Kaj je amarantova moka in kaj je narejeno iz nje?

Onesnaženo okolje, slaba kakovost hrane ter prisotnost škodljivih in nevarnih snovi v vodi in zraku so povzročili poslabšanje zdravja ljudi in pojav nevarnih vrst bolezni. V sodobnih lekarnah je mogoče kupiti ogromno zdravil, vitaminskih kompleksov in prehranskih dopolnil različnih proizvajalcev, ki ne morejo vedno pomagati pri reševanju težave.

Prebivalci različnih držav sveta vedno bolj razmišljajo o tem, kako ohraniti svoje zdravje, okrepiti imuniteto in preprečiti razvoj nevarnih bolezni. V starih knjigah ljudskih zdravilcev lahko najdete veliko število pozabljenih zdravilnih spojin in receptov. Številne koristne rastline so nezasluženo izrinjene iz življenja sodobnega človeka. Ena takih rastlin je amarant. Na policah sodobnih trgovin lahko najdete ne samo pšenično, ajdovo ali laneno moko, ampak tudi amarant.

Amarant je žitarica, katere koristi so znane že več desetletij. Ta rastlina je bila prinesena iz Amerike v starodavno Rusijo. Naši predniki so poznali lastnosti te kulture in jo uporabljali ne le pri kuhanju, ampak tudi v medicini. V starodavnih knjigah o zdravilnih rastlinah lahko najdete tudi druga imena za amarant – inkovski kruh in amarant.

V industrijskem obsegu se rastlina goji le v Aziji, Ameriki in Afriki.Na ozemlju evropskih držav je ta kultura posajena le kot dekorativna vrsta.

Shiritsa ima močna in debela stebla, površina listov pa spominja na žamet. Glavne prednosti rastline so nezahtevnost, odpornost na nenadne spremembe temperature in rast v različnih podnebnih razmerah.

Kot pri vseh žitnih pridelkih se tudi na amarantu oblikujejo majhna svetla semena, ki po obliki in velikosti spominjajo na makovo seme. Iz semen amaranta je narejena zelo uporabna hranljiva moka, ki vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov.

Amarantova moka ima bledo rumeno barvo in nenavaden prijeten vonj.

Ena glavnih prednosti tega izdelka je odsotnost glutena v njegovi sestavi.

Vitaminska sestava amarantove moke je sestavljena iz velikega števila uporabnih elementov, kot so:

• fosfolipidi;
• amino kisline;
• skvaleni;
• antioksidanti;
• holin;
• celuloza;
• vitamini skupine B, C, P, E;
• magnezij;
• fosfor;
• mangan;
• železo;
• kalcij;
• cink;
• baker;
• kalij;
• selen.

Pozitiven učinek teh komponent je težko podcenjevati. Vsi vitamini in minerali blagodejno vplivajo na telo:

• aminokisline krepijo imunski sistem, zdravijo telo po boleznih in dolgotrajni uporabi zdravil;
• beljakovine krepijo srčno mišico in sodelujejo pri regeneraciji kože;
• lizin je vključen v kompleksen proces absorpcije kalcija;
• skvaleni upočasnijo proces staranja vseh notranjih organov in spodbujajo nastajanje novih celic.

Amarantova moka je edinstven izdelek, ki blagodejno vpliva na telo:

• čisti krvožilni sistem škodljivega holesterola;
• odstranjuje nevarne toksine in strupene snovi;
• preprečuje razvoj sladkorne bolezni in normalizira raven sladkorja v krvi;
• stabilizira pritisk;
• povečuje odpornost in odpornost telesa na nevarne viruse in bakterije;
• preprečuje nastanek malignih tumorjev in različnih oblik raka;
• sodeluje pri procesu regeneracije tkiv in pomlajevanja telesa;
• spodbuja glajenje brazgotin in brazgotin;
• uporablja se pri zdravljenju peptičnih ulkusov, kolitisa, zaprtja, krčnih žil, angine pektoris;
• sodeluje pri zdravljenju ginekoloških bolezni;
• izboljša stanje kože in sluznic.

Posebno pozornost je treba nameniti pozitivnemu učinku moke na telo žensk med nosečnostjo in hranjenjem otroka. Naravni izdelek ne bo samo obogatil telesa z zelo pomembnim vitaminom E, temveč tudi normaliziral delo centralnega živčnega sistema, izboljšal spanec, lajšal čustveni stres, stabiliziral hormonsko raven, izboljšal zdravje otroka in preprečil razvoj različnih patologij. pri novorojenčkih. Redno uživanje jedi z amarantovo moko bo izboljšalo kakovost, količino in okus materinega mleka.

Za ljudi s prekomerno telesno težo je treba ta izdelek preprosto vključiti v svojo prehrano in ga pravilno kombinirati z izbrano prehrano. Proces hujšanja je za telo zelo boleč in težak. Amarantova moka bo pomagala zmanjšati negativne posledice in tiho normalizirati težo. Med glavnimi pozitivnimi dejavniki je treba poudariti naslednje:

• krepitev mišičnega tkiva;
• enakomerno izgorevanje podkožne maščobe;
• izguba apetita;
• preprečevanje povešene kože na trebuhu, rokah in stegnih;
• zmanjšanje števila kožnih vnetij;
• aktivacija presnovnih procesov;
• odstranjevanje nevarnih in strupenih snovi iz vseh notranjih organov.

Preden začnete jemati amarantovo moko, morate vedeti, da zdravniki in strokovnjaki za zdravo prehrano prepovedujejo uporabo tega izdelka v surovi obliki zaradi vsebnosti velike količine nitratov in oksalatov v njegovi sestavi. Te snovi negativno vplivajo na notranje organe človeka in mu škodujejo. Po segrevanju moke se nevarne sestavine uničijo, medtem ko koristni elementi ostanejo.

Kljub velikemu številu uporabnih lastnosti lahko amarant povzroči škodo. Med majhnim številom kontraindikacij je treba poudariti naslednje:

• bolezni ledvic in prebavnega sistema;
• razjede in vnetje črevesja;
• alergijska reakcija na izdelek;
• pankreatitis;
• visok holesterol v krvi;
• kronične bolezni notranjih organov.

Širitsa moka je vsestranski izdelek s široko paleto uporabe. Uporablja se lahko kot samostojen izdelek in se dodaja ne le pecivu, temveč tudi omakam, začimbam in koktajlom, za pripravo kvasa in različnih vitaminskih pijač.

Med velikim številom pozitivnih lastnosti izdelka je treba opozoriti na odsotnost glutena v njegovi sestavi. Ta indikator je pomemben za bolnike z alergijsko reakcijo na gluten.

Dodajanje izdelka v športno prehrano in posebne napitke bo pomagalo vaditeljem oblikovati lep mišični relief in povečati telesno aktivnost.

Za pripravo sladkega peciva je dovolj, da pšenični moki dodate malo amarantove moke - in lepljivost testa se bo znatno povečala in vsebnost kalorij v izdelku se bo zmanjšala, pecivo pa bo bolj puhasto in bo imelo okus po oreščkih. . Shiritsa upočasni proces sušenja pekovskih izdelkov in podaljša čas njihove uporabe.

V prehrano je treba vnesti nov izdelek v majhnih porcijah. Nenadzorovano uživanje amaranta lahko povzroči bruhanje, napade slabosti, moteno izločanje blata, zgago in splošno šibkost.

Preden vzamete uporaben izdelek, ga morate 15 minut postaviti v pečico, segreto na 100 stopinj.

Za pripravo zdravih in hranljivih jedi profesionalni kuharji in nutricionisti priporočajo, da se shiritsa vključi v prehrano vseh družinskih članov. Ta izdelek lahko postane osnova velikega števila jedi in harmonično dopolnjuje tradicionalne izdelke.

Posušena semena in liste rastline zmeljemo za pripravo čaja. Žlico dobljene mešanice prelijemo s kozarcem vrele vode in infundiramo 12 ur. Pijte 30 minut pred obrokom.

Ustvarjanje nenavadne pijače ne samo, da ne bo prineslo veliko težav, ampak bo tudi pomagalo potešiti žejo in lakoto. Da bi dobili ta izdelek, morate v kozarec sveže iztisnjenega jabolčnega soka vliti 2 žlici moke. Napitek temeljito premešajte in zaužijte ločeno od hrane.

Dodatek amarantove moke v testo za palačinke bo postal ne le okusen, ampak tudi zdrav zajtrk. Za pripravo palačink zmešajte 200 gramov amarantove moke, 1 čajno žličko pecilnega praška, 2 žlici sladkorja in sončničnega olja, 0,5 litra mleka in 2 jajci. Dobljeno maso pečemo na zmernem ognju, dokler ne nastane rdeča barva.

Večerna čajanka z nenavadnimi piškoti bo zagotovo presenetila ne le družinske člane, ampak tudi goste. Za pripravo testa morate pripraviti 1 čajno žličko pecilnega praška, 50 gramov masla, 100 gramov sladkorja, 120 gramov amarantove moke, 1 jajce in 70 gramov koruznega škroba. Testo zgnetite v skladu s pravili za izdelavo krhkih piškotov. Sladke dobrote pečemo v predhodno ogreti pečici 25 minut na 185 stopinjah.

Zdrave testenine so zelo priljubljene med vegetarijanci. Da bi dobili testo, morate zmešati 2 skodelici amarantove moke z 2 jajci. Med mešanjem komponent dodajte malo tople vode. Nastalo osnovo testenin je treba razvaljati in narezati na dolge trakove. Makarone osušimo in shranimo v stekleno posodo.

Zelo priljubljeni so amarantovi mafini, kruh, pite in razne pite. Za podrobnejšo študijo tehnologije priprave nenavadnih receptov morate kupiti kuharske knjige o zdravi hrani ali se učiti od profesionalnih nutricionistov. Ne samo izkušene gospodinje, ampak tudi začetniki bodo lahko pripravili izvirne jedi in naredili družinski meni hranljiv in zdrav.

Shiritsa moka je edinstven izdelek, ki se v evropske države uvaža iz Afrike in Azije. Preden kupite izdelek, se prepričajte, da preučite ocene proizvajalcev in ocene njegovih izdelkov.Te informacije bodo pomagale pri nakupu kakovostnega izdelka, ki bo koristil vsem družinskim članom.

Strokovnjaki za zdravo prehrano svetujejo nakup moke v majhnih pakiranjih s prozorno folijo na sprednji strani. To okno bo ponudilo priložnost za oceno barve in strukture prahu amaranta.

Za embalažo izdelkov znani proizvajalci uporabljajo samo papir. Shranjevanje moke v plastičnih vrečkah bo vplivalo na okus izdelka in mu dalo grenak okus.

Odprto embalažo je treba dobro zapreti ali pa amarant preliti v steklene posode s pokrovom.

Statistični podatki in odsotnost negativnih mnenj strank o tem izdelku kažejo na njegov pozitiven učinek na telo.

Posebno pozornost temu izdelku namenjajo ljudje s prekomerno telesno težo, ki ga uporabljajo za hujšanje, pa tudi profesionalni športniki, ki morajo jesti obogateno hrano in podpirati telo v obdobjih povečanega stresa in čustvenega stresa.

Sodobni kozmetični postopki in maske proti staranju niso sestavljene samo iz tradicionalnih sestavin, ampak tudi iz prahu amaranta, ki ne le pomlajuje kožo, ampak tudi spodbuja celjenje ran in zdravljenje različnih vnetnih procesov.

Pozitivne povratne informacije in naraščajoče povpraševanje po tem izdelku prisilijo proizvajalce, da povečajo obseg gojenja in proizvodnje amarantove moke. Številna domača podjetja so se začela zanimati za to rastlino in videla ekonomske koristi pri izvajanju teh agrotehničnih del.Mednarodni strokovnjaki in strokovnjaki živilske industrije verjamejo, da bodo izdelki iz te rastline pomagali napolniti živilski trg in nahraniti ogromno svetovnega prebivalstva. Ta problem je najbolj pereč v regijah s težkimi podnebnimi razmerami in visoko rodnostjo.

Sodobna živila, umetni vitamini in prehranska dopolnila so nadomestila naravne izdelke iz prehrane ljudi, ki telo ne le nasitijo, ampak ga tudi napolnijo z vitamini. Za organizacijo zdrave prehrane potrebujete bistveno manj finančnih stroškov kot nakup dragih zdravil in prehranskih dopolnil. Dolga leta je bil amarant le nadležen plevel na dvorišču ali okrasna rastlina na mestnih gredicah. Toda svetovni trendi so se spremenili in človeštvo je rastlino začelo dojemati kot nujno in neprecenljivo živilo.

Oglejte si video pregled amarantove moke spodaj.