Recepti za okusne češnjeve pripravke za zimo

Poletje je čas, ko lahko uživate v okusnih in svežih jagodah in sadju. Češnja ni izjema od pravila. Navsezadnje je to eno redkih jagod, ki jih vsi radi brez izjeme zaradi svoje sladkosti in bogatega okusa. Vendar pa so praznine izdelane iz njega zelo redko. In zaman, ker konzervirane češnje niso nič slabše od svežih.

Češnja je vrsta češnje. Vendar ima bolj sočen in sladek okus. Poleg tega obstaja veliko različnih barv takšnih jagod. Na primer, češnje so lahko rumene in rdeče, svetle in temne. Ponekod dozori že konec maja. To jagodičje ima veliko količino koristnih snovi, zato si pogosteje privoščite češnje. Najpogosteje ga uporabljamo svežega, lahko pa ga uporabimo tudi za pripravo surovin.

Lahke sorte češenj so kot nalašč za sušenje, takšne jagode bodo videti kot rozine. Iz njega lahko pripravite tudi marmelado ali marmelado. Tudi kompoti so okusni. Da bi bilo jagodičje v pločevinkah okusno in lepo, je treba sadje za to izbrati le zelo zrelo.

Prav tako morajo biti vse jagode velike, sočne in goste. Če so hrapavi ali preveč vodeni, jih ne poskušajte konzervirati. Preveriti je treba, da jagode s črvino ne naletijo. Te je treba takoj odstraniti, saj bodo s tem le pokvarili okus konzerviranja. Pred pripravo kompota ali marmelade je treba vse jagode prebrati in dobro oprati. Po tem je potrebno odstraniti vse peclje in po potrebi kosti. Konec koncev, kakršnega koli konzerviranja s kostjo ne smete shranjevati več kot eno leto.

Iz češenj lahko pripravite različne zvitke. Lahko so navadni kompoti in sortirani, džemi in marmelade. Vendar, ko ste se odločili za zvijanje češenj za zimo, morate upoštevati nekaj pravil ohranjanja. Bolje ga bo zapreti v litrske kozarce. Je zelo priročen in ekonomičen. Navsezadnje ne bodo zavzeli veliko prostora niti v kleti niti v shrambi in ne bodo izginili, če jih odprete, saj se marmelada iz takega kozarca hitro poje.

Eden najlažjih načinov je šivanje brez sterilizacije. Če želite to narediti, morate v pripravljene kozarce naliti češnje in jih preliti z vrelo vodo. Treba jo je pustiti stati petnajst minut, nato pa je treba vodo odcediti in iz nje narediti sirup. Ko zavre, je pomembno, da jih napolnimo z jagodami in konzerviramo. Ta metoda je primerna za tiste ženske, ki se ne marajo dolgo ukvarjati z bankami.

Češnje lahko kuhate tudi po bolj zapletenem receptu. Po sterilizaciji posod ga lahko zaprete. Če želite to narediti, prelijte jagode z že pripravljenim sirupom in jih položite v globoko skledo, lahko je velika ponev ali aluminijasta skleda. Nato se vanj vlije voda, ki naj ne bo hladnejša od pločevink, da ne počijo.Kozarce nekaj časa steriliziramo pri temperaturi sto stopinj. Ta možnost traja veliko časa, vendar je najučinkovitejša. Češnje, konzervirane na ta način, bodo zdržale več kot eno leto.

Vložene češnje lahko skuhate tudi po metodi sterilizacije. Ne bo le presenetil s svojim zanimivim okusom, ampak bo tudi odlična priloga k glavni jedi. Da, to ni ravno sladica - lahko jo jeste celo s kašo ali mesom. Pravila za njegovo pripravo so precej preprosta. Jagode prelijemo v sterilizirane kozarce in dodamo potrebne začimbe. Nato prelijemo s pripravljeno marinado. To je treba storiti tako, da so jagode nedotaknjene in popolnoma potopljene v vodo. Pripravljene kozarce je treba sterilizirati.

Mnogi se sprašujejo, koliko jagod je treba dati v kozarce, ali to vpliva na rok uporabnosti? Število češenj ne vpliva na čas. Vse je odvisno od okusa lastnikov. Nekateri radi preprosto odprejo kozarec in ga takoj izpraznijo. Drugi zaprejo zelo koncentrirano, da ko odpreš, lahko vse razredčiš z vodo. Mimogrede, vse recepte lahko spremenite po želji. Ne smete zanemariti le sterilizacije ali pasterizacije. Navsezadnje lahko to vpliva na to, kako dolgo bodo banke obstale.

Obstaja veliko število receptov za spravilo češenj za zimo, ki jih je treba podrobneje obravnavati. Morda bo eden od njih pritegnil svojo nenavadnost.

Mnogi so že utrujeni od zapiranja običajne marmelade in želijo poskusiti nekaj drugega. V tem primeru je češnjev žele najboljši način. Za pripravo okusnih češenj z želatino potrebujete naslednje sestavine:

• štiristo mililitrov vode;
• en kilogram češenj;
• šestdeset gramov želatine;
• en kilogram granuliranega sladkorja;
• šest gramov citronske kisline.

Recept po korakih.

1. Jagode je treba temeljito oprati in odstraniti vsa semena in repke.
2. Po tem jih potresemo s sladkorjem in citronsko kislino. Po tem pustite mešanico stati približno dve uri.
3. Medtem želatino prelijemo z vodo in pustimo eno uro.
4. Češnje, ki so stale in pustile sok, je treba preliti v ponev in postaviti na ogenj. Ko zavre, kuhamo še pet minut.
5. Po tem morate vse zmleti v mešalniku in pustiti kuhati še pet minut.
6. Nato morate ponev odstaviti z ognja in vanjo vliti končano želatino, ki je medtem dobro nabreknila. Temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
7. Nato morate žele razstaviti v pripravljene kozarce in jih tesno zapreti.

Ta možnost kuhanja je zelo hitra in gospodinjam ne bo povzročala veliko težav. Za to potrebne sestavine:

• en kilogram češenj;
• en in pol kilograma granuliranega sladkorja;
• nekaj vanilije.

Recept po korakih.

1. Najprej morate izbrati samo zrele češnje. Zavrzite vse, kar je gnilo ali poškodovano.
2. Nato jih morate dati v ponev in posuti s sladkorjem. Po vrhu potresemo vanilijo in pustimo stati tri ure.
3. Po tem posodo kuhamo na majhnem ognju približno dve uri. Ne pozabite občasno premešati.
4. Ko bo sirup postal gost, bo marmelada pripravljena.
5. Vlijemo ga v sterilizirane kozarce in zapremo s pokrovom.

Za pripravo tako okusne jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• en kilogram češenj;
• sok iz ene limone;
• pol kilograma sladkorja;
• eno veliko jabolko.

Recept po korakih.

1. Jagode je treba očistiti koščic, nato pa jih stehtati. Za ta recept potrebujejo osemsto gramov.
2. Vlijemo jih v posodo skupaj s sladkorjem in limoninim sokom. Ko masa zavre, jo je treba kuhati deset minut na majhnem ognju. Po tem je treba odstraniti vse jagode in pustiti sam sirup.
3. V tem času je treba jabolko olupiti in narezati na tanke koščke, ki jih vržemo v sirup.
4. Kuhati ga je treba tako, da sirupa postane pol manj.
5. Po tem morate vrniti češnjo in zmleti vsebino v mešalniku.
6. Nato vse skupaj kuhamo še petnajst minut, nato pa nadevamo v kozarce.

Ljubiteljem tega okusnega in dišečega jagodičja bo všeč tudi kompot, odprt v zimskem mrazu. Za pripravo morate vzeti naslednje sestavine, ki so zasnovane za trilitrski kozarec:

• pet kozarcev zrelih češenj;
• dva kozarca granuliranega sladkorja;
• tri litre prečiščene vode.

Recept po korakih.

1. Jagode je treba zelo dobro oprati, odstraniti peclje, pa tudi slabo in pokvarjeno sadje.
2. Banke je treba sterilizirati in vanje položiti kuhane jagode. Nato jih je treba preliti z vrelo vodo in pustiti stati 15 minut.
3. Naslednji korak je, da vodo odlijemo in iz nje skuhamo sirup. Dodati mu je treba sladkor.
4. S pripravljenim sirupom prelijemo češnje in jih dobro zvijemo.

Za tak recept boste potrebovali naslednje sestavine, ki so zasnovane za en liter:

• osemsto gramov zrelih in gostih češenj;
• pol kozarca granuliranega sladkorja;
• pol litra vode.

Recept po korakih.

1. Kuhane oprane jagode, kot tudi granulirani sladkor, je treba vliti v predhodno sterilizirane kozarce. Prelijemo s kuhano vodo.
2. Nato jih damo v globoko skledo ali ponev in napolnimo z vročo vodo. Banke kuhamo približno petnajst minut.
3. Ko jagode tvorijo sok, jih lahko zvijemo.

S to sladko mešanico lahko napolnite svoje najljubše pite ali dišeče žemlje. Zahtevane sestavine:

• dva kilograma zrelih jagod;
• en kilogram granuliranega sladkorja.

Recept po korakih.

1. Za ta recept boste potrebovali zelo zrele jagode, ki jih morate dobro oprati in jim odstraniti semena.
2. Naslednji korak je, da češnje položite v posodo in jim dodate čisto vodo.
3. Takšno marmelado morate kuhati na najmanjšem ognju, nato pa ga postopoma povečujte. V tem primeru je treba vse premešati. Ko se marmelada zgosti, jo je potrebno vliti v pripravljene kozarce in zapreti pokrov.
4. Hraniti ga je treba v hladilniku.

Za pripravo potrebujete le nekaj sestavin:

• en kilogram jagod;
• pol kilograma sladkorja;
• lupina polovice limone.

Recept po korakih.

1. Pridelek češenj je treba oprati in očistiti koščic. Nato je treba vse pokriti s sladkorjem in segreti, da jagode spustijo sok.
2. Po tem morate na štedilnik postaviti posodo s češnjami in vse zavreti.
3. Nato je treba češnje ohladiti in zmleti skozi sito ali v mešalniku.

Sama češnja je odličnega okusa, če ji dodate še drugo jagodičevje, pa dobite pravo mojstrovino. Zahtevane sestavine:

• dva kilograma sladkorja;
• en kilogram češenj;
• en kilogram katere koli mešanice jagodičja;
• pol litra vode;
• lupina polovice pomaranče.

Recept po korakih.

1. Češnje dobro operemo in jim prav tako odstranimo koščice.
2. V emajlirani posodi zmešajte vodo s sladkorjem in naribano pomarančno lupinico. Sirup zavremo in mešamo, da se ne zažge.
3. Jagode premešamo in prelijemo s kuhanim sirupom, nato postavimo na štedilnik. Vse skupaj zavremo in odstavimo.
4. Nato naj jagode stojijo približno šest ur, nato pa mešanico ponovno zavremo in kuhamo pet minut.
5. Nato ponovite celoten postopek in zavijte v kozarce.

Za pripravo tako nenavadne marmelade boste potrebovali naslednje sestavine:

• ena velika limona;
• en kilogram temnih in velikih češenj;
• en kilogram granuliranega sladkorja;
• pol kozarca mandljev;
• tristo mililitrov vode;
• eno čajno žličko cimeta.

Recept po korakih.

1. Najprej morate mandlje popariti in olupiti. Nato jih je treba zdrobiti, tako da so podobni češnjevi koščici.
2. Jagode je treba tudi oprati in odstraniti koščico.
3. Nato v vsako jagodo položite košček mandlja.
4. Medtem pripravimo cimetov sladkorni sirup.
5. Ko zavre, prelijemo jagode in pustimo stati nekaj ur.
6. Nato marmelado postavimo na ogenj in ponovno zavremo.
7. Nato ji dodamo na tanke rezine narezano limono, marmelado kuhamo še pet minut.
8. Po tem zmes vlijemo v kozarce in postavimo na hladno mesto.

Za tako nenavadno jed, ki jo znajo ceniti le gurmani, boste potrebovali naslednje komponente:

• kilogram in pol jagodičja;
• osemsto gramov granuliranega sladkorja;
• trije grah pimenta;
• trije nageljni;
• ena zvezda janeža;
• čajna žlička ocetne kisline;
• en in pol litra vode.

Recept po korakih.

1. Češnje operemo in razporedimo v pripravljene kozarce.
2. Vse začimbe zmešamo in zmeljemo, nato pa jih razdelimo v kozarce.
3. Vodo je treba zavreti in zmešati s sladkorjem, nato pa dodati ocetno kislino.
4. Vreli sirup je treba napolniti s kozarci z jagodami in nato postaviti v posodo za pasterizacijo.
5. Tam nalijemo vrelo vodo in jih kuhamo 10-15 minut.
6. Po tem jih je treba zviti in postaviti na glavo.

Ker je to jagodičje hitro pokvarljivo, ga je možno dolgo ohraniti na več načinov.

Če želite to narediti, je treba češnje dobro oprati in posušiti. Nato morate vzeti steklen kozarec in na dno položiti predhodno oprane in posušene češnjeve liste. Po tem se položi plast jagod, nato spet listi in tako izmenično do vrha. Nato je posoda zaprta s tesnim pokrovom. Ta možnost bo pomagala ohraniti češnjo do enega meseca.

Pravilno zamrzovanje bo zagotovilo ohranitev vseh vitaminov, ki jih vsebuje sladka češnja. Najprej morate ugotoviti, kako zamrzniti jagode. Treba je razumeti, ali bodo s kostjo ali se je vredno potruditi in jih odstraniti. Nato jih je treba oprati, če je zmrzal razkoščičena, jih je treba odstraniti. Nato je treba jagode dobro posušiti in jih položiti na pekač ali veliko posodo, tako da se ne dotikajo drug drugega. Ko so jagode zamrznjene, jih položite v pladnje in postavite v zamrzovalnik. Češnje lahko tako hranimo do osem mesecev.

Tudi v tem stanju češnje ohranijo veliko koristnih snovi in ​​vitaminov. Za sušenje lahko uporabite električni sušilnik ali plinsko pečico. Najprej morate oprati in posušiti jagode.Da bi nekoliko pospešili postopek, jih je treba preliti z vrelo vodo in na nekaterih mestih narediti reze. Nato jih morate položiti na pekač in dati v pečico ali električni sušilnik. Temperaturni režim v tem primeru ne sme biti višji od sedemdeset stopinj. Ta postopek traja približno šestnajst ur.

Posušene češnje je bolje shraniti v steklenih kozarcih, ki morajo biti pokriti s pokrovom z luknjo. Bolje je, da kozarce postavite na hladno in dobro prezračeno mesto. Prav tako je treba občasno preverjati sušenje, da ne zamudite videza hroščev ali črvov. Jagodičje, kot je češnja, lahko zadovolji s svojim okusom ne le poleti. Čas njegove uporabe lahko podaljšate s pomočjo blanka.

Ob konzerviranih ali zamrznjenih češnjah lahko uživate v njihovem okusu tudi pozimi z odpiranjem kompota ali okusne marmelade.

Spodaj si oglejte recept za konzervirane češnje.