5 užitočných receptov: čo sa dá pripraviť z hlohu

Dokonca aj malé deti vedia o prospešných vlastnostiach vysokého kríka nazývaného "hloh". S touto rastlinou sa spája veľa zaujímavých legiend a faktov. Dnes sa rôzne časti hlohu aktívne používajú na výrobu liekov a používajú sa aj v tradičnej medicíne. Vďaka jedinečnému zloženiu rastlina nielen posilňuje telo, ale umožňuje vám zbaviť sa aj vážnych chorôb.

Liečivé vlastnosti hlohu poznali už starí Gréci, ktorí používali sušené a mleté ​​bobule na pečenie chleba. Takéto chutné a zároveň zdravé jedlo umožnilo zbaviť sa srdcových chorôb. Mnohí liečitelia pripisovali rastline magické vlastnosti. Z tohto dôvodu boli na vchodových dverách vždy pripevnené tŕne kríkov, ktoré odstrašovali zlých duchov.

Moderná medicína síce neuznáva „magické“ vlastnosti tejto rastliny, no stále ju aktívne využíva na výrobu liekov. Je to spôsobené prítomnosťou jedinečného zloženia, v ktorom každá látka svojím spôsobom ovplyvňuje ľudské telo.

Základom plodov hlohu sú tieto prvky:

• vitamíny rôznych skupín;
• pektíny;
• esenciálne oleje;
• triesloviny.

Vykonané klinické štúdie ukázali, že zloženie malých bobúľ vysokého kríka obsahuje takmer všetky prvky uvedené v periodickej tabuľke. Liečivé vlastnosti hlohu možno nazvať skutočne neobmedzenými.Aktívne prírodné látky zabíjajú škodlivé baktérie, ktoré sa dostávajú do ľudského tela. Kompozícia má protizápalové vlastnosti, a preto bojuje proti mnohým poruchám, ktoré zhoršujú pohodu.

Plody hlohu sa používajú ako vazodilatátor. Prispievajú k zvýšeniu medzier, čo výrazne zlepšuje výmenu kyslíka. Vďaka tomuto účinku sa človeku podarí vyhnúť sa koronárnej chorobe. Hloh je jedným z najúčinnejších bylinných prostriedkov pri liečbe srdcových chorôb. Plody rastliny majú nielen pozitívny vplyv na prácu tela, ale tiež odstraňujú príznaky choroby, ako je srdcové zlyhanie.

Často sa hloh používa na normalizáciu menštruačného cyklu u žien. Prírodné účinné látky z bobúľ môžu zlepšiť zdravie a zlepšiť fungovanie reprodukčného systému.

Hloh sa aktívne používa na výrobu liečivých a obohatených produktov fanúšikmi tradičnej medicíny. Napríklad, čaj z hlohu je unikátne prírodné zloženie, účinné pri odstraňovaní mnohých chorôb. Okrem príjemnej a bohatej chuti sa vyznačuje prítomnosťou veľkého množstva liečivých vlastností. Hlohový kompót v sebe spája užitočné vlastnosti a zároveň príjemnú chuť.

Džem z plodov hlohu bude vynikajúcim doplnkom rôznych sladkých jedál.Napriek tepelnej úprave si bobule zachovávajú svoje prospešné látky v zložení.

Jedným z najunikátnejších receptov je hlohové želé. Na jeho prípravu sa používajú tie najjednoduchšie suroviny, takže si ho môžete ľahko vyrobiť aj sami doma.

Proces prípravy čaju podľa klasickej receptúry pozostáva z jednoduchých krokov, a preto nezaberie veľa času. Na začiatok by sa mali suché kvety hlohu (1 polievková lyžica) naliať do predhriatej kanvice. Ako ďalšia prísada sa používa čierny čaj s veľkými listami (1 polievková lyžica). Suroviny sa zalejú vriacou vodou (200 ml) a nechajú sa pár minút vylúhovať. Ak je to žiaduce, do hotového nápoja je možné pridať citrón alebo med.

Na varenie čaju na báze hlohu sa často používa termoska. Na prípravu nápoja by ste mali vziať ovocie (4 polievkové lyžice) a naliať ich vriacou vodou (1 l). Nápoj trvá cez noc, po ktorej bude úplne pripravený na použitie.

Džem vyrobený z plodov hlohu sa vyznačuje neuveriteľnou chuťou a výhodami. Na vytvorenie džemu budete potrebovať ovocie (3 kg), kryštálový cukor (3 kg) a kyselinu citrónovú (0,5 lyžičky). Okrem toho sa na výrobu džemu používa voda (800 ml) a vanilín (podľa chuti).

Pred varením džemu je potrebné bobule vytriediť a odstrániť z nich palice. Hloh sa umyje a položí na suchý uterák. Zatiaľ čo kvapalina vyteká z bobúľ, je potrebné pripraviť sirup na báze vody a cukru.Kompozícia sa musí neustále miešať a priviesť do varu. Do hotového sirupu sa pridávajú pripravené ovocie. Kompozícia sa mieša a privedie do varu. Po vypnutí ohňa by mali bobule „chudnúť“ asi 13-14 hodín. Po uplynutí času sa hloh vloží do smaltovanej misky a opäť sa položí na sporák. Kompozícia by sa mala variť na miernom ohni a po varení sa do nej pridá vanilín a kyselina citrónová. Výroba džemu trvá asi 25 minút.

Na prípravu želé z hlohu je potrebný minimálny súbor prísad. Okrem toho bude proces vyžadovať malé množstvo času a úsilia. Ako hlavná zložka sú samozrejme použité plody hlohu (850 g). Nalejú sa vodou (0,5 šálky) a privedú sa do varu. Bobule by mali byť v pare, aby zmäkli.

Po naparení je potrebné bobule rozdrviť pomocou kuchynského nástroja na zemiakovú kašu. Nádoba s hlohom sa umiestni do umývadla so studenou vodou. Je to potrebné na to, aby sa plody ochladili.

Keď sa hmota mierne zahreje, vloží sa do cedníka. Predtým by mala byť nádoba pokrytá gázou a pod dno by mala byť umiestnená nádoba na odtok šťavy. Potom musíte z bobúľ vytlačiť tekutinu. Výsledná šťava sa odváži a pridá sa k nej príslušné množstvo cukru (pomery by mali byť 1: 1). Prísady sa privedú do varu, pričom sa pravidelne odstraňujú vodný kameň. Výsledná horúca zmes sa naleje do malých nádob a nechá sa vychladnúť. Po chvíli bude želé úplne pripravené na použitie. Najlepšie je však nezakrývať nádobu vekom, pretože inak sa kompozícia zmení na marmeládu.

Zo zrelých plodov hlohu sa získava chutný a zdravý kompót. Na varenie budete potrebovať zrelé bobule (0,5 kg), ktoré sa musia umyť a nakrájať, aby sa odstránili semená. Ďalej sa z vody (650 g) a cukru (450 g) pripraví sirup, na ktorý dajú panvicu na malý oheň. Kompozícia sa neustále mieša drevenou lyžicou. Robte to, kým sa cukor úplne nerozpustí. Sirup sa privedie do varu a pridá sa k nemu olúpané ovocie. Hotová zmes sa nechá 10 hodín. Po uplynutí tejto doby sa kompozícia naleje do čistej panvice a znova sa privedie do varu.

V procese by ste mali použiť cedník, v ktorom ovocie zostane po naliatí nápoja. Bobule sa umiestnia na dno sterilizovaných pohárov, nalejú sa sirupom a zvinú sa kovovými viečkami.

Sušené bobule hlohu (1 šálka) možno použiť na výrobu likéru. Okrem bobúľ je základom nápoja 45% vodka (1 l) a med (2 polievkové lyžice). Ako ďalšie prísady sa používa škorica a vanilín (každá štipka). Bobule zaspia v pohári a potom pridajte zvyšok komponentov. Kompozícia sa dôkladne premieša, zatvorte veko a nádobu nechajte 20-30 dní, kým sa plody nerozsvietia. Nádobu pravidelne pretrepávajte.

Po uplynutí tejto doby sa likér prefiltruje pomocou gázy a bobule sa vylisujú. Ak je to žiaduce, kompozícia môže byť doplnená sladidlami vo forme medu alebo cukru. V záverečnej fáze sa likér plní do fliaš.

Hlohový kompót je možné konzumovať ihneď po jeho príprave.V tomto prípade by sa nádoby nemali zrolovať - ​​sú pokryté plastovými viečkami. Na skladovanie kompótu je najlepšie použiť malé poháre. Aby sa zachovala čerstvosť a chuť nápoja, nádoby s ním by sa mali umiestniť do chladničky.

Zloženie hlohu sa odporúča pre tehotné ženy. Kompót a čaj pomáhajú odstrániť nespavosť a normalizovať fungovanie nervového systému. Ale pred použitím kompozície by ste sa mali poradiť s lekárom. V prítomnosti alergických reakcií sú nápoje kontraindikované na použitie tehotnými ženami.

Ďalej si pozrite video, kde nájdete zaujímavé fakty o hlohu a jeho výhodách.