Kde rastie čučoriedka?

Čučoriedky sú veľmi obľúbené bobule, pretože sa používajú ako potravina, ale aj ako liečivý prostriedok. Túto rastlinu je možné pestovať v umelých podmienkach, aj keď pre väčšinu ľudí sú zatiaľ jediným zdrojom plody z voľnej prírody.

Stanovište rastliny je pomerne veľké, takže v našej oblasti nie je také ťažké vyskúšať. Ako súčasť bobúľ je veľa užitočných vitamínov, makro- a mikroelementov. Vyrábajú džem, tinktúry a mnoho iného.

Čučoriedka je malý ker, ktorý zriedka presahuje výšku 30 cm, v závislosti od odrody. Patrí do čeľade brusníc. Bobule sú čiernej alebo fialovej farby, majú malú veľkosť a vyznačujú sa šťavnatými chuťovými vlastnosťami - sladkokyslou. Pri konzumácii ovocia sa malé zrná prakticky necítia a neovplyvňujú chuťové vnemy človeka.

Rastlina kvitne od mája do júna. Všetko však závisí od odrody, klimatických a poveternostných podmienok. V júli dozrievajú skoré čučoriedky, ktoré sa začínajú zbierať niekde koncom mesiaca. Chuťové vlastnosti získava neskôr, v auguste, keď je nasýtený všetkými užitočnými látkami. Obdobie zberu závisí aj od počasia počas sezóny a množstva vlahy v pôde.

Životnosť jedného čučoriedkového kríka môže dosiahnuť 40 rokov. Ale začnú prinášať ovocie až 4-5 rokov po vyklíčení. Na starých kríkoch bobule toľko neabsorbujú užitočné stopové prvky.

Čučoriedka je jedinečná rastlina, ktorá rastie iba v močiaroch alebo v ihličnatých lesoch, kde je veľa vlahy a tieňa. Niekedy ho nájdete na zmiešaných plantážach. Preto je pestovanie rastliny doma veľmi ťažké. Bobule rastú iba na severnej pologuli našej planéty. Často za to môže aj mierne pásmo, kde sa nachádzajú lesy.

Distribučné miesta:

• Rusko (Karelia, Sibír, severné územia Uralu a Trans-Uralu, Ťumenská oblasť);
• Severná Amerika;
• Východná Ázia;
• Severná Európa atď.

Rast rastlín je možný len na pôdach s miernou a vysokou vlhkosťou. Za takýchto podmienok môžu byť čučoriedkové areoly veľmi veľké. Sú územia, kde sa stretáva len na niekoľko desiatok kilometrov.

Od začiatku minulého storočia sa rastlina začala pestovať v škôlkach. Objavilo sa mnoho domestikovaných odrôd liečivých bobúľ. Teraz len v moskovskom regióne existuje asi dve desiatky odrôd.

Na zvýšenie úrody boli vyšľachtené dva obzvlášť účinné druhy, ktoré sa navzájom líšili veľkosťou kríkov. Stredné - od 60 do 120 cm a veľké - do výšky 2 metrov. Všetky odrody sú prispôsobené na pestovanie vo svojom klimatickom pásme, odolné voči mínusovým teplotám. Jediným obmedzením pre ich pestovanie v letných chatkách je vysoká hladina podzemnej vody.

Mnohí ľudia radi jedia čučoriedky, no zároveň sa málokto zamýšľa nad zložením produktu. Po dozretí plodov sú nasýtené mnohými užitočnými zložkami:

• organické kyseliny - citrónová, mliečna, jablčná atď.;
• makro- a mikroprvky - železo, draslík, meď, síra, chróm a mnoho ďalších;
• vitamíny - A, B, C, PP;
• flavonoidy;
• antokyany sú silné antioxidanty.

Liečivé vlastnosti rastliny majú mnohoraké využitie. Obľúbenou zložkou odvarov a nálevov sú listy, ktoré treba zbierať v období kvitnutia rastliny. Infúzie sú choleretické a tiež pomáhajú pri krvácaní. Recepty na prevenciu niektorých chorôb nájdete na špecializovaných stránkach.

Čučoriedky sú tiež veľmi užitočné a aktívne sa používajú v ľudovej medicíne.

1. Na normalizáciu trávenia a liečba rôznych ochorení gastrointestinálneho traktu.
2. Na zníženie zápalu genitourinárneho systému. Dosahuje sa to baktericídnym účinkom čučoriedok na mnohé druhy mikroorganizmov.
3. Na zníženie hladiny cukru v krvi. Preto mnohí lekári odporúčajú jesť čerstvé bobule na cukrovku. Čučoriedky tiež kvalitatívne bojujú s cholesterolom v krvi, posilňujú steny ciev.
4. Ako tonikum. Produkt obnovuje nedostatok mnohých živín v ľudskom tele.
5. Na zlepšenie videnia. Užitočné látky, ktoré tvoria bobule, majú dobrý vplyv na stabilizáciu krvného obehu v oblasti očí, nasýtia bunky potrebnými stopovými prvkami. To vedie k rýchlejšej regenerácii sietnice. Čučoriedky sa používajú aj ako profylaktikum.
6. Na prevenciu Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby. Na tento účel lekári odporúčajú konzumovať asi pol pohára bobúľ denne.

Čučoriedkové kvety sú pre včely veľmi atraktívne. Preto mnohí včelári, ktorí žijú v blízkosti lesov, vynášajú úle najmä v tomto období na miesta, kde rastlina klíči. Hmyz zbiera zdravý a chutný nektár, spracováva ho na med, jedinečný svojim zložením. Navonok má červenkastý odtieň.

Plody dozrievajú v polovici alebo koncom leta. Ale za optimálnych podmienok sa nerozpadajú ani začiatkom jesene. V tomto období sa odporúča aktívne zbierať. Plody rastliny majú malú veľkosť, čo sťažuje ich zber v lese. Ďalšou nevýhodou je nízka výška kríka, ktorá núti človeka neustále sa skláňať.

Ak chcete zjednodušiť zber bobúľ, mali by ste dodržiavať niekoľko jednoduchých odporúčaní.

1. Používajte plastové nádoby namiesto kovových vedier alebo sklenených nádob. Za týmto účelom odrežte 5-litrovú plastovú fľašu a pripojte k nej zvláštne slučky. Pripevnením na bok alebo zavesením na krk (iba malé nádoby) si uľahčíte prístup k nádobe a na zber budete môcť použiť obe ruky.
2. Vyberajte len okrúhle ovociebez viditeľného poškodenia. V budúcnosti vám takáto selektivita ušetrí zbytočné úsilie o triedenie veľkého množstva bobúľ počas zberu.
3. Čučoriedky sa pestujú aj komerčne. Na zber sa používajú špeciálne kombajny. Majú malé misky s rúčkami. Na jednom z koncov prvku sú zvláštne hrebene, ktoré vám umožňujú "česať" bobule a hromadiť ich vo vnútri nádoby. Tento prístup vám umožňuje niekoľkokrát urýchliť zber, ale poškodzovať listy.

Sušenie listov sa vykonáva iba na tmavom a vetranom mieste, pričom sa materiál pravidelne mieša. Keď je všetko suché, listy sa oddelia od stonky a rozdrvia.

Existuje niekoľko hlavných spôsobov, ako pripraviť ovocie na zimné obdobie.

• Sušenie. Jeden z najstarších spôsobov, ako udržať všetky živiny vo vnútri bobule. Pred sušením by sa malo všetko ovocie starostlivo vytriediť, aby sa vylúčila prítomnosť konárov, listov alebo pokazeného ovocia. Potom sa čučoriedky rozložia v tenkej vrstve na plech a vystavia sa slnku. Dôležité je miešať len občas, aby sa predišlo plesniam a predčasnému kazu.

• Zmraziť. Môžete ho použiť, ak máte v mrazničke dostatok miesta. Ovocie si teda zachováva oveľa viac vitamínov a je zdravé ako čerstvé bobule. Pred odoslaním do chladu ich treba dôkladne umyť a vysušiť, aby sa príliš nezlepili. Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú okamžite brúsiť výrobok, ktorý bude v zime okamžite pripravený na použitie. Upozorňujeme, že po niekoľkých opakovaných cykloch rozmrazovania a mrazenia čučoriedky stratia svoje prospešné vlastnosti. Preto je žiaduce najskôr formovať bobule do riadu v malých jednorazových porciách.
• Jam. Ideálne pre milovníkov jedla. Čučoriedkový džem urobí vaše palacinky alebo palacinky ešte chutnejšie a príjemnejšie. Existuje veľa receptov na prípravu takéhoto produktu, ktorý si každý môže vybrať podľa svojich predstáv.

Ako pripraviť čučoriedky na zimu, pozrite si ďalšie video.