Koliko sladkorja je v banani in ali je dovoljena za diabetike?

Banana je vir kalcija in magnezija, ki sta tako potrebna za delovanje srca. Bogat je tudi z drugimi elementi v sledovih in vitamini. Je prijetnega okusa in daje dolgotrajen občutek sitosti. Toda kot vse sadje tudi banane vsebujejo sladkor. V zvezi s tem se postavlja vprašanje - ali je mogoče banane uporabljati za ljudi s sladkorno boleznijo.

Banana vsebuje veliko vitaminov, predvsem skupine B - to so B1, B2, B9, B6. Vsebuje askorbinsko kislino in tokoferol, znan kot vitamina C in E. Vsebuje tudi retinol, predhodnik vitamina A. Bogata vitaminska sestava nakazuje, da so banane odlično orodje za krepitev imunosti in preprečevanje beriberija. Poleg tega je sadje (in z vidika botanike je banani pravilneje imenovati jagodičevje) cenovno dostopno in na policah trgovin vse leto.

Banana je še posebej koristna za živčni sistem, saj je bogata z vitaminom B. Redno uživanje sadja lahko zmanjša manifestacijo stresa, poleg tega je ta vitamin vključen v presnovne procese, pa tudi v hematopoezo. Izboljša delovanje možganov, poveča koncentracijo.

Vitamina C in E veljata za naravne antioksidante. Prispevajo k odstranjevanju toksinov iz celic, sprožijo naravne procese pomlajevanja telesa. Tokoferol je odgovoren tudi za proizvodnjo kolagena, kar pomeni, da zagotavlja lepoto in mladost kože in las. Ni čudno, da se sadna kaša pogosto uporablja kot osnova za kozmetične maske.

Retinol je koristen za vid, omogoča povečanje njegove ostrine, preprečuje razvoj oftalmoloških bolezni. V kombinaciji z vitaminom E sodeluje tudi pri procesu obnavljanja in regeneracije tkiv in kože.

Med drugimi koristnimi sestavinami je treba izpostaviti magnezij in kalij, ki pomagata krepiti srce, povečati njegovo učinkovitost in normalizirati pretok krvi. Magnezij pomaga pri odpravljanju krčev, uporaben je za nosečnice kot element, ki preprečuje hipertoničnost maternice.

Kalij je potreben tudi za normalen potek presnovnih procesov v telesu, njegovo pomanjkanje lahko povzroči edem. V banani je tudi železo, ki je potrebno predvsem za tvorbo krvi. Pomanjkanje železa vodi do pomanjkanja rdečih krvničk, ki prenašajo kisik.

Kalcij, ki je prisoten v sestavi, pomaga predvsem krepiti skeletni sistem. Uporaba banan vam omogoča normalizacijo vodno-solnega ravnovesja v telesu, pozitivno vpliva na krvni obtok, pomaga normalizirati krvni tlak pri hipertenziji. To je zelo koristno, saj diabetes pogosto spremlja visok krvni tlak. Če pa se zaužije prekomerno (več kot 3 sadeži na dan), lahko banana povzroči strjevanje krvi.Ljudje, ki so nagnjeni k nastanku krvnih strdkov, morajo to sadje jesti previdno.

Banana vsebuje veliko količino počasnih ogljikovih hidratov, zato je to sadje zadovoljiv in zdrav prigrizek. Vsebuje tudi beljakovine, majhne količine maščob in pektin (mehke vlaknine). Slednji je potreben za normalno delovanje prebavnega sistema - prispeva k nežnemu čiščenju črevesja, krepi njegovo peristaltiko.

Poleg tega pektin nežno ovije stene želodca in zmanjša negativen vpliv nanje preveč začinjene, slane ali druge agresivne hrane.

Banane lahko izboljšajo razpoloženje in vse zato, ker vsebujejo serotonin - hrup sreče. Dokazano je, da lahko redno uživanje sadja izboljša razpoloženje, vpliva na učinkovitost in celo ublaži bolečine. Vsebnost sadnih kislin v sadju je minimalna, prisotni so še sladkor, škrob, encimi in aminokisline. Sladkorje predstavljajo glukoza, fruktoza, saharoza. Kalorična vsebnost srednje velikega sadja (140 g) je 120 kcal. Več kot 30 g predstavljajo ogljikovi hidrati, od tega polovica sladkorjev. Beljakovine predstavljajo približno 1,5 g, maščobe - nekaj manj kot 0,5 g.

Kot vsak izdelek, ki vsebuje ogljikove hidrate in sladkor, tudi banane povečajo raven glukoze v krvi. Drugo vprašanje je, kako kritično je to. Na 100 gramov bananine kaše je približno 12 gramov sladkorja. Povprečna teža sadja brez lupine je približno 130 gramov. V skladu s tem ena srednje velika banana vsebuje približno 16 gramov sladkorja (približno 2 čajni žlički).

V domovini banan sadje delimo na krmno (veliko nesladkano) in desertno (sladko, tisto, ki ga najpogosteje najdemo na trgovskih policah). Krmne banane so bolj zdrave za diabetike, vendar jih ne smete uživati ​​surovih. Krmne banane ocvrejo, pečejo, iz njih pripravljajo pudinge in omake.

Vseeno pa vsebujejo več grobih vlaknin kot desertne ter manj vitaminov in mikroelementov. Pri ljudeh s šibkim želodcem lahko takšna hrana povzroči prebavne težave, zaprtje.

Ugotovili smo, da povprečen sadež brez lupine vsebuje približno 16 g sladkorja. Vendar pa za ljudi s sladkorno boleznijo ni toliko pomemben indikator sladkorja, temveč glikemični indeks izdelka in njegova skladnost z dovoljenimi kazalniki. Vse izdelke lahko pripišemo eni ali drugi skupini glede na kazalnike glikemičnega indeksa, in sicer:

• živila z nizkim glikemičnim indeksom (manj kot 56 enot);
• živila s povprečnim glikemičnim indeksom (56-69 enot);
• živila, za katere je značilen visok glikemični indeks (približno 70 enot).

Diabetiki lahko uživajo živila z nizkim glikemičnim indeksom brez skrbi za zdravje. Občasno dovoljena hrana (v majhnih količinah) s povprečnim glikemičnim indeksom. Obroki z več kot 70 enotami so nevarni za diabetike, ker povzročajo močne skoke glukoze.

Prisotnost velike količine pektina v banani pomaga preprečiti močno sproščanje sladkorja v krvi po zaužitju sadja.Vlaknine upočasnijo proces absorpcije sladkorja s stenami želodca, zato so skoki ravni glukoze izključeni. Pri sladkorni bolezni tipa 1, za katero je značilno intravensko dajanje inzulina (telo ga sploh ne proizvaja), so dovoljene banane., pomembno je le prilagoditi odmerek insulina. Hkrati se 100 g ploda običajno šteje za 2XE. Odločitev o možnosti njihove uporabe sprejme zdravnik. Pri sladkorni bolezni tipa 2, ko se inzulin proizvaja v bolnikovem telesu, vendar v nezadostnih količinah, lahko banane jeste brez strahu, vendar v zmernih količinah.

Pozornost je treba posvetiti tudi takemu trenutku - diabetes pogosto spremlja debelost, banana pa je visokokalorično sadje. Da bi se izognili nenadzorovanemu povečanju telesne mase, bo omogočilo skladnost z dieto. Treba je izračunati potrebno dnevno vsebnost kalorij v hrani in v to vsebnost kalorij vnesti banano. Da banane ne bi povzročile povečanja telesne teže, jih je priporočljivo zaužiti zjutraj. Če povzamemo, je treba omeniti, da so banane načeloma izdelek, dovoljen za sladkorno bolezen. Vendar pa končno odločitev sprejme lečeči zdravnik ob upoštevanju bolnikovega stanja, teže, življenjskega sloga, sprejetih zdravil in tako naprej.

Norma za odraslega s sladkorno boleznijo je polovica ploda. Ni priporočljivo takoj pojesti celega sadja (pa tudi bananin pire, sladice iz cele banane). Priporočljivo je, da sadje razdelite na 3-4 dele, ki jih jeste v intervalih po nekaj ur.

Banana ni sadje, ki bi ga diabetiki lahko uživali vsak dan. Bolje je, da se omejite na degustacijo 2-3 krat na teden. V dneh uživanja banane v prehrani ne smete dovoliti drugih sladkarij ali sadja, izdelkov iz moke.

Zdravniki diabetikom priporočajo samo zrele banane. Nezrele vsebujejo več škroba, pri občutljivem prebavnem sistemu pa lahko izzovejo prebavne motnje. Prezreli sadeži so bogati s sladkorjem, kar tudi ne koristi diabetikom. Sadja ni priporočljivo uživati ​​na prazen želodec, bolje je, da pred tem (15-20 minut) popijete kozarec vode. Toda pitje banan ni priporočljivo.

Strokovnjaki pravijo, da so toplotno obdelane banane veliko bolj uporabne za bolnike s sladkorno boleznijo. (ocvrte, pečene). Zanimivo je, da ta obdelava zmanjša raven sladkorja v sadju, vendar je, nasprotno, slajši okus. Pomembna točka - med toplotno obdelavo se nekaj hranilnih snovi še vedno izgubi, zato naj bo kratkotrajna, prav tako je bolje, da v svoji prehrani izmenjujete zrelo in pečeno (ocvrto) sadje. Posušene banane niso najboljša izbira za diabetike. Med postopkom sušenja se iz banane odstrani vlaga, s čimer se poveča kalorična vsebnost sadnega čipsa.

Banan ne smete kombinirati z drugimi živili, zlasti s sladkim sadjem, izdelki iz moke. To znatno poveča glikemični indeks končne jedi in lahko povzroči tudi fermentacijske procese v črevesju. Izjema je tandem banan s pomarančami, češnjami, kivijem, jabolki. Banane lahko kombinirate tudi z beljakovinami (kot je skuta) in maščobami (rastlinska olja), kar bo prav tako upočasnilo absorpcijo glukoze v kri. Kljub takšnim dovoljenjem je še vedno bolje jesti banano kot ločen obrok, na primer za drugi zajtrk ali popoldanski prigrizek. Kombinacija z grobimi vlakni, na primer z dolgo kuhanim ovsom, otrobi, prav tako pomaga zmanjšati stopnjo absorpcije sladkorja iz banan.

O tem, ali se banane lahko uporabljajo pri sladkorni bolezni, razpravljamo v naslednjem videu.