Recepty na mrazenú brusnicovú šťavu

Brusnica má jedinečné vlastnosti. Okrem toho, že je veľmi užitočný pre ľudské zdravie, môže byť použitý na prípravu šťavy, ovocného nápoja, omáčky a pečenia koláčov. Zloženie bobúľ obsahuje veľké množstvo vitamínov, preto sa odporúča podávať deťom.

Varenie ovocného nápoja z mrazených bobúľ nevyžaduje veľa úsilia od hostesky. Na dva a pol litra vody potrebujete 2 šálky brusníc a šesť polievkových lyžíc cukru.

Než začnete pripravovať nápoj, musíte pripraviť bobule. Vopred sa rozmrazuje. Aby bol ovocný nápoj nasýtený, budete musieť bobule rozdrviť alebo rozdrviť vytlačením šťavy cez gázu.

Zvyšný koláč sa naleje vodou, neprivedie sa do varu, zahrieva sa na miernom ohni. Cukor je možné pridať v ktorejkoľvek fáze prípravy nápoja. Hotová šťava sa dekantuje a pridá sa do koncentrátu, ktorý sa predtým získal z bobúľ.

Tepelné spracovanie, aj keď sa šťava neprivedie do varu, nepriaznivo ovplyvňuje niektoré vitamíny a užitočné prvky. Môžete si však pripraviť produkt z bobúľ, ktoré si zachovajú potrebné prospešné vlastnosti a navyše vás nápoj poteší úžasnou chuťou.

Na varenie budete potrebovať dve poháre mrazených bobúľ, niekoľko lyžíc medu a 3,5 litra vody. Sladkosť závisí od toho, koľko medu hostiteľka pridá do ovocného nápoja.

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte budete musieť brusnice predbežne spracovať, až teraz sú rozmrazené a rozdrvené mixérom. Výsledná zmes sa precedí cez sito alebo sa pretlačí cez gázu. Výsledná šťava sa odstaví a dužina sa naleje horúcou vodou. Panvica sa prikryje vekom a nechá sa uvariť, potom sa nápoj scedí, ochladí, pridá sa cukor alebo med. Sladidlá by sa mali prilievať, keď je tekutina ešte teplá, inak sa dobre nerozpustia a môžete ovocný nápoj presladiť.

Akýkoľvek brusnicový nápoj sa ukáže ako chutný a zdravý, ak si ho uvaríte doma sami. Ako hlavný asistent si môžete vziať pomalý sporák.

Množstvo ingrediencií:

• 3 litre vody;
• dve poháre bobúľ;
• cukor alebo med podľa chuti.

Pred použitím brusníc budete musieť nielen rozmraziť, ale aj opláchnuť pod tečúcou vodou. Potom sa prenesie do hlbokej misky, aby sa vytlačila šťava. Môžete to urobiť rukami, použiť polievkovú lyžicu alebo dokonca rozdrviť. Šťavu precedíme a dáme do chladničky.

Zostávajúce pyré sa prenesie do kapacity multivarky, naleje sa s požadovaným množstvom vody s prídavkom cukru. Na prípravu ovocných nápojov je vhodný naparovací program, pri ktorom je časovač nastavený na maximálne desať minút. Potom sa režim hasenia nastaví na ďalšiu pol hodinu. Po vypnutí nápoja by sa mal ešte vylúhovať, prefiltruje sa cez niekoľko vrstiev gázy a vloží sa do chladničky. V poslednej fáze sa pridá už pripravená šťava, vyjadrená skôr.

Nie každé dieťa môže byť nútené piť zdravý nápoj, ale existuje recept na lahodné a zdravé želé, ktoré si zamiluje každé dieťa.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• pol kilogramu mrazených bobúľ;
• 250 gramov cukru;
• štyri litre vody;
• dve polievkové lyžice zemiakového škrobu.

Bobule sa umyjú a rozmrazia. V hlbokej miske sa melú s prídavkom cukru pomocou mixéra. Výsledné pyré sa naleje vodou a zapáli sa pomalý oheň. Ovocnú šťavu sa neoplatí privádzať do varu, inak stratí potrebné vitamíny.

Výsledný kompót sa prefiltruje a znova sa položí na sporák s prídavkom škrobu. Prášok sa nesype, ale najskôr sa zriedi vo vode v pohári a až potom sa naleje do ovocného nápoja. Je potrebné neustále miešať, aby sa nevytvorili hrudky. Keď takýto nápoj vychladne, bude pripomínať želé.

V každom horúcom počasí bude brusnicová šťava, bez ohľadu na použitý recept, vynikajúcim riešením na uhasenie smädu. Tento kompót je bohatý na vitamín C a ďalšie prvky. Kyseliny obsiahnuté v bobule pomáhajú predchádzať obličkovým kameňom, spomaľujú starnutie a dokonca zabíjajú rakovinové bunky.

Pre bohatší a hustejší nápoj môžete pridať viac bobúľ. Výsledná šťava sa môže zriediť vodou, nestráca tým svoje výhody. Varenie ovocných nápojov doma je také jednoduché ako lúskanie hrušiek, ak budete postupovať podľa odporúčaní. Pre tehotné ženy je takýto nápoj obzvlášť užitočný, ak je pripravený bez varu. Počas obdobia tehotenstva žena, ktorá pravidelne konzumuje šťavu, získava z bobúľ veľké výhody.

Šťava z cowberry nemá žiadne kontraindikácie, s výnimkou individuálnej neznášanlivosti zložiek a akútna reakcia žalúdka na vysoký obsah kyselín v produkte. Inak ovocné nápoje môžu a mali by piť dospelí aj deti, najmä v letných horúčavách. Pomôže to rýchlo uhasiť smäd, dodať telu potrebné vitamíny.

Nemenej prospešný je nápoj počas chladnej sezóny, keď je potrebná dodatočná podpora. V ovocnom nápoji je viac vitamínu C ako v citróne a chutí lepšie. Pravidelná konzumácia nápoja pomôže v boji proti prechladnutiu, zvýši odolnosť organizmu, zlepší imunitu.

Informácie o tom, ako variť mrazený ovocný nápoj z brusníc, nájdete v nasledujúcom videu.