Ako pripraviť jahody na zimu bez varenia?

Každý vie, že pri varení z produktov zmiznú niektoré prospešné vlastnosti a vitamíny. V tomto ohľade existujú metódy zberu čerstvých bobúľ. Lahodná jahodová pochúťka sa stane nielen najobľúbenejším, ale aj zdravým dezertom.

Aby boli jahody mimoriadne chutné a vydržali čo najdlhšie, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá varenia:

• Bez ohľadu na recept je potrebné jahody najskôr zbaviť listov a dobre opláchnuť;
• Bobule musíte položiť na uterák, aby mohli vysušiť;
• z pripravených jahôd musíte urobiť homogénnu hmotu - musí sa rozdrviť akýmkoľvek vhodným spôsobom; môžete použiť mlynček na mäso, mixér alebo najjednoduchšiu možnosť - paličku;
• treba pridať cukor, v niektorých receptoch sa odporúča nechať výslednú hmotu niekoľko hodín, kým sa nevytvorí šťava a cukor sa úplne nerozpustí;
• banky je potrebné sterilizovať;
• vložte jahody do pohárov, môžete použiť nylonové viečka;
• skladujte na tmavom chladnom mieste, napríklad v chladničke alebo ak je to možné, v pivnici.

Tento recept je vhodný aj pre začínajúce gazdinky. Nevyžadujú sa žiadne špeciálne zručnosti. Všetky chuťové vlastnosti a vitamíny sú zároveň úplne zachované, takže aj počas zimných večerov si môžete jahodový džem vychutnať napríklad pri šálke čaju. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

• jahody - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Proces varenia zahŕňa nasledujúce kroky:

• bobule by sa mali oddeliť od sepalov, dôkladne opláchnuť a nechať vysušiť;
• rozdrviť na homogénnu hmotu, zatiaľ čo môžete použiť mixér;
• pridať cukor;
• usporiadať do vopred sterilizovaných nádob;
• nylonové viečka musia byť varené a uzavreté pohármi s bobuľami;

Jahody sú v dokonalej harmónii s takými bobuľami, ako sú čučoriedky. Už z názvu je zrejmé, že takýto výrobok obsahuje niekoľkonásobne viac vitamínov a časté používanie čučoriedok priaznivo vplýva na unavené oči po náročnom dni. No tá chuť je jednoducho neopísateľná. Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• jahody a čučoriedky v rovnakých pomeroch - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Recept krok za krokom zahŕňa nasledujúce kroky:

• bobule by mali byť očistené od zvyškov, umyté, pokryté cukrom, privedené mixérom do homogénnej hmoty;
• sterilizujte poháre a nylonové viečka;
• naplňte ich bobuľami, zatvorte a vložte do chladničky.

Nájsť jahody je oveľa jednoduchšie ako jahody a čučoriedky, pretože ide o najdostupnejšie bobule, dokonca si ich môžete kúpiť v supermarkete. A vypomôže práve v momente, keď už nie je toľko jahôd na sklade, ale ja ju chcem naozaj pripraviť na zimu. V dôsledku toho bude dezert tiež veľmi chutný. Musíte pripraviť nasledujúce zložky:

• jahody a jahody v rovnakých pomeroch - 1 kg;
• cukor - 2 kg.

Príprava pozostáva z nasledujúcich krokov:

• ošúpeme jahody z listov, umyjeme s jahodami, necháme uschnúť na čistej utierke;
• kombinujte bobule s cukrom, rozdrvte v mlynčeku na mäso alebo v mixéri;
• Výslednú hmotu vložte do uvarených pohárov a zatvorte vekom.

Pre tých, ktorí majú veľkú mrazničku, alebo možno aj viac ako jednu, je tu aj recept na zber jahôd na zimu. Užitočné vlastnosti a vitamíny sú zachované v nezmenených množstvách. Okrem toho tu už existuje možnosť - bobule môžu byť zmrazené celé av zime môžu byť použité na zdobenie koláčov. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• jahody - 1 kg;
• cukor - 0,5 kg.

Schéma varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

• ošúpte jahody zo zelene, umyte, položte na vodorovnú plochu tak, aby prebytočná vlhkosť zmizla;
• v závislosti od toho, aký výsledok chcete získať, je potrebné bobule nakrájať, nakrájať alebo nechať celé, pokryté cukrom;
• usporiadať do nádob alebo obalov;
• výsledná hmota sa musí skladovať výlučne v mrazničke.

Ďalším veľmi chutným lesným ovocím sú maliny. Na rozdiel od všetkých ostatných bobúľ je lepšie neumývať ho pred varením, ale jednoducho odstrániť zlé bobule a triediť odpadky. V kombinácii s jahodami dodajú maliny „surovému“ džemu novú zaujímavú chuť. Budete potrebovať prísady ako:

• jahody a maliny v rovnakých pomeroch - 1 kg;
• cukor - 2 kg.

Recept obsahuje nasledujúce kroky:

• ošúpte jahody z listov, umyte, nechajte uschnúť na uteráku;
• položte bobule do širokej misky vo vrstvách - vrstva bobúľ, vrstva cukru; nechajte stáť pol hodiny;
• brúsiť cez mlynček na mäso;
• Výslednú hmotu nalejte do pohárov, zatvorte nylonovými viečkami a vložte do chladničky.

Táto metóda vám umožňuje zachrániť bobule bez tepelného spracovania pri zachovaní výraznej chuti a všetkých vitamínov, ktoré obsahujú.V budúcnosti môže byť výsledný produkt použitý ako dezert alebo použiť bobule na zdobenie pečiva. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• jahody - 1 kg;
• granulovaný cukor - 2 kg.

Recept zahŕňa kroky ako:

• bobule dôkladne opláchnite a odstráňte listy;
• položte na čistú handričku, aby ste vysušili;
• pripraviť poháre, na to ich treba uvariť, ako aj uvariť a vyžehliť viečka;
• naplňte poháre jahodami a striedajte bobule s cukrom;
• umiestnite na slnečné miesto, aby sa piesok rozpustil a objavila sa šťava;
• zrolovať poháre s viečkami;
• takýto polotovar skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Ide o vzácny a originálny recept s ešte väčším množstvom vitamínov. Takýto „surový“ džem v zime ľahko pomôže vyrovnať sa s beriberi. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

• jahody - 700 g;
• oranžová - 350 g;
• granulovaný cukor - 2 kg;
• citrónová šťava - 2 polievkové lyžice (možno nahradiť kyselinou citrónovou - 0,5 lyžičky);

Recept pozostáva z nasledujúcich krokov:

• triediť jahody od sepalov, opláchnuť vodou, nechať uschnúť na obrúsku;
• olúpte pomaranč z kôry, semien, odstráňte blany, rozdeľte na plátky, ktoré je tiež lepšie ošúpať;
• v mixéri spracujeme jahody a pomaranč na hladké pyré;
• výsledná hmota sa musí naliať do smaltovanej misky a zmiešať s citrónovou šťavou;
• pridajte granulovaný cukor a znova premiešajte;
• nechajte hmotu ovocia a bobúľ 2-3 hodiny, kým sa cukor úplne nerozpustí;
• vložte "surový" džem do vopred pripravených sterilizovaných pohárov, zatvorte veko.

Tento druh džemu sa od všetkých líši svojou konzistenciou. Na výstupe je hmota heterogénna.Kúsky bobúľ spolu so šťavou budú skvelým doplnkom k čaju a palacinkám. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

• jahody - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 kg.

Recept obsahuje nasledujúce kroky:

• rozdrviť bobule vidličkou alebo tĺčikom;
• pridajte cukor a premiešajte;
• nechajte variť niekoľko hodín za občasného miešania;
• výsledný džem preložíme do vyvarených pohárov a uložíme do chladničky.

A tu je ďalší recept na varenie, pretože každá žena v domácnosti má svoje tajomstvá. Môžete si vybrať akýkoľvek spôsob zberu a vychutnať si lahodný výsledok. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

• jahody - 1 kg;
• cukor alebo práškový cukor - 300 g.

Recept zahŕňa kroky ako:

• umyte zozbierané bobule pod tečúcou vodou, dobre osušte na obrúsku, pretože potrebujete mrazené bobule, nie ľad v chladničke;
• dajte bobule na podnos, posypte cukrom a vložte do mrazničky asi pol hodiny;
• po rozložení do vrecúšok alebo nádob na potraviny uložte všetko do mrazničky.

Ukazuje sa, že nielen mrazené bobule môžu byť zachované ako celok. Jahody zostanú rovnako čerstvé a krásne spolu so všetkými ich blahodarnými vlastnosťami, ak budete postupovať podľa tohto receptu. Na varenie budete potrebovať prísady ako:

• jahody - 1 kg;
• granulovaný cukor - 0,8 kg;
• voda - 0,5 šálky.

Recept obsahuje nasledujúce kroky:

• vložte umyté bobule do jednej nádoby a cukor do druhej; v druhom budete musieť pripraviť sirup, takže by bolo lepšie vziať malú panvicu;
• pridajte vodu k cukru, nechajte ho zovrieť, aby sa mohol úplne rozpustiť;
• nalejte sirup do prvej misky;
• Zaváracie poháre uvaríme, natrieme džemom, zvinieme viečka.

Viac o tom, ako pripraviť jahody na zimu, sa dozviete v nasledujúcom videu.