Lesná jahoda: vlastnosti, pestovanie a aplikácia

Svet lesa je rozmanitý a vo voľnej prírode môžete nájsť veľa zvierat, vtákov, kvetov, stromov, ale aj lahodných plodov. Lesné jahody sú medzi nimi považované za najobľúbenejšie. Je krásna, má božskú vôňu a bohatú chuť. Môže sa pochváliť liečivými vlastnosťami široko používanými v tradičnej medicíne.

Botanický popis bobule lesnej jahody je druh bylinnej rastliny z čeľade Rosaceae. Latinský názov tejto bobule je Fragaria vesca. Pri doslovnom preklade z latinčiny to môže znieť ako „lesné jahody“. V samotnom názve bobúľ môžete nájsť skryté vlastnosti jahôd. Kvôli krátkej stonke sa bobule ohýbajú vlastnou váhou, dosahujú povrch zeme a úhľadne na nej ležia. Dokonca aj v starovekom Rusku sa táto rastlina nazývala "jahoda".

Podľa vonkajších parametrov sa jasne rozlišuje rovná stonka, ktorej výška sa pohybuje medzi 20-22 cm.Listy rastliny sú znížené, v tvare zaobleného kosoštvorca. Farebná schéma je nasýtená niekoľkými odtieňmi, svetlou a tmavozelenou. Počas obdobia kvitnutia sú jahody pokryté malými kvetmi s piatimi okvetnými lístkami, v strede je žlté jadro, ktoré vyzerá ako slnko. Po určitom čase sa namiesto týchto pôvabných kvetov objavia bobule, ktorých vôňa sa šíri na veľkú vzdialenosť.Zrelé ovocie sa môže jesť.

Koreňový systém jahôd má horizontálnu štruktúru so šikmým pohľadom na podzemok.

Obdobie kvitnutia lesných jahôd začína v máji a plynule prechádza do júna. O mesiac neskôr začnú bobule dozrievať. Spočiatku hlavný ker dáva ovocie a potom, čo jeho deti, odobraté z fúzov. Čas zberu úrody bobúľ závisí od viacerých faktorov. Po prvé od klimatických a poveternostných podmienok a po druhé od miesta pristátia.

Obyčajné lesné jahody sú veľmi obľúbené takmer vo všetkých kútoch sveta. Toto bobule je rozšírené na Sibíri a na Urale. Bieloruské a ukrajinské lesy sú posiate kríkmi jahôd.

Na rozdiel od iných bobúľ, ktoré rastú v prírode, lesné jahody majú celú škálu vitamínov a látok prospešných pre ľudský organizmus.

Každý vie, že lesné jahody majú veľa liečivých vlastností. Po dlhú dobu sa používa v kompozíciách odvarov tradičnej medicíny. Nielen jahodové bobule sú obdarené užitočnými vlastnosťami, ale aj listy rastliny. Tvoria vynikajúce baktericídne činidlo, ako aj protizápalové, tonizujúce a posilňujúce lieky.

Výhody jahodových bobúľ boli overené storočiami pozorovaní lekárskeho priemyslu. Môžu ich používať nielen dospelí, ale aj deti. A prítomnosť kyseliny listovej v zložení bobúľ nám umožňuje hovoriť o výhodách pre tehotné ženy. Zrelé plody lesných jahôd sú schopné obnoviť energetickú rovnováhu človeka, dodať silu a posilniť nervy.

Podrobný popis užitočných vlastností:

• lesné jahody majú pozitívny vplyv na ľudské trávenie, zvyšujú chuť do jedla, pomáhajú asimilovať produkty prijaté telom a podporujú ich vylučovanie;
• plný komplex vitamínov v zložení jahôd je schopný zlepšiť ľudské telo a zabrániť prvým príznakom starnutia;
• lesné jahody pomáhajú zastaviť onkologický proces;
• pravidelná konzumácia lesných plodov obohacuje telo o dôležité stopové prvky;
• jahody priaznivo pôsobia na srdce a kardiologický obraz vôbec;
• vďaka tomuto bobule je ľudské telo včas očistené od škodlivých toxínov;
• jahody na kozmetické účely pomôžu napnúť pokožku tváre, urobiť ju hladkou a jemnou.

Koreňový systém jahodového kríka sa používa na liečbu a prevenciu niektorých chorôb:

• pravidelné používanie koreňovej tinktúry pomáha rýchlo očistiť telo škodlivých toxínov;
• koreň jahodového kríka pomáha vyrovnať sa s problémom trávenia a má tiež pozitívny vplyv na fungovanie obličiek a pečene;
• odvar z koreňa jahôd je schopný zahusťovať a obnovovať krv, vďaka čomu sa používa pri liečbe gynekologických ochorení.

Odvary a nálevy z listov jahôd majú množstvo užitočných vlastností:

• čaj z jahodových listov sa považuje za prvý liek na liečbu prechladnutia, bolesti hrdla a kašľa;
• tinktúra listov podporuje vazodilatáciu, vďaka čomu klesá krvný tlak a zvyšuje sa srdcová frekvencia;
• na prevenciu sklerózy sa používa odvar z listov jahôd;
• každý list má protizápalovú vlastnosť, takže čerstvo odtrhnutý list možno priložiť na otvorenú ranu.

Jahody sa líšia nielen chuťou, ale aj množstvom užitočných vlastností:

• pravidelná konzumácia zrelého ovocia zvyšuje chuť do jedla a uhasí smäd;
• nápoje s jahodami majú pozitívny vplyv na fungovanie obličkového systému;
• jahodová šťava znižuje hladinu cukru v krvi, čo má priaznivý vplyv na telo ľudí trpiacich cukrovkou;
• kyslé zloženie bobúľ poskytuje starostlivosť o zuby, zabraňuje tvorbe kameňov a bojuje proti zápachu z úst;
• berry pleťová maska ​​zabraňuje vzniku stareckých škvŕn, bieli a hydratuje pokožku.

Napriek pôsobivému zoznamu výhod môžu niektoré prvky zloženia bobúľ spôsobiť alergickú reakciu. Preto je pre alergikov lepšie jahodovú kúru upustiť alebo ju začať užívať v čo najmenšom dávkovaní. Je dôležité vedieť, že konzumácia jahôd nalačno sa neodporúča najmä tehotným ženám.

Všeobecný zoznam kontraindikácií je malý, ale pred začatím procesu použitia by sa mal dôkladne preštudovať:

• zápal žalúdka;
• pankreatitída;
• obličková kolika;
• zápal slepého čreva;
• vysoká hladina sekrécie žalúdočnej šťavy.

Každý záhradník a záhradník sníva o pestovaní lesných jahôd na svojom pozemku. Na to však nestačí len zasadiť rastlinu a počkať, kým dozrie prvé bobule. Na začiatok si musíte vybrať kríky s veľkým ovocím, ktoré rástli v lese častejšie.

Jar je najvhodnejším obdobím na výsadbu lesných jahôd. V lete sa presadené kríky prispôsobia novému prostrediu, čo jej uľahčí prežiť chladné obdobie. Môžete sadiť aj v lete, ale musíte počkať, kým jahody úplne vyblednú.

Lesné jahody je potrebné vysádzať spolu s lesnými pozemkami. Stojí za zmienku, že pri vykopávaní pestovaných kríkov by ste mali byť citliví na koreňový systém, aby ste nepoškodili jeho vetvy.

Miesto výsadby by malo mať stály prístup k ultrafialovým lúčom, ale zároveň rastliny potrebujú tieň. V niektorých prípadoch môžete v záhrade vytvoriť imitáciu lesnej húštiny, napríklad vedľa vysadiť papraď, ktorá môže jahody chrániť pred vetrom a mierne zakryť pred slnečnými lúčmi.

Pri výsadbe sa niektorí záhradkári dopúšťajú chyby, keď jahody vysádzajú na vyvýšených miestach záhrady. Toto prehliadnutie môže viesť k smrti rastlín, pretože v lete kríky nedostávajú potrebnú vlhkosť av zime kvôli vetru zostávajú bez snehovej pokrývky a môžu úplne vymrznúť.

Ďalším dôležitým aspektom pri výbere miesta na výsadbu je samotná pôda. Mala by obsahovať dostatočný obsah humusu. Aby ste to dosiahli, musíte pôdu oplodniť obyčajným hnojom, použiť kompost alebo humus. Hnojivo je potrebné riediť s prihliadnutím na prísne proporcie: plné vedro prírodného typu hnojiva, superfosfát v množstve 50 g a síran draselný - 30 g Výsledná zmes je určená pre 1 m2 lôžok pre jahody.

Lesné jahody je potrebné vysádzať v chladnom dni, keď vonku prší alebo prší. Rastliny vysadené v posledných dňoch júla - začiatkom augusta alebo koncom mája - začiatkom júna sa najlepšie zakorenia.

Vzdialenosť medzi vysadenými kríkmi by nemala byť menšia ako 40 cm. V záhrade sú vykopané malé jamy, do nich sú spustené rastliny vykopané z lesa, pokryté zeminou, ktorá je pevne stlačená.

Po úspešnom ukončení procesu výsadby je potrebné rastliny zaliať. Jedno plné vedro bude stačiť na 16-19 kríkov.

Rozdiel v starostlivosti medzi lesnými a záhradnými jahodami je malý a takmer nepostrehnuteľný. Na jar sa suché listy a úponky odstraňujú z kríkov pomocou malého a ostrého noža. Suchá vegetácia je spálená.

Záhradné výsadby vyžadujú úkryt s filmom na ochranu embryí pred teplotnými zmenami a lesné kríky tieto postupy nevyžadujú, pretože ich imunita je určená na kolísanie teploty.

Dôležitým faktorom v starostlivosti o lesné jahody je kultivácia a kyprenie pôdy v blízkosti samotných rastlín. Na jar je hĺbka kyprenia 6 cm, na jeseň stačia 3 cm.Dospelé kríky lesných jahôd sa musia rozpučiť.

Záhradníci zdieľajú tipy a naznačujú, že na získanie veľkých plodov je potrebné zalievať kríky po procese kvitnutia, po zbere a na konci obdobia plodenia. Na konsolidáciu výsledku je potrebné jahodové kríky dodatočne zaliať 15. - 20. septembra, práve v čase, keď začína kladenie pukov.

Pokiaľ ide o kŕmenie, musíte starostlivo dodržiavať pokyny. Prvý proces hnojenia sa vykonáva začiatkom mája. Proces prípravy hnojiva netrvá veľa času. Je potrebné zmiešať 0,5 litra mulleinu v pomere 1: 6, 10 litrov sedimentovej vody, 60 g superfosfátu a 2 polievkové lyžice dreveného popola.

Druhá fáza kŕmenia sa musí vykonať predtým, ako jahody začnú kvitnúť.Roztok sa pripraví z 10 litrov vody, troch polievkových lyžíc dreveného popola a dvoch polievkových lyžíc superfosfátu.

Tretí vrchný obväz sa vykonáva po konečnom zbere. Pôda je hojne napojená a hnojivo sa rovnomerne aplikuje na každý štvorcový meter pôdy. K tomu je potrebné zmiešať 10 g dusičnanu amónneho alebo 20 g typu síranu amónneho. Je dôležité vedieť, že minerálne typy hnojív majú analógy ako kaša, ktorá sa riedi v pomere 1: 6. Spotreba hnojív by mala byť 4-5 litrov na 1 m2.

Štvrtá fáza kŕmenia sa vykonáva v posledných dňoch augusta alebo v prvých dňoch septembra. Na tento účel sa používa minerálne hnojivo, ktoré obsahuje 50 g superfosfátu a 25 g draselnej soli.

Rozmnožovanie lesných jahôd možno vykonať niekoľkými spôsobmi, z ktorých najobľúbenejšie je delenie kríkov. Táto možnosť sa využíva v prípade obrovského nedostatku sadivového materiálu alebo premiestnenia postelí na iné miesto.

Krík je možné rozdeliť, keď jeho vek dosiahne 2-3 roky. Na transplantáciu sa vyberajú najkvalitnejšie kríky so silným podzemkom. Tieto rastliny majú vyvinutý koreňový systém. Ich náhodné korene sú priamo na základni.

Tento spôsob chovu sa môže vykonávať na jar a na jeseň. Vybrané kríky sú vykopané a rozdelené na časti, pričom je potrebné preukázať maximálnu presnosť a dôslednosť. Každá oddelená vetva s koreňom vyrastie a stane sa samostatným kríkom.

Reprodukcia výberom sa praktizuje hlavne pri šľachtení nových odrôd bobúľ. Zvláštnosť rozmnožovania semien spočíva v prenose všetkých vlastností materskej rastliny na deti.

Na zber semien si vyberte veľké zrelé plody.Horná vrstva, naplnená semenami, je odrezaná čepeľou. Potom sa rozomelie a niekoľko dní sa nechá sušiť. Po uplynutí tejto doby je potrebné suchý film rozdrviť, oddeliť semená a preniesť ich do papierového vrecka. Hotové semená sa musia skladovať pri izbovej teplote.

Ak sa plody nelíšia vo veľkých veľkostiach, môžu sa sušiť celé a skladovať tak, ako boli prijaté. A existuje aj tekutá metóda extrakcie semien pomocou tečúcej vody.

Trvanlivosť semien jahôd je 4 roky. Toto obdobie možno využiť na nové pristátia.

Tretí spôsob rozmnožovania sa robí pomocou úponkov kríkov jahôd. Ich mohutný rast prebieha koncom júla alebo začiatkom augusta. Lesné jahody v prvom roku svojho života dávajú veľmi málo fúzov a dospelé kríky začínajú rásť. Počas tohto obdobia sú jahodové rozety schopné produkovať plazivé výhonky. Celkový počet výhonkov sa pohybuje od desať do tridsať kusov.

Vlastnosti chuti jahodových bobúľ, ako aj ich liečivé vlastnosti sa prenášajú na človeka aj pri varení. Rôzne jedlá s jahodovým základom sa dajú pripraviť na každodenné použitie alebo zozbierať na zimu.

Najchutnejšou pochúťkou, ktorú si dospelí pamätajú z detstva, je marshmallow. Recept na jeho prípravu je pomerne jednoduchý, čo umožňuje moderným rodičom ľahko pripraviť pochúťku pre svoje deti.

Je potrebné vziať zrelé jahody, mierne rozdrvené a rozdrviť ich cez sito. Je dôležité, aby mlecie sito nebolo kovové. Strúhaná vrstva jahôd v nádobe by mala byť vysoká 1 cm. Hmota sa nanáša na vyčistené drevené dosky, predtým namazané čisteným slnečnicovým olejom.Obrobok musí byť ponechaný na slnku až do úplného vysušenia, po ktorom sa nanesie nová vrstva. Hotový výrobok je zložený do tuby a zabalený do prírodnej tkaniny. Dezert je potrebné skladovať na suchom mieste.

Veľmi chutným a zdravým jedlom bude cukrovinka z jahôd. Obzvlášť príjemné bude vychutnať si tento čarovný dezert v zimný večer. Na prípravu tradičnej cukrovinky budete potrebovať 1 kg jahôd, 1 kg kryštálového cukru a 1 pohár vody.

Cukor sa naleje vodou a varí sa na strednom ohni do stavu sirupu. Potom sa do výslednej hmoty pridajú jahody a varia sa na miernom ohni. Keď kvapka dezertu zostane na jednom mieste a neroztečie sa po tanieri, cukrovinka sa môže považovať za hotovú.

Dôležitým faktom je, že tepelné spracovanie bobúľ neovplyvňuje ich kvalitu a vitamínové zloženie. Džem len prechádza procesom dlhého varenia, ale bobule zostávajú rovnako zdravé a výživné. Okrem toho sa tento dezert môže na zimu zrolovať.

Na zimný zber budete potrebovať 10 kg jahôd, 0,5 litra vody a 6 kg kryštálového cukru. Bobule bude potrebné starostlivo vytriediť, umyť a nechať uschnúť. Je dôležité, aby sa na džem používali iba zrelé plody. Pripravené jahody sa musia rozdrviť v nádobe na varenie, naliať vodu do bobuľovej hmoty a zapáliť malý oheň. Bobule by sa mali rozvariť a zmäknúť. Potom sa zmes odstráni z ohňa, naleje sa granulovaný cukor a nádoba s džemom sa opäť pošle do ohňa.

Čas varenia je približne 25 minút. Hotový dezert by mal mierne vychladnúť, potom ho môžete naliať do pripravených pohárov.

Informácie o tom, ako pestovať lesné jahody, nájdete nižšie.