Prečo je zimolez horký a ako to opraviť?

Krík zimolezu na mieste poteší svojou krásou a nájde uplatnenie v medicíne, varení a kozmeteológii.

Zimolez je popínavý ker s jedlými bobuľami sladkej a kyslej chuti, ktoré rastú vždy v pároch. Prvý popis rastliny sa nachádza v historických pojednaniach krajín juhovýchodnej Ázie v šestnástom storočí. Rastlina je nenáročná, zimovzdorná (odoláva mrazom do -40 stupňov), často sa používa namiesto živých plotov, pretože je nenáročná na záhradníctvo.

Bobule zimolezu v záhrade dozrievajú skoro. So všetkými pozitívnymi vlastnosťami majú plody horkú chuť. Je to spôsobené niekoľkými dôvodmi.

Jedným z nich je použitie nekvalitných odrôd na výsadbu. Veda nestojí na mieste a ponúka rastliny, ktoré nie sú závislé od miesta rastu, poveternostných podmienok. Zimolez vypestovaný zo semien diviny je vždy horký.

Druhým dôvodom je pestovanie kríkov s nevhodnou starostlivosťou. Keďže miluje vlhkosť, v období dažďov získavajú bobule sladkú alebo sladkokyslú chuť. Keď je vlhkosť počas dozrievania normálna, plody budú mať miernu horkosť, ktorá nie je škodlivá pre telo. Suché obdobie má zlý vplyv na chuť zimolezu: intenzívne teplo ich zhorší.

Takéto vyšľachtené odrody ako "Bogdana", "Gerda", "Altair", "Bakcharskaya", "Lazurit", "Amazonka", "Early", "Chosen One", "Gzhelskaya" a ďalšie nezávisia od prírodných faktorov a dávajú najsladšia úroda.

Je vhodné začať zoznámenie sa s zimolezom so súborom informácií o požadovanej odrode.Odporúča sa zakúpiť dvojročné kríky s dvoma alebo tromi vetvami, do výšky 40 centimetrov, s pružnými vetvami, bez poškodenia. Jednou z vlastností rastliny je odlupovanie kôry (to je normálne). Osobitná pozornosť by sa mala venovať koreňovému systému: musí sa rozvíjať. Keďže rastlina je krížovo opeľovaná, odporúča sa vysadiť niekoľko kríkov v blízkosti, pričom sa zbierajú odrodové páry. Zimolez sa rozmnožuje zeleným vrstvením alebo semenami.

Pri výsadbe je lepšie zvoliť miesto s čiastočným tieňom, úrodnou pôdou, chránenou pred vetrom. Najhoršie zo všetkého je, že rastlina sa bude cítiť na piesočnatej pôde a na vlhkých miestach. Zimolez zriedka ochorie.

Za dve sezóny získate prvú úrodu vitamínových bobúľ. Všetky tieto odporúčania umožnia vychutnať si ovocie a znížiť množstvo horkosti v nich.

Plody zimolezu sú tmavomodrej farby, s voskovým povlakom, majú veľké množstvo užitočných látok: mikroelementy, makroelementy, pektín, adstringenty, ktoré dodávajú horkosť. Zimolezový komplex vitamínov má dobrý vplyv na udržanie funkcií srdca a ciev, posilnenie imunitného systému, pôsobí na organizmus vzrušujúco.

Kôra, listy, mladé výhonky, kvety majú tiež liečivé vlastnosti, pôsobia ako protizápalové, choleretikum, diuretikum a dezinfekčný prostriedok. Odvar z konárov a listov sa používa na výplachy, umývanie očí, odstraňovanie opuchov, kvetov - uľahčí obdobie prechladnutia a krčných chorôb, šťava - normalizuje nos a éterický olej - poslúži ako zložka na inhaláciu.

Medovka v netradičnej liečbe je nenahraditeľná pri metabolických poruchách, bolestiach hlavy, poruchách fungovania pečene a trávenia.

Každodenná konzumácia plodov zimolezu v rôznych verziách bude dobrou prevenciou udržiavania tela. Pri varení sa z medovky pripravujú džemy, zaváraniny, omáčky, kompóty, šťavy. Originálna chuť umožňuje použitie ovocia v surovom, sušenom, mrazenom stave. V kozmeteológii je obľúbený zimolezový esenciálny olej, ktorý sa používa na masáže, krémy, toniká. Tieto produkty sa používajú na upokojenie zápalu a začervenania pokožky.

Medovka nemá takmer žiadne kontraindikácie, medicína ju však radí menej alebo úplne prestať užívať deťom s diatézou, cukrovkou, hnačkou, vysokou žalúdočnou kyselinou či individuálnou intoleranciou. Pri zneužívaní bobúľ sa môžu objaviť vedľajšie účinky vo forme vyrážky na koži, črevných porúch, napriek jeho prospešným vlastnostiam.

V ďalšom videu agronóm podrobne hovorí o tom, prečo je zimolez horký.