Koliko tehta pomaranča?

Težko si je predstavljati, da je pomaranča nekoč veljala za poslastico kraljevega plemstva. Danes je ta sončni sadež najbolj znan član družine citrusov na zemlji. Na desetine milijonov ljudi meni, da je najbolj uporaben, okusen in dišeč, ki se pogosto uporablja v kuhanju in domači kozmetologiji. Uporaba za pripravo sladkih jedi, pečenje mesa in perutnine zahteva poznavanje teže izdelka. Ugotovimo, koliko tehta pomaranča v lupini, brez lupine in kakšne koristne lastnosti ima ta izdelek.

Ena pomaranča je osemdeset odstotkov vode. Beljakovine in maščobe vsebujejo minimalno količino, ogljikovi hidrati pa več kot 8%. Predstavljajo jih glukoza in fruktoza, hitro se absorbirajo v telesu in dopolnjujejo zaloge energije. Vitamini, folna in askorbinska kislina, elementi v sledovih blagodejno vplivajo, ščitijo pred boleznimi, normalizirajo delovanje organov in sistemov.

Pomaranče imajo veliko uporabnih lastnosti:

• imajo protivirusni učinek, krepijo imunski sistem;
• spodbujanje proizvodnje žolča;
• normalizirati delo prebavnega trakta, lajšati zaprtje;
• pospeši presnovne procese, tonira, zmanjša utrujenost;
• upočasni proces staranja, posvetli kožo, ublaži starostne pege;
• znižati temperaturo pri virusnih boleznih, pospešiti proces celjenja;
• odpraviti vnetje v ustni votlini.

Nizka vsebnost kalorij v izdelku vam omogoča, da ga uporabljate v obdobju hujšanja, visoka vsebnost vlaknin ugodno vpliva na delovanje črevesja. Vsebnost makro- in mikroelementov ohranja kožo, lase in nohte v popolnem stanju.

Zdravstvene koristi pomaranč so že dolgo dokazane, vendar ima, kot vsak izdelek, svoje pomanjkljivosti:

• s prekomerno uporabo je možen pojav znakov hipervitaminoze;
• ljudje s sladkorno boleznijo morajo biti previdni pri tem sadju, saj vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov;
• pomarančni sok poveča kislost želodca, zato je kontraindiciran pri razjedah in kroničnem gastritisu;
• uporaba citrusov lahko povzroči urtikarijo, Quinckejev edem, dermatitis;
• posebno pozornost je treba nameniti uporabi pomaranč med nosečnostjo in v obdobju hranjenja otroka.

Lupina vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Blagodejno vpliva na imunski, srčno-žilni sistem, pospešuje metabolizem, pomlajuje in pomaga pri odvajanju odvečne tekočine iz telesa. Krepi kostno in hrustančno tkivo, preprečuje razvoj starostne osteoporoze. Spodbuja prenos živčnih impulzov v možgansko skorjo, lajša utrujenost po napornem dnevu, povečuje koncentracijo in preprečuje manifestacijo depresije.

Kar zadeva "oblačila", predstavlja približno četrtino. Če je teža povprečne pomaranče 240 - 300 gramov, potem bodo številke pri tehtanju lupine 60 - 70 gramov. Dišeča lupina je grenkega okusa, z začinjenimi notami in rahlo sladkostjo, vsebuje veliko količino eteričnih olj.Uporablja se pri kuhanju, pri proizvodnji alkoholnih pijač, dodaja mesnim jedem.

V povprečju 1 kos tehta približno 150 - 250 gramov, vendar obstajajo plodovi, ki dosežejo ogromne velikosti. Po velikosti spominjajo na povprečno grenivko ali majhen pomelo. Takšnega sadja je nemogoče najti v supermarketih, vendar je zanesljivo znano, da je največje sladko sadje na svetu zraslo v Abhaziji, njegova teža pa je dosegla 850 gramov. Tudi za Sukhumi se je to izkazalo za zanimivost brez primere, saj so takšne velikosti senzacionalne za sorto Washington.

Vsi plodovi se razlikujejo po obliki, velikosti, obstajajo pa tudi "super majhni". To je član družine citrusov - kumkvat. Stari Kitajci so to rastlino imenovali zlata pomaranča, njeni plodovi ne dosežejo dolžine več kot pet centimetrov in štiri centimetre v premeru. Teža tega dojenčka je približno 50 gramov, pojedo ga skupaj z lupino in ona je tista, ki spodbuja njegovo zrelost pri izbiri izdelka.

Dolgo časa so pomaranče uporabljali kot hrano v naravni obliki. Toda sodobna kuhinja je odkrila izjemne lastnosti in okus tako same pulpe kot lupine. Zdaj najpogostejši sadež iz družine citrusov zaseda zasluženo mesto v domačih in profesionalnih kuhinjah.

Za značilnosti in lastnosti pomaranče si oglejte naslednji video.