Jahody: výhody a škody, kalórie a zloženie

Jahody sú veľmi zdravé, voňavé a chutné bobule, ktoré sa odporúčajú dospelým aj deťom. V priemere je zastúpených asi 600 druhov tohto bobule. Obsahuje veľa liečivých prvkov. Jahody svojou úžasnou vôňou a jedinečnou chuťou predčia aj jahody. Stojí za to podrobnejšie zvážiť vlastnosti a kontraindikácie jahôd, ako aj ich zloženie a použitie.

Pozitívny vplyv jahôd na zdravie bol známy už v 13. storočí. A koncom 15. storočia sa toto bobule začalo pestovať v Európe. Lesné jahody rastú v Európe aj v Ázii, severnej Afrike a Amerike. Toto bobule miluje dobre osvetlené miesta, kde dopadá pomerne veľké množstvo slnečného svetla. Jahody upútajú pozornosť lahodnou chuťou a výraznou vôňou. Môžu sa konzumovať čerstvé aj po tepelnom spracovaní. Zaujímavým faktom je, že Jahody sa používajú nielen na jedenie, ale aj v ľudovom liečiteľstve. V mnohých krajinách sú jahody považované za pochúťku, pretože majú krátku trvanlivosť a veľmi rýchlo sa kazia.

V 19. storočí si toto úžasné bobule mohli dovoliť len bohatí ľudia. Vo Francúzsku bol vyšľachtený jahodový hybrid, zatiaľ čo severoamerické odrody boli krížené s lesným ovocím.Tento hybrid dobre rastie v rôznych podmienkach. Lesná jahoda je bylinná rastlina, ktorá rastie mnoho rokov. Má dlhú stonku a zelené listy. Aj keď je zvykom nazývať jahody bobule, bolo by správne nazývať to zarastená nádoba.

Mnoho ľudí má rád jahody - deti aj dospelých, pretože sú bohaté na glukózu a fruktózu, ktoré sú nevyhnutné pre normálny vývoj tela. Plody jahôd priťahujú pozornosť kyslou chuťou (kvôli prítomnosti rôznych kyselín) a vynikajúcou arómou, ktorú dodávajú éterické a aromatické oleje.

Jahody obsahujú pomerne veľa užitočných vlastností vďaka svojmu bohatému zloženiu. Obsahuje veľké množstvo rôznych vitamínov, napríklad skupinu B, vitamíny C, E, A, PP, K. Prítomnosť kyseliny askorbovej zvyšuje imunitu, aktivuje ochranné funkcie tela. Z listov jahôd sa často pripravuje bylinkový čaj, pretože obsahujú veľké množstvo vitamínu C. Ak vezmeme do úvahy makroživiny, potom táto bobule obsahuje síru, draslík, chlór, sodík, fosfor, vápnik, kremík, železo a horčík.

Okrem vitamínov a makroprvkov obsahujú bobule rastliny rôzne stopové prvky, medzi ktorými je potrebné zdôrazniť meď a mangán, fluór a zinok, jód a kobalt, chróm a bór. Zloženie jahôd zahŕňa pomerne veľkú škálu organických kyselín. Okrem toho jahody obsahujú triesloviny, cukor, uhľohydráty, aminokyseliny, vlákninu a rôzne biologicky aktívne prvky.

Stojí za zmienku, že jahody obsahujú veľké množstvo mastných kyselín, napríklad omega 3, čo je veľmi dôležité pre produktívnu prácu mozgu, takže jahody sú skutočným nálezom pre deti. Vďaka škrobu a vláknine sa aktivuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Lesné a záhradné jahody majú takmer rovnaké zloženie živín, existujú však rozdiely.

Ovocie rastúce v lese teda prekvapuje silnou arómou, čo naznačuje lepšie chemické zloženie. Kvet lesnej jahody obsahuje veľmi dôležitú látku – rutín, ktorý zabezpečuje spevnenie, pružnosť a pevnosť stien ciev.

Liečivé vlastnosti jahôd boli známe už v staroveku. Staroveký Aesculapius široko používal jahody na liečbu rôznych chorôb a v starovekej Indii sa mnohé neduhy liečili špeciálnym odvarom pripraveným z koreňov, listov a bobúľ jahôd. Dokonca aj v dávnych dobách bolo toto bobule nevyhnutné pre ľudí s problémami s kĺbmi. Dnes sa táto bobuľka často odporúča ľuďom trpiacim artritídou, dnou či reumou, pretože zabraňuje hromadeniu kyseliny močovej, solí a toxických látok v kĺboch. Pomerne často je použitie tohto bobule vynikajúcou prevenciou beriberi. Spoľahlivo chráni aj pred starnutím pokožky, preto sa plody často používajú na vytváranie masiek. Jeho pravidelné používanie pomôže ženám zabudnúť na vrásky na tvári.

Stojí za zmienku, že bohaté zloženie jahôd pomáha v boji aj proti dosť hrozným chorobám. Preto sa odporúča používať ho u pacientov, ktorí majú zhubné nádory.Obyčajné bobule samozrejme nebudú schopné vyliečiť ľudské telo, ale umožnia mu nasýtiť sa veľmi dôležitými a užitočnými prvkami, aby mu dali silu bojovať proti tejto hroznej chorobe.

S krvácajúcimi hemoroidmi si môžete vyrobiť obklady z čerstvo vylisovanej šťavy z bobúľ. Pri ochoreniach obličiek, nervových poruchách, kolitíde, gastritíde alebo cholelitiáze sa odporúča užívať odvar z listov jahôd. Bobule by sa mali stať povinným produktom pre diabetes 2. typu, pretože má diuretické a choleretické účinky.

Tieto vlastnosti sa stanú tiež nenahraditeľnými pri liečbe ochorení, ako je bronchiálna astma, gastrointestinálne problémy a poruchy chuti do jedla. Infúzia, podobne ako odvar, z tejto rastliny pomáha posilniť imunitný systém, zlepšiť mozgovú činnosť.

Lesné jahody sa často predpisujú ženám, ktoré majú rôzne gynekologické problémy, ako je krvácanie z maternice, fibromyóm, mastopatia. Lekári jej odporúčajú jesť celé chody s týmito neduhmi. Bobule tejto rastliny prídu vhod pri pravidelnej zápche či iných črevných poruchách. Je vedecky dokázané, že užívanie jahôd zabraňuje rozvoju zápalových procesov v ľudskom čreve.

Plody jahôd sú veľmi užitočné pri nervových poruchách, vyčerpaní organizmu, zlyhaní pečene, tuberkulóze, rôznych krvných ochoreniach a prechladnutí. Medzi jedlami sa oplatí zjesť 100 gramov ovocia alebo viac. Pravidelná konzumácia bobúľ vám umožní raz a navždy zabudnúť na helminty.Bohaté zloženie ovocia pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Ak budete pravidelne piť odvary z listov a plodov jahôd, zlepší sa práca kardiovaskulárneho systému, pretože práve vitamíny skupiny B sú pre srdce také dôležité.

Čaj z listov tejto rastliny by mali priebežne piť ľudia s vysokým krvným tlakom, ale aj tí, ktorí trpia aterosklerózou. Len pravidelná konzumácia takéhoto nápoja vráti krvný tlak do normálu. Keďže bobule majú pomerne nízky obsah kalórií, odporúča sa ich zaradiť do stravy počas diét, čo pomôže vyrovnať sa s kilami navyše.

Pravidelná konzumácia jahôd má pozitívny vplyv na zrak. Pri problémoch so sietnicou sa dôrazne odporúča jesť, pretože zastavuje deštrukciu zrakových nervov. Bobule tejto rastliny sú veľmi užitočné pri problémoch so štítnou žľazou, ale dôraz by sa mal klásť na čerstvé ovocie. Čerstvé bobule by sa mali jesť s cystitídou, diatézou, dnou a rôznymi zápalovými procesmi. Na liečbu kožných ochorení sa používa nielen dužina bobúľ, ale aj šťava. Pomocou jahôd sa môžete zbaviť stareckých škvŕn a akné. Na liečbu krvácajúcich vredov a hnisavých rán pomáha kaša z plodov rastliny. Lesné jahody sú skvelou možnosťou na liečbu ekzému. Na to sa používa obklad, pomocou ktorého sa zbavíte zaparenín.

V kozmetickom priemysle sú lesné jahody tiež dosť žiadané. Na jeho základe sa vyrábajú rôzne krémy a masky, gély a šampóny. Tinktura bobúľ na alkohole vám umožňuje odstrániť pihy. Zložky rastliny omladzujú pokožku, zabraňujú vzniku vrások, zlepšujú pleť. Odvar z listov vo forme výplachov pomáha odstrániť zápach z úst. A samozrejme môžete zlepšiť celkový stav tela pomocou liečivého odvaru. Na jeho prípravu je potrebné vziať listy a bobule, nakrájať ich, zaliať vriacou vodou a nechať niekoľko minút lúhovať. Účinok takéhoto čaju umocníte pridaním lyžice prírodného medu.

Bohužiaľ, každý produkt má okrem pozitívnych vlastností aj negatívne aspekty, kontraindikácie. Hlavná vec, ktorú by ste mali vždy zvážiť, je, že akýkoľvek produkt musíte používať s mierou. Prebytok pre telo akejkoľvek látky môže negatívne ovplyvniť. Preto môžu byť jahody zdraviu škodlivé, ak sa konzumujú vo veľkom množstve. Navyše práve lesné jahody patria k silným alergénom, takže môžu spôsobiť alergie. Zvyčajne sú príznaky alergickej reakcie tela výskyt červených škvŕn a vyrážky. Tieto podráždenia na koži začnú veľmi svrbieť, čo vedie k veľkému nepohodliu.

Je obzvlášť dôležité dodržiavať normu pre deti, tehotné ženy a dojčiace ženy. Jahody sa oplatí používať v minimálnom množstve pri pečeňovej a obličkovej kolike, pri ochoreniach žlčových ciest a apendicitíde. Kontraindikácie zahŕňajú ochorenia ako otvorený vred, chronická gastroduodenitída, prekyslenie organizmu, otvorený dvanástnikový vred, zápal žalúdka a pankreasu.

Keďže jahody obsahujú veľké množstvo cukru, pri cukrovke by ste si mali dávať veľký pozor. Toto pravidlo platí aj pre deti. Ak plánujete dať svojmu dieťaťu jahody prvýkrát, potom je lepšie sa najskôr poradiť s odborníkom.

Jahody sú diétny produkt. 100 gramov jeho bobúľ obsahuje iba 41 kcal. Takýto nízky počet kalórií vám umožňuje používať bobule aj pri zvýšenej telesnej hmotnosti a najmä pri chudnutí. Stojí za zmienku, že na 100 gramov čerstvých plodov rastliny je 7,5 g uhľohydrátov, 0,4 g tuku a 0,8 g bielkovín.

Obdobie zberu jahôd zvyčajne prichádza v polovici leta v júli. Červená farba a prítomnosť šťavy naznačujú dozrievanie ovocia. Aby si bobule zachovali svoje užitočné vlastnosti a vzhľad dlhšie, je lepšie ho vybrať spolu so stopkou. V tejto podobe dokonale znesie prepravu aj na veľké vzdialenosti. Plody sa však oplatí zbierať výlučne v suchom období, pretože po daždi sú bez chuti, vodnaté, náchylné na hnilobu.

Odborníci odporúčajú jesť čerstvé jahody. Aj keď mnohé ženy v domácnosti pripravujú chutné konzervy na zimu z týchto plodov: konzervy, džemy, kompóty, marshmallows, džem. Malo by sa pamätať na to, že bobule po prenose podmienok vysokej teploty strácajú väčšinu svojich prospešných vlastností. Aby sa bobule zachovali a vychutnali si ich úžasnú chuť aj v zime, mali by byť pripravené podľa špeciálneho receptu.Plody sa musia umyť, uvariť z nich vidličkou alebo mixérom, výslednú hmotu naliať cukrom do vopred pripravenej plastovej nádoby a poslať na uskladnenie v mrazničke. A v zime, pred použitím, by mala byť hmota rozmrazená v chladničke.

Pravidelná konzumácia čerstvých bobúľ, ako aj odvar z listov rastliny, pomôže vyrovnať sa s rôznymi chorobami, zvýšiť imunitu a pripraviť telo na obdobie prechladnutia. Nezneužívajte tento produkt, stačí jesť niekoľko bobúľ denne.

Ak hovoríme o používaní jahôd tehotnou ženou, mali by ste venovať pozornosť niektorým bodom. Plody tejto rastliny sú užitočné, pretože obsahujú veľké množstvo vitamínov, makro- a mikroelementov, ale mali by ste vedieť, že bobule sú silné alergény. Preto by ste ich nemali jesť vo veľkom množstve, pretože neskôr to môže ovplyvniť zdravie bábätka. Pri nadbytku kyseliny askorbovej, ktorá je na jahody taká bohatá, môže dôjsť k predávkovaniu touto látkou.

Jahody sú nekalorický produkt, ale je zakázané používať ho samostatne na chudnutie. Keďže vo svojom zložení obsahuje antioxidanty a vápnik, metabolizmus sa zvyšuje, cholesterol sa aktívne rozkladá.Preto telo rýchlo odstráni nepotrebné látky, čo znamená, že stojí za to jesť správne. Použitie jahôd má pozitívny vplyv na stav vlasov, nechtov a pokožky.

Informácie o prospešných vlastnostiach jahôd nájdete v nasledujúcom videu.