Vsebnost kofeina v zelenem čaju: učinki na telo

Zeleni čaj velja za zdravo pijačo s številnimi koristmi za zdravje. Hkrati je le malo ljudi pomislilo na to, da vsebuje kofein. Kot naravni stimulans živčnega sistema odpravlja zaspanost in povečuje energijo. Količino kofeina pa vsak organizem zaznava drugače.

Kofein je alkaloid, katerega različne koncentracije na telo vplivajo na različne načine. Pojavlja se naravno v zelenem čaju. Njegova koncentracija je odvisna od številnih dejavnikov:

• lega čajne doline;
• podnebno ozadje regije, kjer raste grmovje;
• sestava tal;
• nianse rasti.

Poleg tega je količina kofeina v zelenem čaju odvisna od časa kuhanja. Dlje ko se čaj kuha, več kofeina bo vseboval. Če pa je čas kuhanja prekoračen (6 minut), bodo eterična olja, pa tudi lipidi, začela oksidirati, pijača bo postala grenka. Koristne lastnosti teanina so prav tako preklicane.

Zaradi aminokisline teanin je učinek kofeina, ki ga najdemo v zelenem čaju, blažji. Zato ne povzroča zasvojenosti, kot jo imajo poznavalci kave. Blokira učinek nevrotransmiterja, zato se oseba ne počuti utrujeno.Poleg tega kofein izboljša delovanje možganov, izboljša razpoloženje. Odstotek kofeina v suhem, še ne kuhanem čaju je višji, a brez pravilnega odmerjanja se bo čudovita pijača spremenila v strup.

V medicinski literaturi se kofein imenuje klasični stimulans psihomotoričnih reakcij. Na primer, spodbuja hujšanje z uničevanjem podkožne maščobe. Vendar to ne pomeni, da za hujšanje ne potrebujete vadbe. Kofein ustvari izbruh energije, ki lahko traja več kot 2 uri. Spodbuja tudi rast maščobnih kislin.

V vsem tem času se povečuje mišična zmogljivost in izgorevajo kalorije, kar je še posebej učinkovito, če ga okrepimo s telesno vadbo. Zaradi maščobnih kislin se telo segreje in telesna temperatura se dvigne. Kofein je tisti, ki "segreje" kri, ne zeleni čaj.

Izboljšuje tudi stanje zob z ubijanjem bakterij v ustni votlini. Zato se s pitjem zelenega čaja lahko znebite slabega zadaha.

S pravo izbiro lahko kupite sorto, katere uporaba bo odlično preprečevanje bolezni srca. Če skrbno pristopite k vprašanju izbire, lahko zmanjšate vsebnost "slabega" holesterola. Poleg tega je zeleni čaj učinkovito orodje, ki pomaga pri mačkah in zastrupitvi telesa. Je dober diuretik.

Vendar pa je kofein tisti, ki poganja spanec. Zato je bolje piti zeleni čaj zjutraj, saj komponenta ne bo omogočila, da bi oseba zaspala več ur. Zaradi širjenja možganskih žil in mišic bodo kakršni koli signali v večji meri vplivali na celice telesa. To bo povečalo število srčnih utripov, dvig krvnega tlaka.Zato je zeleni čaj kontraindiciran pri bolnikih s hipertenzijo.

Kofein najdemo v številnih pijačah. Če želite razumeti, ali ga je v zelenem čaju veliko ali malo, se obrnite na tabelo s primerjalnimi značilnostmi drugih pijač. Upoštevati je treba, da so vrednosti odvisne od sorte, v primeru varjenja pa od časa. Z drugimi besedami, tudi najvišji odstotek kofeina se lahko poveča, če čaj skuhamo nepravilno.

Če poznate povprečno koncentracijo v eni skodelici, lahko nadzorujete količino alkaloida, kar je še posebej pomembno za hipertenzivne bolnike. Zdrava oseba in mladostniki od 19 let lahko pijejo največ 300-400 mg kofeina na dan. Toda to ne pomeni, da bo ta norma neškodljiva, če pijete pijačo vsak dan večkrat na dan. V tem primeru enkratni odmerek ne sme preseči 150-200 mg. Pitje več skodelic takšne pijače naenkrat je nezaželeno.

Ker je brez čaja sploh nemogoče, hipertenzivne bolnike zanima vprašanje najmanjše količine kofeina in načinov za njegovo zmanjšanje. Tudi ena sorta ima lahko različno količino alkaloida, odvisno od predelave. Na primer, veliko kofeina v dragih, elitnih sortah zelenega čaja. Zato je za tiste, ki so zdravi in ​​želijo povečati svojo aktivnost, vredno podrobneje pogledati drag listni videz.

Če imate raje pakiran izdelek, izberite možnost brez okusov. Na primer, skodelica čaja Heritage Loose Tea bo imela 85 mg kofeina, medtem ko bo imel izdelek iste blagovne znamke v vrečki 76 mg. Koncentracija Greenfield leaf sestave na skodelico bo 80 mg, čajne vrečke bodo imele kofeina v eni skodelici približno 73 mg.

Pri izbiri blagovne znamke lahko vnaprej obiščete spletno mesto proizvajalca in ugotovite, kako je bil čaj zbran. Poleg tega lahko vprašate o različnih sortah, se posvetujete s strokovnjakom na spletu.

Kofein najdemo v kateri koli sorti zelenega čaja, zato morate za rešitev težave začeti z izbiro sorte. Tukaj vam lahko pomaga nekaj predlogov:

• Najboljša sorta je tista, ki ni senčila. Vsebuje manj kofeina, zato sort Matcha in Gyokuro ne bi smeli upoštevati pri nakupu.
• Vredno je izbrati čaj, ki vsebuje delce stebel in vejic čajevca. Na primer, dobri sorti sta Houjicha in Kukicha: odstotek kofeina v njih je majhen.
• Ne kupujte pijač v prahu. Pravzaprav so to suspenzije z veliko količino alkaloida.
• Veliko kofeina v zgornjih listih in popkih. Vendar pa je preprostemu kupcu težko razumeti razliko, zato se je vredno osredotočiti na sezonskost. V spomladanski letini je več kofeina, zato »Shincha« ni primeren, medtem ko je »Bancha« dobra rešitev.

• Čaji z oznako "naravni brez kofeina" so kemično obdelani z etil acetatom. Odstotek kofeina je bolje odstraniti z metodo vrenja, če je že izbrana sorta, kjer je veliko kofeina.
• Da bi zmanjšali koncentracijo alkaloida, je vredno mešati liste, na primer z meto ali limonsko travo.

Ker je zdrav čaj tisti, ki je pravilno kuhan, je treba na kratko opozoriti na glavne nianse njegove priprave. Da bi dobili največ uporabnih lastnosti, je bolje, da vode ne zavremo do konca: vrela voda lahko uniči flavonoide. 30 sekund je dovolj, da uživate v pijači brez škode za zdravje.

Priprava pijače po vseh pravilih je drugačna od tiste, ki jo je vajen sodoben človek. Medtem bo to zmanjšalo količino alkaloida. Prvo porcijo je treba odliti, saj je za uživanje primerna samo druga. Prav ta odtenek vam bo omogočil, da odstranite več kot polovico kofeina iz zelenega čaja in ga v vsakem primeru zmanjšate na sprejemljivo vrednost.

Hkrati lahko prvič zdržite več kot 30 sekund, da iz čaja odstranite čim več kofeina. Seveda se bo okus zmanjšal, vendar bo čaj varen za hipertenzivne bolnike in tiste, ki imajo bolezni srca in ožilja. Pomembno je upoštevati, da po prvem nakupu novega čaja ne smete piti več kot pol skodelice. Če ga začnete piti malo po malo, lažje nadzorujete svoje občutke, lažje sledite reakciji telesa. Če je trend pozitiven, je čaj primeren, njegovo količino na dan pa lahko nekoliko povečate.

Vendar ta metoda kuhanja ni primerna za čajne vrečke. Zmotno je domnevati, da je manj nevaren glede vsebnosti kofeina, in ga ne bo uspelo odstraniti na podoben način. Lažje je kuhati liste, saj lahko spreminjate njihovo količino, ko potrebujete na primer šibke čajne liste. Poleg tega obstaja še en zanimiv odtenek: količina kofeina je neposredno povezana s temperaturo kuhanega čaja.

Zeleni čaj poleg teanina, odgovornega za svežino in sladkost, vsebuje katehine, ki omejujejo delovanje kofeina. Ko sestavine zmešate v vroči vodi, prav te zmanjšajo učinek kofeina na telo. Toda takoj, ko se čaj začne ohlajati, bo kofein spet dobil svojo moč. Zato morate zeleni čaj piti vroč.

Če se za zmanjšanje kofeina uporablja metoda izlivanja primarne tekočine, je treba upoštevati, da bodo polifenoli, ki ščitijo srce in tudi rešujejo jetra pred oksidativnimi in vnetnimi procesi, skupaj s kofeinom zapustili zeleni čaj, če jih je malo. izmed njih. Ne pijte stalno zelenega čaja z visoko koncentracijo, saj lahko to vpliva na delovanje ledvic in jeter. Vredno je biti pozoren na dodatke, saj niso vsi čaji uporabni.

Teanin, ki ga najdemo v zelenem čaju, preprečuje visok krvni tlak, ki je značilen za pijače s kofeinom. Če pa čaj kuhate več kot 6 minut, bo njegov učinek zmanjšan na nič.

Kar zadeva nosečnice in doječe matere, je situacija strogo individualna. Med nosečnostjo lahko pijete čaj, vendar ne močan in ob upoštevanju mnenja zdravnika, ki vodi nosečnost.

Pri hranjenju je situacija odvisna od stanja matere in zdravja otroka. Specialist vam bo povedal, ali je možno, kako pogosto in v kakšni koncentraciji je vredno piti čaj, kaj storiti, da ne bi izzvali tesnobe otroka.

Vsekakor je koncentracija kofeina v zelenem čaju manjša kot v kavi. Toda bolj v črni ali zeleni barvi, tukaj bo vse odvisno od tega, katera sorta je kupljena. Včasih zelena pijača vsebuje veliko kofeina, črni čaj pa je mogoče pravilno skuhati.

Oglejte si naslednji video o zelenem čaju.