Marelična jedrca: koristi in škoda, uporaba

Po zaužitju sladke zrele marelice mnogi koščico vržejo v smeti, saj menijo, da je popolnoma neuporabna. Kitajski zdravniki so z alkoholno tinkturo mareličnih koščic zdravili ekcem, dermatitis, pike čmrljev in komarjev. Uporabljali so alkoholni izvleček pri protinu, pljučnici, gangreni in zastrupitvi krvi, mazilo so vtirali na obolele sklepe.

Trenutno v parfumerijski in kozmetični industriji iz naribanih mareličnih pečk izdelujejo koščičasto olje, ki je del krem ​​in mazil.

Jedrca kosti vsebujejo železo, fosfate, spojine aluminija, cinka, barvila, maščobe, cianovodikovo kislino in druge snovi. Vsebnost kalorij v jedru semen zaradi vsebnosti beljakovin, maščob in sladkorja v njih lahko primerjamo s kosmuljo.

Marelična jedrca presegajo celulozo za več kot 10-krat v kalorijah, sok - več kot 12-krat. Vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (BJU) v kosteh je večja kot v pulpi sadja. Sto gramov semenskih jedrc vsebuje:

• beljakovine - 17,39 g;
• maščobe - 33,23 g;
• ogljikovi hidrati - 39,67 g;
• vsebnost kalorij - 458 tisoč kalorij.

Marelična jedrca, če jih ne zaužijemo več kot 40 gramov na dan, so zelo koristna za človeško telo. Neželeni stranski učinki se praktično ne manifestirajo.Kompleksni učinek beljakovin, elementov v sledovih, cianovodikove kisline in vitaminov zavira rast rakastega tumorja tudi v primerih, ko tradicionalna medicina človeku ne more več pomagati. V zadnjih desetih letih so zdravniki in znani znanstveniki iz Evrope in sveta preučevali koristne in škodljive učinke uporabe pripravkov iz mareličnih koščic.

Marelična jedrca svoj grenak okus in prijeten vonj po mandljih dolgujejo amigdalinu B17. V želodcu pri interakciji s kislino tvori dva najmočnejša živčna strupa: cianovodikovo kislino in benzen aldehid.

Učinek vsake od teh snovi na celice človeškega telesa se jasno kaže pri koncentraciji enega grama na tisoč litrov vode ali enega kubičnega centimetra na kubični meter zraka. Ti strupi ne povzročajo bistvene škode zdravim celicam, medtem ko se rakave celice prenehajo hraniti in jih njihovi učinki popolnoma uničijo.

Koristi uporabe mareličnih koščic se pokažejo tudi v primerih, ko tradicionalna medicina ne more več pomagati ali ko stranski učinek zdravila močno presega terapevtski učinek. Marelična koščica so izjemno učinkovita proti črevesnim zajedavcem in glistam, uporabljajo se kot visokokalorično prehransko dopolnilo, iz njih pripravljajo mešanice za celično prehrano, ki jih uporabljajo astronavti, športniki, plezalci, ljubitelji ekstremnih športov in zdravniki za najhitrejše. rehabilitacija hudo bolnih bolnikov.

Alkoholna tinktura in izvleček iz mareličnih koščic se uporabljata pri zdravljenju srca, kašlja, astme, raka, okrevanju telesa po hudi bolezni. Odvar mareličnih koščic ima blag odvajalni učinek.

Za pripravo izvlečka iz mareličnih koščic vzamemo 30 gramov svežih koščic in jih zmeljemo v kavnem mlinčku ali kuhinjskem robotu. Nastali prašek prelijemo z dvema kozarcema vrele vode, pokrijemo s krožnikom in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Nastalo infuzijo svetlo rjave barve filtriramo in vlijemo v pollitrske steklenice. Sestavo shranjujte v temnem hladnem prostoru. Obarjanje in motnost raztopine nista dovoljeni.

Zdrobljena marelična jedrca se uporabljajo za pripravo jogurta in želeja, karamele in marshmallowa, tort in krem, tort in biskvitov, sladoleda in sladkarij. Imajo pikanten okus, pražene s soljo, lahko jih uporabimo kot prigrizek za pivo namesto praženih arašidov.

Glavna aktivna sestavina mareličnih koščic je aldehid cianovodikove kisline ali amigdalin. Spojine prusične kisline zaradi toksičnih učinkov na človeško telo ni mogoče uporabiti pri boleznih jeter in ledvic, doječih in nosečnicah, boleznih živčnega sistema, alergijah, presnovnih motnjah, boleznih srca in ožilja.

Kot vsako zdravilo je treba tudi marelična semena uporabljati zelo previdno, da ne poškodujete telesa, pri boleznih prebavil, bronhialni astmi, sladkorni bolezni, presnovnih motnjah, boleznih živčnega sistema, jeter in ledvic, alergijah, angini pektoris, nizki ali visoki krvni tlak, motnje srčnega ritma.Če se pojavijo prvi znaki alergije (močno srbenje, izpuščaj, slabost, težko dihanje, rdečina oči, izcedek iz nosu), je treba zdravljenje takoj prekiniti in se posvetovati z zdravnikom.

V poletnih mesecih se z dreves marelic pobere dobra letina sadja. Te sladke, sočne, dišeče sadeže uživajo odrasli in otroci. Delajo marmelade in džeme, delajo suhe marelice in kandirano sadje. Skoraj vsakdo, ko je pojedel marelico, brez obotavljanja zavrže koščico. Ne vedo, da je za zdravje bolj dragocena kot pulpa.

Starodavni zdravniki so uporabljali tinkturo iz lupine in jedrca mareličnih koščic za zdravljenje vnetja bronhijev in pljuč, glivične okužbe krvi. Iz semenskega olja so pripravljali mazilo za boj proti ekcemom in glivicam. V kitajskih rokopisih so našli omembe zdravljenja raka z decokcijo listov evkaliptusa in mareličnih koščic. Omeniti velja starodavno metodo izganjanja trakulj, glist in glist iz črevesja s pomočjo alkoholne tinkture iz jedrc mareličnih koščic.

Skoraj štiristo let kasneje, v 80. letih dvajsetega stoletja, so nemški zdravniki z alkoholnim izvlečkom iz mareličnih koščic poskusno zdravili prostovoljce z rakavimi tumorji v IV. stadiju in bolnike v terminalni fazi okužbe s HIV. V skoraj polovici primerov je bilo doseženo znatno podaljšanje življenjske dobe bolnikov v primerjavi s kontrolno skupino.

Gurmani uporabljajo posušena in prekajena jedrca kot prigrizek za pivo, mešanica zdrobljenih jedrc z zelišči se uporablja kot priloga k mesu. Uporabljajo se za pripravo marmelad in džemov, kuhajo v sladkornem sirupu in izdelujejo kandirano sadje.Majhni otroci skrivaj od staršev, ne da bi bili pozorni na televizijske programe o nevarnostih cianovodikove kisline, lahko z užitkom jedo marelična jedrca.

Mandljevi oreščki že dolgo veljajo za kulinarično poslastico. Uporabljajo se v kulinariki za pripravo tort, marcipanov, piškotov, slaščic, sladkih nadevov, krem. Specifičen grenak okus in pikantna aroma mandljev nastane zaradi vsebnosti anhidrida cianovodikove kisline, amigdalina B17. Kemična sestava mandljevih oreščkov in mareličnih koščic je zelo podobna, razlika je le v številu več sestavin.

Vsebnost organskih snovi in ​​elementov v sledovih na 100 gramov mandljev:

• rastlinska vlakna - 0,35 g;
• tiamin B1 - 0,167 g;
• riboflavin B2 - 0,361 g;
• piridoksin B6 - 0,15 g;
• alfa tokoferol E - 0,164 g;
• nikotinska kislina PP - 0,31 g;
• kalijev klorid - 0,299 g;
• kalcijev klorid - 0,273 g;
• magnezijev sulfat - 0,585 g;
• fosfor - 0,591 g;
• trivalentno železo - 0,233 g;
• manganov oksid - 0,96 g;
• bakrov klorid - 0,14 g;
• cinkov klorid - 0,177 g;
• sladkor, dekstrini - 0,13 g;
• amigdalin - 0,03 g.

Marelična jedrca vsebujejo vitamin B17, 20% rastlinskih beljakovin, minerale, koščičasto olje in spojine cianovodikove kisline.Alkoholno tinkturo in prašek iz posušenih in zmletih jeder lahko jemljete kot ljudsko zdravilo za bolezni ledvic, ki jih spremlja izločanje beljakovin v urinu, splošno oslabelost po hudi bolezni, slabokrvnost in pri zdravljenju raka na stopnji IV.

Da bi se izognili stranskim učinkom cianovodikove kisline, ni priporočljivo zaužiti več kot 40 gramov mareličnih koščic na dan. Za okrepitev učinka lahko vzporedno z njimi uporabite mandlje, jabolčne pečke, jedrca pečk sliv, breskev, grozdja, češenj, gozdnih jagod.

Ko greste skozi trgovske vrste vzhodnega bazarja, lahko slišite zvočen glas prodajalca, ki hitro prodaja prekajene marelične koščice - don shurak ali shur donak. Za pripravo te poslastice v uzbekistanskem slogu se kosti razdelijo z ostrim nožem po šivu, namočijo v slani vodi in spečejo v pepelu ali pesku. Za lepoto jih potresemo z zdrobljeno kredo ali pepelom.

Iz marelične kaše pripravljajo zdravilo proti alergijam, vitaminski izvleček za skorbut, zdravilo za zdravljenje ledvičnih bolezni, mazilo za srbenje kože, tinkturo za čiščenje jeter, kapljice za prebavne motnje, alkoholni izvleček za krepitev imunskega sistema, zdravilo za preprečevanje in zdravljenje raka, prevretek za čiščenje jeter in prašek za normalizacijo prebave, izvleček za krepitev obrambe telesa, prevretek za krepitev lasnih korenin in tinktura proti prhljaju.

Dodatek rozin in sesekljanih mareličnih koščic skutni masi daje temu izdelku nepozaben okus in aromo. Izkušeni kuharji sirni masi dodajo oljčno olje, vaniljev sladkor, suhe marelice in kakav v prahu. Jed z okusom in vonjem po čokoladi, podobno pasti Nutella, je zelo všeč otrokom. Jedrca koščic se uporabljajo kot aromatični dodatek pri pripravi sladic, maslenih krem, pudingov, prelivov za torte, peciva, mesnih jedi, hladno in toplo prekajenih rib, lososa, šunke, marinad, kompotov in pijač.

Pilinge in maske pripravimo iz jedrc mareličnih koščic. Negujejo kožo, spodbujajo celjenje ran, odrgnin in prask, čistijo onesnažene pore, lajšajo draženje.

Uporabite lahko naslednje recepte.

• Hranljiva maska čisti pore, obnavlja povrhnjico, zmanjšuje pigmentacijo. Vzemite 10-12 mareličnih koščic, posušite v mikrovalovni pečici, zmeljite v prah v mlinčku za kavo, razredčite v 25 gramih mareličnega olja. Masko držimo na koži 20 minut, speremo s hladno vodo brez mila. Maska se uporablja dvakrat na mesec.

• Tonizirajoči piling za vrat in dekolte povrne elastičnost kože na vratu in dekolteju. Za pripravo pilinga zmeljemo 10-12 jeder, dodamo 50 gramov marelične kaše, 50 gramov papaje ali ananasove kaše, 15-20 kapljic limoninega soka. Piling nanesemo 10-15 minut, nato pa ga speremo s hladno vodo. Takšna nega ohranja tonus kože in omogoča ohranjanje naravne lepote brez zategovanja.
• Maska za čiščenje kože. Sto gramov svežih listov marelice prelijemo z dvema kozarcema hladne vode, pustimo vreti 30 minut, dodamo 10-12 mareličnih koščic in 40 gramov suhega celandina, pustimo vreti 20 minut. Dodamo 50 gramov marelične kaše in 100 gramov jabolčne kaše, pustimo vreti 30 minut. Nastalo masko nanesite na kožo obraza za 30 minut, sperite s čistilnim losjonom.
• Za regeneracijo kože potrebujete kašo ene zrele marelice, 50 gramov češnje ali češnjeve kaše, zmešajte 50 gramov bananine kaše, nanesite na obraz. Po 15-20 minutah sperite z vodo brez mila.

Vitamin B17 ima izrazito protitumorsko delovanje. »Tarča« zanj so prosti radikali, ki jih rakave celice proizvajajo v velikih količinah. Z vezavo prostih radikalov amagdelin uniči rakavi tumor – preneha absorbirati hranila in propade. To je eksperimentalno potrdil dr. Ernest Julion Krabs, ki je proučeval vpliv aldehida cianovodikove kisline, ki ga je odkril, na razvoj sarkoma pri miših. Po dodajanju amagdelina v hrano v količini 0,000001 grama na kilogram telesne teže so v 12% primerov opazili prenehanje rasti tumorja in izginotje toksikoze, v 2% - močno zmanjšanje velikosti tumor in njegovo popolno uničenje.

Za obnovitev obrambe telesa po operaciji in hudih boleznih, z onkologijo in okužbo s HIV, lahko uporabite kaljene marelične koščice in kaljena pšenična zrna.Vitamini in hormoni, ki jih vsebujejo kalčki, krepijo obrambo telesa in oslabijo zaviralni učinek kemoterapije na imunski sistem.

Za povečanje citostatičnega učinka na rakavi tumor je mogoče uporabiti kaljene marelične koščice za izdelavo terapevtskih sredstev. V kalčkih in mladih poganjkih rastlin je skoncentrirana vsa moč življenja. Poleg vitaminov A in D vsebujejo avksine - rastlinske rastne hormone, ki normalizirajo metabolizem, spodbujajo regeneracijo in delitev celic, krepijo imunost in povečujejo vzdržljivost.

Kaljenje mareličnih koščic je povsem preprosto. Če želite to narediti, vzemite sadje, ki je dozorelo na drevesu, in ločite celulozo od kamna. Kosti so na dnu rahlo razdeljene vzdolž šiva z ostrim nožem. 2/3 plastične škatle napolnimo s opranim rečnim peskom ali školjko, pokrijemo z bombažno krpo ali gazo in nanjo položimo zdrobljene kosti. Od zgoraj so pokriti z drugo plastjo blaga ali gaze in posuti s plastjo peska debeline 0,5 cm. Zemljo v škatli zalijemo z vodo, kar preprečuje nastanek luže. Škatle s semeni, posajenimi v njih, se postavijo na spodnjo polico hladilnika pri temperaturi 0. + 2 ° C 2-3 tedne. Pri dolgotrajni izpostavljenosti kosti "na robu smrti" se v njih tvorijo vitamin A in rastni fitohormoni: avksini, giberelini, citokinini, abscizinska kislina in plinasti etilen.

Po 2-3 tednih v razcepno režo prodre kalček, kar je znak pripravljenosti kosti za uporabo kot citostatik. Nakaljene kosti v kavnem mlinčku zmeljemo v moko. Za 100 gramov mletih semen vzemite 20 gramov masla, 5 gramov sladkorja, vanilin na konici noža. To mešanico uporabite v čajni žlički po obroku enkrat na dan.

Doma pripravljajo ljudsko zdravilo proti raku na črevesju iz nakaljenih zmletih pečk marelic in suhih sliv. Sto gramov suhih sliv zdrobimo v mešalniku, dodamo 20 gramov prahu mareličnih koščic, 30 gramov zdrobljenih pšeničnih kalčkov. Mešanico vzamemo na prazen želodec 15-20 minut pred obroki.

O koristih in škodi mareličnih koščic si oglejte naslednji video.