Výhody, poškodenie a obsah kalórií brusnicovej šťavy

Brusnicová šťava nielenže uhasí smäd, ale aj posilní imunitný systém. Preto sa liečivý nápoj používa ako antipyretikum pri prechladnutí a horúčke. Moderné výskumné metódy umožnili rozšíriť škálu liečivých vlastností nápoja, pomohli určiť jeho výhody a poškodenia tela. Vďaka experimentom bola preukázaná účinnosť brusnicovej šťavy v boji proti dermatologickým patológiám, patogénnym mikroorganizmom a infekčným a zápalovým ochoreniam.

V procese prípravy brusnicovej šťavy sa zachová pôvodná chemická štruktúra červených bobúľ, so širokou škálou organických a minerálnych zložiek:

• 45-47 mg kyseliny askorbovej pokrývajúcich 50 % odporúčanej dennej dávky;
• minerálne zlúčeniny: jód, zinok, ióny vápnika a železa, horčík;
• viac ako 30 druhov organických kyselín, medzi ktoré patrí chinová, citrónová, šťaveľová a jablčná;
• flavonoidy, ktoré určujú liečivé vlastnosti nápoja: protizápalové, diuretické, antibakteriálne, hypotenzívne;
• skupiny vitamínov B, E, K a PP;
• sacharidy: glukóza, fruktóza a sacharóza.

Energetická hodnota brusnicovej šťavy sa líši v závislosti od spôsobu jej prípravy.Ak bol nápoj varený s prídavkom cukru, potom 100 gramov produktu predstavuje 35,7 kcal. Počet kalórií v ovocnom nápoji s medom klesne na 20.

Užitočné vlastnosti brusnicovej šťavy potvrdzujú laboratórne štúdie, vďaka ktorým sa nápoj používa nielen ako prostriedok tradičnej medicíny. Vlastnosti brusníc uznali aj lekárski špecialisti. Preto sa používajú ako doplnková liečba v urológii, pediatrii, kardiológii a gastroenterológii. Nápoj pomáha v boji proti infekčným chorobám, zvyšuje terapeutický účinok antibiotík a inhibuje rast patogénnych baktérií.

Pravidelná konzumácia brusnicovej šťavy má na organizmus tieto účinky:

• mierny diuretický účinok zlepšuje funkciu obličiek, pričom nedochádza k vyplavovaniu iónov draslíka z krvi;
• zvyšuje citlivosť baktérií na antibiotiká;
• čistí gastrointestinálny trakt od zvyškov nestrávených potravín a toxických látok;
• stimuluje prácu imunokompetentných buniek;
• dopĺňa vnútornú zásobu stopových prvkov a vitamínov;
• inhibuje rast patogénnej mikroflóry na stenách tráviaceho traktu a orgánov močového systému;
• znižuje riziko vzniku stomatitídy, kazu a gastritídy;
• spomaľuje proces starnutia vďaka prítomnosti prírodných antioxidantov;
• odstraňuje ťažké kovy;
• znižuje opuch a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela;
• vyrovnáva tón pleti, znižuje riziko vzniku dermatologických ochorení a výskytu akné;
• aktivuje produkciu žalúdočnej šťavy;
• zvyšuje elasticitu a pevnosť cievneho endotelu.

Vďaka vysokému obsahu kobaltu zlepšuje brusnicový nápoj psycho-emocionálny stav človeka a zabezpečuje normálny priebeh enzymatických reakcií v tráviacich orgánoch. Vďaka mangánu normalizuje ovocná šťava funkčnú aktivitu reprodukčného systému u dospelých a stimuluje rast v detstve. Na dosiahnutie pozitívneho účinku stačí vypiť 2-3 poháre prírodného nápoja každých 48 hodín.

Podstatný prínos nápoja sa prejavuje pri teplote na pozadí prechladnutia a chrípky - ľudový liek má antipyretický a upokojujúci účinok.

Chemická štruktúra brusníc je rôznorodá, preto existuje riziko vzniku rôznych nežiaducich reakcií u každého človeka.

1. Zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy. Tento jav môže spôsobiť pálenie záhy, gastritídu, žalúdočné vredy a erozívne zmeny na sliznici orgánu.
2. Porušenie črevnej peristaltiky. V prítomnosti tejto patológie nápoj spôsobuje atypické reakcie: bobule posilňuje alebo oslabuje hladké svaly črevného traktu. V dôsledku toho bude osoba trpieť hnačkou alebo zápchou.
3. Znížený krvný tlak. Hypotonickým pacientom je prísne zakázané používať ovocné nápoje. Diuretické pôsobenie môže viesť k nízkemu krvnému tlaku a kolapsu.
4. alergické reakcie u ľudí, ktorí sú na ne predisponovaní.
5. Zvýšenie veľkosti kameňov v močovom systéme. Organické kyseliny a šťavelan vápenatý obsiahnuté v ovocných nápojoch sú schopné interagovať s vápnikom a sodíkom v kameňoch, čo vedie k hromadeniu solí a ich ďalšiemu ukladaniu v orgánoch. Riziko zhoršenia urolitiázy pri užívaní brusnicovej šťavy sa zvyšuje o 43%.

Je dôležité si uvedomiť, že poškodenie brusnicového džúsu možno dosiahnuť iba vtedy, ak sa nápoj používa nesprávne alebo ak existujú kontraindikácie. Je prísne zakázané prijímať produkty v nasledujúcich prípadoch:

• ulcerózne erozívne ochorenia žalúdka a dvanástnika;
• závažné poškodenie pečene, cirhóza alebo tuková degenerácia orgánu;
• gastritída s vysokou kyslosťou a častým pálením záhy;
• zvýšená náchylnosť tkanív na účinok aspirínu, individuálna intolerancia kyseliny salicylovej;
• sklon k rozvoju krvácania, nízka zrážanlivosť krvi;
• kardiovaskulárne patológie;
• hypotenzia;
• diabetes mellitus 1. a 2. typu.

Nápoj má farmaceutickú nekompatibilitu s antipyretikami. V prípade ochorení čriev môže začať hnačka, takže pred vypitím 250 ml brusnicovej šťavy by ste mali vykonať experiment alebo sa poradiť s lekárom. Pri používaní brusnicového džúsu pre ľudí s chronickými ochoreniami je potrebná opatrnosť.

Nápoj sa odporúča užívať pre maximálny úžitok. Na dosiahnutie výsledkov odporúčajú lekári používať nasledujúce tipy.

1. Brusnicová šťava by sa nemala piť na lačný žalúdok, aby sa nevyvolal rozvoj pálenia záhy a gastritídy kvôli vysokému obsahu organických kyselín.
2. Po vypití koncentrovaného nápoja si vypláchnite ústa pitnou vodou, aby ste znížili riziko rednutia a zničenia zubnej skloviny.
3. Neodporúča sa užívať viac ako 3-4 poháre nápoja denne.
4. Je potrebné používať iba prírodný nápoj pripravený doma. Balené potraviny obsahujú veľké množstvo syntetických sladidiel, konzervačných látok a farbív. Chemikálie môžu vyvolať rozvoj alergií a problémy s nadváhou.

Mnoho rodičov sa zaujíma o to, v akom veku môžete dať piť deťom a od koľkých mesiacov dať ovocný nápoj dojčaťu. Pediatri odporúčajú zavádzať príkrmy postupne od roku, keď je detský žalúdok pripravený na trávenie iných potravín. Na začiatok by dojčiaca matka mala vypiť pohár šťavy a sledovať reakciu dieťaťa na materské mlieko.

Počas tehotenstva a laktácie by žena nemala jesť potraviny pestrých farieb, pretože vo väčšine prípadov ide o silné alergény. Výnimkou z pravidla sú brusnice. Nápoj pripravený s cukrom vám pomôže zabudnúť na zápaly pri ochoreniach dýchacích ciest a nápoj s medom pomôže pri suchom kašli. Bobule pomôžu zbaviť sa popôrodnej depresie, obnoviť zásoby železa a hemoglobínu. Preto pri pravidelnom používaní ovocných nápojov je riziko vzniku anémie nízke.

Tehotným ženám sa predpisuje liek na zmiernenie opuchov, zlepšenie funkcie obličiek a v boji proti systémovej zápche.Mala by ho piť dojčiaca matka na zlepšenie nálady, chuti do jedla a fungovania imunokompetentných buniek. Pri užívaní brusnicovej šťavy počas dojčenia (HB) sa znižuje riziko vzniku prechladnutia a infekčných ochorení, čo je pre novorodenca veľmi dôležité. V prvom mesiaci života zostáva imunitný systém detí neaktívny. Protilátky na boj proti vírusom sa získavajú z materského mlieka.

Brusnicová šťava sa odporúča pripraviť z mrazených alebo čerstvých bobúľ, ktoré sa musia dôkladne umyť a očistiť od listov. Po dokončení prípravy by mal byť nápoj filtrovaný, aby ste sa zbavili ovocia. Neodporúča sa ich užívať počas HB a tehotenstva. Hotový nápoj je možné vypiť len do 48 hodín. Po tejto dobe strácajú ovocné nápoje svoje užitočné vlastnosti.

Neexistujú žiadne prísne obmedzenia týkajúce sa používania ľudových prostriedkov. Dojčiaca matka a tehotná žena môžu vypiť až 3-4 poháre denne. Zároveň by sa mal do nápoja pridávať med, aby sa znížilo riziko vzniku tehotenskej cukrovky. Na liečbu prechladnutia je potrebné brať ovocné nápoje v teplej forme.

Nápoj môžete použiť iba pri gastritíde, vyvolanej nízkou kyslosťou šťavy v žalúdku. Je dôležité si uvedomiť, že zloženie bobuľového ovocia obsahuje veľké množstvo kyslých organických zlúčenín. Zvyšujú nielen úroveň kyslosti, ale aj agresívny účinok kyseliny chlorovodíkovej na nechránené steny žalúdka. Preto pri zvýšenej produkcii tráviacich enzýmov treba upustiť od konzumácie ovocných nápojov.

V ostatných prípadoch si môžete vychutnať nápoj každé 2-3 dni na 250-300 ml. Pozitívny účinok možno pozorovať po týždni.

1. Nápoj zvyšuje chuť do jedla.Hlad v 65% prípadov vyvoláva ďalší rozvoj gastritídy a transformáciu patológie na peptický vred.
2. Organické kyseliny a flavonoidy inhibujú patogénny rast Helicobacter pylori. Títo predstavitelia bakteriálnej mikroflóry spôsobujú vývoj zápalu v stenách žalúdka a črevného traktu.
3. Zvyšuje produkciu kyseliny chlorovodíkovej a zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy pri nízkych hladinách kyseliny chlorovodíkovej.

Brusnicová šťava stimuluje prácu tráviacich enzýmov a zlepšuje peristaltiku hladkého svalstva.

Brusnicová šťava odstraňuje prebytočnú tekutinu a má diuretický účinok. V dôsledku toho sa zvyšuje frekvencia močenia a znižuje sa objem cirkulujúcej krvi v cievach. Vďaka tomuto účinku sa tlak v cievach znižuje, rovnako ako záťaž srdcového svalu.

Účinné látky, z ktorých sa nápoj skladá, zvyšujú tvorbu kolagénu – kľúčového prvku pre stavbu a posilnenie spojivového tkaniva. Ten pozostáva z cievneho endotelu, hladkého svalstva ciev a krvi. Preto sa pri užívaní brusnicového nápoja zvyšuje odolnosť krvného obehu voči vysokému tlaku, znižuje sa pravdepodobnosť prasknutia ciev, znižuje sa riziko mŕtvice a infarktu myokardu. Na získanie pozitívnej dynamiky pri liečbe hypertenzie sa odporúča každé ráno vypiť zriedený pohár brusnicovej šťavy.

Informácie o tom, ako správne pripraviť brusnicový džús, nájdete v nasledujúcom videu.