Vse o ananasovi sredici

Ananas je priljubljeno tropsko sadje s številnimi koristmi za zdravje. Ko ste v trgovini izbrali zrelo sadje, ga morate pravilno olupiti, tako da odstranite lupino. Marsikdo pa se sprašuje, ali je treba lupino tega izdelka zavreči. Ugotovimo, kako se imenuje srednji del ploda, ali ga je treba izrezati in ali lahko povzroči škodo.

Za nas je tako eksotično sadje, kot je ananas nizkokalorično in okusno. Njegova pulpa vsebuje veliko vitaminske snovi. Med njimi je še posebej veliko askorbinske kisline, vitaminov A, B6, B2 in B5. Vsebuje to sadje in različne minerale, kot so mangan, železo, magnezij in cink.

Zahvaljujoč tako uporabnim sestavinam in prehranskim vlakninam je uporaba ananasa izboljša prebavo, pospešuje hujšanje, znižuje krvni tlak, preprečuje nastanek rakavih celic.

Običajni ananas je drugačen ovalne oblike in neužitne, precej goste kože, ki se med čiščenjem popolnoma odstrani. Pri nakupu ananasa je pomembno, da izberete prijetno dišeče elastično sadje brez temnih in zmehčanih predelov. Ko odstranite lupino, dobite celulozo, ki jo pojeste. Vendar osrednji del ploda, imenovan jedro, zelo gosta, zato jo je težko žvečiti.

Je preveč tog, zato se najpogosteje izreže sredina ploda. Če vam je žal zavreči, lahko sredico pojeste, vendar se pripravite na to, da jo boste težje žvečili, povečala pa se bo tudi nevarnost negativnih učinkov na ustno sluznico. Kljub temu, sredica je užitna in celo nekoliko uporabna.

Ta del ananasa ne vsebuje le veliko vlakno, temveč tudi encim bromelainznan po svojem vplivu na razgradnjo maščob in delovanje prebave. Včasih se pojavi informacija, da je v sredini ananasa snov promalin z lastnostmi proti raku, vendar v jedru te spojine ni.

Obstaja več načinov, kako ananas olupiti pred uživanjem. Če imate pri roki poseben nož za rezanjenaredite zelo enostavno in hitro. Takšen nož se privije v sadje in izreže le sočno kašo v obliki spirale. Če ni rezalnika, lahko upravljate in z navadnim ostrim nožem.

Ko ananas operemo pod vodo, odstranimo liste in odrežemo spodnji del. Nato nastali "sod" položimo na desko in z navpičnimi gibi odstranimo kožo, ki jo poskušamo odrezati s tanko plastjo. Nato sadežu odstranimo očesa, nato pa olupljen ananas obrnemo na stran in ga narežemo na približno 1 cm debele rezine.

Zadnji korak je odstranitev jedra, ki ga zlahka obvladate s posebnim nožem za jabolka ali običajnim nožem za zelenjavo. Obstajajo tudi drugi načini za lupljenje ananasa, vendar skoraj vsi vključujejo odstranitev srednjega, trdega dela. Za uživanje se celuloza nareže na obroče, pol obroče ali kocke.

Za izvirno idejo, kako pravilno olupiti ananas, si oglejte naslednji video.