V akom veku sa môže zimolez podávať deťom a ako ho zaviesť do stravy?

Sladkú chuť medovky s charakteristickou kyslosťou pozná každý. Rovnako ako všetky ostatné bobule, zimolez je bohatý na vitamíny a minerály, ktoré sú užitočné pre deti a dospelých. Niet divu, že jeho plody sú často hlavnými zložkami receptov tradičnej medicíny. Pred použitím bobúľ na zdravotné účely je však dôležité vedieť všetko nielen o jeho prospešných vlastnostiach, ale aj o kontraindikáciách. Platí to najmä pre výber jedálneho lístka pre deti. O tom, či je možné dať zimolez deťom mladším ako 1 rok, si prečítajte v tomto materiáli.

Zloženie plodov zimolezu obsahuje nasledujúce komponenty:

• kyselina askorbová;
• vitamíny skupiny B;
• organické kyseliny;
• kyselina jablčná a jantárová;
• P-aktívne polyfenoly;
• vápnik;
• draslík;
• jód;
• horčík;
• kremík;
• fosfor;
• mangán;
• železo;
• zinok.

Prvé bobule sa objavujú na jar, keď je telo oslabené po studenej zime a ich zaradením do stravy dieťaťa je zabezpečená výživa vyvážená vitamínmi.

Kvôli antimikrobiálnym vlastnostiam bobúľ sa často používajú pri vysokých teplotách. Predtým sa nálev z konárov medovky používal na kloktanie hrdla pri chorobe. Dodnes sa považuje za vynikajúce diuretikum a navyše priaznivo ovplyvňuje činnosť žlčníka, tráviaceho traktu, pečene a obehového systému.

Okrem toho je medovka obľúbená ako protizápalový prostriedok – pri vonkajšom použití dokáže zmierniť podráždenie pokožky. Medzi ľuďmi sú dokonca recepty na wellness kúpele s medovkou.

Zaujímavé je, že aj po tepelnej úprave sú v medovke zachované užitočné látky, takže detskú stravu možno obohatiť džemom, džemom a kompótmi z medovky.

S takým rozmanitým zoznamom vitamínov je zahrnutie tohto bobule do detského menu nielen možné, ale aj nevyhnutné. Hlavná vec je dodržiavať opatrenie a začať od určitého veku. Rovnako ako akékoľvek iné bobule, zimolez by sa mal zaviesť po šiestich mesiacoch veku dieťaťa. Je lepšie začať s niekoľkými kvapkami bobuľovej šťavy a postupne zvyšovať porciu.

Dávka pre ročné bábätko môže byť cca 50 ml. Samozrejme, nie všetky deti majú radi kyslú chuť, takže od šiestich mesiacov sa môžete pokúsiť urobiť rozdrvené bobule. Zároveň by sa malo pamätať na to, že do doplnkových potravín musíte zaviesť jeden produkt naraz, takže pyré by malo obsahovať zložky, ktoré už dieťa pozná. Pri zavádzaní niekoľkých potravín do stravy naraz bude ťažké pochopiť, ktorá z nich sa vyskytla alergická reakcia.

Staršie deti môžu skúsiť dať čerstvú medovku. Tieto plody majú pomerne tenkú šupku, takže pre dieťa bude ľahké ich žuť. Väčšina matiek však uprednostňuje pyré alebo varenie kompótov, aby zabránili hnačke z prejedania bobúľ.

V každom prípade medovka nie je zaradená do zoznamu alergénnych potravín. Preto sa môže stať jedným z prvých bobúľ, ktoré dieťa vyskúša. Každý organizmus je individuálny a nie každému dieťaťu sa môže páčiť také sladké a kyslé bobule.

Počnúc doplnkovými potravinami s plodmi zimolezu by sa mala venovať pozornosť stavu stolice a pokožky dieťaťa. Prvé zoznámenie dieťaťa s týmito plodmi často končí podráždeným žalúdkom, a to všetko kvôli pôsobivému zoznamu biologicky aktívnych zložiek v zložení ovocia. Ak je dieťa náchylné na alergie, mali by ste byť opatrní aj pri konzumácii bobúľ.

Hoci stojí za zmienku, že výskyt alergických reakcií na zimolez - je to rarita a mnohé matky sú prekvapené, keď si všimnú, že keď to jej dieťa použilo, nezaznamenali žiadnu reakciu. Aj keď však pociťujete mierne príznaky alergie, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom.

Preto neexistujú žiadne kontraindikácie pre kŕmenie detí. Pamätajte, že musíte začať s doplnkovými potravinami od šiestich mesiacov a uistite sa, že časť dieťaťa nepresahuje stanovené normy. Pri prejedaní sa môže dôjsť k diatéze, hnačke a dokonca k skoku hemoglobínu. Preto môže dieťa zvýšiť plačlivosť, podráždenosť, ospalosť.

Samozrejme, skôr ako začnete zavádzať toto bobule svojmu dieťaťu, mali by ste sa určite poradiť so svojím lekárom. Konzultácie sú potrebné aj v prípadoch, keď sa plánuje použitie medovky ako lieku.

Na prípravu tohto jednoduchého a výživného jedla budete potrebovať 0,5 litra domáceho kefíru, 2 lyžice cukru, 4 lyžice medovky. Najprv si musíte pripraviť tvaroh z domáceho kefíru. Za týmto účelom ho vložte na jeden deň do chladničky, potom ho vyberte a nechajte rozmraziť v sitku. Po rozmrazení srvátka odtečie a v sitku zostane tekutá tvarohová hmota. Medovku treba poriadne rozotrieť s cukrom a pridať do tvarohu – jedlo je hotové!

Na varenie kompótu je lepšie použiť špeciálnu čistenú dojčenskú vodu. Pomery všetkých ingrediencií sa môžu líšiť v závislosti od veľkosti porcie dieťaťa. Na 1 liter vody budete potrebovať 300 gramov cukru a 1/3 šálky bobúľ.

Prevarte vodu, pridajte cukor a za stáleho miešania priveďte do varu. Nalejte bobule do sladkého sirupu, varte ich niekoľko minút a vypnite. Aby bol kompót správne vylúhovaný, prikryte ho pokrievkou a nechajte 10 minút pôsobiť.

Takéto pyré je možné pripraviť z akéhokoľvek bobule. Plody treba opatrne pretrieť cez sitko. Nie je potrebné pridávať cukor, ale ak je bobule príliš kyslé, môžete podľa chuti pridať trochu granulovaného cukru. Pyré z čerstvých bobúľ sa pripravuje po častiach, neznáša dlhodobé skladovanie.

Ako si vyrobiť medovníkové smoothie, pozrite si videorecept.