Recept na čučoriedkový ovocný nápoj

Mnohé gazdinky pripravujú domáce ovocné nápoje pre seba a svoju rodinu. Pre nich si môžete vziať rôzne bobule a ovocie. Dnes si povieme, ako si takýto čučoriedkový nápoj vyrobiť.

K dnešnému dňu existuje veľké množstvo receptov, ako variť čučoriedkový džús.

• klasický recept na čučoriedkový džús;
• šťava z čerstvých čučoriedok so škoricou;
• ovocný nápoj z mrazených čučoriedok;
• ovocný nápoj s čučoriedkami v pomalom hrnci;
• čučoriedková šťava s citrónom;

Ak chcete uvariť tento nápoj, musíte čerstvé bobule najskôr starostlivo roztriediť a umyť pod studenou vodou. Potom sa ovocie rozloží na papierový obrúsok. Tam by mali úplne vyschnúť.

Pripravené čučoriedky sú umiestnené v kovovom sitku s malými otvormi. Tam sa to dobre rozotrie. Výsledná šťava sa naleje do samostatnej čistej misky.

Ovocie, ktoré prežilo, sa zloží do gázy a znova sa ručne vytlačí. V tomto prípade z nich vynikne zvyšný sirup. Potom sa zvyšné čučoriedky rozložia do hrnca a nalejú sa vodou.

Riad je umiestnený na sporáku. V tomto prípade musíte zapáliť čo najväčší oheň. Kvapalina sa privedie do úplného varu. Potom sa oheň zníži.

Potom ovocie varte ďalších 10-15 minút. Celá hmota sa prefiltruje cez gázu, zloženú v niekoľkých vrstvách. Do ešte horúcej zmesi sa naleje cukor (150 gramov cukru na 150 gramov čučoriedok a 1 liter vody).

Bobuľová hmota sa musí dôkladne premiešať, aby sa v nej úplne rozpustil všetok cukor. Počkajte, kým šťava vychladne.Potom do nej nalejte čučoriedkovú šťavu.

Po prvé, bobule sa dobre umyjú studenou vodou. Potom sa vytlačí pomocou sita s malými otvormi. Prežívajúce bobule sa položia do misky a nalejú sa horúcou vodou. Do tejto hmoty sa naleje obyčajný granulovaný cukor (0,5 šálky na 1 šálku produktu) a vanilkový cukor (2 čajové lyžičky).

Nakoniec sa do zmesi vloží mletá škorica (1/4 čajovej lyžičky). Hmota so všetkými zmiešanými prísadami sa zapáli. Varí sa päť minút na strednom ohni.

Ďalšia horká čučoriedková šťava sa prefiltruje cez kovové sito. Potom sa bobuľová šťava opatrne a po malých častiach naleje do takejto hmoty. Hotový výrobok sa ochladí v chladničke. Potom sa naleje do pohárov a podáva sa pri stole.

Mrazené čučoriedky vyberte z mrazničky. Pred varením nie je potrebné rozmrazovať. Zároveň vezmite panvicu s hlbokým dnom a nalejte do nej čistú vodu (2,5 litra na 500 gramov bobúľ).

V hrnci priveďte do varu vodu. Do horúcej tekutiny sa nalejú mrazené čučoriedky. Do jedál sa odporúča pridať viac čučoriedkových listov a vetvičiek. Obsahujú veľké množstvo vitamínu C.

Na záver sa do ovocného nápoja naleje cukor podľa chuti. Mnohé ženy v domácnosti odporúčajú pridať mrazené čerešne do nápoja pre väčšiu vôňu a chuť, ale nie je to potrebné. Hmota sa dôkladne premieša, aby sa granulovaný cukor úplne rozpustil v kvapaline.

Čučoriedkovú šťavu povarte na miernom ohni niekoľko minút. Zároveň ho nezabudnite neustále miešať. Hotový nápoj odošlite do chladničky, aby mohol vychladnúť.Potom nalejeme do pohárov a podávame.

Na výrobu tohto nápoja sa odporúča použiť mrazené bobule. Nemusíte ich najskôr rozmrazovať. Plody sú rozložené v miske multivarky.

Mnohé ženy v domácnosti pridávajú čučoriedky a červené ríbezle pre lepšiu chuť. Prísady sa nalejú studenou vodou. Potom sa na multivarke zapne režim „Hasenie“.

V tomto režime sa ovocné nápoje nechajú variť 40-45 minút. Je povolené použiť program "Varenie". Ale v tomto prípade sa nápoj varí iba 20 minút.

Keď tento čas uplynie a zaznie časovač, miska s produktom sa vyberie. Čučoriedková šťava sa ochladí. Ak to chcete urobiť, dajte ho vylúhovať 15-20 minút pri izbovej teplote.

Potom sa do nápoja pridá med podľa chuti. Celý obsah riadu sa dôkladne premieša, kým sa táto sladká prísada úplne nerozpustí v tekutine.

Počkajte, kým bobuľová šťava úplne nevychladne. Potom produkt preceďte. To sa vykonáva pomocou kovového sita alebo cedníka. Potom sa nápoj naleje do nádob, vloží sa do chladničky a podáva sa pri stole.

Zrelé bobule sa umyjú a triedia. Nalejú sa do hrnca s vodou. Všetok obsah riadu je dobre premiešaný.

Vypustite všetku tekutinu z hrnca pomocou cedníka. Zároveň si musíte vziať jeden citrón, umyť ho a vysušiť. Citrus nastrúhame na jemnom strúhadle. Z ovocia vytlačte šťavu.

Kosti by sa nemali dostať do nápoja, môže to pokaziť chuť ovocného nápoja. Pripravte si na to nádoby. V nich sú plody rozložené ako prvé. Na vrch poukladáme strúhané citróny.

Na záver sa ku všetkým týmto ingredienciám prileje vytlačená čučoriedková šťava a citrónová šťava. Pamätajte, že citrusový sirup v každej nádobe by nemal byť viac ako jedna polievková lyžica. Musia nechať trochu miesta na sirup.

Aby ste to urobili, musíte naliať vodu do hrnca a priviesť ju do varu. Potom do nej nalejte cukor. Výsledné horúce sirupy sa nalejú do každej nádoby s čučoriedkami a citrusmi. Zatvorte ich a nechajte vychladnúť. Zvyčajne sa takýto nápoj zvinie do sterilizovaných pohárov a odošle sa na zimu.

Ak sa chcete dozvedieť, ako si sami uvariť lahodnú čučoriedkovú šťavu, pozrite si nasledujúce video.