Zelene banane: značilnosti, lastnosti in pravila uporabe

Na vprašanje, kakšne barve naj bo banana, bo marsikdo odgovoril, da je rumena. Vsi ne vedo, da je to sadje tudi zeleno, rdeče, oranžno in celo črno. Danes obstaja več kot tisoč sort te rastline, vendar le nekaj od njih ljudje uporabljajo kot živila. Pri izbiri sadja, zlasti za otroke, imajo prednost rumene banane, vendar zelene veljajo za nič manj zdrave in okusne.

Veliko banan, zlasti rumenih, ki se prodajajo pri nas, je krma. Toda mini sadje, pa tudi tisto z zeleno barvo, velja za zelo koristno. Njegova vsebnost kalorij je odvisna od sorte zelene banane, ki je veliko manj kot pri zrelem sadju.

Vsaka nezrela kopija vsebuje od šestdeset do sto štirideset kilokalorij na sto gramov izdelka, medtem ko zrela vsebuje od sto deset do sto petdeset kcal.

Sto gramov zelene banane ima naslednjo vsebnost (g):

• rastlinska maščoba - 0,72;
• ogljikovi hidrati 34,94, od tega 14% prehranskega pomena;
• beljakovine - 1, 54.

Koristna sestava sto gramov sadja je sestavljena iz naslednjih makrohranil (mg):

• kalij - 348 mg;
• magnezij - 42 mg;
• natrij -31 mg;
• fosfor - 28 mg;
• kalcij - 8 mg.

Od elementov v sledovih so zelene banane bogate s selenom, železom, manganom, cinkom in fluorom. Tudi vsebnost vitaminov je precej bogata - to so elementi skupin B, A, C, E, K.Nemogoče je prezreti esencialne kisline, ki so prisotne v sadju - to so metionin, lizin, triptofan. Sestava zelenega sadeža je podobna rumenemu, vendar ima veliko sladkorjev, ki nastanejo kot posledica pretvorbe škroba.

Sadje, ki raste pri nas, ni priporočljivo uporabljati v hrani v zeleni obliki, ker lahko poškoduje želodec in črevesje. Toda to pravilo ne velja za banano, ki lahko, ko je nezrela, koristi telesu. Sodeč po sestavi zelene banane je ne le mogoče, ampak tudi potrebno jesti, vendar je treba to storiti pravilno. Na policah trgovin so nezreli plodovi, po nakupu katerih lahko počakate na zorenje in jih nato pojeste.

Absolutno zelenega sadja ni priporočljivo jesti surovega. Pred tem je treba banane termično obdelati, saj se škrob, ki je del njih, ni imel časa pretvoriti v sladkor. Uživanje takega izdelka je podobno uživanju surovega krompirja. Ta izdelek ni povsem primeren za naš želodec, ker je slabo prebavljiv in ni zelo okusen. Zelenih desertnih banan tudi ne smete uživati ​​surovih, bolje jih je ocvreti.

Uživanje banan ni le priložnost, da si privoščite eksotični izdelek, ampak tudi pomagate pri delovanju lastnega telesa. Prednosti nezrelega sadja so naslednje.

• Za srce in ožilje. Zaradi visoke vsebnosti kalija lahko sadje blagodejno vpliva na sistem srca in krvnih žil.Zlasti se normalizira krvni tlak, s čimer se zmanjša tveganje za aterosklerozo, hipertenzijo in angino pektoris.

• Za prebavila. Zelene banane vsebujejo odporen škrob, zato so koristne za ljudi s sladkorno boleznijo, saj ta izdelek ne zvišuje ravni sladkorja v krvi. Prisotnost prenasičenih maščobnih kislin je aktivacija proizvodnje želodčnih in črevesnih encimov. Uživanje zelene banane lahko zaščiti želodec pred nastankom razjed in ran v njem.
• Za mišični sistem. Prisotnost kalija, kalcija in fosforja v sadju ohranja ravnovesje vode in soli, kar je pomembno za mišični sistem. Ta izdelek služi kot profilaktično sredstvo proti krčem, konvulzijam, sunkom.
• Za živčni sistem. Vsebnost vitamina B v velikih količinah vam omogoča, da se uprete stresu, se znebite stanja razdražljivosti in tesnobe. Pri razgradnji triptofana v možganih se sintetizira serotonin, ki izboljša strjevanje krvi in ​​celjenje ran.
• Za delovanje možganov. Uporaba zelenih banan izboljša spomin, koncentracijo in lajša utrujenost. To sadje mora biti vključeno v prehrano ljudi, ki se ukvarjajo z intenzivno duševno dejavnostjo.
• Za zobe in kosti. Zeleni sadeži vsebujejo enako količino kalcija kot skuta, pa tudi sir. Toda za razliko od drugih izdelkov prispevajo k zadrževanju makrohranil v telesu.
• Za stanje kože. Bogata vsebnost vitaminov in vitalnih elementov ugodno vpliva na stanje kože.

Koristi uživanja zelenih banan so jasne in zelo oprijemljive. Toda, tako kot kateri koli drug prehrambeni izdelek, ima to sadje nekaj kontraindikacij. Ljudje, ki so alergični na lateks, morajo biti pri uživanju sadja zelo previdni, saj lahko povzročijo sindrom lateksnega sadja. Obstajajo tudi primeri, da se telo nekaterih ljudi na uporabo tega izdelka odzove z oteklino in zaprtjem. Ne smete eksperimentirati z uporabo eksotičnega nezrelega sadja za nosečnice in doječe matere. Ker lahko ta izdelek brez predelave ali nepravilne priprave povzroči neprijetne reakcije v želodcu in črevesju, ki se prenašajo z matere na otroka.

Zastrupitev z zelenimi bananami ni bila zabeležena. To sadje, za razliko od drugega eksotičnega sadja, ne povzroča alergij tako pogosto. Poleg tega, da zmanjšate tveganje za težave s prebavili pri uživanju nezrelega sadja, ne smete piti velikih količin tekočine. Zeleno banano je treba jesti v omejenih količinah, da ne presežete dnevnega odmerka tega ogljikovega hidrata. V nasprotnem primeru lahko zdrav prehranski izdelek postane nevaren.

Vsaka od vrst banan ima svoje prednosti: zrela - sladkost in mehkoba, zelena - bogata z uporabno sestavo. Nezrelo sadje je odlično za ljudi, ki pazijo na svojo postavo. Poleg tega zahvaljujoč škrobu občutek sitosti in energije traja dlje. Rumena banana deluje proti raku, ima antioksidativne lastnosti in krepi imunski sistem. Prednosti rumenega sadja:

• prijeten okus in dobra tekstura;
• hitra prebavljivost;
• krepitev obrambe telesa.

Prednosti zelenega sadja:

• varen za ljudi s sladkorno boleznijo;
• zadovoljivo;
• je dietni izdelek;
• blagodejno vpliva na prebavni trakt.

Za informacije o tem, ali lahko jeste zelene banane, si oglejte naslednji video.