Vse o češnjevi slivi: od koristi in škode do gojenja

Češnjevo slivo pogosto najdemo kot vrtno rastlino. Preden ga začnete gojiti, morate preučiti pravila za njegovo gojenje, pa tudi razumeti koristi in škodo teh sadežev.

Majhne sadeže v grozdih nekateri obravnavajo kot jagode. Toda takšno mnenje je napačno, v resnici gre za sadje, ki spada v rod sliv. Plodovi divje rastoče češnjeve slive so zelo majhni, njihova teža ne doseže več kot 6 g, v domačih sortah pa zrastejo do 60 g in v njih res opazite podobnost s slivami.

Znanstveniki verjamejo, da je češnja daljni prednik navadne slive, čeprav obstajajo alternativna stališča, ki jo predstavljajo kot hibrid drugih sadnih rastlin - češenj in marelic. Zagotovo pa je znano, da se je rastlina pojavila pred več kot 3 tisoč leti na območju Kavkaza.

Ta drevesna večdebelna rastlina lahko doseže višino od 1,5 do 10 metrov, zato jo glede na rast imenujemo tako drevo kot grm. Pod zemljo ima zelo močan razvejan koreninski sistem. Tanka stebla imajo zeleno-rjav odtenek, listi so blizu eliptične oblike in koničasti na koncu.

Cvetovi posamični, premera nekaj centimetrov, lahko beli ali rožnati. Proces cvetenja teh dreves se začne maja, običajno v prvih dneh meseca.V tem obdobju rastlina izgleda kot cvetoča sliva, skoraj nemogoče jih je razlikovati.

Plod ima eno samo koščico, ki se odlikuje po zaobljeni obliki, pri nekaterih sortah je lahko plod sploščen ali rahlo podolgovat. Plodovi so različnih barv: zeleni (že zreli), rumeni, roza, obstajajo vijolične sorte, rdeči. Na površini je rahel nanos voska - to je običajen naravni pojav. Zorenje je odvisno tudi od sorte, običajno od julija do septembra.

V notranjosti ploda je ena kost. Je okrogel ali rahlo podolgovat, ploščat. Težko ga je popolnoma ločiti od plodove kaše. Jedro vsebuje olje, podobno mandljevemu olju.

Tudi sosedje ne bodo poškodovali samooplodnih dreves - to bo pripomoglo k povečanju pridelka. Odvisno od vrste češnjeve slive lahko živi približno 30-50 let, roditi pa začne že naslednje leto po sajenju.

Kljub temu, da so si rastline med seboj zelo podobne, so med njimi razlike, kar zadeva tako zunanje znake kot okus, način uporabe:

• Domača sliva običajno raste nižje od češnje, vendar so njeni listi večji in gostejši.
• Plodovi slive so večji in slajši, češnjevi slivi pa je značilna kislost, njeno meso pa je rahlo vodeno.
• Češnjeva sliva začne obroditi prej - čez eno leto jo bo mogoče obirati, medtem ko mora sliva zrasti 3-4 leta, preden obrodi prve plodove.
• Sliva je bolj koristna za zdravje. Kljub kislemu okusu vsebuje veliko biološko aktivnih snovi, vključno z vitamini A, C, kalijem, železom, pektini.
• V ljudski medicini se pogosto uporablja kot holeretik ali antitusik, sliva pa se uporablja za krepitev kostnega tkiva in preprečevanje očesnih bolezni.

Razlika med drevesi je v tem, da slive lahko imenujemo celoten rod teh rastlin, medtem ko je češnja le ločena vrsta.

Češnjeva sliva zaradi svojih lastnosti dobro vpliva na stanje celotnega organizma, njen dodatek k prehrani izboljša prebavo - kisline ne dopuščajo fermentacije in nastajanja plinov. Obstajajo tudi druge pozitivne lastnosti:

• normalizacija metabolizma - primerna za tiste, ki želijo izgubiti težo;
• v prisotnosti močnega kašlja pomaga ublažiti, zmanjša manifestacijo neprijetnih simptomov;
• prispeva k pospešenemu izločanju toksinov, ki nastanejo v telesu med virusnimi boleznimi, češnjeve kosti pa so del aktivnega oglja;
• redno uživanje teh sadežev naredi kožo manj mastno in zmanjša pojav starostnih znakov;
• če se je pritisk povečal, lahko jeste malo češnjeve slive, da se znebite glavobola;
• ima choleretic učinek in pomaga normalizirati krvni obtok;
• dobro vpliva na delovanje živčnega sistema.

Plodove uživamo v vseh oblikah – sveže, predelane in posušene, semena pa v farmaciji in kozmetologiji.

Sadje ima precejšnjo vsebnost vlaknin, zato, če ga zaužijete preveč, deluje odvajalno.Da bi se izognili nelagodju, se je vredno omejiti na majhne porcije, ljudem, ki so nagnjeni k redkemu blatu, pa je priporočljivo izključiti češnjevo slivo iz prehrane.

Sadje vsebuje veliko koristnih snovi, zato ga nosečnicam priporočamo v zmernih količinah, da preprečimo odvajalni učinek. Če pa pride do zaprtja, kar se zgodi pri ženskah v položaju, lahko uporabite to lastnost češnjeve slive, da se čim prej znebite nelagodja in normalizirate delovanje črevesja.

Češnjeve slive ne dajajte otroku, mlajšemu od 10 mesecev. Po tem lahko uporabite nariban pire, začenši z majhnimi porcijami - po pol čajne žličke. Najbolje je izbrati rumene plodove, saj so manj nevarni z vidika možnih alergijskih reakcij.

Sadje vsebuje veliko količino hranilnih snovi, zato jih priporočamo otrokom, da dopolnijo zalogo bistvenih elementov v sledovih in vitaminov v telesu. Poleg tega lahko daste češnjevo slivo prehlajenemu otroku za izboljšanje prebave in povečanje apetita ter tudi kot zdravilo proti zaprtju.

Češnjeva sliva ima minimalno vsebnost kalorij, zato jo lahko varno jedo tisti, ki sledijo dieti. Poleg tega normalizira metabolizem in pomaga hitreje posloviti od odvečnih kilogramov. Če ste navajeni nekaj prigrizniti, potem lahko češnjevo slivo uporabite kot alternativo bolj kaloričnemu sadju ali sladkarijam. Lahko ga jeste tudi zvečer - od tega ne bo škode za postavo.

Pri hujšanju uporabljajo sveže in suho sadje, češnjevo omako in podobne izdelke. Vendar morate omejiti jedi, ki vsebujejo sladkor in moko - pecivo s češnjami ali različne kompote.

Če češnja ne raste na vašem vrtu, vendar želite kupiti to sadje, da ga poskusite, potem na trgu ali v trgovini morate biti pozorni na naslednje lastnosti:

• plodove natančno preglejte z vseh strani, morajo biti popolnoma nedotaknjeni, brez razpok, brez sledi gnilobe in plesni, približno enake velikosti, če so v skupni škatli;
• na plodovih je tanka bela prevleka, kar velja za normalno za češnjevo slivo;
• premehko sadje je prezrelo, se hitro pokvari, zato ga kupujte le, če želite sadje vstaviti v marmelado ali kompot.

Pogosto se rahlo nezrelo blago dostavi v trgovine, tako da dlje ohrani svoj videz, tako da je takšno češnjevo slivo mogoče shraniti dlje časa - sprva bo dozorela, nato pa se bo začela kvariti. Sadje je bolje postaviti na suho in hladno mesto, vendar ne v hladilnik - pri temperaturah pod 0 stopinj začne meso postopoma rjaveti.Češnjevo slivo lahko predelate na različne načine - iz nje naredite marmelado, kompot, omako ali jo posušite - v tej obliki se rok uporabnosti znatno poveča.

Nekatere vrste češnjeve slive se razmnožujejo s semeni, vendar se za večino rastlin uporablja vegetativna možnost: posamezni potaknjenci, cepljenje, sajenje koreninskih potomcev.

Pri vzgoji rastline iz semena se lastnosti matičnega drevesa ne ohranijo. Iz semena ni priporočljivo gojiti podlage, namenjene gojenim oblikam.. V ta namen je vredno uporabiti podlage zmrzali odpornih sort sliv ali trnja, češenj in marelic, da povečate vzdržljivost.

Najlažji način je razmnoževanje češnjeve slive s poganjki, pri čemer izberete potomce, ki so na največji možni razdalji od glavne rastline, saj imajo drevesa zelo močan in razvejan koreninski sistem. Izkopati je treba na mestu, kjer so poganjki ločeni od korenine, nato pa korenino rezati z enakomernim rezom, ne da bi se pozabili umakniti 15-20 cm proti matični rastlini. Pred vkapanjem bo treba preostali rez skrbno namazati z vrtno smolo.

Če nastali potomci ne potrebujejo dodatne nege in so dobro razviti, jih lahko takoj posadite na stalno mesto, tako da izberete primerno mesto. Šibke poganjke položimo v ohlapno in vlažno zemljo, ki je bila predhodno pognojena.Tam morate gojiti potomce, dokler ne postane močnejši, kot bi moral, nato pa ga lahko prenesete na drugo mesto.

Lahko uporabite drugo metodo s pripravo koreninskih potaknjencev. Naredite to na začetku spomladanske sezone ali jeseni, pri čemer izberite rastline, ki dajejo največ pridelka. Pri odrasli češnjevi slivi morate izkopati korenine, ki merijo en meter in pol od drevesnega debla, za mlade rastline bo dovolj razdalja približno meter. Izkopati morate samo tiste korenine, katerih debelina se giblje med 0,5-1,5 cm, jih je treba razrezati na ločene potaknjence 15 cm, če se žetev izvaja jeseni, se nastale potaknjence odstranijo v škatli z žagovino in shranijo v hladnem prostoru do pomladi.

Potaknjenci so posajeni v vrsti, razdalja med njimi mora biti 8-10 cm, po sajenju pa je treba rastline pokriti s filmom, in če je zunaj vroče in sončno, na vrh vrzite burlap. Tla morajo biti rahlo vlažna. Film se odstrani po 4 tednih. Potaknjenci rastejo 1-2 leti, preden jih lahko presadimo na stalno mesto.

Predhodno sta potrebna stalež in cepič. Treba je pripraviti rastlino, na katero bo cepljen sortni potaknjenec. Iz koreninskega potaknjenca lahko vzgojimo primerno sadiko. Za pridobitev zaloge bo mogoče uporabiti semena podobnih posevkov - trnulje ali slive, ki jih posadimo v ohlapno in navlaženo zemljo zgodaj jeseni in jih pustimo prezimiti.

Konec pomladi naj bi se pojavile sadike, jih je treba redno zalivati, pleveti in ne pozabiti zrahljati tal, da olajšajo kalitev. Uporabiti jih bo mogoče šele naslednje leto, bližje sredini in koncu poletja, ko se v rastlinah poveča gibanje soka.

Najprej morate pravilno zalivati ​​podlago, s čimer lahko spodbudite gibanje soka, nato pa z vlažno gobo odstranite prah iz debla. S cepiča odrežemo vse liste, pri čemer pustimo pecelj približno pol centimetra. Ledvico s tem pecljem odrežemo in pustimo trak lubja. Na podlagi naredimo zarezo v obliki črke T, nato ločeno lubje previdno prepognemo in pod njo položimo ledvico s pecljem, nakar vse skupaj močno stisnemo in ovijemo z lepilnim trakom ali lepilnim trakom, tako da ledvica na pecelj ostane odprt.

Čas sajenja češnjeve slive je odvisen od vremenskih razmer na območju, kjer raste. V regijah s toplim podnebjem lahko rastlino posadite jeseni, na območjih, kjer so zime dolge in zmrznjene, pa je bolje saditi spomladi.

Takšna rastlina ne potrebuje dodatne aklimatizacije. Če ima kupljeno drevo odprt koreninski sistem, ga je treba čim prej posaditi, vendar lahko sadike, ki rastejo v posodi brez škode za njih, nekaj časa pustite v tej obliki, ne da bi hiteli s presaditvijo.

To zahteva zadostno zaščito pred vetrom. Na primer, češnjevo slivo lahko posadite na južni strani neke stavbe, to bo zagotovilo vse potrebne pogoje, plodovi bodo veliki in okusni, letina pa bo obilna. Hranljiva ilovica je najbolj primerna za rastlino.

Da bi dobili dobro letino, lahko cepite češnjevo slivo. Najpogosteje se za povečanje produktivnosti uporablja njen najbližji sorodnik, sliva. Primeren je tudi črni trn ali divje sorte češnje. Cepljenje ne le poveča donos, ampak tudi poveča odpornost pridelkov proti zmrzali, kar je lahko pomembno na območjih s hladnim podnebjem.

Da bi zaščitili drevo pred boleznimi in preprečili pojav škodljivcev, ga poškropimo z raztopino bakrovega sulfata. To lahko storite šele, preden se sok začne premikati, sicer lahko že odprti popki izgorejo. Podobno obdelavo izvedemo jeseni, potem ko listje odpade, da zagotovimo zaščito pred zimo.

Češnjeva sliva velja za rastlino, odporno na sušo, vendar kljub temu potrebuje občasno zalivanje. V sušnih poletjih so potrebna trikratna zalivanja - potem ko drevo preneha cveteti, ko stebla prenehajo rasti in ko jagode dozorijo. Možno je tudi zalivanje v oktobru kot dopolnitev vode.

Pod eno rastlino je potrebno izliti približno 15-20 litrov vode. Mlada drevesa je treba pogosteje zalivati, potrebujejo več vlage za rast, zato jih zalivamo 4-5 krat na sezono.

Rastline potrebujejo pravočasno nego spomladi, poleti in jeseni.Zanje morate skrbeti, izvajati različna dejanja glede na trenutno sezono, potem bodo drevesa dobro obrodila in se ukoreninila na mestu. Češnjeva sliva ni samooplodna, potrebuje opraševalce, zato je za pridobitev pridelka potrebno zagotoviti ustrezno sosesko.

Aprila je treba opraviti sanitarno obrezovanje, sajenje sadik, preventivno zdravljenje za zaščito pred različnimi škodljivci, cepljenje potaknjencev, gnojenje in rezanje koreninskih poganjkov.

Če je bilo pozimi malo snega in spomladi praktično ni bilo padavin, je za češnjevo slivo potrebno dodatno zalivanje. Malo kasneje morate rastlino razpršiti po popkih z vitaminsko raztopino. Včasih v maju morate drevo zaščititi pred hudimi zmrzali, če vreme prinese presenečenja, v istem mesecu pa češnjevo slivo nahranite s kompleksnim vitaminskim gnojilom.

V poletni sezoni je treba mlado drevo redno zalivati, zrahljati zemljo okoli njega in odstraniti plevel. V prvih letih življenja samo mlade sadike potrebujejo obilno in pogosto zalivanje. Starejša kot je rastlina, manj vode potrebuje. Obvezno je tudi preprečevanje bolezni in zatiranje škodljivcev. Konce poganjkov, ki nimajo časa za zorenje pred pravim časom, je treba stisniti.

Plodna češnja potrebuje dodatno nego v avgustu. V tem času drevo čim bolj nahrani plodove s svojimi sokovi, polagajo pa se tudi popki. Zagotoviti je treba skrbno pletje in zrahljati zemljo v bližini debla. Med zalivanjem mora biti zemlja ustrezno nasičena z vodo. Češnjevo slivo hranimo tudi z organskimi gnojili.

Ko je žetev končana, ko začne listje rumeneti, je treba zemljo nanesti z gnojilom. Pred začetkom množičnega padanja listov je treba opraviti tudi obilno zalivanje. Če nameravate saditi sadike, je priporočljivo, da to storite v začetku oktobra, medtem ko tla še niso imela časa za zamrznitev.

Po tem lahko češnjo pripravite na prezimovanje: odstranite odmrlo lubje, pobelite, zaprite vdolbine in odstranite koreninske poganjke. Prav tako se je treba znebiti ostankov odpadlega listja, da se miši ne naselijo v njih.

Plodovi češnjeve slive so okusni in užitni, vendar to ni njihova edina uporaba. Našli so mesto na drugih območjih, poleg tega pa tudi kot hrano lahko češnjevo slivo uživamo ne samo v surovi obliki. Obstajajo različni zanimivi recepti za njegovo pripravo in uporabo.

Koristne lastnosti češnjeve slive potrjujejo številni recepti tradicionalne medicine:

• Priporočljivo je uživanje sadja pri visokem krvnem tlaku, 200 g svežega dnevno. Če pa je pritisk višji od 180/120, potem je bolje, da se posvetujete z zdravnikom za predpisovanje zdravil, ne le pri samozdravljenju.
• Sadje se lahko obravnava kot krepilni kompleks, koristno bo pri težavah, povezanih s pomanjkanjem vitamina v telesu.
• Zaradi obilice kalija v sestavi češnjeve slive pomaga izboljšati stanje pri aritmiji in dobro vpliva na srčno-žilni sistem.

• Cvetove rastline lahko prelijemo z vodo. Takšna tekočina ima holeretični učinek, uporabna je pri boleznih ledvic in jeter ter blagodejno vpliva na moški reproduktivni sistem.
• 30-50 ml češnjevega soka lahko pijete pri prehladu, če bolnika muči močan kašelj. Za to se uporabljajo tudi korenine, ki se rahlo posušijo in nato kuhajo v vreli vodi. Nekajkrat na dan morate piti 100 ml infuzije, ki pomaga znebiti simptomov prehlada in ima precej izrazit protivnetni učinek.
• Odvarek sadja ali nesladkan kompot lahko pijete z gastritisom, ko je zmanjšana kislost želodčnega soka.
• Odvar posušene češnjeve slive bo pomagal pri zaprtju. Uporabiti ga morate pred obroki trikrat na dan za 1/3 skodelice.

Druga možnost uporabe sadja so kozmetične maske. Zaradi nasičenosti z mikroelementi je češnjeva sliva uporabna ne le za zaužitje, ampak tudi zunaj. Koža je nasičena z vitamini, pridobi bolj zdrav in mlajši videz.

Kaša, pomešana z jajčnim rumenjakom, bo primerna možnost za suho kožo. Ta kombinacija bo zagotovila vlažilni učinek, vam omogočila, da se znebite luščenja, občutka zategnjenosti in zgladite drobne gube.

Meso lahko zmešate z žličko medu, rumenjakom in malo masla. To masko nanesemo na obraz in držimo 20 minut.Poleg blagodejnega delovanja češnjeve slive med deluje antiseptično, zmanjšuje rdečico in vnetje, rumenjak in olje kožo nahranita in mehčata.

Izvleček češnjeve slive lahko opazimo tudi v sestavi različnih kozmetičnih izdelkov - krem, pilingov, mask. Iz pečk pridobivajo olje, ki je po lastnostih podobno mandljevemu olju. Takšne izdelke lahko uporabite, če pa je mogoče, je bolje narediti maske iz pulpe češnjeve slive doma - to bo koži prineslo več koristi in dalo opaznejši učinek.

Uporaba češnjeve slive v hrani ni omejena na sveže ali suho sadje. Obstaja veliko receptov, kjer se lahko uporablja. Največ jih prihaja s Kavkaza, saj je to rojstni kraj češnjeve slive.

Tkemali omaka je tradicionalna jed kavkaških ljudstev s kislim okusom, ki jo lahko postrežemo k mesu. Zbrano sadje je treba oprati in vliti v ponev, preliti z vodo in pustiti na majhnem ognju do vrenja, nato pa kuhati še 20 minut. Češnjevo slivo po kuhanju stresemo na kovinsko sito nad prazno posodo in pretlačimo v kašo, kosti z lupino pa ostanejo v cedilu.

V kašo dodamo sol in sladkor, nato pa zmes ponovno pošljemo na ogenj in zavremo. V ponvi drobno naribajte česen, sesekljajte meto, koper, koriander, čili poper, olupljen iz semen. Dodamo tudi mleti koriander in začimbo hmelj-suneli. Celotno mešanico kuhamo še 10 minut, po tem pa je omaka pripravljena.

Češnjevo marmelado pripravimo zelo preprosto, od sestavin pa potrebujemo le češnjeve slive, vodo in sladkor. Oprane plodove damo za pet minut v vrelo vodo, takrat lahko pripravimo sirup. Da bi to naredili, vodo in sladkor vlijemo v ločeno ponev, vse temeljito premešamo in zavremo.

Nato lahko sadje, kuhano na pari, vzamemo iz ponve in na njih naredimo majhne reze, tako da je kaša bolje nasičena s sirupom. Češnjeva sliva ostane v sirupu 4 ure, nato se kuha še 40 minut in marmelada je pripravljena. Ko se ohladi, jo lahko nalijemo v kozarce.

Slana češnja je po okusu nekoliko podobna olivam. Uporabite ga lahko za pripravo različnih prigrizkov, dodatek drugim jedem. Za kuhanje potrebujete oprano sadje, ki ga morate dati v vrelo vodo, da se kuha na pari.

Za soljenje morate vzeti primeren kozarec, na dno pa zaspati začimbe - nageljnove žbice, peteršilj, baziliko. V notranjosti se položi tudi predelano sadje, po katerem lahko skuhate nadev. Da bi to naredili, v ponev vlijemo vodo, dodamo sol in sladkor, vse to zavremo do vrenja. Po vrenju posodo odstavimo z ognja in nadevu dodamo kis. Sedaj lahko z njim prelijemo češnjevce v kozarce. V to zmes dodamo drobno sesekljan česen, čili papriko, različne začimbe po okusu, sladkor, sol.

Adjika je še ena dokaj znana omaka, ki se uporablja ne le kot dodatek k mesnim jedem, temveč tudi ribjim ali zelenjavnim jedem. Obstajajo različne različice te omake – nekatere dodajo paradižnik, lahko pa tudi češnjevce. Da bi to naredili, ga operemo, damo v ponev, prelijemo z vodo in kuhamo 10 minut. Po tem je treba sadje pretlačiti skozi sito, da dobimo kašo brez semen in lupine.

Vse skupaj lahko zmeljemo z blenderjem, če želimo dobiti homogeno maso, brez drobcev sestavin. Adjika se kuha še 10 minut, nato se ohladi in po tem je pripravljena za uporabo.

Nekatere dekorativne oblike se uporabljajo kot dekoracija posameznih površin ali parkov. Običajno se za ta namen izberejo sorte s piramidalno ali jokajočo krono. Pissardi češnja sliva je priljubljena pri oblikovalcih, ki se odlikujejo po obilici rdeče-rožnatih odtenkov med cvetenjem in plodom, imajo pa tudi nenavadno barvo listov - tudi rdeči so.

Sorte z nenavadno barvo listov služijo kot izviren kontrast, ki izstopa na ozadju zelenih površin. Najpogosteje se češnjeva sliva uporablja za ustvarjanje orientalskega dizajna, posajena je na zasebnih posestvih in v mestnih parkih.

Možnosti uporabe češnjeve slive so res raznolike, lahko postane okusna in zdrava jed, kozmetični izdelek, okras mesta. To drevo se splača posaditi, saj zanj ni pretežko skrbeti, njegovi plodovi pa imajo veliko koristi.

Več o češnjevi slivi lahko izveste v naslednjem videu.