Alergija na banane: simptomi in zdravljenje

Banana zgodovinsko ni značilna hrana za Rusijo. Banane nikoli niso rasle niti v južnih regijah države. In čeprav ga Rusi jedo že dolgo in v velikih količinah, ostaja vprašanje njihove alergenosti za odrasle in otroke odprto.

Vse, kar jemo, pijemo, vdihavamo, lahko razdelimo v tri velike skupine: visoka, srednja in nizka alergenost. To pomeni, da nekateri izdelki pogosto povzročijo neustrezno reakcijo človeškega telesa, drugi redko, tretji skoraj nikoli ne povzročijo neželenih imunskih učinkov.

Alergija na banano je neustrezna imunska reakcija na neko sestavino hrane, običajno na triptofan, ki ga hrana vsebuje. To je snov, ki jo telo lahko zazna kot tujek in zato potencialno nevarno. Imunski sistem aktivira obrambne mehanizme, da človeku pomaga, ga zaščiti, na telesni ravni pa se to kaže z določenimi simptomi.

Prevalenca alergijske reakcije na banane je nizka – le 1,5 % alergikov doživi to obliko bolezni. Alergija se razvije po tem, ko je antigen nekoč povzročil reakcijo v imunskih celicah.Preprosto povedano, banana, ki jo človek poje, se tako kot druga hrana v želodcu razgradi na sestavine in nekateri antigeni v sestavi lahko vstopijo v krvni obtok. V določenih okoliščinah bodo imunske celice uničile antigen, nato pa, že seznanjene z grožnjo, oblikujejo celo kolonijo celic, katerih naloga je uničiti prav tak antigen. Če oseba večkrat poje banano, se razvije alergijska reakcija.

Ker je banana proizvod srednje alergenosti, lahko to trdimo ne vsebuje tako velikega števila snovi, ki so lahko antigeni. V sestavi jagodičevja (in banana je z biološkega vidika jagodičevje) prevladuje triptofan. Ta aminokislina lahko med prebavo fermentira in se spremeni v serotonin, hormon veselja. V sestavi je malo vitaminov, med njimi so vodilni vitamini B. Zato je izdelek precej težko imenovati uporaben, vendar na prvi pogled ni nobene škode.

Alergijska reakcija na serotonin ali triptofan je bolj redkost kot pravilo. To daje razlog za domnevo, da alergija ne povzroča sestava jagodičja, temveč metode njegove predelave, ki se uporabljajo za ohranjanje eksotične poslastice. Banano je treba konzervirati v komercialni obliki, dostaviti in prodati, za to pa se uporabljajo nekatere kemikalije. Ta izdelek, kot je bilo že omenjeno, je že od samega začetka tuj ruskim prostranstvom, prebava Rusa katere koli starosti pa se ne odlikuje z obilico encimov za učinkovito razgradnjo prav takih izdelkov. Natančno po tej shemi se med prebivalci Arktike razvijejo alergijske reakcije na krompir, prebivalci južnih regij pa imajo zgodovinsko nagnjenost k neustreznim reakcijam na "severne" jagode - borovnice, brusnice itd.

Tretji razlog, zakaj je dovoljen razvoj alergije na banano, je kombinacija jagodičja z visoko alergenimi živili. Med Rusi obstaja tradicija - dodati banano čokoladnemu mousseju ali torti, jo postreči kot del nareza s pomarančo ali jo zmešati z oreščki. Alergije na te izdelke so veliko pogostejše in če se začetna reakcija pojavi na oreh, potem se imunske celice "spomnijo" druge sestavine jedi - banane. In zato naslednjič ni izključena reakcija na ločeno zaužito banano.

Manifestacije alergijske reakcije na banane so v marsičem podobne klasičnim alergijskim reakcijam. In klinična slika je odvisna od starosti ljubitelja eksotičnih jagod.

Banane pediatri lahko dodajajo v prehrano dojenčkov od 5-6 mesecev starosti. Mnogi odložijo trenutek seznanitve otroka z izdelkom do 8-9 mesecev. In jasno je, da po uvedbi dopolnilnih živil matere pozorneje pogledajo na drobtine - ali izdelek povzroči negativno reakcijo pri njem ali ne.

Alergija pri dojenčkih se najpogosteje kaže v kožnih izpuščajih različne intenzivnosti. Če je otrok v rokah držal banano in se je pojavila reakcija na sredstvo za konzerviranje jagod v komercialni obliki, potem lahko izpuščaj in rdečica zajameta obe roki in lica. Izpuščaji na prsih, hrbtu, papežu niso izključeni. Na trebuhu in nogah se alergijski izpuščaj pojavi veliko manj pogosto.

Precej razširjena je trebušna reakcija, ko se dojenček na antigen iz banane odzove z drisko, bruhanjem in bolečinami v trebuhu. Razlikuje takšno bolečino od druge pomanjkanja natančne lokalizacije, bolečina se širi po celotnem trebuhu in težko je ugotoviti, kje otroka bolj boli. Otrok začne jokati, slabše spi, lahko noče jesti.

Z dihalno reakcijo, ki se najredkeje zgodi pri bananah, otrok po 15 minutah začne smrkati, saj se razvije otekanje sluznice nazofarinksa in orofarinksa. Lahko se razvije laringealni edem (Quinckejev edem), kar je zelo nevarna oblika alergije.

Zelo pogosto se pri otrocih po otroštvu razvijejo navzkrižne alergije, pri katerih pride do reakcije najprej na antigen iz banane, nato pa na druge snovi, ki so po svoji molekularni in kemijski strukturi podobne primarnemu antigenu. To pomeni, da ne le banane same lahko povzročijo neustrezne reakcije telesa, ampak tudi gluten pšenice, kivija, melone, avokada in celo lateksa, ki so si na celični ravni v marsičem podobni.

Simptomi alergije na "banane" pri otrocih so najpogosteje v naravi motenj hranjenja z mehkim blatom, slabostjo in bruhanjem. Izpuščaj, kot sta urtikarija in eritem (pordelost), se pojavi nekoliko manj pogosto kot pri dojenčkih. Bolečina v trebuhu je običajno lokalizirana v trebuhu ali okoli popka. Bruhanje bo odvisno od zaužite količine – več kot je otrok zaužil banan, močnejši bodo napadi. Če se pojavi driska, je v blatu otroka z alergijami več delcev sluznice. Izpuščaj se običajno pojavi na komolcih, trebuhu in dimljah.

Alergija na banane pri odraslih je precej redka.Lahko se pojavi z izpuščajem, bolečino v trebuhu. V tem primeru je bolečina šibka, skoraj neopazna, lokalizirana v epigastrični regiji. Včasih se pri odraslih pojavijo dihalne reakcije - alergijski rinitis ali kašelj. Prvi znaki se pri odraslem, za razliko od otroka, lahko pojavijo nekaj ur po zaužitju banane (pri otrocih so reakcije hitrejše). Če je glas začel izginjati, se razvije otekanje grla, nos in ustnice so otekle, morate takoj poklicati rešilca ​​in zagotoviti prvo pomoč.

Tisti, ki ga obkrožajo, morajo zagotoviti nujno pomoč alergični osebi. In to je treba storiti pred prihodom rešilca, če je alergija fulminantna, življenjsko nevarna, tako imenovana alergija prve vrste.

Če opazite hitro reakcijo, ki se kaže v ostri šibkosti, padcu krvnega tlaka, omedlevici, slabosti, otekanju, morate poklicati rešilca. Brez kvalificirane zdravstvene oskrbe lahko oseba umre.

Če se je oteklina začela, morate odstraniti vsa oblačila, ki lahko pritiskajo na vaš vrat - srajco, šal. Odprite okno, zagotovite svež zrak. V primeru anafilaktičnega šoka, če se je razvil, položite osebo na ravno podlago, glavo rahlo obrnite na desno ali levo lice ali jo takoj položite na bok, da se bolnik ne zaduši z bruhanjem, če začne počutiti se zelo slabo.

Če otrok razvije hudo reakcijo, ne pozabite, da je zelo prestrašen. Delujte umirjeno, ne kričite, ne panirajte, poskušajte otroka pomiriti. Peljite ga ven, da se lahko pred prihodom medicinske ekipe nadiha svežega zraka.

Pomembno je, da alergena (domnevnega antigena, v tem primeru banane) ni v bližini. Včasih je pametno izzvati bruhanje, da se iz želodca znebimo neprebavljenih ostankov nevarne hrane. To še posebej velja za otroke, saj se njihova reakcija pojavi prej, v vsakem primeru pa so ostanki banane še vedno v želodcu. Odrasli lahko kasneje doživijo alergijski napad in ni vedno pametno izzvati bruhanja.

Če reakcija ni prve vrste in se kaže v izpuščaju ali črevesnih motnjah, ni treba poklicati rešilca. Obiščete lahko zdravnika in dobite nasvet o zdravljenju učinkov preobčutljivosti.

Preprečevanje alergije na banane pri otroku je treba obravnavati že pred rojstvom otroka. Zato je nosečnicam, zlasti v drugem in tretjem trimesečju, kontraindicirano uživanje živil z visokim alergijskim statusom. Vedeti morate, da imajo starši, ki trpijo za kakršno koli obliko alergije, veliko večjo verjetnost, da bodo rodili otroka z alergijskimi »nagnjenji«. Toda tudi če mama in oče odlično jedo banane in nimata alergij na nič drugega, potem to ni razlog, da med nosečnostjo in dojenjem jeste, kar želite.

K vprašanju preprečevanja ponovne alergije, če je že ugotovljena, je treba pristopiti pametno. Včasih se zdi, da se je alergijska reakcija pokazala ravno na banani. Pravzaprav je razlog za neustrezno reakcijo lahko v nečem drugem, katerega delovanje je preprosto časovno sovpadlo z uživanjem banane. Zato je pomembno, da obiščete alergologa, tudi če gre za manjšo alergijo. Specialist bo pomagal določiti specifičen antigen in navedel seznam živil, ki jih je treba v kakršni koli obliki izključiti iz hrane, saj je najboljše preprečevanje alergij na hrano odsotnost izzivalne hrane v prehrani.

Splošna priporočila za preprečevanje alergijskih reakcij pri odraslih in otrocih so naslednja:

• poskusite jesti čim manj živil, ki vsebujejo barvila, konzervanse, arome;
• v prehrani ljudi, ki so nagnjeni k kakršni koli alergiji na hrano, mora biti več živil, ki vsebujejo kalcij, selen, magnezij, vitamin A;
• pravočasno in pravilno je treba zdraviti vse nastajajoče težave z želodcem in črevesjem, kar znatno zmanjša verjetnost primarne preobčutljivosti;
• izogibati se je treba nenadzorovanemu vnosu imunostimulantov in imunomodulatorjev (to še posebej velja za starše, ki dajejo takšna zdravila svojim otrokom za preprečevanje gripe ali SARS v hladni sezoni).

Banane lahko brez strahu jeste le, če ste jih sami nabrali tam, kjer rastejo.Na žalost je vse, kar je na policah ruskih trgovin in trgov, nekako obdelano s kemičnimi spojinami zaradi dolgoročnega skladiščenja. Zato je pametneje kupiti ravno majhne zelenkaste banane, ki bodo potem povsem naravno brez izpostavljenosti kemikalijam dozorele pri vas.

Najbolj varne bodo tropske jagode, ki:

• nimajo rebraste oblike;
• imeti mat in gladko kožo (sijaj je znak nedavne izpostavljenosti kemikalijam).

Prisotnost temnih pik na lupini je dovoljena, to ne pomeni, da je jagodičje pokvarjeno, vendar se takšnih banan ne splača kopičiti za prihodnost - ne smejo se dolgo shranjevati.

Varnost uživanja izdelka je odvisna tudi od tega, kako so banane shranjene. V nobenem primeru jih ne smemo shranjevati v hladilniku, kot misli (in tudi počne) večina Rusov. Optimalna temperatura za banano je 7-10 stopinj Celzija. To pomeni, da bo zrela banana v suhem, zatemnjenem prostoru dlje ohranila svoje koristne lastnosti.

Če kupite nezrele banane, jih hranite pri 12 do 17 stopinjah Celzija. V takih razmerah jagode hitreje dozorijo. Če ste banane kupili v šopku, jih ne ločujte med seboj. Grozd je shranjen dlje.

Pri uvajanju banane v otrokovo prehrano morate začeti z majhno količino in jo postopoma povečevati, če ni negativne reakcije. Da bi zmanjšali verjetnost alergije na ta prehrambeni izdelek, ne smete mešati banane s čokolado in kakavom, z oreščki, žiti, citrusi. V tem primeru ne bo dodatne imunske provokacije s hrano.

Če že imate alergijo, potem ne smete skrbeti. Banana ni nujni izdelek, ni nepogrešljiva in brez nje lahko živite odlično, kakovost življenja pa ne bo v ničemer prizadeta. Če ste alergični na izdelek pri otrocih, ne smete hiteti s sklepi - v 90% primerov otroci "prerastejo" alergijo, ker njihova imuniteta sčasoma postane močnejša in dejstvo negativne reakcije na banano pri 3 letih star ne pomeni, da najstnik pri 16 letih ne bo mogel uporabljati Uživanje tega izdelka je popolnoma mirno in varno.

O koristih in škodi banan si oglejte spodnji video.