Kako dolgo se banana prebavi in ​​kako jo pravilno uporabiti brez škode za zdravje?

V Rusiji banane veljajo za eksotično poslastico, saj prihajajo na našo mizo iz Azije in Afrike. Včasih smo banano imeli za sadež, a ni – znanost jo uvršča med jagode, ki rastejo v šopkih na trajnih zelnatih rastlinah.

Zrela banana ima mokasto-sladek okus in dobro poteši lakoto. Splošno prepričanje je, da je to jagodičje zelo kalorično in če ga uživate prekomerno, lahko hitro pridobite odvečne kilograme. Vendar nutricionisti uporabljajo banano dieto za športno prehrano in celo za hujšanje.

Z zmerno vsebnostjo kalorij (200 kcal na 100 gramov izdelka) banana vsebuje veliko količino fruktoze, saharoze in glukoze, zato velja za skladišče energije, ki lahko v najkrajšem možnem času dopolni moč telesa.

Glikemični indeks izdelka je nizek, ne spodbuja apetita, vendar je takšno polnjenje zdravemu človeku dovolj za 30-60 minut, zato nutricionisti športnikom pogosto svetujejo, naj ta eksotični "energizer" zaužijejo eno uro pred treningom. Bananina kaša vsebuje veliko kalija, poleg tega pa vsebuje elemente v sledovih fosforja, fluora, železa, magnezija, natrija, cinka, selena in mangana.

Edinstvenost tega izdelka je v tem, da je bogata z rastlinskimi beljakovinami. Te beljakovine vključujejo snov triptofan, ki se z biokemičnimi procesi v našem telesu pretvori v serotonin.

Hormon serotonin je eden izmed pomembnih hormonov za človeka, saj zahvaljujoč njemu doživljamo občutek veselja in se lahko izognemo depresivnemu stanju. Poleg tega serotonin izboljša spomin in olajša spominske procese, usklajuje hitrost reakcij in gibov, spodbuja absorpcijo hranil v tankem črevesu in izboljšuje telesni tonus.

Zrele banane vsebujejo v svoji sestavi določeno vrsto rastlinskih vlaknin, imenovanih vlaknine, ki pomagajo povečati peristaltiko debelega črevesa in s tem preprečujejo zaprtje. Poleg tega bananina kaša zmanjšuje povišano kislost in pomaga pri lajšanju napadov zgage. Obstajajo dokazi, da se pri uživanju nezrelih sadežev tveganje za raka na črevesju večkrat zmanjša.

Najverjetneje je to posledica dejstva, da banana vsebuje snov, ki povečuje proizvodnjo proteaze, ki je naravno antibakterijsko sredstvo. In tudi v sestavi tropskega jagodičja je encimski inozin, s pomočjo katerega se v našem prebavnem traktu tvori lepljiva snov, ki pokriva majhne erozije, ki so prisotne na sluznici črevesja ali želodca.

Pri uživanju banan ima ta izdelek naslednje vrste pozitivnih učinkov na naše telo.

• Je vir vitaminov skupine B in izboljšuje delovanje srca, ožilja in centralnega živčnega sistema.
• Izboljšuje plodnost, spodbuja nosečnost pri ženskah in povečuje potenco pri moških.
• Folna kislina, ki je del izdelka, pomaga med nosečnostjo in zmanjšuje tveganje za patologije pri plodu.
• Izboljša procese prebave in asimilacije beljakovinskih izdelkov.
• Odpravlja mišične krče, normalizira spanec, izboljšuje razpoloženje.
• Izboljša laktacijo pri ženskah med dojenjem, poleg tega je nizko alergen izdelek, ki ne predstavlja nevarnosti za mater in otroka.
• Poveča fizično vzdržljivost in zmogljivost telesa.
• Normalizira delo jeter in prebavil, spodbuja odstranjevanje produktov žlindre iz telesa.
• Pomaga pri zaprtju in zdravi drisko. Zdi se, da obstajata dve protislovji, vendar je vse popolnoma enako. Rastlinske vlaknine izboljšajo peristaltiko in pomagajo pri čiščenju črevesja. Poleg tega je bananina kaša odličen adsorbent, ki izboljša zastrupitev s hrano in drisko.
• Odstranjuje odvečno vodo iz telesa.
• Izboljša vitaminsko-mineralno ravnovesje in prispeva k normalizaciji delovanja endokrinih endokrinih žlez.

Med negativnimi lastnostmi banane lahko ločimo naslednje točke.

• Čeprav banana velja za nizko alergeno živilo, lahko pri ljudeh z alergijsko intoleranco na avokado, mango in hitin školjk ta izdelek povzroči navzkrižno alergijo.
• Za bolnike s sladkorno boleznijo je uživanje banane lahko škodljivo, saj izdelek vsebuje visoko koncentracijo glukoze in saharoze.
• Za ljudi, ki so nagnjeni k debelosti in vodijo sedeč življenjski slog, je bolje, da se vzdržijo uporabe tega eksotičnega izdelka, saj lahko v tem primeru banana prispeva k povečanju telesne teže.
• Pri krčnih žilah in trombozi je to sadje nezaželeno za uživanje, saj se po zaužitju poveča raven trombocitov v krvi.
• Banana lahko povzroči napenjanje in fermentacijo pri sindromu razdražljivega črevesja.
• Glede na uporabo banan s črevesno disbakteriozo se poveča zgaga, nastanejo plini, pojavijo se pritožbe, da boli želodec, zato s takšno prebavno motnjo ta izdelek ni priporočljivo uporabljati.
• Uživanje velikih količin nezrelih banan lahko povzroči drisko in v nekaterih primerih zastrupitev s hrano, zlasti če jih zaužijemo na prazen želodec.

Škodljive lastnosti banan imajo posebnost - obe si nasprotujejo in se med seboj prekrivajo. Vse je odvisno od tega, koliko jesti ta izdelek, kakšno zrelost in seveda upoštevati značilnosti vašega telesa. Gastroenterologi verjamejo, da lahko človek poje največ 3 banane na dan, ne da bi si škodoval.

Proces prebave hrane v človeškem telesu je precej dolg. Začne se z dejstvom, da hrana vstopi v ustno votlino in jo predela slina, celotna prebavna veriga pa se konča v debelem črevesu.

Tako se na primer meso prebavlja več ur, cepljenje in predelava sadja pa traja nekaj deset minut ali nekaj več kot eno uro. Telo odstrani ostanke neprebavljene hrane v debelo črevo, kjer se lahko odpadne žlindre zadržujejo do 18-20 ur, nato pa se naravno izločijo.

Trajanje fiziološkega procesa, povezanega s prebavo sadja v telesu zdrave osebe, je odvisno od številnih razlogov:

• iz katerih sestavin je sestavljeno to ali ono sadje, koliko ogljikovih hidratov, sladkorjev, vlaknin vsebuje;
• ali sadje v svoji sestavi vsebuje olja in ognjevarne maščobe;
• ali med uživanjem sadja v človeško telo pride dodatna tekočina v obliki vode ali pijače;
• kako temeljito je hrana zdrobljena v ustni votlini in ali je v tem času obilno namočena s slino.

Da bi se po jedi počutili udobno, nutricionisti svetujejo racionalen pristop k vprašanju združljivosti glavnih jedi in sadja. Na primer, če ste imeli kosilo in jedli prvo in drugo jed, nato pa ste se odločili, da svoj obrok dopolnite s svežim sadjem, potem boste kmalu opazili, da ste začeli aktivno fermentacijo in nastajanje plinov v prebavnem traktu.

To se zgodi zato, ker v želodcu pride do zamude pri ogljikovih hidratih, ki reagirajo z drugimi sestavinami hrane. Vsakega sadja ni mogoče zaužiti takoj po glavnem obroku. Nutricionisti menijo, da lahko jabolko, hruško, korenje in banano zaužijemo kmalu po obroku. Čas obdelave jabolk in hrušk je približno enak in znaša 20-25 minut.Korenje in banane se predelujejo veliko dlje.

Banana normalne zrelosti se v človeških prebavilih prebavi in ​​absorbira v približno 35-40 minutah. Če želite jesti nezrel izdelek, bo telo potrebovalo 50-65 minut, da ga predela. Banane so zelnate rastline, ki jih želodec težko prebavi, tudi če jih dobro prežvečimo in navlažimo s slino.

Ko se zjutraj zbudite, ne hitite jesti banane. Čeprav se vam morda zdi hiter in enostaven prigrizek, lahko ta sadež povzroči povečano nastajanje plinov v črevesju in nelagodje v želodcu. Poleg tega ne morete jesti banan na prazen želodec za tiste ljudi, ki trpijo zaradi peptičnega ulkusa ali gastritisa. Takšen zajtrk bo povzročil zgago, bolečine v trebuhu in morda celo napad slabosti - vse to je posledica dejstva, da je sluznica želodca in črevesja razdražena.

Koščki banane, ki jih zaužijete na prazen želodec, niso nevarni le zato, ker vam nabrekne želodec, ampak tudi zato, ker se vam v telesu močno dvigne raven sladkorja. Tak skok lahko povzroči omedlevico, in če se ta situacija ponavlja redno, potem tvegate razvoj sladkorne bolezni in počasi, a zanesljivo pridobivanje dodatnih kilogramov.

Če imate nestabilen srčni ritem ali imate druge bolezni srca in ožilja, potem banan nikakor ne morete jesti na prazen želodec. Razlog je v tem, da oster dotok glukoze, kalija in magnezija v telo poveča število srčnih kontrakcij in povzroči tahikardijo.Poleg tega lahko zaradi takšnega nabora bioaktivnih sestavin v visokih koncentracijah pride do motenj presnovnih procesov v telesu, kar lahko povzroči različne hormonske motnje.

Za dobro prebavljivost je treba banane pravilno jesti, za to morate upoštevati naslednja pravila:

• izdelka ne uporabljajte na prazen želodec;
• preden sadje olupimo, ga operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo;
• sadje je treba odgrizniti na majhne koščke in počasi, temeljito žvečiti do homogene konsistence;
• med obroki banane ni treba piti z vodo ali drugimi pijačami;
• priporočljivo je zaužiti največ 3 zrele sadeže na dan;
• če obstajajo kontraindikacije, je treba uporabo sadja zavreči;
• banane lahko jeste ne prej kot eno uro po zaužitju glavnih jedi in najbolje je, da to sadje kombinirate z drugimi živili;
• uživajte samo zrelo in kakovostno sadje, izogibajte se prezrelim in nezrelim bananam.

Če želite izbrati visokokakovostne banane, pri nakupu poskusite biti pozorni na naslednje točke:

• oblika sadja mora biti enakomerna in pravilna, brez izrastkov in poškodb lupine;
• lupina zrelega sadja ima svetlo kanarsko rumeno mat barvo, če vidite, da so banane nenaravno sijoče, to pomeni, da so bile obdelane s kemikalijami;
• zelene lise na bananini lupini kažejo, da imate pred seboj nezrel izdelek, takšnega nakupa se morate vzdržati;
• rjavo-črne pike in lise na lupini so jasen znak, da je banana prezrela in nevarna za vaše zdravje;
• madeži plesni in zatemnitev velikih površin na lupini so dokaz kršitve pravil za prevoz in shranjevanje banan, možno je, da so bili sadeži zamrznjeni in se ne smejo uporabljati za hrano.

Če še vedno želite jesti banane zjutraj za zajtrk, jih morate najprej skuhati.

• Milkshake z banano. Vzemite 250 mililitrov mleka in ga zavrite. Mleko vlijemo v posodo mešalnika in dodamo koščke olupljene banane. Banano zmeljemo v mleku do gladkega. V koktajlu za izboljšanje hranilnih lastnosti lahko dodate pol čajne žličke naravnega čebeljega medu.
• Ocvrte banane s kruhovim toastom. Ponev segrejte, na njej stopite 50 gramov masla in na njem popecite banano, narezano na 0,5 cm debele rezine, banano po vrhu potresite s ščepcem kristalnega sladkorja. Ko začne sladkor karamelizirati, bananino maso preložimo v čisto posodo. Sedaj popečemo rezine kruha v toasterju. Bananino maso namažite na toast – vaš zajtrk je pripravljen!

Kaj se bo zgodilo, če boste pojedli 2 banani na dan, si oglejte v spodnjem videu.