jedlé bobule

Skôr či neskôr väčšina ľudí skončí v lese. Niekto ide zbierať dary prírody cieľavedome, iný je nútený bojovať o prežitie. V týchto dvoch prípadoch je rovnako dôležité poznať jedlé bobule nachádzajúce sa v rôznych regiónoch Ruska.

Hlavná časť divo rastúcich bobuľovitých rastlín je bežná na miestach s teplým podnebím. Pomerne veľa bobúľ je jedlých a surových, iné však vyžadujú povinnú prípravu alebo spracovanie. Výhodou takéhoto ovocia je nasýtenie tela minerálmi a rôznymi vitamínmi. Niektoré z nich sú aj celkom výživné. Problém je však v tom, že bez špeciálnych znalostí nebude fungovať triedenie bobúľ, berúc ich do úvahy v lese alebo v košíku.

Keď už hovoríme o názvoch kríkov, ktorých plody sa dajú jesť, stojí za zmienku arónia. Nazýva sa aj arónia. Táto rastlina, dosahujúca výšku 3 m, je silne rozvetvená a nie je biologickým príbuzným pravého horského popola. Podobnosť medzi nimi je skôr povrchná.

Hloh je ker, ktorého výška je veľmi odlišná: od 1 do 4 m. Treba mať na pamäti, že ide o celú rodinu, ktorej väčšina druhov je bežná na severoamerickej pevnine. Hloh sa zavádza do kultúry nielen pre bobule, ale aj ako okrasný ker. Známejšia brusnica obyčajná rastie obklopená ihličnatými aj listnatými stromami.

Okrem týchto druhov, bobuľovité rastliny, ako sú:

• baza čierna (na juhu európskej časti);
• divoká čerešňa;
• brusnica;
• čučoriedky (rastú aj na Ďalekom východe, navonok blízko čučoriedok);
• obyčajná a šedá černica;
• jahoda;
• irga (rastlina mierneho pásma);
• zimolez;
• kalina (existujú kerovité a stromovité formy).

Obyvatelia kaukazských regiónov môžu vidieť divo rastúci drieň. Jeho bobule sa konzumujú čerstvé, ale môžete z nich tiež variť:

• marmeláda;
• džem;
• kompóty, kissels a iné nápoje.

Brusnicové húštiny sa našli v tundre, leso-tundrovej zóne a na severe lesného pásma. Dlhoročné skúsenosti umožnili ľuďom prísť s viac ako 100 nápojmi založenými na tomto bobule. Má veľa užitočných vlastností. Brusnice sú potrebné na získanie:

• ovocný nápoj;
• džemy;
• vína;
• želé;
• kyslé šťavy a želé;
• niektoré potravinárske farbivá.

Ale ak je brusnica typickým obyvateľom severu, potom kostná rastlina obýva stred európskej časti krajiny a sibírskych oblastí. Môžete sa s ňou stretnúť na Kaukaze. Kosť sa používa pri výrobe vína a ovocného nápoja, džemu a octu, želé a sirupu. Tiež sa suší.

Existuje mnoho ďalších druhov: maliny a morušky, rakytník a ríbezle, čučoriedky a šípky.

Na území Uralu sa brusnice vyskytujú takmer všade. Táto poddimenzovaná trvalka sa aktívne rozvíja na osvetlených, vetrom nefúkaných miestach. Často sa stretáva v ihličnatých lesoch. V močiaroch sú brusnice vždy nižšie ako uprostred lesa. Lístie je pomerne malé.

Obyvatelia Uralu môžu v lese stretnúť aj hloh. Výhonky tohto kríka sa nachádzajú na okrajoch a čistinách, ako aj na brehoch riek a jazier. Niekedy má zmysel ísť dole do roklín na bobule. Je však vhodné hľadať jahody v otvorenej časti lesa, kde je zem dobre navlhčená. Maliny nájdete ako v húštine, tak aj na poliach.

Pre Krym je charakteristická iná sada bobúľ. Chuťovo sa medzi nimi nevyrovná čerešniam. Najlepšie je ísť po nej do oblasti Alushta alebo do hlavného pohoria polostrova. Farba bobúľ môže byť odlišná: od tmavej čerešne po jednoduchú červenú.

Júl na Kryme sprevádza dozrievanie drieňov. Ale väčšinou domáci a turisti radšej jedia ovocie – našťastie, ich výber je oveľa väčší.

Ale v regióne Leningrad sú plodiny kôstkového ovocia veľmi žiadané. Čučoriedky rastú takmer v celom regióne. Treba si len uvedomiť, že v regióne Vyborg dozrieva o 14 dní neskôr ako na juhu.

Maliny môžete hľadať v každom lese neďaleko Petrohradu. Zber na okraji cesty, hoci sa tam bobule koncentruje, sa neodporúča. Kde je lepšie ju nasledovať preč od ľudských obydlí.

Aj v regióne Leningrad zbierajte:

• brusnice;
• morušky;
• čučoriedky;
• brusnice (na rozdiel od troch predchádzajúcich bobúľ nerastie v močiaroch, ale v borovicovom lese).

Všetky tieto poznatky sú veľmi užitočné pre tých, ktorí sa chystajú doplniť stravu. Ale stáva sa, že nie je možné dostať sa na železničnú stanicu, autobus alebo osobné auto. V tomto prípade sa jedlé lesné bobule stávajú jedným z prvých pomocníkov stratených ľudí.

Čučoriedky má zmysel hľadať v borovicovom lese. Jeho takmer čierne bobule sa vyznačujú jemným voskovým povlakom. Plody rastliny sú nasýtené stopovými prvkami, pomáhajú kompenzovať nedostatok vitamínov.

Oválny oranžový rakytník pomáha aj v zime. Rastie priamo na kmeni. Ak je pôda piesčitá, pravdepodobnosť nájdenia rakytníka sa dramaticky zvyšuje.

Od augusta do konca novembra stojí za pokus nájsť jantárovo-žlté morušky - zvyčajne rastú v blízkosti brusníc alebo brusníc.

Hľadanie princeznej utekajúcej pred hladom v lese sa musí vykonávať nielen v močiaroch, ale aj na podmáčaných lúkach a brehoch riek.

Informácie o tom, ako variť medovníkový džem, nájdete nižšie.