Všetko o záhradných jahodách

Záhradné jahody sú ideálne bobule, z ktorých sa pripravujú rôzne konzervy, džemy a ovocné nápoje. Mnoho ľudí má rád lahodné prípravky z takéhoto produktu, takže mnohí majitelia letných chát chcú vysadiť takúto rastlinu vo svojej záhrade. Ak o nej viete všetky základné informácie, môžete ju celkom úspešne pestovať.

Opis tohto bobule možno nájsť v mnohých vedeckých knihách. Je správne nazývať to ananásové jahody alebo záhradné jahody. Môžete sa stretnúť aj s takým názvom ako veľkoplodé jahody. V latinčine to znie takto: Fragaria ananássa. Toto bobule sa považuje za viacročnú rastlinu. To znamená, že rastlina nemôže byť transplantovaná na dlhú dobu, pričom sa získa veľmi dobrá úroda.

Bobule, ktoré dnes nájdete takmer v každej krajine, boli kedysi vyšľachtené krížením niekoľkých druhov jahôd. Ide o čílske a panenské jahody. Objavil sa v 18. storočí. Táto bobuľa vyzerá ako prerastený kvet, ktorý pozostáva z mnohých drobných plodov. Je pomerne veľká a začína rodiť oveľa skôr ako jahody.

Často aj medzi skúsenými záhradkármi môžete počuť spory o rozdiele medzi jahodami a jahodami. Mnohí z nich tvrdia, že malé bobule s mierne predĺženým tvarom by sa mali nazývať jahody. Ale tie odrody, v ktorých sú bobule pomerne veľké, sú jahody. Ale tento rozsudok je úplne nesprávny.Rozdiel je trochu iný. Nesprávne meno sa objavilo už dávno. Dokonca aj za starých čias mnohí ľudia nazývali jahody okrúhlymi bobuľami. Keď sa objavili odrody s väčšími plodmi, naďalej sa nazývali jahody. Jahody sa nazývajú najmä lesné plody. V skutočnosti nie je.

Všeobecne sa uznáva, že jahody sú samostatným rastlinným druhom, ktorý nie je príbuzný jahodám. Bobule sú plody podlhovastého tvaru. Na jeho listoch je viac malých žiliek. Zrelé bobule majú tiež neúplnú farbu. Existujú ženské a mužské stonky kvetov jahôd.

Jeho bobule sú väčšie, navyše sú celkom jemné. Majú kyslú chuť, ktorá sa mnohým páči. Ak porovnáme kvety záhradných jahôd a jahôd, potom sa prvé líšia v tom, že majú piestiky aj tyčinky. To im umožňuje samoopelenie. To znamená, že zber by mal byť každý rok. Takéto jahody je možné pestovať bez presádzania až do 4-5 rokov. Potom určite zmeňte miesto.

Je mierne odlišná od záhradných jahôd. Victoria rastie v pomerne veľkých kríkoch, ktorých listy sú veľmi jasne zelené. Samotné bobule sú veľké a majú tvar kužeľa. Sú veľmi sladké a majú výraznú vôňu. Takáto rastlina sa nebojí chladného počasia, ako aj rôznych škodcov.

Záhradné jahody, rovnako ako všetky bobule, sú veľmi užitočné. Obsahuje veľa vitamínov a užitočných mikroelementov.Preto sa v sezóne jahôd oplatí zjesť, aby sa telo nasýtilo všetkým užitočným na ďalší rok. Napriek tomu sa to neoplatí preháňať. V skutočnosti, ako každý iný produkt, aj jahody sú dobré len vtedy, ak sa konzumujú s mierou. V opačnom prípade si môžete zarobiť aj na alergiu.

Na pestovanie takýchto jahôd bolo potrebné vynaložiť veľa úsilia a stráviť veľa času. Nie vždy to dopadlo tak, ako by si záhradkári priali. Aktívna práca mnohých chovateľov však umožnila dosiahnuť úspech a teraz sa môže chovať v rôznych regiónoch krajiny. Bolo vyvinuté veľké množstvo odrôd, ktoré možno pestovať v rôznych časoch. Najpopulárnejšie sú "Victoria" a "Fresco". Stojí za to podrobnejšie zvážiť odrody záhradných jahôd.

Tieto odrody sa vyznačujú tým, že majú veľmi chutné a šťavnaté bobule. Dobrou správou je, že dozrievať začínajú koncom mája. Tieto odrody sa dokážu samy opeliť, takže úspešne dozrievajú. Patria sem nasledujúce.

• "Skorý Krym". Táto odroda je veľmi nenáročná na starostlivosť, keďže nevytvára veľa úponkov. Bobule sú pomerne veľké a majú jemnú chuť.
• "Clery". Táto odroda sa líši od predchádzajúcej v tom, že má veľa úponkov, ktoré dokážu zachytiť veľké množstvo pôdy v sezóne. Táto malá nevýhoda je však prakticky ignorovaná. Koniec koncov, úroda je vždy veľká a samotné jahody sú sladké s príchuťou vína. Bobule "Clery" sú veľmi veľké a je potešením ich jesť.
• "Med" - Toto je najskoršia odroda. Takéto jahody začínajú prinášať ovocie začiatkom mája. Okrem toho sa bobule môžu skladovať dlho a dajú sa celkom dobre prepravovať.
• "Calistemon". Od začiatku mája prináša aj ovocie. Táto odroda bola vyšľachtená špeciálne pre chudobné pôdy.

Tieto odrody záhradných jahôd sa líšia tým, že kríky začínajú prinášať ovocie od júna. Majú veľa výhod. Tou najväčšou je, že bobule dozrievajú, keď už slnko hreje na plný výkon. V súlade s tým bude bobule oveľa sladšie. Tu sú najobľúbenejšie odrody.

• "Sultán". Táto odroda sa pestuje komerčne. Koniec koncov, bobule sa vyznačujú svojim jasom a krásou, takže sa najčastejšie berú do rôznych reštaurácií.
• "Turida". Jedná sa o pomerne veľké bobule, ktorých hmotnosť dosahuje 150 gramov. Ich tvar trochu pripomína hrebeň. Majú jemnú muškátovú chuť. Zle však znášajú prepravu.

Tieto odrody začínajú rodiť koncom júna, dokonca aj začiatkom júla. Sú veľmi prospešné pre záhradkárov, ktorí predávajú bobule, pretože práve v tejto dobe je dopyt po jahodách obzvlášť vysoký. Okrem toho v tomto čase dozrieva veľké množstvo rôznych bobúľ, ktoré je možné doplniť kompótmi. Najpopulárnejšia z nich je považovaná za odrodu ako "Jema".

Medzi záhradkármi sú veľmi obľúbené, keďže ich dokážu vyprodukovať aj viackrát za sezónu. Okrem toho majú množstvo výhod. Bobule možno ochutnať už v prvom roku výsadby. Prispôsobia sa aj rôznym poveternostným podmienkam. Najpopulárnejšie z nich sú nasledujúce odrody.

• "Ananás". Tieto bobule majú oranžovú farbu a chuť lesných jahôd. Plodí dvakrát do roka. Prvý - koncom mája, druhý - koncom septembra.
• „konzul“. Plody sa vyskytujú aj dvakrát ročne. Prvé bobule sa objavujú pomerne skoro, začiatkom mája, a dlho sa tešia z bohatej úrody. Koncom septembra môžete zbierať druhú porciu zrelých bobúľ.Táto odroda jahôd nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, pretože existuje len veľmi málo antén.
• "Kralovna Alzbeta". Ide o pomerne produktívnu odrodu jahôd, ktorá môže do konca novembra priniesť až tri úrody. Chuť medových bobúľ. Veľkosť nie je veľmi veľká. Ale zároveň je tu veľa bobúľ, takže záhradníci sú so všetkým celkom spokojní. Takže z 5 kríkov môžete nazbierať až 10 kilogramov jahôd.

Záhradné jahody vyžadujú správnu výsadbu, ako aj starostlivosť o kríky. Je lepšie vysadiť takúto rastlinu na slnečnej strane, kde nie je vietor a v zime sa môže hromadiť sneh. Je to potrebné, aby jahody nezomreli. Koniec koncov, jeho koreňový systém je takmer na povrchu. Ak je zima bez snehu a teplota klesne na 10 stupňov pod nulou, rastlina jednoducho zomrie.

Dôležitá je aj kvalita pôdy. Najlepšie sú piesočnaté hlinité pôdy. Odborníci neodporúčajú pestovať záhradné jahody v tých pôdach, kde je veľké množstvo soli. Rastlinu tiež nesaďte do čerstvo vykopanej zeme. Koniec koncov, keď sa začne usadzovať, pôda môže utiahnuť korene veľmi hlboko, a to je pre jahody nežiaduce. Pôdu je potrebné pripraviť šesť mesiacov pred výsadbou a tiež do nej pridať všetky látky, ktoré sú potrebné na dobré plodenie. Týždeň pred výsadbou jahôd musíte pôdu znova vykopať, musíte to však urobiť iba jedným bajonetom.

Je lepšie vysádzať rastliny začiatkom mája. V tomto čase kríky naberajú na sile a dobre sa zakoreňujú. Pristáť sa dá aj v auguste. Počasie musí byť trochu pochmúrne. Vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť aspoň 25-30 centimetrov.Ideálna vzdialenosť medzi kríkmi je 50-60 centimetrov.

Zálievka je pre záhradné jahody veľmi dôležitá. Musí sa to robiť raz za 3 dni. Ak je počasie príliš suché, potom by mali byť postele napojené každý deň. Toto je obzvlášť dôležité počas obdobia kvitnutia jahôd. Ak nie je dostatok vlhkosti, bobule budú oveľa menšie.

Musíte tiež pamätať na odstraňovanie buriny, ktoré sa musí vykonávať včas. Uvoľnenie zeme totiž umožní koreňovému systému jahôd dýchať. Nezabudnite na mulčovanie. Na mulčovanie môžete použiť piliny aj slamu. Tento proces ochráni korene rastliny a zabráni rastu buriny.

Ak majú jahody nejakú horkosť, nemali by ste sa tejto odrody okamžite zbaviť. Môže sa objaviť z nedostatku slnečného svetla alebo z chladného počasia. Ak áno, budúci rok horkosť pominie a vy si budete môcť vychutnať lahodné jahody.

Záhradné jahody je potrebné zbierať často. Toto sa musí robiť každé dva dni. Nie každý človek môže okamžite použiť také množstvo jahôd. Preto sa z nej často vyrábajú rôzne prípravky na zimu. Môže to byť kompót, džem, alebo len mrazenie. Tu je niekoľko populárnych receptov na polotovary.

Bobule môžete zmraziť rôznymi spôsobmi. Prvý je celkom jednoduchý. Jahody sa dôkladne umyjú a sušia na papierových utierkach. Potom sa bobule položia na plech alebo podnos v jednej vrstve. Zmrazovanie sa vyskytuje v dávkach. Potom sa bobule prenesú do vreciek a uložia sa do mrazničky.

Zmraziť môžete aj iným spôsobom. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať jahody v nasledujúcich pomeroch: na 1 kilogram bobúľ nalejte 350 gramov granulovaného cukru. Jahody musia byť vložené do plochej nádoby a posypané cukrom. Potom by sa bobule mali umiestniť na chladné miesto a počkať, kým sa neobjaví šťava. Potom sa plody musia preniesť do nádoby, kde budú uskladnené. Šťava by mala úplne vyplniť všetky medzery medzi bobuľami. Ďalším krokom je vloženie jahôd do mrazničky.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 1,5 kg záhradných jahôd;
• 300 g kryštálového cukru.

Recept krok za krokom.

1. Bobule sa musia triediť a umyť.
2. Potom je potrebné ich zložiť do smaltovanej misky a posypať cukrom. Po 12 hodinách by sa mali jahody premiestniť do pripravených pohárov a naliať šťavou.
3. Ďalším krokom je pasterizácia pohárov. Musíte to urobiť 15 minút.
4. Potom musia byť uzavreté viečkami.

Na prípravu takého zaujímavého jedla sú potrebné nasledujúce komponenty:

• 1,5 kg jahôd;
• 1,5 kg kryštálového cukru.

Recept krok za krokom.

1. Zrelé bobule by sa mali dôkladne umyť a roztriediť. Potom by sa mali posypať cukrom a nechať uvariť 40 minút.
2. Potom sa všetko musí nasekať pomocou mixéra. Hotová hmota musí byť varená v niekoľkých krokoch po dobu 10-15 minút. Po každom použití nechajte jahody vychladnúť.
3. Keď džem zhustne, jednoducho sa rozloží do pripravených pohárov a hermeticky uzavrie.

Na prípravu tohto jedla potrebné komponenty:

• 1,5 kg záhradných jahôd;
• 2 kg kryštálového cukru;
• 0,5 ml vody.

Recept krok za krokom.

1. Sirup sa musí uvariť z kryštálového cukru a vody.
2. Potom do nej musíte pridať pripravené jahody.
3. Takýto džem je potrebné uvariť, kým nie je pripravený. Potom musia byť nádoby tesne uzavreté.

Tento džem svojou chuťou a vôňou poteší celú rodinu.

• 6 kg jahôd;
• 4 kg kryštálového cukru;
• 6 litrov vody.

Recept krok za krokom.

1. Jahody je potrebné pomlieť na mlynčeku na mäso a naliať s cukrom a vodným sirupom.
2. Všetko sa musí vložiť do sklenenej misy a nechať dozrieť jeden týždeň.
3. Aby sa predišlo plesniam, obsah je potrebné z času na čas premiešať.
4. Po uplynutí tohto obdobia sa jahodová šťava musí naliať do inej nádoby a uzavrieť korkom. Z nej musíte odstrániť trubicu a spustiť ju do vody.
5. Po týždni by sa mala objaviť zrazenina a samotné víno bude priehľadné. Teraz sa musí naliať do sklenených fliaš a umiestniť na chladné miesto.

Takýto produkt vyžaduje také komponenty:

• 1 kg záhradných jahôd;
• 1 kg kryštálového cukru;
• 1 liter vodky;
• 100 g vody.

Recept krok za krokom.

1. Varené jahody sa musia naliať vodkou a dobre zazátkovať.
2. Po 1 týždni musia byť bobule oddelené a posypané cukrom. Potom ich treba poslať na teplé miesto.
3. Precedenú tekutinu je potrebné uchovávať v chladničke.
4. Po uplynutí 2 týždňov sa musia všetky ingrediencie zmiešať a nechať lúhovať ďalšie 2 týždne.

Záhradné jahody sú celkom chutným produktom. Je nenáročná na pestovanie a aj starostlivosť o ňu.Zároveň sú plodiny takmer vždy také veľké, že je dostatok bobúľ aj na zber.

Technológia správnej výsadby a starostlivosti o záhradné jahody je uvedená nižšie.