Kako narediti pire iz leče?

Zagovorniki pravilne in zdrave prehrane nenehno iščejo nove zdrave izdelke in zanimive recepte. In seveda jih bodo zanimale informacije o tem, kako narediti pire iz leče.

Jedi so pripravljene iz rdeče, rumene, zelene in črne leče. Vsaka od vrst ima svoje nianse pri kuhanju in nekatere razlike.

Pri pripravi kaše se ne uporablja le leča različnih sort, ampak tudi druga žita. Na primer, nekateri kuhajo pire iz leče z dodatkom graha, drugi - z vključitvijo riža. Vse je odvisno od okusa in navad.

Druge sestavine, ki bodo naredile pire bolj okusen:

• čebula: čebula in zelena;
• peteršilj, koper in druga zelišča;
• korenček;
• mleta paprika: rdeča in črna;
• limona;
• poljubne začimbe po okusu.

Toda seznam aditivov se tu ne konča. Navsezadnje je leča kombinirana s številnimi izdelki. Zato lahko pireju dodamo še veliko več različnih sestavin, ki bodo prinesle vsaka svojo noto in naredile lečin pire še bolj zanimivega okusa. Tako se leča dobro ujema z gobami, zelenjavo, med katerimi so na prvem mestu bučke in jajčevci. Nekateri dodajo bučo, krompir.

Nihče ne prepoveduje eksperimentiranja in iskanja novih okusov. Poleg tega lahko pripravite omako za pire krompir. Lahko je zelenjavna, začinjena, sladka in kisla.

Vsak lahko preprosto in okusno skuha pire iz leče. Ta priloga se odlično poda k mesu in zelenjavi. Njegova prijetna aroma in okus bosta navdušila tudi otroke, prednosti takšne jedi pa je težko preceniti.

Lečin pire najlažje naredimo tako, da ga splaknemo, dodamo vodo in skuhamo do mehkega, nato dodamo sol in začimbe ter z mešalnikom premešamo v pire. Najpogosteje je to priloga, ki ji dodajo tudi piščanca, purana, meso, gobe. Lahko pa naredite tudi popolno jed z različnimi okusi, le dodati morate nekaj sestavin.

Poglejmo, kako to narediti korak za korakom pire iz leče z zelenjavo. Za to boste potrebovali naslednje sestavine:

• en kozarec rdeče ali zelene leče;
• ena majhna čebula;
• en srednji korenček;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• nekaj kosov lovorjevega lista;
• strok česna;
• sol in začimbe po okusu.

Postopek priprave pireja je enostavno obvladati.

1. Lečo operemo in prelijemo z vodo. Bodite prepričani, da ohranite razmerja. En kozarec leče zahteva dva kozarca vode.
2. Oprano lečo damo v ponev in prelijemo z vodo, zavremo, pokrijemo s pokrovom in zmanjšamo ogenj.
3. Izdelek se kuha približno 20 minut, odvisno od sorte. Opazujte in občasno premešajte, da se leča ne zažge.
4. V ponev morate dodati sol, nekaj lovorjevih listov.
5. Po preteku časa je treba plin izklopiti. Pustite lečo, da pride.
6. Medtem naribamo korenje, čebulo narežemo na manjše koščke. Vse to prepražimo v ponvi v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
7. Nato v skupno maso dodamo čebulo in korenje, en strok česna, dodamo začimbe, vse to stepemo z mešalnikom.
8. Na koncu dodajte maslo. Dišeči krepki pire je pripravljen.

Možnosti pireja lahko popestrite z dodajanjem različnih sestavin. Torej, v ponvi, skupaj s čebulo in korenjem, lahko prepražimo šampinjone. Nadalje je načelo priprave enako.

Nežen kremni pire bo odličen dodatek k vsaki večerji.

Za to boste potrebovali:

• piščančji file;
• leča;
• čebula in korenje;
• zelišča in začimbe;
• kisla smetana ali smetana;
• sončnično in maslo.

Upoštevajte algoritem kuhanja.

1. Na prvi stopnji je potrebno lečo sprati, dodati vodo in dati vreti.
2. Medtem je treba piščančji file narezati na majhne koščke in popražiti v ponvi, nato pa dodati čebulo in korenje, narezano ali naribano. Vse to dušimo 10 minut.
3. Nato združite vsebino lonca in ponve. Vse to stepemo z mešalnikom do homogene konsistence.
4. Na koncu dodajte nekaj žlic kisle smetane ali smetane, dobro premešajte.
5. Kremni pire vlijemo v posodice. Na koncu okrasimo z listi peteršilja in vejicami kopra, dodamo maslo.
6. Jedi dopolnite z začimbami po okusu.

Druga možnost za pripravo pireja iz leče, nadalje v videu.

Za tiste, ki se prvič odločijo kuhati lečo, bodo koristni nasveti, ki vam bodo pomagali pripraviti okusno in lepo jed.

• Mnogi ljudje priporočajo namakanje leče pred kuhanjem. Toda za večino sort je ta postopek neobvezen.Še vedno pa je bolje, da črne in rjave sorte namočite nekaj ur. Postopek kuhanja bo veliko lažji.
• Pri kuhanju leče je bolje, da jo solimo na koncu. Če vodo takoj solimo, bo to podaljšalo proces kuhanja. Da, in obstaja nevarnost presolitve pire krompirja. Z dodajanjem soli na koncu lahko jed okusimo in po potrebi dosolimo. Enako storite s poprom in drugimi začimbami. Kar zadeva lovorjev list in česen, ju lahko dodamo takoj. Tako bo jed le še bolj okusna.
• Zelo pomembno je, da se držite pravilnega razmerja vode in leče (2 proti 1). Z manj vode lahko izdelek preprosto premalo skuhate, vodo boste morali dodati na koncu. Če pa, nasprotno, pretiravate z vodo, dobite preveč tekočo konsistenco. To bo pokvarilo kakovost hrane.
• Ko je leča kuhana, jo morate pustiti, da nabrekne, tako, da izklopite plin in ponev pokrijete s toplo brisačo ali preprosto odstranite posodo s kašo na toplem.
• Pri pripravi jedi se morate osredotočiti na sorto leče. Rdeče in rumene sorte ne zahtevajo namakanja in se manj kuhajo. Najpogosteje je dovolj deset minut, največ doseže petnajst. Če je pire pripravljen, vendar je še vedno odvečna voda, ga je bolje odcediti. Zelena leča se kuha dlje. To lahko traja od 20 do 25 minut. Namočite črno in rjavo. Tu so drugačni časi. Če ni časa, se lahko namakate vsaj dve uri. Če pa se odločite za pripravo pire krompirja vnaprej, lahko zrna pustite celo noč in začnete kuhati zjutraj.
• Končano jed lahko okrasite po lastni presoji. Primerne zelenice, krekerji, naribani oreščki. Če želite pireju dodati kislost, lahko dodate sveže iztisnjen limonin sok ali paradižnikovo pasto. Doda se v procesu dušenja zelenjave.
• Če potrebujete nizkokalorični dietni izdelek, lečo lahko le skuhaš, dodaš zelišča in začimbe, vse zmiksaš v mešalniku. Tudi ta pire bo okusen in nič manj uporaben.