Kako rastejo banane v naravi in ​​kako se gojijo za prodajo?

Tako priljubljen sadež, kot je banana, ima večstoletno in precej zanimivo zgodovino. Danes se aktivno uživa po vsem svetu, zato je zelo pomembno vedeti, kako se je to eksotično sadje pojavilo v Evropi in kako se goji na južnih nasadih za kasnejšo prodajo.

Banane se po svetu uživajo skoraj vsak dan, vendar le malokdo ve, da subtropske regije Azije, zlasti Kitajska in Indija, veljajo za rojstni kraj sadja. V teh zemljepisnih širinah so imeli sadeži poseben pomen - veljali so za svete, sposobni so človeku vrniti energijo in obogatiti um. Poleg tega so v nekaterih bivališčih med gradnjo postavili strehe, ki so imele obliko tega sadeža. Sčasoma se je priljubljenost kulture še razširila, zaradi česar so banane postale znane po vsej Mali Aziji. Sčasoma so sadje začeli gojiti v afriških državah, ki se nahajajo na vzhodu in zahodu celine.

Kasneje so rastlino prinesli v Južno in Srednjo Afriko, pa tudi na Kanarske otoke. Med slednjimi so začeli gojiti v Panami in Ekvadorju, vendar sta ti državi največji dobaviteljici sadja v Evropo, zato je njihovo sadje vseprisotno na domačih in tujih zelenjavnih in sadnih pultih.

Pravzaprav je banana trajna zelnata tropska rastlina, na kateri se oblikujejo jagode z debelo kožo (banane), ki imajo v svoji kaši semenski material. Zato izjava, da eksotično sadje raste na palmi ali na drevesu, ni povsem resnična, saj je z botaničnega vidika ta rastlina trava. Seveda to nikakor ni travna trava, ki smo je vsi vajeni, saj lahko višina odrasle kulture doseže od 5 do 15 metrov.

Oblikovanje listja pri bananah izhaja iz stebla, nekateri listi lahko zrastejo do trimetrske oznake s širino pol metra. Zelena masa kulture deluje kot fotosintetski organ, ki je v začetni fazi rasti valjan valj.

Korenine poglobimo v zemljo za približno meter ali pol. Poleg tega koreninski sistem raste na straneh za 3-5 metrov v iskanju vitalne vlage. Korenika med svojim razvojem in rastjo tvori določeno število vozlov, iz katerih je mogoče pridobiti novo rastlino s postopkom delitve, ki mu sledi presaditev. Kar zadeva psevdosteblo, ki ga mnogi imenujejo steblo banane, pa še vedno ni. Ta del je oblikovan iz listja kulture, je precej gost in napolnjen z vlago, ko listje raste, se začne povečevati in razpletati. Razvoj psevdostebla se ustavi, ko odcvetijo vsi listi.

Cvetenje v kateri koli sorti se pojavi s cvetovi iste strukture, ki so sestavljeni iz več cvetnih in čašnih listov. Edina razlika med cvetovi je lahko njihova barva.Po cvetenju na posevkih pride do tvorbe jajčnikov, vključno z 2-3 stotinami majhnih plodov. Takšni grozdi so sestavljeni iz velikega števila ščetk s sadjem, ki jih popularno imenujemo šopki banan.

Optimalne podnebne razmere za rast in razvoj tropskega pridelka so temperature zraka podnevi od +25°С do +36°С, ponoči mora biti temperaturni režim v območju od +23°С do +28° S. Ko pade na + 15 ° C, kultura postopoma ustavi svoj razvoj, in če termometer pade na + 10 ° C, bo banana popolnoma prenehala rasti. Zato se v času ostrega mraza nasade z bananami umetno ogrevajo, običajno za te namene prelijejo z vodo ali zaplinijo z dimom.

Praviloma se število cvetov na posameznem socvetju giblje med 12-20 kosov. Najboljši naravni opraševalci za tropski pridelek so netopirji, če rastlina cveti ponoči. Med dnevnimi urami se razmnožujejo majhne živali in ptice. Gojene banane se razmnožujejo vegetativno. Rast plodov na rastlini poteka v obliki stopenj, ki vizualno spominjajo na roko. V procesu zrelosti sadje spremeni barvo iz zelene v rumeno, v nekaterih primerih lahko najdete sadje bordo ali druge barve, nenavadne za Evropejca.

Celuloza banane je večinoma bela, včasih pa je v sadju oranžna ali kremna.Da bi zaščitili zoreči pridelek pred pticami in živalmi, banane trgamo še zelene. Pridelek nasadov, ki se ukvarjajo s pridelavo sadja v industrijskem obsegu, je 400 kg / ha. Plodovi rastline imajo sposobnost zorenja, že utrgani, zato med prevozom in prodajo postopoma postanejo sočni iz zelene, lupina pa postane rumena.

Ker so gojene rastline trajnice, lahko en nasad uspešno obiramo najmanj 3 leta, nato pa je treba nasade obnoviti z novimi mladimi posevki. Praviloma je ena rastlina sposobna obroditi večkrat na sezono. Obiranje banan običajno poteka januarja in lahko traja do konca novembra. Nabrano sadje, namenjeno izvozu, je skrbno sortirano, saj so za sadje v Evropi, Rusiji in Ameriki postavljene precej visoke zahteve glede uveljavljenih standardov glede kakovosti in videza. Tisto sadje, ki ni sortirano, se prodaja na lokalnem trgu, vendar že po zelo nizki ceni.

Danes je približno 40 vrst banan in približno 500 njihovih sort. Prehranske rastline lahko razdelimo v dve kategoriji, kot so:

• sadje, ki se lahko uživa brez dodatne toplotne obdelave, ki ima sladek okus;
• platane - sadje, ki vsebuje veliko škroba, zaradi česar bo potrebna predobdelava.

Prvo vrsto banan uživamo ocvrte, sveže ali posušene. Sadje deluje kot surovina za pripravo alkoholnih izdelkov (pivo ali vino).Poleg tega se kultura uporablja kot sestavni del krajinskega oblikovanja, snovi iz sadja pa so primerne za izdelavo vlaken. Banane so lahko valjaste ali trikotne oblike. Dolžina zrelega ploda se glede na sorto giblje od 3 do 40 centimetrov.

Poleg samih plodov rastline niso nič manj dragocene rože in veliki listi. Ti deli zeliščne kulture se uporabljajo tudi za pripravo različnih jedi, listje pa za pakiranje hrane. Kot mnoge kulture tudi banana trpi zaradi različnih bolezni, vključno z glivičnimi. Poleg tega je rastlina lahko dovzetna za napade parazitov, zaradi česar lahko kmalu grozi resna grožnja izumrtja nad pridelkom, zato žlahtnitelji aktivno razvijajo nove sorte, ki bodo imele odpornost proti glivi, pa tudi prirojeno sposobnost za naravno odpornost proti škodljivcem.

Ne glede na državo izvora so vsi izdelki pridelani iz hibridnih rastlin, ki so jih znanstveniki posebej vzgojili za pridelavo sadja. V naravnem okolju banana daje pridelek sadja, ki ima v svoji kaši veliko število semen, poleg tega pa so popolnoma neprimerni za prehrano ljudi. Gojena hibridna vrsta je sterilna rastlina, ki se razmnožuje s pomočjo človeka.

Pridelki, ki rastejo na nasadih banan, izstopajo po hitri rasti, tako da lahko v enem tednu, pod ugodnimi pogoji, listi na njej zrastejo več metrov v dolžino.Oblikovanje plodov se pojavi skoraj na vrhu rastline, zato zbiranje poteka ročno ali s pomočjo posebnih strojev.

Postopek gojenja gojenih rastlin velja za precej naporen, saj je za organizacijo nasada banan v džungli potrebno očistiti več kot en hektar goščav, poskrbeti za sadne pridelke in preprečiti, da bi se spustili pod težo številne letine. Čeprav banana dobro prenaša sušo, v nekaterih regijah izvajajo namakanje ustaljenih nasadov.

Za boj proti škodljivcem in boleznim se pridelki dodatno tretirajo s pesticidi. Faza cvetenja banan nastopi 9 mesecev po sajenju, po opraševanju cvetna stebla naravno odpadejo, na njihovem mestu pa nastanejo jajčniki, vendar le na tistih, kjer so bili ženski cvetovi.

Drug način za ohranitev pridelka na nasadih banan je pokrivanje mladih jajčnikov s sadjem s polietilenskimi vrečkami, kar pomaga zaščititi sadje pred različnimi škodljivci. Običajno to obdobje traja približno 10-11 tednov. Ob koncu plodov in spravila odmre in se posuši celoten nadzemni del tropske trajnice. V naslednji sezoni rastlina nadaljuje z rastjo in gre ponovno skozi celoten cikel razvoja in plodov.

Na industrijskih nasadih se nasadi pomlajujejo vsakih 10 let, hibridne rastline pa se razmnožujejo za poznejše sajenje z vegetativno metodo - poganjki ali z delitvijo korenike matičnega pridelka.

V svoji domovini prava banana ne tvori plodov, ki bi jih človek lahko jedel.Nadzemno steblo kulture se oblikuje iz listov kulture, rastejo precej hitro, medtem ko stari odmrejo in odpadejo, na njihovem mestu pa se razvije mlada zelena masa. Če so vremenske razmere primerne, lahko bananini listi v 5-7 dneh dosežejo dva ali tri metre. Cvetenje kulture se pojavi enkrat na deset mesecev. V tem času na rastlini raste en pecelj, ki običajno cveti v temi.

Banana cveti z belimi cvetovi. Po fazi cvetenja se začne proces nastajanja plodov na ženskih cvetovih. V naravnem okolju lahko trajnica živi približno sto let. Razmnoževanje tropske rastline v naravi poteka s semensko metodo, ta proces olajšajo živali, ki živijo na tem območju, saj aktivno uživajo plodove divje rastoče banane. Poleg tega se po smrti ene kulture iz njegove korenike oblikuje mlada rastlina, s čimer se izvede naravno polnjenje gozdnega prostora z zelnato kulturo.

Zdaj vodilne položaje pri dobavi sadja v Evropo in Rusijo zasedajo Filipini, Ekvador, Kitajska in Brazilija. Poleg teh držav svoje izdelke dobavljajo tudi kolumbijska in panamska podjetja. Ne tako dolgo nazaj so se na trgu pojavile banane, ki se gojijo v rastlinjakih na Islandiji. Tople dežele imajo zaradi ugodnega podnebja resno agrarno prednost, v luči katere so v njih naravno ustvarjeni idealni pogoji za gojenje takšnih sadnih rastlin. Pri nas lahko sadje dozori le na Krasnodarskem ozemlju, na primer v Sočiju, kjer uspešno gojijo kitajsko banano.

Kako gojijo banane, si oglejte naslednji video.