Mini banane: kako se razlikujejo od velikih in koliko bolj uporabne?

Peto mesto za jabolki, hruškami, pomarančami in mandarinami na ruskem sadnem trgu zasedajo banane. Čeprav njihova poraba na prebivalca pri nas ni tako visoka, znaša približno 7,5 kg na leto. Na primer, na Švedskem ena oseba poje približno 12 kg, v Ekvadorju pa približno 74 kg.

V zadnjem času je ruski trg sadja postal veliko bolj raznolik, pojavile so se tako imenovane mini banane ali "baby" banane. Postali so konkurenti svojim velikim kolegom, od katerih se bistveno razlikujejo po okusu in stroških.

Na svetu je do 80 vrst in približno 500 sort tega eksotičnega sadja. Vendar pa imenovanje banane za sadje ni povsem legitimno, v mnogih pogledih je jagodičje. Banane so različnih barv, poleg zelene in rumene so rdeče in modre vrste različnih odtenkov.

Banane delimo v tri skupine:

• dekorativni (okrasitev parkov, vrtov in prostorov);
• platane ali krma (zahtevajo toplotno obdelavo pred jedjo, nesladkana in trda);
• sladica (jedo brez toplotne obdelave, imajo sladek okus).

Mini banane, tako kot navadne banane, ki jih na ruskem trgu najpogosteje predstavlja priljubljena sorta Cavendish, sestavljajo skupino sladic. Ne zahtevajo priprave in se uživajo surove ali posušene.

Mini banane se običajno imenujejo sorta Lady Finger ali "Lady's fingers". Ta sorta raste v Latinski Ameriki in Avstraliji.Velikost ploda ne presega 12 cm, ima izvrsten okus in tanko kožo. V Rusiji mini banane in njihovi večji "bratje" prihajajo iz Ekvadorja. Prevoz krhkih, tankopoltih "dojenčkov" vključuje več stroškov, kar vpliva na njihovo ceno in dostopnost potrošniku.

Če primerjamo velikost navadne in "pritlikave" banane, lahko opazimo, da dolžina prve doseže 20 cm, medtem ko mini banana ohrani velikost le 10 cm, razlika je tudi v roku uporabnosti. - mini banane ne ležijo zelo dolgo, hranite jih en teden in ne delujejo več.

Mini banane so tako kot navadne banane izjemno hranljive in koristne za človeško telo. Vsebujejo nabor mikroelementov in vitaminov, ki jih potrebujemo. O vrednosti in uporabnosti uporabe tega izdelka priča dejstvo, da njegov največji proizvajalec, Brazilija, ves pridelek porabi na domačem trgu.

Banane imajo lastnosti, kot so prehrana, zdravljenje, pomlajevanje človeškega telesa. Znani so po tem, da hitro potešijo lakoto. Treba je pojesti en ali dva sadeža in telo je nasičeno, vrneta se energija in optimizem. Čeprav je velikost majhne banane manjša od običajne, so razlike v kalorijah med njimi majhne. En sadni "dojenček" vsebuje približno 90 kcal.

V majhnih bananah je veliko več mikroelementov in vitaminov kot v navadnih. O tem lahko sodimo po izrazitem okusu in vonju te sorte. Zato veljajo za bolj uporabne.Mini banane vsebujejo skoraj vse vitamine skupine B. Ti vitamini igrajo ključno vlogo v presnovnih procesih telesa, prispevajo k delovanju živčnega in kardiovaskularnega sistema, izboljšajo delovanje prebavil, povečajo mišični tonus, izboljšajo splošno dobro- bitje in odpornost na stres.

Vlaknine, ki jih vsebujejo plodovi rastline, so koristne za ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa, želodčnih razjed, driske in zaprtja. Aminokislina triptofan izboljša spomin in poveča koncentracijo. Tako starejši kot mladi morajo ohranjati duševno aktivnost. Pektinske snovi, ki jih vsebujejo "baby" banane, odstranjujejo toksine iz telesa in znižujejo raven holesterola v krvi.

Vitamin C zmanjšuje količino prostih radikalov, ki povzročajo tveganje za nastanek raka, in upočasnjuje proces staranja. Železo, ki je prisotno v sadju, spodbuja nastajanje hemoglobina in pomaga pri slabokrvnosti.

Uporabni niso le sadeži banan. Infuzija cvetov se uporablja za zdravljenje sladkorne bolezni in bronhitisa. Sok stebel pomaga proti krčem. Opekline in ognojke zdravimo z obkladki iz lupine in mladih listov. Lupina se uporablja kot gnojilo za rastline, saj vsebuje kalij in fosfor. Drgnjenje zob z mehko stranjo lupine lahko izboljša njihovo stanje in belino.

Poleg uporabnih lastnosti lahko tudi mini banane škodujejo človeškemu telesu.

• So precej kalorični, zato naj debeli ljudje raje omejijo vnos sadja. To velja tudi za diabetike, saj zoreči plod kopiči ogljikove hidrate z visokim GI.
• Sadje ponavadi odstrani tekočino iz telesa, med njihovo uporabo morate piti več.
• Prepovedano za tiste, ki imajo povečano strjevanje krvi, pa tudi ljudi s tromboflebitisom, krčnimi žilami, koronarno boleznijo srca. Banane močno povečajo viskoznost krvi, kar lahko poslabša te bolezni.
• Banane, gojene na plantažah, so lahko obdelane s škodljivimi snovmi in pesticidi, ki lahko povzročijo alergije, prebavne motnje in zastrupitve.

Seveda banane, pripeljane iz Ekvadorja, industrijsko pridelane in umetno zorjene, niso tako privlačne kot tiste, v katerih lahko uživamo, ko se odpravimo na Tajsko, v Indijo ali Turčijo. Na žalost se to eksotično sadje ne goji na ozemlju Rusije, naravne razmere tega ne dopuščajo. Vendar pa so se prebivalci Rusije naučili gojiti banane v zaprtih prostorih. Velik plus takšnega gojenja je možnost uporabe ne le bananovega sadja, temveč tudi nič manj dragocenih listov in stebel.

Trenutno večina cvetličarn prodaja semena izbranih sort banan. Ko smo v prostoru uredili klimo, potrebno za rastlino, lahko uživamo v plodovih tega eksotičnega izdelka. Številne sodobne pritlikave sorte so vzrejene posebej za gojenje doma. Ne zrastejo več kot 1,5 metra, so odporne na bolezni in so manj zahtevne glede pogojev. V vrtnarski trgovini lahko zahtevate semena "Kyiv Dwarf" in "Super Dwarf".

Trdo lupino semena bo treba nekoliko poškodovati, da bo kalček lažje prišel ven. Semena je treba posaditi v majhne litrske lončke v substrat za kalitev. Sestavljen je iz 4 delov peska in 1 dela šote. Dohranjevanje ni potrebno, potrebna pa je dobra drenaža. Semena so plitvo položena v substrat, pri čemer je dostop do sončne svetlobe. Nato pokrijte s filmom in hranite v svetlem prostoru, prezračujte vsake 2-3 dni. V primeru sušenja je treba substrat poškropiti.

Sadike se običajno pojavijo pri 3 mesecih. Banana raste zelo hitro, po enem tednu jo bo treba presaditi v zemljo. Rastlina potrebuje stalno zalivanje, za preprečevanje gnilobe pa je potrebna dobra drenaža. Banano je priporočljivo hraniti enkrat na teden z organskimi gnojili. Temperatura naj bo med 20-30 stopinj. Rastlina ne mara prepiha in neposredne sončne svetlobe.

V naslednjem videu vas čakajo najlažji recepti za bananine sladice.