie opísaných receptov. Hlavná vec je pripraviť ovocie počas dusenia kaše: broskyne, jablká, banány, pomaranče, hrušky, obľúbené bobule. Tesne pred použitím ich treba narezať a pridať.

Ak chcete, môžete uvariť kašu so sušeným ovocím: hrozienka, dátumy, sušené marhule, kandizované ovocie. Musia sa umyť a vložiť do misky jednotky spolu s obilninami. Keď je jedlo uvarené, môže byť posypané drvenými orechmi. Ako korenie môžete použiť štipku škorice alebo vanilky.

Ako uvariť lahodnú jačmennú kašu v pomalom hrnci, pozrite si nasledujúce video.