Kako kuhati zeleno lečo v počasnem kuhalniku?

Zelena leča je dragocen vir rastlinskih beljakovin, mineralov in vlaknin. Kuhati ga je enostavno, še posebej v počasnem kuhalniku. Učenje zanimivih receptov in možnosti kuhanja, za prilogo lahko preprosto skuhate okusno kašo iz zelene leče.

Če želite okusno in hitro kuhati zeleno lečo v počasnem kuhalniku, upoštevajte naslednje:

• pred kuhanjem je treba žito razvrstiti, očistiti ostankov in tudi večkrat sprati pod tekočo vodo;
• zeleno sorto je priporočljivo namakati 0,5–1 uro, odcediti vodo in nato kuhati, vendar je to stopnjo mogoče preskočiti;
• povprečni čas kuhanja zelene leče je 30–40 minut;
• voda za kuhanje vzemite dvakrat več kot stročnice;
• sol jed mora biti na koncu kuhanja (približno 5 minut pred koncem nastavljenega načina).

Pripravite lečo v počasnem štedilniku na programu "Enolončnica" ali na katerem koli drugem, namenjen kuhanju katere koli žitarice (v različnih napravah se tak program lahko imenuje "Kaša", "Krob", "Riž", "Ajda", "Mlečna kaša" ali drugače). Če se je čas izbranega programa končal, vendar v skledi ne vidite kaše, ampak lečo, ki je še vedno prekrita z vodo, jo držite v načinu ogrevanja 10-20 minut. V tem času bodo zrna popolnoma absorbirala tekočino in dobili boste želeno konsistenco.

Najlažja možnost kuhanja vključuje uporabo:

• 200 g zelene leče;
• 500 ml vode;
• sol in začimbe po okusu.

Oprano in pol ure v vodi namočeno lečo prestavimo v počasen kuhalnik, zalijemo z vodo. Po vklopu naprave izberite program za žitarice ali način dušenja tako, da nastavite časovnik na 40 minut. Ko se čas izteče, dodajte sol in svoje najljubše začimbe, premešajte posodo in pustite še 10 minut v načinu ogrevanja.

Če se odločite kuhati lečo z zelenjavo, mesom ali gobami, dodajte fižol na koncu kuhanja. Druge izdelke predhodno prepražimo ali dušimo skoraj do kuhanja, nato lečo stresemo v skledo, dodamo vodo in kuhamo 30-40 minut. Razmislite o nekaj receptih podrobneje.

1. Pripravite vnaprej izbrano zelenjavo, na primer: bučke, čebulo, papriko, korenje, paradižnik.
2. Ko jih očistite in nasekljate, jih prepražite na rastlinskem olju z izbiro programa "Cvrtje".
3. Najprej prepražimo na pol obroče narezano čebulo, nato dodamo preostalo zelenjavo, narezano na ploščice ali kocke.
4. Ko se zmehčajo, zelenjavni masi dodamo kozarec zelene leče, zalijemo z 2 kozarcema vode.
5. Z nastavitvijo načina "Kaša" ali "Onolončnica" kuhajte posodo približno 40 minut.

1. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, zmešamo z naribanim olupljenim korenjem srednje velikosti.
2. Zelenjavo prepražimo na ustreznem programu do mehkega.
3. 300-400 g piščančjih prsi operemo, narežemo na velike kocke in dodamo zelenjavi.
4. Med mešanjem maso pražimo približno 5-7 minut.
5. Po pranju 300 g zelene leče jo odlijemo za cvrtje.
6. Dodajte 3 žlice. žlice paradižnikove paste in malo paprike, prelijemo s 700 ml vode, premešamo.
7. Izberite program "Pilaf" ali podoben, kuhajte do konca.
8. 5 minut pred koncem jed solimo.

1. Olupite eno čebulo in 2 stroka česna, sesekljajte.
2. V počasen kuhalnik vlijemo 2-3 žlice.žlice sončničnega olja, izberite način "Cvrtje", potopite čebulo in česen v segreto olje in kuhajte do mehkega.
3. Nanje položimo 10 večjih šampinjonov, ki jih najprej operemo in narežemo na rezine (če uporabljamo manjše gobe v večjih količinah, jih narežemo na polovičke).
4. Gobe ​​solimo, dodamo 1/2 žličke začimb, na primer hmelj suneli, in pražimo 5-10 minut.
5. Po izpiranju kozarca zelene leče pod vodo, zrna vlijemo v gobe, ki so začele sok, prelijemo z 2 več kozarci vrele vode, premešamo.
6. Izberite način "Gašenje" in kuhajte 1 uro.

Ločeno ponujamo recept za okusno juho iz leče v počasnem kuhalniku. Za to uporabite dve piščančji kraki, 150 g zelene leče, veliko korenje, srednjo čebulo, 3 krompirje, 1500 ml vrele vode, paradižnikovo pasto, sol, začimbe in zelišča.

1. Najprej olupite, nasekljajte in prepražite korenje in čebulo v načinu "Cvrtje".
2. Ko se zmehčajo, v skledo dodamo piščanca in pražimo še približno 10 minut.
3. Sestavine zalijemo z vodo, pustimo vreti 10-15 minut, nato v juho damo na kocke narezan krompir, dodamo začimbe, paradižnikovo pasto in sol.
4. Po izbiri programa "Juha" jed kuhamo 30 minut, dodamo oprano lečo in kuhamo še 1 uro.
5. 5 minut pred koncem programa pošljite v juho drobno sesekljan paradižnik in okrasite jed, nalito na krožnike, s svežimi zelišči.

Če želimo lečo bolj razkuhati, jedrca prelijemo z vrelo vodo. Če je voda hladna, bodo zrna po vrenju ohranila svojo obliko.

Za večjo drobljivost končne priloge med kuhanjem dodamo nekaj rastlinskega olja (približno žlica na dve skodelici vode).

Leča, kuhana v počasnem kuhalniku, se lahko uporablja kot glavna jed, postrežena z vloženo ali svežo zelenjavo. Še posebej pogosto se zato uživa na tešče ali ob vegetarijanski prehrani. Takšna kaša lahko služi tudi kot priloga k piščancu, ribam ali mesu. Poleg tega lahko postane osnova za pripravo okusnih kotlet iz leče.

Več o tem, kako kuhati lečo v počasnem kuhalniku z mesom, boste izvedeli iz spodnjega videa.