Banane za pankreatitis

Bolezni prebavnega sistema zahtevajo določene spremembe v prehrani bolnika. Nesprejemljivo je jesti mastno, začinjeno, slano hrano. Draži želodec in nekaj sadja in zelenjave. Ampak ne banana.

Banane že dolgo niso več poslastica - v trgovinah jih ni težko najti, stroški tega tropskega sadja pa so precej dostopni. Omeniti velja, da Botanično gledano so banane jagode.

Plodovi se ponašajo z bogato sestavo in visoko vsebnostjo uporabnih lastnosti. Na kratko o vsebnosti koristnih snovi v njih.

• Vsebujejo ogljikovi hidrati, beljakovine, zdrave maščobe, vlaknine, vitamini, mikro in makro elementi, pa tudi pektini, škrob, estri.
• Visoka vsebnost v bananah magnezij in kalij, ki blagodejno vplivajo na srčno mišico, ožilje delovanje možganov.
• Vključeno v kalcij je potreben za tvorbo kosti in živčnega sistema, sodeluje pri procesu krčenja mišic in nastajanju encimov.
• Imajo fosfor, bistvenega pomena za zdrave kosti in lase, železo. Pomanjkanje železa povzroči znižanje hemoglobina, kar pomeni pomanjkanje kisika v krvi, podhranjenost organov in tkiv.
• Če govorimo o vitaminski sestavi, potem največ v sadju vitamini B skupine. Sodelujejo v presnovnih procesih, so odgovorni za raven hemoglobina, potrebni so za izvajanje dihalnih funkcij telesa, delovanje živčnega sistema.
• Vitamina C in E tnajdemo tudi v bananah.Veljajo za naravne antioksidante, zmanjšujejo verjetnost rakavih celic, odstranjujejo toksine in upočasnjujejo staranje.
• Banane vsebujejo serotonin, hormon, ki izboljšuje razpoloženje. To sadje velja za naravni antidepresiv, izboljšuje razpoloženje.

Banana velja za prehranski izdelek, vendar je za razliko od večine svojih "bratov" - sadja, dovoljena za uporabo v nekaj dneh po akutnem napadu bolezni. Ima ovojno lastnost, ščiti in pomirja stene želodca in črevesja. Poleg tega vsebuje minimalno količino sadnih kislin, tako da praktično ni draženja prebavnih organov. končno, sadje skoraj nikoli ne povzroča alergij in je precej hranljivo. Imajo skoraj vse, kar potrebujete za obnovitev moči in krepitev imunitete po bolezni.

Pri pankreatitisu banane niso prepovedane. Glavna stvar je, da jih ne jemljete v akutnem obdobju in tudi spremljate količino zaužitega sadja. Banana bo vezala in odstranila odvečni želodčni sok, kar prispeva k okrevanju.

Pulpa zarodka obdaja stene želodca in črevesja, jih ščiti in lajša vnetje. Končno vam bo sadje, bogato z vitamini, omogočilo obnovitev imunosti, kar pomaga tudi pri hitrejšem okrevanju po bolezni. Banane znatno zmanjšajo tveganje za zgago, disbakteriozo in vnetje želodčnih sten. Pri holecistitisu (vnetje sten žolčnika), ki pogosto spremlja vnetje prebavnega trakta, je dovoljena tudi uporaba banane.

Banana velja za hipoalergeno sadje, ni zaman, da se bananin pire priporoča otrokom od 6. meseca starosti. Vendar (čeprav redko) banane lahko povzročijo alergije, torej njihova uporaba je nesprejemljiva v primeru individualne nestrpnosti. Možna škoda je posledica visoke vsebnosti sladkorja. Za njegovo predelavo je potreben insulin, ki ga proizvaja samo trebušna slinavka. Vendar pa v akutnem obdobju pankreatitisa ta organ že doživlja povečan stres, zato je bolje, da za nekaj časa prenehate jesti banane. V kronični obliki bolezni pomembno je, da jeste samo zrele banane, zeleno sadje lahko povzroči nov napad pankreatitisa.

Možno je, da lahko sadje povzroči povečano nastajanje plinov, torej ni priporočljivo za ljudi, ki so nagnjeni k napenjanju. Previdno in zelo odmerjeno je treba sadje uživati ​​pri sladkorni bolezni tipa 2 in debelosti. To je posledica visoke vsebnosti sladkorja v bananah, njihove vsebnosti kalorij. Iz istega razloga naj majhne količine banan uživajo tisti, ki hujšajo, in tisti, ki so na dieti. Kakorkoli že sadje, ki ga zaužijemo na dan, je treba vključiti v dnevno vsebnost kalorij.

Ker banane povečajo viskoznost krvi, previdno jih je treba vključiti v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi krčnih žil in drugih bolezni, pri katerih se poveča strjevanje krvi.

Pri pankreatitisu je dovolj, da pojeste 1 srednje zrelo banano. Lahko ga nadomestite s kozarcem bananinega pireja, vendar se morate najprej prepričati, da končni izdelek ne vsebuje sestavin, prepovedanih pri pankreatitisu.

Zaradi visoke vsebnosti kalorij je priporočljivo, da del sadja zaužijete zjutraj, ga dodate v kašo za zajtrk ali uporabite kot prigrizek.

Pomembna točka - od uporabe banan je treba opustiti v akutnem obdobju pankreatitisa. Vlaknine in sadne kisline, ki jih vsebuje, bodo samo okrepile vnetni proces. Poleg tega je v akutnem obdobju ne le trebušna slinavka, ampak tudi vsi prebavni organi izpostavljeni povečanemu stresu. Prekomerno kalorične jedi, ki vsebujejo prehranske vlaknine, niso najbolj primeren izdelek za to obdobje.

Toda s kroničnim pankreatitisom v obdobju vztrajne remisije bodo banane koristile telesu. Začeti jih je treba vnašati v prehrano z majhnim deležem in nadzorovati reakcijo telesa. Za prvič je dovolj že četrtina sadeža. Ne smemo ga kombinirati z drugimi izdelki, sicer v primeru negativne reakcije ne bo jasno, kateri izdelek jo je povzročil.

Če po zaužitju majhnega dela ploda ni bilo negativne reakcije, potem lahko po 5-7 dneh povečate delež na polovico in nato celotno banano. Negativna reakcija telesa lahko pomeni, da vztrajna reakcija še ni nastala.

Po stopnji poslabšanja (po približno 7-10 dneh) in v obdobju začetka remisije je bolje nadomestiti sadje banan s sokom, ki ga razredčimo z vodo v razmerju 1: 1. Bananin sok ne vsebuje maščob, skoraj nima vlaknin (samo pektin, mehke vlaknine v majhnih količinah), minimalna količina sadnih kislin. Z drugimi besedami, manj draži trebušno slinavko.

Bolje je, da sok pripravite sami, saj so pijači iz trgovine dodani konzervansi (limonin sok) in sladkor.Te sestavine so nevarne za bolnike s pankreatitisom v fazi okrevanja po poslabšanju.

Če banane povzročijo negativno reakcijo ali se bolnik boji posledic, sadežev ne smemo uživati ​​sveže, temveč pečene ali pretlačene. Za mletje banane je dovolj, da jo zmeljete skozi sito. Nastalo kašo lahko zmešate z drugim dovoljenim sadjem ali jagodami.

Iztisniti sok iz banane ni enostavno, saj sadeža ne moremo imenovati sočnega (v primerjavi z agrumi ali jabolkom). Bananin sok lahko zmešate z drugo pijačo, da dobite okusen napitek v zadostni količini. Dobimo win-win kombinacijo banan in kislo-mlečnih izdelkov. Pri kroničnem pankreatitisu lahko storite koktajli na osnovi banane in fermentiranega pečenega mleka, biokefirja, posnetega mleka.

1 banana predstavlja 300-500 ml kefirja ali mleka. Količina tekoče sestavine se vzame glede na to, kakšno konsistenco želite dobiti končni koktajl. Sestavine stepemo z mešalnikom, po katerem je pijača pripravljena za pitje.

Zajtrk je lahko kuhan enolončnica iz skute in banan. Za viskoznost dodamo zdrob. Sestavine je treba zmešati, dati v namaščeno obliko in peči v pečici do mehkega (15-25 minut).

Ne bo nič manj okusno rižev puding. Pripravljen je na osnovi kuhanega riža in pretlačene banane. Da bi bil puding zračen, je priporočljivo, da riž in banane premagate z mešalnikom in dodate 2 vrha beljakovin, stepenih do ostrih vrhov. Posoda se peče v obliki 15-20 minut.

Priporočljivo je, da izberete zrelo sadje v rumeni lupini brez temno rjavih madežev. Kljub dejstvu, da je takšno sadje doseglo največjo možno zrelost, vsebuje prekomerno količino sladkorja. Za ljudi z nezdravo trebušno slinavko je to veliko breme.

Pri nakupu bodite pozorni na repke plodov. Biti morajo suhi, elastični, rahlo zelenkasti. Pojav znakov razpadanja na njih je nesprejemljiv. Prisotnost temnih madežev kaže na kršitev pogojev prevoza in skladiščenja, sadje se je začelo slabšati, njegova poraba ni priporočljiva.

Če ste kupili nezrelo sadje, ga ne hitite jesti. Banane lahko dobro zorijo doma. Da bi to naredili, jih je treba nekaj dni hraniti pri temperaturi 22-24 ° C. Sadje lahko postavite v eno posodo z zrelim rdečim jabolkom.

Za informacije o tem, kaj je mogoče in kaj ni mogoče s pankreatitisom, si oglejte naslednji video.