Bobule vtáčej čerešne: výhody a škody, odporúčania na použitie

Vtáčia čerešňa je krásna rastlina, ktorá je spojená s ruským ľudom. Je cenený pre svoje dekoratívne druhy, najmä v období kvitnutia, vysádza sa do záhrad, aby sa obohatil o vitamínové a minerálne zloženie nielen v lete, ale aj v zime, zbiera sa, aby dodal kulinárskym jedlám vynikajúcu chuť. Ale vtáčia čerešňa je v Rusku cenená vďaka svojmu širokému spektru účinku v medicíne, vďaka bohatému zloženiu ľudoví liečitelia liečili ľudí z rôznych chorôb.

Čerešňa vtáčia je opadavý ker, ktorý je veľmi podobný stromu, keďže dosahuje výšku až 10 metrov. Existuje niekoľko typov:

• obyčajný;
• neskoro;
• maaka;
• Pennsylvanian;
• virginský;
• antipka.

Podľa sluchu každý pozná len obyčajný druh a neskorú čerešňu vtáčiu. V skutočnosti sa na území Ruska, Ukrajiny, Bieloruska a Moldavska, ako aj v Ázii, nachádza každý z uvedených druhov čerešní. Líšia sa od seba len tvarom a farbou súkvetí, ako aj veľkosťou plodov.

Existuje niekoľko protichodných dôkazov o tom, do ktorého rodu táto rastlina patrí. Niektoré zdroje tvrdia, že vtáčia čerešňa patrí do rodu sliviek, iní hovoria, že je to druh čerešne a zároveň - z čeľade ružovitých.

Tak či onak, tento ker uprednostňuje vlhkú pôdu bohatú na minerály, vedľa ktorej sa vyskytuje podzemná voda, a preto sa často vyskytuje v blízkosti riek. Kmene rastliny sú tenké, pokryté matnou sivastou kôrou. Listy sú elipsovitého tvaru, na konci špicaté, s krátkymi stopkami, jasne zelenej farby.

Kvety sú malé, zhromaždené v podlhovastej kefke. Najčastejšie nájdete biele súkvetia, no nájdu sa aj ružové. Vôňa vtáčej čerešne počas kvitnutia je silná, voňavá. Strom kvitne koncom mája a začiatkom júna.

Plody čerešne vtáčej sú zaoblené, čiernej farby. V strede je veľká, okrúhla kosť. Chuť bobúľ je sladká a mierne adstringentná. Sýto fialová dužina.

Bobule vtáčej čerešne sú veľmi malé, ale nazývajú sa skladom vitamínov a minerálov. Zahŕňajú nasledujúce komponenty:

• triesloviny do 15%;
• kyselina kyanovodíková do 0,1 %;
• organické kyseliny: citrónová a jablčná;
• vitamíny: rutín, kyselina askorbová;
• Sahara;
• antokyány;
• esenciálny olej;
• flavonoidy;
• fixované oleje;
• aldehyd kyseliny benzoovej;
• fytoncídy;
• glykozidy - prunazín, amygdalín, prulaurazín.

Užitočné vlastnosti:

• baktericídny účinok je charakterizovaný prítomnosťou veľkého množstva kyseliny citrónovej a jablčnej, ako aj fytoncídov v plodoch;
• fungicídne a insekticídne vlastnosti sa vytvárajú v dôsledku kyseliny askorbovej;
• sťahujúci účinok zabezpečujú triesloviny;
• protizápalový účinok sa vyskytuje v dôsledku antokyanov, organických kyselín a éterických olejov;
• diaforetický a diuretický účinok zabezpečujú flavonoidy a glykozidy;
• všeobecná posilňujúca vlastnosť tvorí kombináciu vitamínovej kompozície a fytoncídov;

• dezinfekčný účinok vďaka kyseline kyanovodíkovej;
• regeneračný účinok je spôsobený prítomnosťou rutínu, mastných a éterických olejov v plodoch;
• antokyány, benzoový aldehyd majú analgetický účinok;
• vitamíny, fytoncídy a minerály poskytujú imunostimulačné vlastnosti.

Kvôli takému veľkému počtu rôznych látok sa vtáčia čerešňa používa na liečbu nasledujúcich chorôb:

• poruchy gastrointestinálneho traktu - neinfekčná povaha hnačky, porucha motility tráviaceho traktu, zvýšená alebo znížená sekrečná aktivita žalúdka, zápalové ochorenia;
• kožné ochorenia: furunkulóza, dermatitída, psoriáza;
• očné ochorenia: purulentno-zápalové procesy očných viečok, popáleniny;
• v gynekológii používaná ako antikoncepcia;
• ochorenia kĺbov: reumatizmus, dna, ischias;
• ochorenia horných a dolných dýchacích ciest: nádcha, tuberkulóza, bronchitída;
• zápalové procesy v ústnej dutine: stomatitída, bolesť zubov.

Táto rastlina, bohatá na užitočné vlastnosti, sa v ľudovom liečiteľstve používala pred mnohými storočiami bez podozrenia, že okrem výhod môže vtáčia čerešňa spôsobiť aj škodu. Ako už bolo spomenuté vyššie, obsahuje kyselinu kyanovodíkovú - táto látka je vo veľkých množstvách a koncentráciách smrteľným jedom.Preto je zakázané konzumovať bobule vtáčej čerešne vo veľkých množstvách a ešte viac bez semien, pretože tam je najviac jedu.

Dôležitou kontraindikáciou je zvýšená citlivosť organizmu na zložky čerešne vtáčej.

Vysoký obsah trieslovín v dužine aj v kostiach, kôre a listoch môže vyvolať zadržiavanie stolice, preto sa neodporúča používať surovú vtáčiu čerešňu v strave pre ľudí, ktorí trpia chronickou zápchou.

Vysoká koncentrácia fytoncídov, najmä v kvitnúcom strome, zhoršuje celkovú pohodu najmä starších ľudí. Z toho vyplýva, že sa neodporúča dlho tešiť z rozkvitnutej voňavej čerešne vtáčej, ak vás trápia migrény, zvýšená náchylnosť na pachy a tiež ak trpíte anémiou.

Tehotenstvo a laktácia sú relatívne kontraindikácie, pretože mierna konzumácia plodov čerešní nepoškodí nastávajúcu a dojčiacu matku, ako aj jej dieťa.

Deťom do 3 rokov sa neodporúča používať vtáčiu čerešňu, pretože vysoká koncentrácia látok môže spôsobiť alergickú reakciu alebo nepriaznivo ovplyvniť gastrointestinálny trakt dieťaťa.

Pre ľudí, ktorí trpia cukrovkou, je použitie tohto bobule tiež kontraindikované kvôli vysokému obsahu cukrov v ovocí. Ak držíte diétu, nemali by ste do stravy zavádzať vtáčiu čerešňu, pretože ide o vysokokalorický produkt.

Od dávnych čias liečitelia pomocou ľudovej medicíny našli individuálny prístup ku každému pacientovi od starého muža až po dieťa. A tiež študoval každú rastlinu tak podrobne, že existovali vlastnosti použitia každej časti liečivej suroviny.Dnes sú takmer všetky tieto staré poznatky vylepšené a dávkovanie sa vypočítava pre každé dieťa a dospelého v závislosti od veku a charakteristík chorôb. Na použitie plodov vtáčieho čerešňa existujú niektoré funkcie recepcie.

Najbezpečnejšie používanie čerešne vtáčej praktizujú zdraví dospelí ľudia, ktorí konzumujú bobule v strave ako preventívne opatrenie. Zdravý človek môže zjesť 250 - 300 gramov zrelého ovocia denne, takže telo bude obohatené o potrebné zložky a produkt nepoškodí zdravie.

Ľudia, ktorí trpia akoukoľvek patológiou, zvyčajne používajú lekáreň alebo domáce suroviny z častí vtáčej čerešne. Ak ste si v lekárni zakúpili prípravok z vtáčej čerešne, postupujte podľa pokynov. Vyrába sa z nej veľa liečivých nápojov vo forme tinktúry, odvaru, kompótu, čaju, nálevu, ovocného nápoja. K tomu použite jedlé zrelé bobule, čerstvé aj sušené, listy a kôru.

Recepty:

• Z hnačky. Vezmite 1 polievkovú lyžicu sušeného ovocia a zalejte 1 šálkou vriacej vody. Nechajte liek lúhovať 30 minút a potom vypite 50 ml počas dňa 4-6 krát.
• liek na bolesť hlavy. Je potrebné naliať 3 polievkové lyžice kôry do 0,5 litra vriacej vody, potom položiť nádobu na pomalý oheň a variť, kým sa neuvarí. Ochlaďte vývar, napnite. Musíte si vziať 3 dúšky 3 krát denne pred jedlom.
• Na zlepšenie imunity. Cherry bobule 300 gramov nalejte 0,5 litra vodky. Dajte na tmavé miesto, nechajte liek lúhovať asi 20 dní. Potom nápoj sceďte a počas vírusových epidémií užívajte 1 polievkovú lyžicu po jedle.

Použitie čerešne pre deti je trochu obmedzené. Napríklad deti do 3 rokov majú prísne zakázané používať túto pochúťku.Starší ľudia môžu užívať 150-200 mg denne. Chutné kompóty, odvary, šťavy sa vyrábajú ako prevencia a liečba detských chorôb.

Recepty:

• Kompót na prevenciu prechladnutia. Na 1 liter vody budete potrebovať 0,5 kg plodov čerešne a 300 g kryštálového cukru alebo medu. Zmiešajte všetky ingrediencie, dajte na malý oheň, kompót varte 45 minút. Nápoj ochlaďte, po ktorom môžete dieťaťu podávať 1 pohár 2-krát denne, najlepšie počas jedla alebo po jedle.
• Čerešňová šťava. Na šťavu budete potrebovať 5 kg mrazenej vtáčej čerešne, ktorú budete musieť naplniť prevarenou vodou a zapáliť na pomalý oheň. Musíte variť, kým sa neuvarí, aby bobule pustili čo najviac tekutiny. Nápoj sa ukazuje ako veľmi koncentrovaný, preto je pre deti najlepšie pridať 1 polievkovú lyžicu do minerálnej vody alebo čaju.

Niektoré zdroje hovoria o prísnom zákaze odberu čerešne vtáčej počas tehotenstva. Existujú však dôkazy, že tehotenstvo a dojčenie sú relatívnou kontraindikáciou. V týchto podmienkach je najlepšie poradiť sa s gynekológom a pediatrom.

V každom prípade by sa vtáčia čerešňa mala užívať v malých dávkach. Najlepšie je použiť čerstvé bobule alebo kompót v malých množstvách.Pri dojčení je potrebné zaviesť vtáčiu čerešňu do stravy v 3 mesiacoch postupne, v tom čase dieťa potrebuje predovšetkým pomocné zložky, ktoré dostáva s mliekom pre lepší rast.

Je dôležité si uvedomiť, že pred použitím plodov vtáčieho čerešne musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• jesť čerstvé iba zrelé bobule;
• je prísne zakázané jesť celé ovocie, kosť sa musí vyhodiť;
• nezneužívajte veľa bobúľ;
• na prevenciu a liečbu čerešne vtáčej sa poraďte s lekárom, aby vám vybral individuálne dávkovanie;
• ak plánujete samostatne pripraviť suroviny na zimu, používajte iba celé a čerstvé ovocie, listy, kôru, dodržiavajte osvedčené technológie konzervovania alebo sušenia, skladujte na tmavom a suchom mieste;
• pri použití surovín na liečivé účely dodržujte požadovanú koncentráciu lieku a pomery pre domácu výrobu.

Viac o výhodách bobúľ čerešne vtáčej nájdete v nasledujúcom videu.