Skrivnosti pomarančnega soka

Pomarančni sok je cenjen po vsem svetu. Ni le neverjetnega osvežujočega okusa, ampak je tudi zelo zdrav, lahko napolni z energijo in se znebi nekaterih kozmetičnih težav. Kakšne so druge prednosti in slabosti te čarobne pijače, bomo razmislili v našem članku.

Menijo, da so se pomaranče pojavile na Kitajskem, po čemer jih imenujejo "kitajska jabolka". Povsod po svetu je tradicija, da se dan začne s kozarcem sveže iztisnjenega pomarančnega soka. Ne samo, da pomaga v boju proti žeji, ampak tudi napolni osebo z energijo, hkrati pa nasiči telo z vitamini in minerali.

Ta pijača vsebuje ogromno zdravilnih snovi., vključno s številnimi vitamini različnih skupin, organskimi in aminokislinami, pektini, glukozo in fruktozo ter bakrom, cinkom, železom in drugimi koristnimi elementi. Poleg tega je pomarančni sok tisti, ki vsebuje udarni odmerek askorbinske kisline. Njegova količina je taka, da dnevno potrebo po tej snovi pri osebi zlahka pokrije en kozarec tega izdelka na dan.

O koristih nektarjev, ki se prodajajo v trgovini, je mogoče dvomiti, saj vsebujejo zadostno količino konzervansov, barvil in drugih dodatkov. Zato bi morali v tem primeru govoriti predvsem o sveže stisnjenem izdelku. Najprej je nemogoče, da ne bi opazili koristi askorbinske kisline za človeško telo, saj je sadje zelo bogato z njo.

Poleg tega se pijača iz pomaranč lahko uporablja za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni. Je odličen pomočnik za krepitev imunskega sistema, pogosto pa se uporablja tudi za aktiviranje telesa za okrevanje po boleznih, tudi hudih, ureja živčni sistem, spodbuja dobro razpoloženje, lajša stres in depresijo, odpravlja utrujenost, bori beriberi in slabokrvnost dobro. Pomarančni sok odstranjuje holesterol iz telesa, pomaga čistiti kri in je odličen antioksidant, ki pomaga v boju proti zgodnjemu staranju celic.

Ta čudežna pijača se že od antičnih časov uporablja za preprečevanje pojava malignih tumorjev v telesu. Prav tako dobro vpliva na delo prebavnih organov, kar pomaga znebiti zaprtja, pa tudi odstraniti strupene snovi. Zdravniki govorijo o koristih uporabe tega sadnega soka pri osteoporozi, težavah z genitourinarnim sistemom in ledvicami.

O koristih pijače za tiste, ki se borijo s prekomerno telesno težo, ni dvoma. Zaradi nizke vsebnosti kalorij v pomarančnem nektarju ne bo škode, tudi če se oseba drži skoraj katere koli diete. Poleg tega se lahko uporablja za znatno diverzifikacijo prehrane z dodajanjem izdelka nekaterim solatam in koktajlom.To bo pomagalo dati jedi okusen okus citrusov. Druga odlična možnost bi bila priprava domačih sladolednih sladoledov, ki jih lahko samo osvežite ali dodate različnim napitkom.

Pomarančni sok odlično pomaga normalizirati delo jeter, ki filtrira vse vrste toksinov in žlindre ter jih nasiči z vitamini in koristnimi snovmi. Ker vsebuje veliko vitaminov, glukoze in skoraj nič natrija, odlično vpliva na delovanje žolčevodov.

Malo ljudi ve, da je v sveže stisnjenem izdelku prisoten fitoncid, ki mu daje protimikrobne lastnosti. To pomeni, da bo pijača odlično pomagala na primer pri razkuževanju rane. Zaradi prisotnosti fitoncidov je sadje privlačno za uporabo ne le v medicini, ampak tudi v kozmetologiji in industriji.

Če oseba trpi za gastritisom, lahko vzame posebno infuzijo. Da bi to naredili, se v enakih razmerjih vzamejo pomarančna lupina, korenine baldrijana, ure in meta. Sestavek kuhamo in infundiramo približno 60 minut, nato pa ga vzamemo 3-krat na dan.

Pomarančne inhalacije so odlične pri boleznih dihal. Vključujejo lupino samega sadeža in liste pomarančevca. Vdihavanje ne sme trajati več kot pol ure.

Neverjetno, a je dejstvo! Pomarančni sok se priporoča ljudem, ki so odvisni od nikotina in uživajo alkoholne pijače. Strokovnjaki ugotavljajo, da zmanjšuje željo po nikotinu. Da bi to naredili, je treba pijačo zaužiti v majhnih porcijah z uporabo slamice za koktajle. Poleg tega bo ugodno vplivalo na telo, ga osvobodilo škodljivih snovi, povezanih s kajenjem, in tudi normaliziralo delovanje krvnih žil.

Za tiste, ki pijejo močne alkoholne pijače, se koristi soka izražajo v njegovi sposobnosti, da pospeši razgradnjo etilnega alkohola. Zato je pred spanjem priporočljivo vzeti kozarec čudežnega nektarja in jutro se bo zdelo veliko lažje.

Vsak izdelek lahko telesu prinese tako koristi kot škodo. Enako velja za pomarančni nektar. Ne smemo pozabiti, da je sadje močan alergen, zato naj ljudje, ki so nanj občutljivi, popolnoma opustijo pitje soka ali pa ga pijejo v majhnih količinah. Toda izdelek je tudi škodljiv za ljudi, ki imajo težave s prebavili, v tem primeru je treba omejiti tudi njegov vnos.

Poleg visoke kislosti pomaranče vsebujejo veliko sladkorja, zato jih je treba uporabljati previdno pri sladkorni bolezni, debelosti in želodčnih boleznih. Bodoče mamice soka ne bi smele pretirano oboževati. Poleg tega lahko izdelek povzroči alergijsko reakcijo pri dojenčku, če je dojen.

Zaradi povečane kislosti lahko pomarančni nektar močno razdraži želodčne stene., zato si pred uporabo privoščite malico. Strokovnjaki priporočajo pitje soka zjutraj po zajtrku ali zjutraj. Jemanje pred spanjem lahko prispeva k fermentaciji v črevesju in slabšemu odstranjevanju vode iz telesa, zato je bolje popiti kozarec soka približno dve uri pred spanjem.

Ljubezen do pomarančnega soka ni izrazita le pri otrocih, ampak tudi pri odraslih.Resnično okusen izdelek pa neprijetno preseneti s cenami na trgovskih policah. Poleg tega ni tako uporabna kot naravna. Zato postajajo nektarji naredi sam vse bolj priljubljeni.

Brez dvoma jih je najlažje skuhati s sokovnikom. Glavni pogoj pri tem je, da sadje temeljito speremo in z njih previdno odstranimo lupino, nato pa iztisnemo nektar. Upoštevati je treba, da naravnega sveže iztisnjenega soka ni mogoče dolgo shranjevati, porabiti ga je treba v četrtini ure, sicer se koristne lastnosti, ki pridejo v stik z zrakom, preprosto ne bodo ohranile.

Kar se tiče svežega, ga lahko hranimo dlje časa, približno 8 ur. To je posledica dejstva, da citronska kislina preprečuje stik z zrakom, vendar mora biti izdelek zaprt s pokrovom.

Zdravstveni delavci priporočajo pitje soka enkrat na 2-3 dni. Če obstaja alergija, morate začeti jemati eno žlico, postopoma povečati odmerek do največ kozarca. Za zaščito zobne sklenine pred visoko kislostjo bi bilo koristno uporabiti slamico. Poleg tega morate sok razredčiti z vodo v približno enakih razmerjih.

Recept za sveže iztisnjen sok pa s finančnega vidika ni zelo donosen in ga ne boste mogli popiti veliko. Zato so se gospodinje domislile neverjetnega recepta, ki vam omogoča, da iz samo 4 pomaranč dobite kar 9 litrov čarobne pijače. To seveda ni sok, vendar se kljub temu izkaže za zelo okusno in poceni.

Tehnologija priprave ne povzroča težav.Glavni pogoj je, da vzamete 4 pomaranče in jih pravilno zamrznete. To je potrebno, da postane barva pijače svetlejša brez uporabe barvil. In tudi, da bi dobili najbolj intenziven okus, sadja ne smete olupiti.

Citronska kislina deluje kot konzervans, z njeno pomočjo lahko podaljšate rok uporabnosti pijače. Uporabite lahko tudi navadno limono.

Torej, glede proporcev. Za kuhanje boste potrebovali 4 velike pomaranče, 1 žlico citronske kisline, 9 litrov vrele vode in približno 0,5 kg sladkorja. Pomaranče je treba preliti z vrelo vodo, temeljito sprati in dati v zamrzovalnik. Ena ali dve uri morda ne bosta dovolj, pomaranče morajo biti ustrezno zamrznjene. Nato narežite sadje, ne da bi odstranili lupino. Po tem se kosi podrgnejo na Rende ali zdrobijo v mlinčku za meso ali mešalniku.

Izdelek postavite v veliko ponev, nalijte tri litre hladne vode in pustite približno četrt ure. Nato morate infuzijo stisniti in uporabiti sito ali navadno gazo. Sok vlijemo nazaj v ponev, zmešamo s sladkorjem in citronsko kislino, predhodno raztopljeno v majhni količini vode, in mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato pa dodamo še 6 litrov vode.

Zdaj je pijača pripravljena! Ostaja le, da ga vlijemo v posode in postavimo v hladilnik. Takšen sok lahko zaužijemo takoj po pripravi, vendar je za bolj izrazit okus bolje pustiti, da nekaj časa vzhaja.

Brez dvoma je priprava pomarančnega soka s sokovnikom enostavna in preprosta. Toda to ne pomeni, da je v njegovi odsotnosti nemogoče uživati ​​v čarobnem okusu te elegantne pijače.Poleg tega sam proces ne povzroča posebnih težav.

Sok lahko dobite tako, da ga preprosto iztisnete, uporabite stiskalnico, gazo ali uporabite silo.

• ekstrudiranje. Včasih so sadeži lahko tako sočni, da jih preprosto prerežete na pol in močno pritisnete, da dobite približno kozarec nektarja. Če želite pospešiti postopek, morate pomarančo za nekaj minut potopiti v vrelo vodo ali pa jo postaviti v mikrovalovno pečico za 60 sekund.
• Pritisnite. V trgovinah prodajajo posebno napravo, imenovano stiskalnica citrusov. To je lijak, izdelan v obliki stožca. Lahko ga privijemo v polovico pomaranče in tako dobimo sok. Cene za tisk so precej demokratične, aplikacija ne povzroča težav, rezultat pa lahko zadovolji najzahtevnejše hostese.

• Precedimo skozi gazo. Ta metoda zagotavlja odlične rezultate, vendar zahteva čas in nekaj truda. Pomarančo je treba olupiti, odstraniti vse filme in jo nato zložiti v cedilo, prekrito z gazo. Nato vzamemo pestilo in sok previdno iztisnemo v pripravljeno posodo. Preostalo kašo tam iztisnemo s pomočjo gaze.
• S pomočjo sile. Ta metoda je primerna za tiste, ki imajo močne roke in malo časa. Sadje je treba nekaj minut valjati po deski za rezanje in ga s silo pritiskati, dokler ne postane mehko. Nato se na eni strani z nožem izreže luknja, skozi katero se sok iztisne v kozarec.

Obstaja veliko receptov za uporabo pomarančnega soka. Tukaj so najbolj okusne in zdrave med njimi, ki so priljubljene po vsem svetu.

• Najprej ne moremo reči o dobrem starem "izvijač".Ta recept je najpreprostejši, vendar je že vrsto let vedno priljubljen med ljubitelji pomarančnega soka. Začetek je dobil v Združenih državah Amerike, vendar se je hitro razširil v druge države. Pijača zahteva vodko in sok, ki se zmešata v razmerju 1: 2. Po pripravi se v kozarec doda led, koktajl pa se postreže s slamico.
• Še ena priljubljen recept za koktajl vsebuje 3 žlice konjaka, približno 50 gramov likerja Maraschino, pomarančni sok, sladoled in led. Vse, razen sladoleda, dobro premešamo, nato pa prelijemo v kozarec, na dnu katerega je sladoled. Pijačo je treba okrasiti z rezinami pomaranč in postreči s slamico.

• Šampanjec, pomarančni liker, sok in sladkor so uporabljeni v znamenitem koktajlu "Mimoza". Za pripravo nalijte žlico sladkorja v krožnik in 10 ml pijače v skledo. To je potrebno za izdelavo sladkornega roba okoli robov kozarca. Nato zmešamo še 10 ml likerja, 50 ml soka in 150 ml šampanjca in vlijemo v isti kozarec. Za poenostavitev postopka priprave lahko preprosto zmešate šampanjec in pomarančni sok v enakih razmerjih.
• Zelo okusno in eksotično pijačo dobimo z mešanjem pomarančnega soka in kave. Poznan po vsem svetu bumble koktajl iz espressa, sveže stisnjenega soka, karamelnega sirupa in ledu. Pijača je sladka in osvežilna.
• «ameriška pomaranča"zaradi podobnih sestavin spominja na" Bumble ", vendar je pripravljen drugače. Juice, americano in espresso zmešamo v shakerju, nato pa vlijemo v kozarec z ledenimi kockami.

Pomarančni sok se uporablja za več kot le koktajle. Z njim lahko skuhate zelo okusen in zračen mousse.Da bi to naredili, želatino razredčimo s 3 žlicami vode in pustimo 15 minut.

Sledi sladkorni sirup. Sladkor zmešamo z vodo v razmerju 1: 2, nato pa kuhamo 10-15 minut, dokler ne dobimo zlate barve. Pripravljeno želatino raztopimo v sirupu, dodamo pomarančno lupinico, sok in ohladimo.

Nato je treba mešanico filtrirati in stepati z mešalnikom, dokler ne nastane pena. Po tem izdelek potresemo s cimetom in pošljemo v hladilnik. Mousse bo pripravljen v približno 6 urah.

To izvirno pijačo lahko shranite precej dolgo, saj je zaprta v kozarcih. Skupaj z eno pomarančo boste potrebovali 3 litre brezovega soka, pol čajne žličke citronske kisline in 5 žlic sladkorja.

Pomarančo narežemo na rezine in damo v ponev z brezovim sokom. Tam dodamo tudi sladkor in citronsko kislino. Zmes zavremo in takoj odstavimo s štedilnika. Po tem se pijača vlije v kozarec in zapre s predhodno kuhanim najlonskim pokrovom.

Poleg tega za uporabo izdelkov z dodatkom pomarančnega soka v hrani ne smemo pozabiti, da se lahko uspešno uporablja v kozmetologiji. Na primer, sok, nanesen na vatirano palčko, lahko postane odlična maska ​​za obraz, ki očisti kožo in odpravi vnetje. S to palčko si preprosto obrišete obraz in pustite sok na koži 45 minut. Po tem je treba masko sprati, vendar ni priporočljivo brisati obraza.

Za toniranje kože je dovolj, da nanjo nanesete kašo pomaranče. Ne zdravite kože okoli oči! Po dvajsetih minutah izpostavljenosti tudi sperite s toplo vodo.

Suho kožo lahko povrnete v normalno stanje z mešanico pomaranče, jajčnega rumenjaka in težke kisle smetane. Sestava se odstrani z bombažno blazinico. Mastni in mešani koži koristi mešanica kvasa in soka, ki jo pustimo delovati 15 minut. V tem primeru si morate obraz umiti samo s hladno vodo.

Pomarančni nektar se uporablja tudi v doma narejenih pilingih. Sok zmešamo z ovseno kašo, nanesemo na kožo z lahkimi masažnimi gibi in pustimo 15 minut. Prav tako se spere s hladno vodo.

Kako narediti 9 litrov soka iz 4 pomaranč, si oglejte v naslednjem videu.