Avokadova kost: iz česa je sestavljena, ali jo je vredno jesti in kaj je mogoče narediti iz nje?

Ljubitelji tako eksotičnega sadja, kot je avokado, dobro vedo, da je sredi sadeža velika kost. Nekdo ga preprosto zavrže, nekdo pa ga da v lonec. Ali je koščica tega sadeža užitna in kaj lahko naredimo iz nje? Vse zanimive podrobnosti so v tem gradivu.

Avokado je eksotično sadje, ki ima številne uporabne lastnosti, zaradi katerih je priljubljen v sodobnem svetu. Kljub kaloričnosti jo vsakodnevno uživamo tako samostojno kot dodano različnim solatam. Po zaužitju okusnega in zdravega sadja ostane velika kost. Seme tega eksotičnega sadeža vsebuje kalij, fosfor, magnezij in različne vrste antioksidantov. Mimogrede, v kosti je veliko več kalija kot v sami pulpi tega sadja.

Brazilski znanstveniki so našli uporabo te kosti, ki je videti kot velik oreh. Dejstvo je, da ima vsebina semena protitumorske lastnosti. Poskusi, izvedeni na laboratorijskih živalih, zlasti miših, so bili osupljivi.

Znanstveniki so dokazali, da je zdravljenje s tem sadežem in njegovimi semeni možno. Vse, kar vsebuje seme, lahko štejemo za pravi naravni antibiotik.Znanstveniki v Singapurju so svetu povedali o visoki vsebnosti antioksidantov v semenu tega eksotičnega sadja. Poleg tega trdijo, da lahko vsebina kosti znižuje holesterol v krvi, ščiti krvne žile pred pojavom oblog in se znebi bolečine pri ledvičnih kamnih.

Uporaba avokadovih koščic je postala mogoča ne le v našem času. Pred mnogimi stoletji so jih Indijanci uporabljali kot hrano za zdravljenje različnih želodčnih bolezni in prebavnih težav.

Mnogi sodobni ljudje uporabljajo tudi sredico, ki jo je precej enostavno izluščiti. Vsebino koščice skrbno zmeljemo v blenderju ali kavnem mlinčku v fin prah. In že pripravljen prah postopoma dodajamo različnim solatam, sokovom ali mlečnim napitkom.

Mnogi verjamejo, da je seme avokada strupeno in bo le škodovalo zdravju ljudi. To velja le, če se vsebina jedrca tega sadeža zaužije v velikih količinah. Ker vsebuje tanine, lahko povzroči črevesne težave, kot sta zaprtje ali huda driska. In včasih lahko povzroči resno zastrupitev s hrano.

Močno ni priporočljivo uporabljati kosti tega ploda za doječe ženske. To lahko povzroči drisko pri dojenčku ali še huje, zastrupitev otroka. Poleg tega lahko uživanje semena povzroči zmanjšanje proizvodnje materinega mleka. Otrokom tudi ni priporočljivo jesti semen eksotičnega sadja, tako kot samega sadja.

V primeru, da se upošteva priporočeni odmerek, bodo koristne lastnosti takšne kosti očitne. Da bi bila vsebina semena koristna, mora biti ustrezno pripravljena. Prašek lahko v tej obliki preprosto zmeljete in dodate hrani. Vsebino jedra lahko pečete v pečici do zlato rjave barve, sesekljate in šele nato uporabite, dodajate različnim jedem. Pečemo na nizki temperaturi približno eno uro. Ne pozabite, da takšnega prahu ne morete dodati v količini, večji od enega ščepca na končno jed.

Omeniti velja, da v mnogih državah sveta vsebino kosti uporabljajo kot prehransko dopolnilo. Na primer, v Maroku iz sadne vsebine pripravijo okusen čokoladni sirup. Na Japonskem in v Mehiki uporabljajo tudi sredico avokada, njeno vsebino dodajajo različnim omakam in solatam.

Ko bodo izvedeli za tako koristne lastnosti kosti, se bodo mnogi vprašali, ali jo je še vedno mogoče nekako uporabiti doma. Na primer, lahko se uporablja za kozmetične postopke. Takšna maska ​​bo le koristila obrazu, zgladila drobne gube in se znebila ogrcev in celo aken. Mnoge ženske aktivno uporabljajo vsebino jedra in pravijo, da pomaga tudi v boju proti strijam.

Izdelava maske doma je preprosta. Potrebovali boste zdrobljeno seme, ki ga je treba razredčiti s čisto vodo do goste kaše. Dodajte nekaj eteričnih olj, primernih za vaš tip kože, nanesite masko 15 minut. Nato samo sperite s toplo vodo. Enako lahko storite za dobrobit in lepoto las z dodajanjem prahu v šampon ali balzam za lase.

Če imate nekaj veščin quillinga, bo seme avokada odličen material za ustvarjanje izvirnih obrti. Mnoge šivalke izdelujejo izvirne kamnite podstavke za posodo in čajnike. Izgledajo zelo nenavadno in so trpežne. Toda za to je najbolje, da jedro razdelite točno na polovico, tako bo stojalo bolj udobno in stabilno.

Lahko tudi posadite seme, vendar morate to storiti pravilno. Kost lahko spustite v kozarec vode in takoj, ko se pojavi kalček, jo lahko posadite v zemljo. Poskusite, da ne nalijete veliko vode, tekočina mora pokriti seme do polovice. V tem primeru mora oster del kosti ostati na površini. Za dobro pritrditev prihodnjega prileganja je priporočljivo narediti štiri luknje v kosti točno na sredini. Nato vanj vstavite vžigalice - to se bo izkazalo kot nekakšen rekvizit, ki bo semenu omogočil, da bo v pravilnem položaju. Po treh do štirih tednih, takoj ko seme vzklije, ga lahko presadimo v zemljo.

Da rastlina prej vzklije, je zelo pomembna stran za sajenje. Praviloma ga posadite s široko stranjo navzdol. Najbolje je saditi v pripravljeno zemljo, in sicer z uporabo šote in zdrobljene ekspandirane gline za vrt. Nemogoče je posaditi seme v celoti, njegova ostra stran mora biti komaj vidna s tal. Od zgoraj ga lahko pokrijemo s kozarcem ali filmom. Lonček naj bo na toplem sončnem mestu.

Zanimiva dejstva.

• Znanstveniki nameravajo vsebino jedra uporabiti kot naravno barvilo za hrano. Takšno barvilo bo popolnoma varno za zdravje.
• Znanstveniki so izvedli zanimiv eksperiment, pri katerem so preučevali kombinacijo semen in lupine tega sadeža.Ta kombinacija je pomagala preprečiti kvarjenje hrane.
• Leta 1998 je bil ta eksotični sadež uvrščen v Guinnessovo knjigo rekordov kot najbolj hranljivo sadje.
• Sredica ploda avokada je precej velika. Teža povprečnega sadja je 180-200 gramov, 1 kos brez koščice in lupine pa tehta trideset gramov manj.
• Že od antičnih časov so semena avokada uporabljala za izdelavo črnila. Praviloma so bile to neizbrisne barve.

O zdravilnih lastnostih semen avokada si oglejte naslednji video.