Češnjev sok: lastnosti in skrivnosti priprave

Priprave iz jagodičja za zimo so običajno povezane z marmeladami, kompoti, marmelado itd. Toda v resnici seznam ni izčrpan s temi možnostmi. Nedvomna potrditev tega je okusen in zdrav sok iz češenj.

Upoštevati je treba, da boste za pripravo takšne pijače morali uporabiti destilirano vodo (navadna voda iz pipe ne bo delovala). Prav tako je treba skrbno izbrati same jagode, tako da so zrele, vendar ne pretirane. Končni izdelek je treba hraniti pri temperaturi zraka največ 20 stopinj. Pred pitjem pijačo v enakem razmerju razredčimo s hladno vodo. Priporočljivo ga je piti ohlajenega ali kot del sadnih koktajlov.

Češnjev sok, pridobljen po različnih receptih:

• ima blag okus;
• pomaga vzdrževati normalen tonus telesa;
• vitaminizira;
• daje svežino in vitalnost.

Težave pri izdelavi češnjevega soka doma, mnogi ustvarijo sami, iz nič. V resnici priprava takšne pijače ni nič težja kot uporaba drugih jagod na podoben način. Sadja ni treba izkoščičiti. Toda tisto, kar je resnično pomembno, je, da izberete najbolj sočne sorte rastlin. Jagode lahko celo zmeljemo z rokami, če ni ustreznih naprav.

Skoraj vsak lahko pripravi okusno pijačo v sokovniku za zimo. Toda postavlja se naravno vprašanje - zakaj je to vredno storiti.Pozitiven rezultat uporabe drugih jagod je ljudem dobro znan, vendar tega ne moremo reči o češnjah. Pravzaprav ima to jagodičje uravnoteženo sestavo in številne sestavine, pomembne za zdravje. Tako so češnje po vsebnosti askorbinske kisline na enaki ravni kot kivi. Poleg tega vitamina so koristi češnjevega soka posledica prisotnosti:

• riboflavin;
• vitamin A;
• tiamin;
• vitamin PP;
• tokoferol.

Treba je opozoriti, da je ta pijača sposobna podpreti osebo ne le z vitamini. Zelo pomembna je prisotnost nenasičenih maščobnih kislin. Za telo so pomembni tako škrob kot vlaknine (med njimi je tako znana spojina, kot so vlaknine). Organske kisline, monosaharidi in polisaharidi so izjemno potrebni. Obstajajo tudi minerali

• železo (pomembno za hematopoezo);
• kalcij in natrij;
• magnezij in fosfor.

Ravnovesje sestavin, ki pozitivno vplivajo na zdravje, ne pomeni pretirane energijske vrednosti izdelka. Če pojeste 100 g češenj, lahko dobite le približno 50 kcal. Sok je v tem pogledu bolj koncentriran, vendar še vedno slabši od pijač iz bolj kaloričnih rastlin. Sladkost izdelka je posledica prisotnosti lahko prebavljivih ogljikovih hidratov - fruktoze in glukoze. Na 100 g trdnih surovin jih pride 10,5 g.

Prekomerna strast do češnjevega soka, v katerem raste koncentracija prav takih sestavin, je lahko škodljiva. Če k izdelku pristopite racionalno, se lahko popolnoma izognete negativnim pojavom uporabe češenj v kakršni koli obliki. Pomaga pospešiti izločanje različnih strupov in poenostavi delo ledvic.

Po 45 letih je eno od prvih mest nedvomna korist pijače za odpravo težav s srcem in krvnim tlakom. Pod vplivom snovi, ki jih vsebujejo sladke jagode, se koncentracija holesterola v krvi zmanjša. Koristi za srčno aktivnost so podprte tudi s pozitivnim učinkom na živčni sistem.

Pod vplivom češenj se zmanjša dovzetnost za stres, zmanjša pa se tudi verjetnost neupravičenih nihanj razpoloženja. Na splošno se psiho-čustveno stanje stabilizira. Snovi, ki jih vsebuje češnja, lahko naredijo mišična vlakna bolj elastična in kosti močnejše. Njihov pomen je velik za pospešen nabor mišične mase (med treningom ali pri okrevanju po nekaterih boleznih). Aktivacija krvnega obtoka v koži na glavi prispeva k boju proti plešavosti in vam celo omogoča, da jo obrnete.

Nasičenost z antioksidanti vam omogoča, da ohranite mladost in elastičnost kože na obrazu (in ne samo, seveda) dlje. Aktiviranje presnove in povečanje absorpcije hranilnih snovi iz hrane sta izjemno pomembna pri rehabilitaciji po hudih boleznih in poškodbah, zastrupitvah, s splošno izčrpanostjo telesa. Jagode, bogate z železom, pomagajo povečati raven hemoglobina. Zaradi tega učinka se zmanjša verjetnost vrtoglavice, izboljša razpoloženje.

Pomembno je vedeti, da imajo češnje in pijače iz njih diuretični učinek. Pri hujšanju in boju proti edemu je sok koristen, vendar lahko včasih povzroči neprijetnosti v gospodinjstvu, ko morate pogosto teči na stranišče.

Tveganje lahko zmanjšate, če:

• uporabljajte samo sok iz svežega sadja, skrbno preverjen glede odsotnosti škodljivcev;
• izključite kombiniranje v enem obroku s sladkimi jedmi;
• ne pijte tega soka, če imate hkrati prekomerno telesno težo in sladkorno bolezen;
• zavrnite pitje pijače z alergijami in osebno nestrpnostjo, s kroničnimi prebavnimi motnjami;
• uskladite pitje pri kakršni koli resni motnji s svojim zdravnikom, pri čemer upoštevajte njegova priporočila glede odmerjanja in dnevnega vnosa.

V naslednjem videu vas čakajo štirje enostavni načini odstranjevanja pečk iz češenj in češenj.