Kako kuhati pečene banane?

Banane so morda najbolj priljubljeno tropsko sadje pri nas. To je posledica visoke okusnosti izdelka, pa tudi dostopne cene v primerjavi z na primer ananasom ali mangom.

To je posledica enostavnosti prevoza in visoke kakovosti ohranjanja sadja. Poleg tega v ekvatorialnem podnebju to sadje raste vse leto, zato banane niso kosovno blago, njihova cena pa je sprejemljiva v kateri koli sezoni.

Seveda, kot vsako sadje, je banana najbolj uporabna v svoji surovi obliki. Brez toplotne obdelave plodovi ohranijo največjo količino hranilnih snovi.

Banane postrežemo k mizi, narezane na rezine, ponudimo olupljene na sadnem krožniku, služimo kot dekoracija tort, dodamo koktajlom, sladoledu, sadnim solatam in pire krompirju.

Da bi popestrili jedilnik, se kuharji pogosto zatečejo k toplotni obdelavi in ​​ustvarijo mojstrovine okusa iz tega tropskega sadja. Najboljši način kuhanja banan in hkrati ohranjanja levjega deleža uporabnih elementov v sledovih je pečenje. Poleg tega pečeno sadje dobro ohrani okus in obliko, za razliko od kuhanih in ocvrtih jedi iz banan.

Pečena sadna sladica je lahko alternativa izdelkom iz moke, če je bila praznična miza zelo zadovoljiva in namesto pečenja potrebujete nekaj lažjega. In tudi jed je idealna za kuhanje v naglici, da bi pogostili nenadoma prispele goste.

Banane lahko pečemo v pečici, mikrovalovni pečici ali v počasnem štedilniku, to za okus ni pomembno. Toda posebne note in aromo bodo bananam dale različne sestavine, dodane jedi. Razmislite o najhitrejših načinih kuhanja in receptih, ki vam bodo vzeli najmanj časa.

• V multivarku. Za to kuhinjsko napravo je bolje vzeti nezrele zelenkaste banane, da med predelavo ne izgubijo oblike in se spremenijo v kašo. Olupljeno sadje narežemo na debele okrogle kose. V mešanici pol kozarca mleka, treh žlic moke in enega jajca zavijemo vsak kos in ga damo v segreto skledo, namazano z oljem. Na zaslonu je prikazan način za pečenje. Traja približno pet minut na stran, da površina sadeža postane zlata. Nato banane položimo na papirnato površino - absorbirala bo odvečno olje. Postrezite z jogurtom, medom ali stepeno smetano.
• V pečici. Preprost način za pripravo hranljive bananine enolončnice. Olupljene banane prerežemo po dolžini, razporedimo po pekaču in prelijemo s sladko maso. Sestava mase za 3 velike banane: 1 jajce, 300 g skute, pol kozarca jogurta brez dodatkov, 2 žlici. žlice sladkorja ali medu, sok pol limone. Maso mešamo do homogene konsistence brez grudic, prelijemo čez banane. Jed se zlato rjavo peče približno 20 minut.
• V mikrovalovni pečici. Resnično orientalsko poslastico v mikrovalovni pečici lahko skuhate v samo 5-7 minutah. Za eno porcijo olupite banano, narežite na velike kolobarje in položite na krožnik.Sladkor v prahu zmešamo s cimetom in potresemo koščke z debelo plastjo. Pokrijemo s pokrovom in pečemo 2 minuti. Ob serviranju lahko jed prelijemo z žlico medu, smetane ali limoninega soka.

Poleg uporabe kuhinjskih aparatov je vredno biti pozoren na različne načine praženja banan.

• V foliji. Olupljene in vzdolž prerezane plodove potresemo s sladkorjem, orehovimi drobtinami ali cimetom. Zavijemo v folijo in damo v ogreto pečico za 10 minut. K mizi ga postrežemo v zaviti topli obliki - tako je poslastica najbolj dišeča. In majhni otroci bodo med zajtrkom uživali v odvijanju sijoče folije s "presenečenjem".
• V koži. Izvirno sladico lahko pripravite v obliki čolna. Če želite to narediti, na eni strani banane naredite rez vzdolž lupine, tako da odstranite le del kože. Cvetni list ni popolnoma odtrgan, ampak pritrjen z nabodalom ali zobotrebcem na dnu - dobimo nekakšno jadro. V kašo sadja naredimo zarezo, potresemo z naribanimi orehi, cimetom ali prelijemo z žlico medu. Pečemo v pečici približno 20 minut, dokler bananina lupina ni temno lesene barve.
• V testu. Ta sladka jed je pripravljena po analogiji s klobasami v testu. Listnato testo (0,5 kg) narežemo na ozke dolge trakove. Banane (4 kosi) so olupljene, vendar ne narezane. Vsak sadež ovijemo s trakovi testa od zgoraj navzdol, zavijanje ponovimo v 2-3 plasteh. Razporedimo po pekaču z razmakom drug od drugega, saj bo testo med peko povečalo prostornino. Vsako sadje namažemo z maslom ali beljakom. Pečemo 40-45 minut pri temperaturi 200 C.
• müsli. Izviren način priprave dietnih piškotov je primeren za malico v službi ali za otroško popoldansko malico.Potrebovali boste 1 banano, tretjino kozarca mleka, kozarec ovsenih kosmičev, 50 g naribanih indijskih oreščkov. Po želji lahko dodate pol čajne žličke sladkorja / vanilina / limonine lupinice, 50 g rozin. Banano pretlačimo z vilicami, dodamo mleko, ovsene kosmiče in ostale sestavine. Po 10 minutah, ko kosmiči dobro nabreknejo, iz nastalega testa zvijemo majhne kroglice in pečemo v pečici 15-20 minut do ocvrte skorje.

Pri nakupu eksotične poslastice malo ljudi pomisli, da banane vsebujejo ogromno vitaminov in mineralov, koristnih za telo.

Ti čudovito oblikovani darovi narave vsebujejo veliko beljakovin, vlaknin, koristnih za presnovo, kalcija, fosforja, kalija in železa. Bogat z vitamini C, PP in skupino B.

V hladnem podnebju naše dežele postanejo banane nepogrešljiv vir zdravja in energije. Še posebej v dolgi zimi, ko je na policah trgovin težko najti »naravno« poletno-jesensko sadje brez dodatkov in stimulansov rasti.

Seveda pečene banane med toplotno obdelavo izgubijo nekaj svojih hranilnih snovi, vendar imajo zaradi vsebnosti likopena sposobnost, da "poberejo" holesterol in toksine iz črevesnih sten in jih odstranijo iz telesa.

Banane dobro potešijo lakoto, spodbujajo delovanje srčno-žilnih mišic in pozitivno vplivajo na zdravje žensk med nosečnostjo in dojenjem. Za moške je to sadje vir spolne moči.

Banane spodbujajo proizvodnjo hormona serotonina, izboljšujejo razpoloženje in lajšajo stres.Navedeno za uporabo pri ljudeh, ki trpijo zaradi dolgotrajne depresije in motenj živčnega sistema.

Kot vse rastline, ki vsebujejo veliko količino mineralov, ima banana številne kontraindikacije. Torej lahko presežek sladkorja povzroči znatno škodo telesu, zato bi morali biti diabetiki s tem sadjem previdnejši. Ne pozabite pa tudi na povečano kalorično vsebnost banan za debele ljudi. Za dietete je pomembno pravilno izračunati vsebnost kalorij v sadju, zlasti v receptih z drugimi izdelki, ki vsebujejo sladkor.

Oglejte si videoposnetke na to temo.