Zimolez jedlý: druhy, odrody a tipy na poľnohospodársku technológiu

Zimolez záhradný nie je taký známy a obľúbený ako mnohé iné kríky. Pravdepodobne sa veľa ľudí bojí populárneho názvu tejto rastliny - "wolfberry". Tak sa volala belladonna za starých čias, ako aj rakytník, vlčiak a mnoho ďalších podobných kríkov. Málokto však vie, že väčšina odrôd zimolezu je celkom vhodná na jedenie a svojimi liečivými vlastnosťami dokonca prevyšuje plody väčšiny pestovaných kríkov.

Zimolez je nízky ker s hustými konármi, môže byť rozľahlý a vzpriamený. V minulých rokoch sa pestovala len popínavá odroda, hojne sa využívala na vertikálne záhradníctvo plotov, oblokov a terás, no dnes sa už väčšinou pestujú odrody, ktoré okrem krásneho kvitnutia dokážu priniesť aj chutné plody.

Rastlina môže byť huňatá alebo vzpriamená, listy sú vajcovité, na koncoch špicaté, rastlina na zimu zhadzuje všetky listy, ale ani v zime nestráca svoju dekoratívnosť, pretože mladé výhonky majú bohatý fialový odtieň. To je dosť nezvyčajné a zaujímavo kontrastuje s bielym snehom.

Kvitnutie začína koncom mája, pričom rastlina je doslova pokrytá zhora nadol bohatými žltými kvetenstvami.Bližšie k jeseni sa objavuje rozptýlenie drobného ovocia, často jedovatého.

Od začiatku objavenia sa kvetov po plodenie uplynie 1-1,5 mesiaca, takže si môžete vychutnať modro-modré plody už v polovici júla. Niektoré odrody majú čierne plody. Bobule sú pomerne veľké, ich dĺžka sa pohybuje od 1,5 do 3,5 cm a priemer je od 1 do 1,8 cm, hmotnosť každého je od 0,5 do 1,5 g.

V závislosti od odrody môže byť tvar plodu guľovitý, valcovitý, oválny, hruškovitý, kvapkovitý a vretenovitý. Dužina bobúľ je veľmi šťavnatá, šupka je tenká s jemným voskovým povlakom.

Semená sú veľmi malé, pre oko takmer neviditeľné, sú ploché, mierne zaoblené, maľované svetlohnedou farbou. Každý plod obsahuje asi 10-20 semien.

Chuť jedlých bobúľ je dosť nezvyčajná - sladkokyslá, trochu ako čučoriedky. Bobule majú liečivé vlastnosti, obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov a majú výnimočné výhody pre človeka. Rastlina je bohatá na vitamín C, ktorého obsah možno porovnať s citrónom, pomarančom a inými citrusovými plodmi. Okrem toho produkt obsahuje vitamíny skupiny B, ako aj retinol a kyselinu nikotínovú. Z minerálnych prvkov možno rozlíšiť vápnik, meď, bór, jód, horčík a draslík - táto kombinácia stopových prvkov umožňuje udržiavať optimálne fungovanie nervového, kardiovaskulárneho, pohybového a imunitného systému.

Medovka má nízku kalorickú hodnotu, len 30 kilokalórií a 8 g sacharidov na 100 g ovocia, v plodoch nie sú žiadne bielkoviny a tuky.

Medovka je bohatá na organické kyseliny, pektín a triesloviny vo veľkom množstve.

Koncentráciu vitamínov a minerálov ovplyvňujú rôzne prírodné a klimatické faktory, ako je úroveň vlhkosti, zloženie pôdy a priemerná teplota vzduchu, napríklad v podmienkach sucha ovocie obsahuje viac trieslovín a vo vlhkom podnebí sa bobule vyznačujú zvýšeným množstvom monosacharidov.

Jedna z najčastejších otázok medzi záhradkármi súvisí s tým, aký je rozdiel medzi jedlou a jedovatou plodinou.

Pestovaná rastlina má tmavomodré bobule, ale červené plody naznačujú toxicitu odrody. Určite veľa ľudí počulo pojem "vlčí bob", ktorý rastie na divokých kríkoch a má červeno-oranžovú farbu, takéto bobule sa nachádzajú na vetvách v pároch, sú často zrastené a vyznačujú sa skrátenou stopkou. Je prísne zakázané konzumovať takéto bobule vo vnútri - sú extrémne jedovaté a môžu človeku spôsobiť nenapraviteľné škody.

Nejedlý zimolez sa najčastejšie vyskytuje vo voľnej prírode v lese.

V súčasnosti však šľachtitelia vyšľachtili niektoré záhradné odrody zimolezu, ktorého plody sú oranžové - ide o zimolez zlatý, zimolez Glen, zimolez Korolkov a niektoré ďalšie odrody, ktoré sú vysoko dekoratívne počas celého vegetačného obdobia, preto sa vysádzajú v záhradách, parkoch a štvorcov.

Veda pozná celkovo asi 200 rôznych druhov zimolezu, v Rusku sa vyskytuje asi 50 odrôd, väčšinou ide o jedovaté rastliny, ktorých plody sa líšia žlto-oranžovým alebo červeným odtieňom a jedlé sú mierne menej bežné.

Najpopulárnejšie odrody na pestovanie v regióne Leningrad sú Nymfa, Yulia, Laura, Malvina a Lenarola.

V regióne pri Moskve, pre stredné Rusko a Bielorusko, sú optimálne také druhy ako sýkorka, Fortuna, rybárik riečny, malá hromada a sýkorka.

Pre Ural sú vhodné Sinegrudka, Persistent, Chernichka a Sorceress.

V Primorye sa pestuje "Dolphin", "Blueberry" a "Dawn" a na Sibíri sa uprednostňujú "Popoluška", "Gerda", "Sibiryachka", "Selena" a "Roxanne".

Jedným z najobľúbenejších popínavých druhov zimolezu je zimolez, ako aj „Medovka voňavá“. Táto exotická rastlina miluje dobre osvetlené oblasti, ako aj úrodné, dobre navlhčené pôdy. Kvitnutie je veľmi bohaté, zatiaľ čo súkvetia vyžarujú bohatú voňavú arómu, ktorá sa zintenzívňuje len bližšie k noci. Koncom leta sa na rastlinách objavujú nejedlé oranžové plody. Nedajú sa jesť, ale sú skutočne nepostrádateľné na zdobenie lokality.

Zimolez dorastá za 5-6 rokov až do 4-6 metrov, pričom rastlina nevyžaduje špeciálne podmienky a dobre rastie na záhradných pôdach. Veľkou výhodou odrody je jej dobrá zimná odolnosť - rastlina na zimu nevyžaduje špeciálne úkryty a pokojne znáša zimy vo väčšine regiónov našej krajiny.

Uznávajú sa najlepšie odrody zimolezu:

• Belgicko —s fialovými a ružovými kvetmi;
• Harlekýn - kvitne v béžových a jemných krémových odtieňoch;
• Munster - líši sa bielymi kvetenstvami a tenkým červeným okrajom.

Ale najúžasnejší zo všetkých zimolezov je Graham Thomas - má svetložlté prelamované súkvetia s tenkou predĺženou rúrkou.

"Hnedá fuchsia", snáď najexotickejšia zo všetkých zimolezov, púta pozornosť nezvyčajnými veľkými kvetmi oranžovej farby, ktoré doslova zaspávajú ker zhora nadol. Je pozoruhodné, že táto rastlina kvitne 1,5-2 mesiacov. Táto odroda nie je taká vysoká ako iné viniča - dospelá rastlina nepresahuje výšku troch metrov. Táto kultúra dobre netoleruje mráz, preto v regiónoch s chladnými zimami vyžaduje prístrešie.

Serotina je bezpochyby jedným z najkrajších viničov, ktorý sa vyznačuje výnimočnou dekoratívnosťou počas celého vegetačného obdobia. Rastlina má nezvyčajné svetlé listy a bohaté dlhé kvitnutie: ak sa odstránia sušené súkvetia, bude možné kvitnutie až do septembra. Táto rastlina tiež dobre netoleruje mráz, preto sa môže pestovať iba v južných a centrálnych oblastiach, kde si pred zimou vyžaduje povinný prístrešok.

Zimolez kríkový je v krajine tiež veľmi populárny, ale keďže je oveľa menej dekoratívny, používa sa najmä na organizáciu živých plotov a okrem toho na zdobenie alpských šmýkačiek.

Naši krajania najčastejšie na svojich osobných pozemkoch pestujú "tatarský zimolez", ktorý dorastá do 1-2 metrov a na konci jari kvitne bielymi a ružovými kvetenstvami. V auguste sa tvoria plody jasných farieb. Rastlina je jedovatá, neodporúča sa jesť bobule.

Existuje ďalšia pomerne originálna odroda kríkovitej formy - alpská. Jedná sa o nízko rastúcu rastlinu, ktorá nepresahuje 50-80 cm.V máji je pokrytá svetlozeleným oblakom kvetov, ktorý je čoskoro nahradený tmavomodrými bobuľami.Upozornenie: Napriek ich fialovému odtieňu sú bobule zimolezu alpského nepožívateľné.

Zimolez je jednou z najobľúbenejších rastlín záhradných dizajnérov, je celkom nenáročný, ale má neuveriteľnú vôňu a výnimočný dekoratívny efekt. Z viniča zimolezu môžete vytvarovať zaujímavé oblúky, exotické stĺpy, ozdobiť altánky, ploty a ozdobiť steny.

Dizajnéri sú veľmi ochotní zaradiť zimolez do rôznych kompozícií stromov a kríkov, ktoré lahodia oku a prinášajú veľkú radosť.

Úžasná vôňa rastliny nezostane bez povšimnutia, a preto sa niektoré odrody vysádzajú výlučne na ochutenie určitých častí záhrady. Samozrejme, zimolez je v dizajne nepostrádateľný, ak potrebujete skryť neatraktívne oblasti pred zvedavými očami - škaredý plot, stará stodola alebo trhlina v stene.

Kríkové odrody sa používajú na vytváranie živých plotov, sú v dokonalej harmónii s ihličnanmi, ale aj kvitnúcimi kríkmi, ako je weigela, akčná alebo falošná pomarančová. Veľmi atraktívne vyzerá tandem zimolezu s popínavými ružami.

Predtým, ako sa rozhodnete zasadiť zimolez vo vašej záhrade, venujte pozornosť skutočnosti, že ide o krížovo opeľovanú plodinu, takže na jednej oblasti by sa malo pestovať niekoľko odrôd, až potom rastlina nielen kvitne, ale dáva aj dekoratívne ovocie.

Sadenice je lepšie kupovať v špecializovanej škôlke, len tak si môžete byť istí, že kupujete presne tú odrodu, ktorú plánujete pestovať.Optimálne je odoberať sadivový materiál vo veku nie viac ako 2-3 roky, takáto sadenica začne prinášať ovocie za dva roky. Pred nákupom by ste mali starostlivo preskúmať mladú sadenicu: jej stonka, listy a korene by nemali byť poškodené, konáre by sa mali dobre ohýbať, koreňový systém by mal byť dobre vyvinutý a rozvetvený, bez známok poškodenia celistvosti koreňov .

Zimolez sa vysádza spolu so zemitou hrudkou v apríli, kým púčiky ešte nerozkvitli. Je vhodné zvoliť slnečné, dobre osvetlené miesto.

Ale môžete zasadiť sadenice na jeseň, polovica septembra je na to najvhodnejšia.

Výsadbová jama je vopred pripravená - pre začiatok ju vykopú aspoň 40 cm hlboko a naplnia kompostom v množstve 2 vedrá na každú sadenicu. A tiež nalejte liter infúzie popola a nahláste 3 polievkové lyžice. l. superfosfát a močovina. Takto pripravená zem sa na týždeň alebo dva zaleje vodou a prikryje polyetylénom. Potom sa fólia odstráni, vykopú dieru takej veľkosti, aby boli korene voľne umiestnené, narovnali všetky korene, zakryli pôdou a dobre zaliali vodou.

Povrch by mal byť mulčovaný, na to je vhodná rašelina, ihličie, piliny alebo slama.

Vzdialenosť medzi sadenicami by mala byť približne 1,5 metra alebo viac. Zároveň sa snažte striedať odrody, aby ste dosiahli maximálne opelenie.

Rastlina dobre reaguje na kŕmenie. Musia sa však vyrábať až od tretieho roku po vylodení - spočiatku má pri výsadbe dostatok živín zavedených do jamy.Od tohto momentu by sa malo po snehu ročne rozsypať 25 g dusičnanu amónneho alebo močoviny a po roztopení snehu zaliať každý strom vedrom tekutého hnilého humusu zriedeného vodou.

Ako hnojivá je lepšie používať hotové komplexné kompozície, ktoré obsahujú vysoké koncentrácie fosforu a draslíka, pretože v čase kvitnutia môže nadbytok dusíkatých látok viesť k hojnému zvýšeniu vegetatívnej hmoty na úkor kvitnutia a tvorba ovocia. Pri jesennej kultivácii pôdy sa pod krík dostane pol pohára drveného popola, takéto opatrenie nasýti pôdu draslíkom a normalizuje acidobázickú rovnováhu.

Ak pestujete krovitý zimolez, musíte pravidelne vykonávať sanitárne a tvarovacie prerezávanie. Majte však na pamäti, že prerezávanie zimolezu môže byť len sanitárne, ak výhonky viniča odrežete krátko, budúci rok môžete zostať bez kvitnutia.

V nepriaznivých prírodných podmienkach zimolez pomerne často trpí hubovými chorobami - pri dlhotrvajúcich dažďoch sa rastlina často stretáva s múčnatkou, hrdzou a peronosporózou. Choré listové platne sa začnú pokrývať bielym kvetom, žltými a šedými škvrnami a čoskoro úplne spadnú. Chorá rastlina by sa mala postriekať Topazom, dobrú účinnosť preukázali aj kompozície Previkur a Skor.

Rastliny presýtené dusíkom sa často stretávajú so záhradnými škodcami – šupinami, voškami, roztočmi a molicami. Ich larvy vysávajú šťavy z rastliny, znečisťujú ich svojimi lepkavými produktmi rozpadu, na ktorých sa potom môže objaviť huba. Z škodcov dobre pomáhajú prípravky Fitoverm a Mospilan.

Na účely prevencie musíte každú jar postriekať mladú rastlinu "Epin" alebo "Zirkón".

Informácie o tom, ako pestovať a starať sa o zimolez, nájdete v nasledujúcom videu.