Kuhanje rdeče leče v počasnem kuhalniku

Iz rdeče leče so okusne in krepke jedi. Kuhate ga lahko ne le na štedilniku, ampak tudi v počasnem kuhalniku. Recepti za kuhanje s tem kuhinjskim aparatom so precej raznoliki. Poglejmo, kako in koliko kuhati rdečo lečo z mesom in zelenjavo, pa tudi druge možnosti.

Preden vklopite multicooker, v skledo stresite lečo in jo napolnite z vodo, paziti je treba na temeljito čiščenje zrn. Lečo razvrstite, odstranite drobne ostanke, nato pa jo večkrat sperite, nalijte čisto vodo in jo odcedite. Ker se rdeča vrsta dobro razkuha in brez namakanja, lahko ta korak kuhanja, ki je nujen pri uporabi drugih vrst leče, preskočimo.

Voda za kuhanje se vzame v razmerju 2: 1, to pomeni, da se za en kozarec leče uporabita dva kozarca vode. Sol je priporočljivo dodati jedi na koncu kuhanja. Povprečni čas kuhanja rdeče leče je 15-20 minut. Če so žita le ena od sestavin jedi, jih dodamo na stopnji, ko ostane točno toliko časa do konca kuhanja.

Za kuhanje rdeče leče v počasnem kuhalniku izberite način "obara" ali program, po katerem se kuhajo žita (v različnih napravah se imenuje drugače, na primer "kaša" ali "riž"). Če je program končan in je v posodi še vedno tekočina, za nekaj časa vklopite način gretja, da se vsa vlaga popolnoma absorbira.

Poleg običajne kaše iz rdeče leče lahko v počasnem štedilniku pripravite tudi številne druge jedi na osnovi te stročnice.

Najpogosteje se rdeča leča kuha s korenjem in čebulo.

1. Zelenjavo olupimo in nasekljamo, prepražimo v počasnem kuhalniku na sončničnem olju (s programom "cvrtje" ali "pečenje").
2. Po 10 minutah od začetka kuhanja dodamo oprano lečo (200 g) in vodo (500 ml), nastavimo časovnik na 30 minut in izberemo program "dušenje".
3. Sol in začimbe dodamo 5 minut pred koncem programa.
4. V takšno jed lahko dodamo na kocke narezano bučko ali paradižnik brez kože, sesekljano belo zelje in drugo zelenjavo.

1. Ko eno čebulo olupimo, jo drobno nasekljamo in damo v posodo multivarka, v kateri predhodno segrejemo malo rastlinskega olja.
2. Čebuli dodamo en nariban korenček, nato zmes zlato rjavo prepražimo.
3. Po pranju in rezanju 400 g šampinjonov jih dodajte zelenjavi, izberite način "dušenje" in kuhajte približno 10 minut.
4. V skledo stresemo 1,5 skodelice oprane leče, dodamo sol, poper in česen.
5. Maso prelijemo z 2 skodelicama vode, premešamo, nastavimo način za kuhanje kaše in kuhamo do mehkega.

1. Iz ene čebule in enega korenčka naredimo pečenko, kot v prejšnjem receptu.
2. Ko dodamo 300 g na kocke narezanega svinjine, meso z zelenjavo med mešanjem dušimo približno 10 minut.
3. Oprano lečo (2 skodelici) stresemo v skledo večnamenskega kuhalnika in nalijemo vrelo vodo (4 skodelice).
4. Po dodajanju soli in začimb nastavite način "pilaf" in po koncu programa pustite posodo na segrevanju še 10-20 minut.

Za kuhanje leče lahko uporabite ne samo vodo, ampak tudi piščanca, zelenjavo ali gobe bujon. Da bo končna kaša med kuhanjem drobljiva in okusna dodajte 10-20 ml rastlinskega olja. torej začimbe v receptih za jedi iz leče lahko varno eksperimentirate. Pogosto dodajajo črni in rdeči poper, hmelj suneli, provansalska zelišča, mesno mešanico, kumino, koriander in druge začimbe.

Poleg tega lahko pireju iz leče popestrimo okus paradižnikova omaka, adjika, česen, sveža zelišča.

Ena od možnosti za kuhanje leče v počasnem kuhalniku si oglejte spodnji video.