Kaj lahko pripravimo iz banan: preprosti in okusni recepti

Do danes se je nabralo veliko število receptov, katerih glavna sestavina je banana. Praviloma se to okusno sadje uporablja za pripravo sladic in koktajlov. Vendar pa boste presenečeni nad količino slane hrane, ki jo lahko dobite iz banan. Iz njih lahko kuhate različne omake, pecivo in celo sladoled. Z branjem tega članka se lahko seznanite z recepti in si jih nekaj zapomnite.

Domače bananine sladice so priljubljene vse leto. Zaradi svoje razpoložljivosti (sadje je mogoče kupiti v katerem koli supermarketu, kadar koli v letu) in relativno poceni stroškov lahko svojo družino ves čas razvajate s sladkimi jedmi.

Bananine sladice niso le okusne in okusne, ampak tudi zelo koristne za človeško telo.

Fascinantno potopitev v svet sladic, katerih glavna sestavina je banana, bomo začeli s sadno torto s kondenziranim mlekom. Skupni čas kuhanja je približno 40 minut. Ta recept je kot nalašč za tiste, ki se šele začenjajo spoznavati s kuhanjem.Od sestavin boste morali dobiti dve banani, 0,5 kg sladkornih piškotov, eno pločevinko kuhanega kondenziranega mleka, 200 g masla. Ta jed je zaradi uporabe sladkornih piškotov porozna in zračna. Po želji lahko maslo nadomestimo z margarino. Za okrasitev torte boste morda potrebovali svoje najljubše jagode, čokolado, kokos in podobno. Torej, recept za pripravo bananine torte s kondenziranim mlekom je naslednji.

• Najprej zdrobite sladkorne piškote. Za udobje ga narežite na majhne koščke v globokem krožniku. Nato zdrobljene piškote prenesite v običajno plastično vrečko. Zmeljemo ga s kuhinjskim valjarjem. Na koncu bi morali dobiti konsistenco, podobno moki.

• V naslednjem koraku boste potrebovali mešalnik. Če niste srečni lastnik te naprave, uporabite običajen vtič. Morda bo trajalo malo dlje, a rezultat bo enak. Vzamemo košček masla, ki smo ga predhodno eno uro pustili na sobni temperaturi, da se zmehča. Narežite ga na več majhnih kosov. Prenesite jih v globoko skledo in prelijte s kuhanim kondenziranim mlekom. Z mešalnikom stepemo nastalo maso do gladkega. Praviloma ne traja več kot 5-7 minut.

• Dobljeno kremo primešamo k zdrobljenim piškotom. Doseči je treba homogeno konsistenco brez grudic.
• Nato vzamemo pekač primerne velikosti in ga obložimo s prozorno folijo.Polovico prej pridobljene mase nežno položimo na dno modela. Rahlo ga potapkajte z žlico ali silikonsko lopatko.

• Po vrhu razporedite prej narezano bananino kašo. Zaželeno je, da debelina enega kroga ne presega 3-5 milimetrov.
• Nato banane premažemo s preostalo plastjo kondenziranega mleka in biskvitne mase. Zgornjo plast dobro potlačimo.
• Torto za 2-3 ure postavimo v hladilnik. V tem času bodo plasti sladice dobile bolj zbito obliko. Po tem času lahko začnete okrasiti bananino torto z jagodami, kokosovimi kosmiči in drugim sadjem.

Naslednja bananina sladica vključuje uporabo najljubše čokolade vseh. To je precej hiter recept, ki tudi ne zahteva poglobljenega znanja in veščin na področju kuhanja. Banane oblite s čokolado so odlične za otroško zabavo ali kot predjed k šampanjcu na večerni prireditvi. Skupni čas kuhanja sladice ni daljši od 30 minut. Od sestavin boste morali dobiti 4 banane, eno ploščico temne čokolade, 40 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob, vrečko slaščic v prahu. Za to jed ni strogih priporočil za izbiro banan.

Edino, kar je potrebno, je, da jih rahlo zamrznete za boljšo pritrditev na nabodala za kanapeje. Če smetane ni, uporabimo mleko, ki je vedno v hladilniku. Potreboval bo približno 30 ml. Okrasitev s prahom je zaželeno izvesti od zgoraj. Ko namakate bananin kanape, obstaja možnost, da resno pokvarite čokoladno glazuro.

Začnimo kuhati.

• Ploščico temne čokolade nalomite na več kosov in jih položite v manjšo ponev.Prilijemo potrebno količino smetane ali mleka. Gorilnik nastavite na najnižjo stopnjo. Ob stalnem mešanju počakajte, da nastane homogena konsistenca. Praviloma ne traja več kot 8-10 minut. V nobenem primeru masa ne sme zavreti. Nastalo čokoladno glazuro odstavimo s štedilnika in postavimo na stran, da se ohladi.
• Rahlo zamrznjene banane olupite in narežite na majhne kolobarje. Vsako rezino nataknite na nabodalo za kanapeje. Zdrs z nabodala pomeni, da sadje ni dovolj zamrznjeno. V tem primeru morate rezine banane ponovno poslati v zamrzovalnik.

• Nato vsako nabodalo z narezano banano potopimo v čokoladno glazuro in pritrdimo v pokončnem položaju 5-10 sekund. V tem kratkem času bo odvečna čokolada odtekla. Za vsako nabodalo pripravite poseben kozarec, v katerega položite kanapeje. Ne pozabite, da se končne rezine banane ne smejo dotikati.
• Preden se čokoladna glazura strdi, lahko sladico okrasite s slaščicami v prahu. Odlična so tudi sezamova semena, drobno sesekljani mandlji ali kateri koli drug orešček. Po 50 minutah se bo glazura strdila in bananina sladica bo pripravljena za uživanje.

Bananin smoothie je eden najbolj okusnih napitkov. Na vroč poletni dan vam bo pomagal osvežiti, pozimi pa bo nadomestil pomanjkanje vitaminov v telesu. Poleg tega so smutiji iz banan dokaj učinkovit način, kako otroka spodbuditi k uživanju mlečnih izdelkov, če na primer ne pristane na uživanje jogurta ali skute.V bistvu so vsi bananini milkshake pripravljeni na enak način, spremenijo se le sestavine. Praviloma jim dodajo jagode ali kuharjeve najljubše začimbe. Algoritem za pripravo te pijače je naslednji.

Za začetek izberite najbolj zrelo sadje. Na njihovi lupini morajo biti prisotne črne lise. To je značilna lastnost zrele in sladke banane. Nekaj ​​sadežev olupimo in prelijemo s hladnim mlekom (približno 500 ml). Zaradi sladkosti, ki jo najdemo v bananah, se lahko okus koktajla izkaže za sladko-sladek, zato je priporočljivo dodati malo cimeta, ki ga bo nekoliko pridušil. Nato dobljeno maso stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane homogena konsistenca.

Težko si je predstavljati, toda iz banan, ki smo jih vajeni, lahko naredite precej okusno in pikantno omako, ki jo postrežemo k mesu. Če ste že dolgo opustili nakup različnih omak v supermarketih in jih raje kuhate sami doma, potem obstaja en trik. Pri pripravi domačega kečapa poskusite namesto paradižnika uporabiti banane, a recept ostaja enak. Presenečeni boste, kako sladko se sadje lepo ujema s testeninami in ribami.

Toda nazaj k pikantni bananini omaki. Takšen preliv je še vedno nekoliko eksotičen za rusko govoreče prebivalstvo, vendar ne zanemarite užitka uživanja mesa z bananino omako. Torej, boste morali dobiti:

• 2 žarnici;
• 2 banani;
• 1 žlica 9% namiznega kisa;
• 2 žlici sojine omake;
• 1 žlica oljčnega olja;
• strok pekoče čili paprike;
• 3 stroki česna;
• 20 g svežega ingverja;
• 2 čajni žlički kurkume;
• ščepec soli.

Banane in čebula so lahko majhne, ​​pri papriki pa izberite največji plod. Pomembna točka je pravo ravnovesje okusa banane in popra. Slednje bi moralo prevladati. Najprej morate bananino kašo narezati na srednje velike kroge, nato pa sadje obilno potresemo s kurkumo. Nastalo maso temeljito pregnetemo z navadno žlico, dokler ne dobimo konsistence pireja, nato pa vlijemo potrebno količino sojine omake. Pire pustimo vzhajati nekaj minut.

Medtem čebulo in čili drobno sesekljamo. Stroke česna je priporočljivo preliti skozi posebno stiskalnico. Ingverjevo korenino naribamo. Ne pozabite ga olupiti s kože, da bo omaka bolj mehka. Nato narezane sestavine prestavimo v plitvo ponev in jih nekaj minut pražimo na olivnem olju. Vse sestavine pražimo, dokler čebula ni prozorna. Nato v posodo dodamo bananin pire in vse nežno premešamo. Gorilnik naj bo na minimalni moči. Ko pripravljate omako, ponve ni treba pokriti. Omaka vre 15-20 minut. Priporočljivo je, da ga redno mešamo, da se ne zažge.

Dve minuti pred koncem kuhanja vlijemo namizni kis. Medtem ko je omaka vroča, je priporočljivo, da se ne vključite v dodajanje soli. Praviloma zadostuje dodana sojina omaka. Ko se bananina omaka nekoliko ohladi, jo stepite s potopnim mešalnikom ali navadnim mešalnikom, dokler ni gladka.

Večina kulinaričnih strokovnjakov se strinja, da je za svežo peko zaželeno uporabljati samo zrele banane.Sadje mora biti mehko, lupina pa mora imeti temne lise. To pomeni, da je sadje res zrelo in morda celo nekoliko prezrelo. Vendar pa so takšne banane idealne za peko.

Recept za bananine piškote v Rusiji ni tako pogost in raje ga kuhajo le gospodinje, ki so navdušene nad kuhanjem. Vendar pri njegovi pripravi ni nič zapletenega. Ko boste enkrat okusili bananine piškote, jih boste zagotovo želeli ponovno uživati. To pecivo se odlično poda k zeliščnim čajem, toplemu kakavu in kavi.

Torej, od sestavin se boste morali založiti z 1 banano, 1 piščančjim jajcem, 2 žlici moke, 120 g masla, 2 žlici granuliranega sladkorja, 1 žlico medu, vrečko vanilije, pol čajne žličke peciva soda in namizni kis. Začnimo kuhati.

• Najprej z mešalnikom temeljito stepemo jajce. Dodajte mu granulirani sladkor in vrečko vanilije. Potrebno je doseči enotno konsistenco. Praviloma pri uporabi največje moči ta postopek ne traja več kot 2 minuti. V nastalo maso dodajte predhodno segret med.

• Nato olupite banano in jo položite v skledo mešalnika. Tudi na tej stopnji je priporočljivo dodati sodo bikarbono, gašeno z namiznim kisom. Vse sestavine stepamo 2-3 minute.
• V nastalo maso v skledi mešalnika vlijemo predhodno stopljeno maslo. Vse je temeljito premešano. Med delovanjem mešalnika po delih dodajamo moko.
• Testo za bananine piškote je pripravljeno. Toda najprej ga morate dobro premešati. Sprva je najbolje, da to storite z žlico, nato pa lahko uporabite roke.

• Bananino testo položimo na film za hrano in ga za 30 minut pošljemo v zamrzovalnik. Po pretečenem času testo nežno razvaljamo z valjarjem. Področje za valjanje potresemo z manjšo količino moke, da preprečimo prekomerno prijemanje. Iz razvaljanega testa izrežemo piškote. Za peko lahko uporabite posebne kalupe. In če jih ni, vzemite navaden kozarec in ga obrnite, pritisnite na testo.

• Dobljene piškotke položite na pekač, ki ga namastite z majhno količino masla. Pečico je bilo treba predhodno segreti na 180 stopinj. Piškoti gredo v pečico za 20 minut.
• Po pretečenem času so dišeči in okusni piškoti pripravljeni za uživanje. Ne pozabite, da je treba pecivo pred serviranjem nekoliko ohladiti. Kot prah lahko uporabimo sladkor v prahu.

.

Na enak način lahko hitro pripravimo enolončnico iz starih banan, ki jih nihče več noče jesti. V tem primeru boste morali zmanjšati količino moke za 2-krat in speči testo, ne da bi ga razdelili na kroge.

Če še niste poskusili bananinega sladoleda, to zagotovo storite. Poleg tega, da je neverjetno okusen, je tudi zelo zdrav. Ker je ta poslastica pripravljena doma, neodvisno nadzorujete kakovost izdelkov, ki se za to uporabljajo. Najpreprostejši recept za bananin sladoled vsebuje samo tri sestavine: banane (3 kose), kakav (žlica) in vašo najljubšo vrsto oreščkov (v poljubni količini).

Najprej mora biti sadje rahlo zamrznjeno. Priporočljivo je, da jih predhodno olupimo in damo v posodo za hrano. Ko so sadeži dovolj zamrznjeni, jih vzamemo iz zamrzovalnika in narežemo na majhne kolobarje. Nato jih damo v posodo mešalnika in dodamo potrebno količino kakava. Maso stepamo, dokler banane ne dobijo konsistence sladoleda. Na koncu postopka prenesite nastalo poslastico na majhne krožnike in okrasite s predhodno sesekljanimi orehi.

Le malokdo ve, da lahko iz banan pripravite zelo okusno marmelado, ki jo lahko okusite v mrzlih zimskih dneh. Zimsko nabiranje banan je za našo državo zelo eksotična jed. Nihče ni presenečen nad marmeladami in kompoti iz jagod. Toda svoje sorodnike in prijatelje je povsem mogoče presenetiti z bananino marmelado. In je zelo enostavno pripraviti. Od sestavin potrebujete le 3 zrele banane, 200 g granuliranega sladkorja in čisto vodo.

Torej, za začetek so plodovi olupljeni in narezani na majhne kroge. Sladkor vlijemo v globoko ponev z debelim dnom in pri najmanjši moči gorilnika pripeljemo do zlatega odtenka. Sladkor naj se spremeni v tekočo karamelo. Takoj, ko granulirani sladkor doseže želeno konsistenco, vlijemo vrelo vodo in temeljito premešamo. Nato morate v ponev položiti sesekljano banano. Dobljeno maso zavremo pri najmanjši moči gorilnika do homogene konsistence. Pripravljeno marmelado položimo v predhodno sterilizirane steklene kozarce in jih hermetično zavijemo s pokrovi.

Če ste pogost gost restavracij, potem ste verjetno že poskusili šik bananino sladico s smetano. Topi se v ustih in pusti nepozaben pookus. Podobno sladico lahko pripravite neodvisno doma. Toda za to potrebujete mikrovalovno pečico ali žar. Torej, olupljene banane položimo na poseben krožnik, namenjen mikrovalovni pečici. Treba jih je temeljito oprati in na lupini narediti 2-3 rezine.

Vsako zarezo namažemo z vašo najljubšo marmelado ali marmelado. Odlična izbira je kisli brusnični sirup. Nato v ločeni skledi stepemo dva piščančja proteina, dokler ne nastane gosta pena. Vsako sadje mora obilno napolniti. Po tem se banane pošljejo v mikrovalovno pečico za 6-8 minut, odvisno od moči opreme. V tem času se bodo stepene piščančje beljakovine še zgostile in spremenile v kremo. Jam (ali marmelada) bo prepojila sadno kašo od znotraj. Kot rezultat boste dobili sladko sladico, ki jo lahko postrežete s čajem ali kavo brez mleka.

Druga možnost in njena postopna priprava je preprostejša. Ta recept ne vključuje uporabe smetane, vendar zaradi tega jed ni manj okusna. Za kuhanje banan na žaru se boste morali založiti s 5 zrelimi sadeži, 3 žlicami rastlinskega olja, 2 žlici granuliranega sladkorja, čajno žličko cimeta. Da sadje ne bi razpadlo, ga je priporočljivo cvreti neposredno v olupku.

Namažite ga z majhno količino rastlinskega olja in naredite zarezo na vrhu vzdolž celotnega sadja. Sadje nato položimo na rešetko in pražimo nekaj minut z obeh strani. Pri tretjem cvrtju banano potresemo z granuliranim sladkorjem in počakamo, da se popolnoma stopi. Po tem lahko sladico varno postrežemo za mizo.Priboljška ne pozabite začiniti s cimetom.

Za informacije o tem, katere jedi lahko pripravite iz banan, si oglejte naslednji video.