Kako kuhati avokadovo pašteto?

Avokadova pašteta je dokaj preprosta in okusna jed, ki hitro poteši lakoto. In kar je najpomembneje, takšna predjed velja za najbolj uporabno možnost prigrizka. Zato je pomembno vedeti, kako kuhati avokadovo pašteto.

Avokado je kremasto sadje, ki raste v toplih podnebjih. Avokado je edino sadje, ki zagotavlja znatno količino zdravih enkrat nenasičenih maščobnih kislin (MUFA) in vsebuje približno 20 vitaminov in mineralov.

Številne študije so pokazale, da lahko rastlinska prehrana, ki vključuje živila, kot je avokado, pomaga zmanjšati tveganje za debelost, sladkorno bolezen, bolezni srca in splošno smrtnost.. Avokado je odličen vir vitaminov C, E, K in B-6 ter riboflavina, niacina, folata, pantotenske kisline, magnezija in kalija. Zagotavljajo tudi lutein, betakaroten in omega-3 maščobne kisline.

Maščoba je nujna za vsako celico v telesu. Uživanje zdravih maščob podpira zdravje kože, izboljša absorpcijo v maščobi topnih vitaminov, mineralov in drugih hranil ter lahko pomaga okrepiti imunski sistem. Avokado lahko preprosto dodate svoji prehrani. In če ste občutljivi na mlečne izdelke, je odličen nadomestek za maslo v katerem koli receptu. En avokado vsebuje dvakrat več kalija kot banana, kar pomeni, da pomaga uravnovesiti razmerje med kalcijem in natrijem v telesu.

Več o prednostih avokada boste izvedeli v naslednjem videu.

Pašteta je preprosto pire iz kuhanega, običajno narezanega mesa, zelenjave in zelišč. Tradicionalna različica avokadove paštete je mešanica masla, kremnega sira, avokada in začimb. Ta možnost je primerna tako za pripravo sendvičev kot za hladen mehiški prigrizek iz pire kaše.

Sestavine:

• maslo;
• 4 zreli olupljeni avokadi;
• Kremasti sir;
• sesekljana čebula;
• limonin sok;
• 2 žlički sesekljan česen;
• 2 žlički čili v prahu;
• ½ žličke namizna sol.

V mešalniku zmešajte avokado, maslo in kremni sir do gladkega. Dodajte čebulo, česen, limonin sok, čili v prahu in sol za 30 sekund. Dobljeno zmes pustimo 6 ur ali čez noč hladiti. Odstranite plastiko in jo ovijte okoli servirnega krožnika. Jed postrežemo s tortiljinim čipsom, krekerji ali popečenimi rezinami kruha.

Recepti za avokadovo pašteto lahko vsebujejo ne samo sir, maslo in začimbe, ampak tudi tuno.

Sestavine:

• 1 lep zrel avokado;
• 75 g konzervirane tune;
• sol in sveže mleti črni poper;
• limonin sok.

Avokado morate olupiti, sadje narezati in položiti v skledo. Z vilicami pretlačimo v pire, dodamo tunino. Ribe in sadje temeljito premešajte, dokler ne dobite homogenega pireja. Po okusu začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom, nato ponovno premešajte. Dodajte kapljico sveže iztisnjenega limoninega soka. Postrežemo na gosto namazanega na hrustljavem žitnem kruhu. V to različico paštete lahko dodate tudi jajce.

Sestavine:

• 200 g tanko narezanega dimljenega lososa;
• 1 strok česna;
• 1 st. l. olivno olje;
• 1 avokado;
• 1 st. l. limonin sok;
• sol.

V skledo položite narezan losos. Olupite in stisnite česen, ga zmešajte z oljem. Avokado zmešamo z limoninim sokom, dodamo česnovo olje in sol. Avokadovo kremo enakomerno razporedite po dimljenem lososu. Do serviranja pustimo v hladilniku.

Humus je možnost prigrizka iz čičerike ali drugih stročnic. Čičerika rastlinskega izvora vsebuje zdravo kombinacijo beljakovin in vlaknin, zaradi česar je popoln zdrav prigrizek. Obstaja veliko načinov za pripravo humusa, vključno z uporabo avokada.

Sestavine:

• 1 zrel avokado, prerezan na pol
• 400 g čičerike;
• 1 strok olupljenega, drobno sesekljanega česna;
• 1-2 limone, samo sok;
• ½ omake Tabasco;
• ½ žličke kumina;
• morska sol po okusu;
• 6 že pripravljenih rezin pita kruha.

Vse sestavine zmešajte v kuhinjskem robotu do gladkega. Zmes preložimo v skledo in pokrijemo s prozorno folijo. Hladite v hladilniku eno uro.

To različico humusa lahko naredite v razsutem stanju in zamrznete v majhnih porcijah, tako da lahko vzamete del in ga postavite v hladilnik. Ko prideš domov, bo že odmrznjen. Tako boste vedno imeli odličen sladek kakovosten prigrizek za svojo družino. Spodnjo različico humusa lahko postrežete s korenčkom, zeleno, kumarami, olivami, koromačem, redkvicami, solato in celo ocvrtimi ribami ali mesom.

Sestavine:

• 2 narezana avokada;
• 3 umetnost. l. olivno olje;
• 3 umetnost. l. limonin sok;
• 2 sesekljana stroka česna;
• ½ žličke mleta kumina;
• morska sol;
• Črni poper.

Avokado, olivno olje, limonin sok, česen, kumino dajte v posodo kuhinjskega robota in mešajte, dokler ni gladka in kremasta. Začinimo s soljo in poprom. Če je humus pregost, ga zmešamo z malo hladne vode. Postrezite s pita kruhom.

Če avokadovo pašteto zmeljemo v blenderju, dobimo nežno kremo, ki se topi v ustih.

Sestavine:

• 2 avokada;
• 1 skodelica sesekljanega svežega cilantra;
• 1 kozarec kisle smetane;
• 1/4 skodelice mleka;
• 1/2 žličke sol;
• 1/4 žličke mleti črni poper.

V mešalnik dodajte avokado, koriander, kislo smetano, mleko, sol, poper. Mešajte do gladkega. Postrezite s kruhom.

Masa, pripravljena po spodaj opisani tehnologiji, ima fino strukturo in pikanten, zmerno pikanten okus. To možnost lahko postrežete za družinski zajtrk. In tudi na večerji bo pašteta primerna.

Sestavine:

• 2 avokada;
• 4 drobno sesekljana in trdo kuhana jajca;
• 2 žlici. l. kis;
• 1 drobno sesekljan strok česna;
• 1 čajna žlička limonin sok;
• 1 ščepec soli in popra.

Sadje prerežite na pol in odstranite kost. Previdno ločite meso in pustite kožo nedotaknjeno. Z vilicami spremenite avokado, jajce, kis, česen, limonin sok, sol in poper v gladko pasto. Mešanico avokada položite nazaj v kožo. Vejica svežega peteršilja ali koriandra bi bila primeren okras za ta recept.