Kako narediti pomarančni sirup?

Vroče poletje izčrpa telo. Za podporo njegovega normalnega delovanja lahko uporabite veliko tekočine. Vse vrste pijač, sokov, kompotov in sadnih pijač odletijo s polic trgovin. Marsikdo rad uživa v domačih pijačah in tu pride prav zdrav pomarančni sirup. Njegova uporaba pri kuhanju je tako široka, da je priporočljivo narediti zalogo pripravkov za zimo.

Sirupi in koncentrati so uporabni, ko morate v kratkem času pripraviti okusen napitek. Razredčite obdelovanec s hladno vodo je veliko lažje in hitreje kot priprava kompota ali sadne pijače. Posebno pozornost si zasluži pomarančni sirup. Citrusi so priljubljeni zaradi velike količine vitaminov in mineralov. Pijača vas ne bo samo odžejala, ampak tudi izboljšala vaše zdravje.

Priprava dišečega sladko-kislega koncentrata je zelo preprosta, potrebujete najmanj izdelkov. Sirup se uporablja ne le za pripravo pijač, zato ga je vredno hraniti v hladilniku kadar koli v letu. Malo praznega lahko vzamete s seboj v naravo in po potrebi razredčite. Zdrava pijača bo otrokom všeč bolj kot kateri koli kupljeni sok.

Mnogi ljudje so navajeni kupovati sirupe za pijačo in jed. Priprava koncentrata doma ne vzame veliko časa, vendar je tak izdelek veliko bolj zdrav in okusen.

Za pripravo standardnega pomarančnega sirupa potrebujete le 3 sestavine, ki jih lahko najdete v arzenalu katere koli gospodinje. Ni vam treba vložiti veliko truda, najdaljši del priprave ne zahteva vaše udeležbe.

spojina:

• sladkor - 150 g;
• pomaranče - 3 kosi;
• voda - 2 žlici.

Način priprave pomarančnega koncentrata po klasičnem receptu.

1. Citruse sperite z vročo vodo. S strgalnikom olupite lupino, poskušajte ne poškodovati bele lupine sadja.
2. Na poljuben način iztisnite sok iz pomaranč. Dobili boste približno 250 g.
3. V ponev stresemo sladkor, dodamo vodo in začnemo delati karamelo. Rezultat je masa zlate barve.
4. V posodo dodajte pomarančni sok in nadaljujte z vretjem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
5. Kuhamo še približno 10 minut, dokler ne dobimo gostega sirupa.
6. Po želji lahko mešanici dodamo drobno naribano lupinico.

Pogosto se zgodi, da pomaranče pojemo, ostane pa kup olupkov. Nekateri jih uporabljajo za aromatiziranje prostora, vendar obstaja okusnejša možnost.

Sestavine za pripravo sirupa:

• lupine 3 pomaranč;
• sladkor - 1 kg;
• citronska kislina - 2 žlički;
• vodo.

Za kuhanje potrebujete samo 3-litrski kozarec in zelo malo vašega sodelovanja. Po 3 dneh boste dobili čudovit pomarančni sirup. Upoštevajte navodila za kuhanje po korakih.

1. Pomarančne lupine narežemo na majhne kocke. Dajte v kozarec in napolnite z vrelo vodo.
2. Ohlapno pokrijte posodo s pokrovom in pustite na temnem mestu 24 ur.
3. Precedite tekočino. Dobljeno vodo zavremo.
4. Lupine citrusov zmeljemo na poljuben primeren način. Uporabite lahko mlinček za meso, mešalnik ali predelovalec hrane.
5. Ponovno napolnite skorje z vodo, pustite še en dan.
6. Tekočino precedite skozi fino cedilo ali gazo.
7. Nastalo tekočino vlijemo v ponev, dodamo sladkor.
8. Tinkturo zavrite.
9. Po popolnem ohlajanju dodajte citronsko kislino, nalijte v posode.

Izdelek po tem receptu je precej gost in dišeč. Preverjanje konsistence je preprosto - sirup spustite v skledo s hladno vodo. Kapljica naj se spusti na dno in se po mešanju raztopi. Če je kapljica izginila prej, nadaljujte s kuhanjem, če se je prijela na dno, je izdelek prekuhan.

Sestavine:

• pomaranče - 4 kosi;
• vinski kis - 2 žlički;
• sladkor - 2 kg.

Za pripravo sirupa boste potrebovali le 1,5 ure. Sledite navodilom za okusen izdelek.

1. Sadje olupite iz lupine z ribežnom.
2. Olupljeno sadje damo v ponev, dodamo kozarec vode in žlico kisa. Počakajte 1 uro, da pomaranče popolnoma izcedijo sok.
3. V drugo posodo stresite sladkor in dodajte 4 skodelice vode. Zavremo.
4. V ponev dodamo pomarančni sok in naribano lupinico. Vreti 7 minut.
5. Prilijemo še eno žlico vinskega kisa in ponev odstavimo s štedilnika.
6. Koncentrat precedite skozi fino cedilo ali gazo.

Zdrav in okusen koncentrat lahko preprosto dodate vodi ali alkoholu za pripravo napitkov, vendar obstajajo bolj zanimive možnosti. Kore za torte in pite bodo postale bolj sočne in dišeče, če jih boste prepojili s koncentratom. Vsakdanje palačinke, palačinke in mane bodo imele čisto drugačen okus, če jih prelijete s pomarančnim sirupom.

Obstaja veliko pijač, pri katerih se koncentrat dodaja čaju ali kavi, da se doda svetlo sladko-kislo noto.Zase in za svoje najdražje lahko pripravite čudovito vročo čokolado. V ta namen stopite 100 g temne čokolade v vodni kopeli, dodajte 1 žlico vode, 250 ml vrele smetane in 5 ml sirupa. Tako zanimivo sladico lahko dopolnite s sladkorjem in okrasite z lupino vaših najljubših citrusov.

Več o pripravi pomarančnega sirupa boste izvedeli v naslednjem videu.