Kosť: popis a distribúcia

Kosť rastie v bažinatých oblastiach, na svahoch skál a kopcov. Sladké a kyslé bobule "horských malín" sa konzumujú a spolu s koreňmi a stonkami sa používajú ako liek.

Kostný kameň je trváca rastlina, ktorú botanici označujú za rod Rubus. Kríky sú nízke, do 25-30 cm, majú dlhé výhonky plaziace sa pozdĺž zeme (od metra do 30-35 m) s tŕňmi. Do konca letného obdobia sú výhonky posilnené a zakorenené. Novovzniknuté rastliny sa odtrhnú od matky a osamostatnia sa.

Rastlina má rovné tuhé stonky, trojpočetné drsné oválne listy. Kvety sú malé, nie viac ako 5 cm, biele, kvetenstvo vo forme štítu alebo dáždnika sa nachádza v hornej časti stonky. Kvety sa objavujú v máji až júni a šíria príjemnú jemnú vôňu.

V čeľade Rosaceae kôstkovité ovocie susedí s moruškami, malinami a černicami. Plodom je kôstkovica, ktorá vyzerá ako kombinácia niekoľkých (zvyčajne štyroch alebo piatich) bobúľ, z ktorých každá obsahuje kôstku. Niekedy sa rastlina nazýva skalnaté alebo skalnaté maliny alebo bobule Berendey. Listy ani plody tejto trvalky nie sú jedovaté.

Poteší oko kôstkovina bohatou šarlátovou, niekedy oranžovo-červenou farbou plodov, nápadnou na zelenom pozadí listov. Listy citlivé na svetlo sa menia podľa poveternostných podmienok: keď sa blíži dážď, narovnajú sa a na suché a slnečné počasie reagujú zvinutím do tuby.

Knyazhenika sa nazýva arktický kostnatý strom, ktorý sa zbiera na vodných lúkach a pasekách v škandinávskych krajinách a na severe Ruska. Ďalšie názvy sú polyberry alebo severská malina. Bobule získala svoje krásne meno, pretože deti ruských kniežat ju veľmi milovali. Sedliaci hľadali kríky princeznej, liezli hlboko do húštiny lesa, aby pánovi priniesli pochúťku ako quitrent. Bobule neboli hodnotené horšie ako sobolie kože.

Hlavným rozdielom od kamennej kosti je farba bobúľ. Sú malé, tmavočervené, mäkké, s kosťou ľahko oddelenou od dužiny. Kvety nie sú biele, ale ružové. Princ je bohatý na nasýtené esenciálne oleje, takže nádherne vonia. Z hľadiska chuti si princeznú nemôžete zameniť so žiadnym iným bobuľom: voňavé plody sú sladké, podobné broskyni a ananásu súčasne.

Najčastejšie sa v Rusku môžete stretnúť s pšenicou v ihličnatých lesoch, v horských a lesostepných oblastiach. Šarlátové bobule sa objavujú na alkalickej pôde, nasýtenej vlhkosťou, bohatej na humus. Rastie na svahoch kopcov a bažinatých lúk, v tundre a tajge. Geografia trvalého rozšírenia je rozsiahla: stredný pruh (okrem južných oblastí) a Kaukaz.

Tradičnými miestami rastu sú sever, Ural a Trans-Ural, regióny Ďalekého východu a sibírska tundra, ostrov Sachalin. V horách Zakaukazska rastie pšenica často na vysočine (do 2500 m).

Odborníci vypočítali nutričné ​​výhody tohto produktu. Na 100 g obsahuje (v gramoch):

• uhľohydráty - 7,5;
• proteínová báza - 0,9;
• tuk - 0,8;
• vláknina - 2,5.

Zvyšok je voda.

Vitamíny sú zastúpené takými skupinami ako kyselina askorbová, E a R. Prevláda vitamín C (kyselina askorbová) - 45 mg. Vysoký obsah vitamínu C ovplyvňuje vstrebávanie zlúčenín železa a iných stopových prvkov v organizme a do značnej miery určuje liečivé vlastnosti rastliny. V bobule sú fytoncídy a pektíny, rutíny, cukor.

Okrem toho sa kosť vyznačuje pevným obsahom kovov: železa a zinku, medi a mangánu. Prírodná bobuľová zmes dokonale pomáha pri nedostatočnom množstve vitamínov v tele a anémii.

"Arktické granátové jablko" nie je sladké ako moruška alebo malina, ale má príjemnú, rafinovanú kyslú chuť. Ovocie sa môže jesť v čistej forme, s cukrom, medom a smotanou, zapiť mliekom. Gazdinky ich pridávajú do cukroviniek, iných jedál a prípravkov, ale aj liečivých odvarov.

Aplikujte liečivé tinktúry z listov a stoniek rastliny. Nedajú sa kúpiť v lekárni, pretože ohrievač ešte nebol zahrnutý do lekárenskej homeopatie. Ľudia však už dávno majú osvedčené recepty.

Rastlina má nasledujúce liečivé vlastnosti.

• Šťava posilňuje svalové tkanivo a cievne steny, dobre funguje pri dlhodobom cvičení a športovom tréningu. S touto špeciálnou šťavou z „granátového jablka“ sa účinne lieči chradnutie a anémia.
• Bobule sa používajú ako antipyretikum pri prechladnutí, aktívne vylučujú pot.
• Ak sú tonzilitída, faryngitída a laryngitída, potom bobule zmierňujú zápal v krku. Za týmto účelom pripravte tinktúru alkoholu alebo vodky.Instilácia roztoku z kvetov pôsobí pri zápaloch rohovky a očných viečok.
• Kosť je schopná bojovať proti zápalovým procesom v tele, infekčným chorobám, ovplyvňuje Trichomonas a iné mikroorganizmy, ktoré spôsobujú choroby.

• Listy a stonky sa varia a lúhujú na liečbu kĺbov, zníženie bolesti pri dne a reumatizme.
• Cystitída a uretritída sa v ľudovom liečiteľstve liečia odvarom z listov tejto rastliny, používa sa aj na zmiernenie príznakov dráždivého čreva. Pri hemoroidoch sa zvonka používa odvar.
• Odvar z výhonkov je znázornený na popôrodné krvácanie, ženské choroby.
• Nálev z bobúľ a listov zmierňuje akútnu migrénu, navyše odstraňuje mastné lupiny a lieči ďalšie ochorenia pokožky hlavy.
• Odreniny a popáleniny na tele sa hoja a hoja od pleťových vôd z listov kameňa. Papilómy a bradavice sa dobre vylučujú šťavou.

Predpokladá sa, že listy rastliny, postihnuté hubou, s hnedými škvrnami, liečia strach, zmierňujú príznaky epilepsie a koktanie u dieťaťa z nich možno odstrániť. Na prípravu vývaru je potrebné naliať lyžicu listov s jedným pohárom horúcej vody, potom variť 10-15 minút na miernom ohni, napätie. Vezmite výslednú tekutinu na lyžicu trikrát denne. Skladujte na chladnom mieste nie dlhšie ako 5-6 dní.

Na získanie tinktúry sa odoberie 500 g vodky alebo alkoholu, asi 50 g suchých drvených listov. Musíte trvať na tmavom mieste po dobu 21 dní. Potom presuňte nádobu s infúziou na uskladnenie v chladničke. Liečivo sa pije v malých dávkach - čajová lyžička 2-3 krát denne.

Existuje niekoľko kontraindikácií na použitie, ale existujú. Je škodlivé používať liek na nasledujúce problémy.

1. Individuálna neznášanlivosť. Niektorí ľudia majú pretrvávajúce alergické reakcie na maliny a jahody, citrusové plody a iné ovocie. Treba skontrolovať, či sa takáto reakcia prejaví aj na kosti. Pre ľudí s cukrovkou je lepšie neriskovať: bobule obsahujú cukor.
2. Zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy. Kyselina obsiahnutá v kosti môže vyvolať výskyt a exacerbáciu gastritídy. O to nebezpečnejšie je jesť pokrmy z kostí s exacerbovaným žalúdočným a dvanástnikovým vredom, eróziou sliznice pažeráka.
3. Chronické zápalové ochorenie črievsprevádzané zápchou.
4. Flebeuryzma, najmä ak sa u pacienta vyvinie tromboflebitída a trofické vredy. Je známe, že konzumácia ovocia spôsobuje zrážanie krvi.
5. Arteriálna hypertenzia. Kostná šťava zvyšuje krvný tlak, čo môže viesť k exacerbácii hypertenzie.
6. Bobule sa neodporúčajú tehotným a dojčiacim matkám.aby si nespôsobil pálenie záhy a koliku. Sladkú sterilizovanú šťavu a kompót možno bábätkám podávať už od jedného roka.

Kostný kameň v prírode je rozdelený do niekoľkých rôznych typov.

1. Obyčajný. Svetlé šarlátové bobule, ktoré sa zbierajú všade v chladnej zóne lesnej stepi.
2. Chmeľový list. Vyskytuje sa v bažinatých oblastiach, v sibírskej tajge a na Ďalekom východe. Rastlina plazivá pozdĺž zeme s dlhými výhonkami. Odrodu spoznáte podľa zvrásnených kostí vo vnútri plodov.
3. Arktída (princezná). Zhromažďujú sa na vodných lúkach, pasienkoch a močiaroch v severných oblastiach.
4. hviezdicovitá. Rastie v kopcoch v tundre. Oválne kvety tejto odrody sú väčšie, nápadný jasne červený tón. Sachalinské kôstkové ovocie má bielu vodnatú dužinu a veľkú kôstku.Má jemnú, jemnú chuť.

Po prvé, čerstvo natrhané bobule sa konzumujú surové. Môžete z nich pripraviť aj tieto nápoje a jedlá:

• ovocné nápoje, šťavy a kompóty, aj spolu s jablkami, hruškami a iným ovocím;
• sirup a džem, džem a želé;
• kvass a kostná voda s medom;
• víno;
• kissel a dezerty.

Poďme sa pozrieť na niekoľko jednoduchých receptov.

1. Kvas. 3 šálky bobúľ rozdrvených v mažiari zalejeme 3 litrami vody a niekoľko minút povaríme. Potom do precedeného vývaru pridajte pohár cukru. Po vychladnutí zmesi pridáme 15 g droždia a necháme 3 dni lúhovať.
2. Šťava. Plody na stopkách prepláchneme vodou cez cedník, zalejeme vriacou vodou a ochladíme, pretlačíme cez sitko. Vzniknutú šťavu prevaríme s cukrom a po sterilizácii nalejeme do zaváracích pohárov, ktoré uzatvoríme uzáverom. Na kilogram kostných bobúľ budete musieť použiť pol kilogramu cukru a liter vriacej vody.
3. Želé. Bobule naplnené studenou vodou vložte do misky na malý oheň. Keď šupka praskne, vytlačíme šťavu a povaríme s cukrom, kým nezhustne na konzistenciu želé. Pomer šťavy a cukru sa odoberá v pomere 2: 3.

Bobuľová diéta môže trvať jeden až dva týždne. Zároveň sú do stravy zahrnuté kostné bobule a iné bobule, ktoré ich nahradia denným občerstvením medzi hlavnými jedlami. Je dobré pripraviť ovocný šalát s bobuľami, pridať ich do nízkotučného tvarohu, vypiť pohár nesladeného kompótu alebo vývaru na obed a večeru.

Aby sa z rastliny vyťažili maximálne zdravotné benefity, musia sa bobule a listy, ako aj stonky a korene vedieť správne pripraviť. Niektorí amatéri pestujú kostyanik a knjazhenika na svojich stránkach, ale vo väčšine prípadov zbierajú lesné plody rastúce v lese.

• Úplné dozrievanie nastáva najskôr od júla do augusta. Bobule sa zbierajú od júna do septembra. Ráno, keď je už rosa zosklená z listov, sa plody odtrhnú bez toho, aby sa oddelili od stopiek, a potom sa umiestnia do pevnej nádoby. Počas zberu sú kríky často odrezané pri koreni, starostlivo zabalené do papierových vreciek. Listy sa zbierajú oddelene, v čase kvitnutia.
• Ak potrebujete vykopať korene, robí sa to na samom konci leta a do konca septembra. Zvyčajne sa 30% ponechá v zemi na neskoršie rozmnožovanie. Dôkladne umyté korene sa nakrájajú na kúsky na sušenie a skladovanie. Čas použiteľnosti je približne dva roky.

• Keďže plody sú malé a rastú v zhlukoch, nie je ľahké ich zbierať, čo je proces náročný na prácu. Ak chcete získať bobule, musíte sa pre ňu zohnúť. Ani zruční zberači nedokážu na jeden výlet do tajgy priniesť viac ako 1,5 kg kamenných kostí.
• Vytrhané rastliny môžete sušiť dostatočným množstvom vzduchu v každej drevenej miestnosti. Sušené kôstkové bobule si zachovávajú svoje užitočné vlastnosti 12 mesiacov od dátumu zberu. Bobule sa sušia pri teplote nepresahujúcej 50-55 stupňov Celzia.
• Zmrazovanie je skvelý spôsob, ako zachovať chuť produktu. Mrazené bobule sa uchovávajú ešte dlhšie - asi dva roky. Ak potrebujete zachovať čerstvé ovocie, zalejú sa vodou s cukrom a nechajú sa na chladnom mieste - pivnici alebo ľadovci, chladničke.

Viac informácií o kostre sa dozviete z nižšie uvedeného videa.