Aronija: gojenje in uporaba

Aronija je doma na vzhodni obali Severne Amerike. Ta grm pogosto najdemo v Kanadi. V Rusijo so ga prinesli v drugi polovici devetnajstega stoletja. V amaterskih vrtovih so ga začeli saditi po veliki domovinski vojni. Vendar tudi zdaj ta kultura ni postala razširjena, čeprav po svojih lastnostih bistveno presega številne že dolgo znane jagode.

Kaj je aronija? To je znana aronija - nizek kompakten grm, ki na rastišču izgleda spektakularno od pomladi do pozne jeseni. Rastlina je nezahtevna, ima številne pozitivne lastnosti:

• izjemna odpornost proti zmrzali: lahko brez poškodb prenese zmrzali štirideset stopinj in manj, zato lahko na severni meji mesta posadite vrsto grmovja, da ga zaščitite pred hladnimi vetrovi;
• cvetenje se pojavi pozno, ko so povratne zmrzali že minile;
• ves čas opazovanja na aroniji nismo našli nobenih škodljivcev ali bolezni.

Divja aronija lahko doseže 1,5 do 2 metra višine. Kultivarji zrastejo do 3-4 metre (določene vrste). Krona takšnega grma lahko sčasoma doseže premer do 2–2,5 metra.

Koreninski sistem aronije je vlaknat, to pomeni, da nima glavne korenine, ampak je sestavljen predvsem iz adventivnih. Korenine aronije ne segajo preko zunanjih parametrov krošnje.Listi so potaknjenci, svetlo zeleni, sijoči. Sam list je trden, preproste oblike (obrnjeno jajčast), velik, lahko skoraj kvadraten (6–8 x 5–7 cm), ima nazobčan rob in robne reze. Jasno je vidna osrednja žila, vzdolž katere so črno-rjave žleze.

Cvetovi so dvospolni, pravilne oblike, beli z rožnatim odtenkom. Črna aronija začne cveteti maja-junija. Cvetenje traja dva do tri tedne. Grm začne obroditi drugo ali tretje leto. Jagode zorijo v avgustu - prvi polovici septembra.

Aronija je zelo fotofilna kultura, kar je treba upoštevati pri izbiri mesta za sajenje. Ni ga mogoče saditi v senci: dal bo slabo letino in lahko celo umre. Najboljša možnost za sajenje aronije je svetlo mesto, osvetljeno čim več časa čez dan.

Poleg svetlobe je treba upoštevati tudi indikator, kot je vlažnost izbranega "kraja bivanja" grma.

Za doseganje dosledno visokih donosov velikih jagod pri sajenju vsaki sadiki dodamo vedro dobro gnilega gnoja ali komposta, pa tudi dvojni superfosfat v granulah (en kozarec). Sadilne jame izkopljemo približno 50 krat 50 cm in globino 60 cm, razdalja med grmi v vrsti naj bo najmanj 2 ali 2,5 metra. Če pa nameravate narediti živo mejo, jo lahko posadite pogosteje - po enem ali enem metru in pol.

Nadaljnja nega aronije je minimalna.

• Pravočasno pletje.
• Rahljanje tal v krogu debla po dežju ali namakanju.
• Hranjenje enkrat na dve leti, po možnosti spomladi. Pod vsak grm po obodu dodamo vedro komposta ali humusa in dve žlici dvojnega superfosfata. Če ni časa ali energije za pravočasno hranjenje rastlin, je v redu: padlo listje lahko preprosto pustite pod grmovjem - to je odlično gnojilo.
• Odstranjevanje starih (starejših od 7–8 let) in polomljenih vej. To je treba storiti brez izjeme, saj je na njih zelo malo jagod in postanejo majhne. Poleg tega zaradi velikega števila vej sončna svetloba ne vstopi v sredino grma, mlade veje pa prenehajo obroditi sadove.

Jagode aronije vsebujejo veliko koristnih snovi, vitaminov, ki blagodejno vplivajo na človeško telo. To jagodičje se uporablja pri zdravljenju številnih bolezni, uporablja se za preprečevanje in vzdrževanje imunosti.

Zdravilni učinek aronije je predvsem posledica vsebnosti naslednjih koristnih snovi v njih:

• vitamini: C, E, B1, B2, B6, B9, K, P, PP (še posebej veliko askorbinske kisline - več kot v črnem ribezu ali pomarančah);
• delež joda je višji kot v jagodah, malinah ali kosmuljah;
• makro- in mikroelementi: molibden, mangan, baker, železo, bor, fluor;
• betakaroten;
• pektin;
• glukoza;
• fruktoza;
• organske kisline;
• R-aktivne organske snovi;
• flavanoidi: rutin, kvercetin, hesperidin.

Tudi plodovi aronije vsebujejo nikotinsko kislino, flavonoide, karoten, tokoferol, antocianine (zavirajo lakoto), tanine. Opisi teh jagod kažejo na vsebnost številnih elementov, koristnih za človeško telo.

Aronija ima številne blagodejne lastnosti za zdravje ljudi. Na primer, uživanje sadja pomaga odstraniti radioaktivne spojine, kot je stroncij, iz telesa.

Jagode tudi pomagajo znižati krvni tlak pri hipertenziji. Uporabljajo se za krepitev oslabljene imunosti, vzdrževanje normalnega delovanja endokrinega in dihalnega sistema. Izvlečki in tinkture, ki vsebujejo plodove, sok ali liste aronije, pomagajo zniževati raven holesterola.

Poleg tega je zanimiva še ena lastnost: sok aronije zgosti kri, poveča njeno strjevanje. To po eni strani pospeši celjenje ran, po drugi strani pa se poveča tveganje za nastanek strdkov in krvnih strdkov.

Tako na primer aronije ne morete uporabljati pri naslednjih boleznih:

• kronična hipotenzija (nizek krvni tlak);
• peptični ulkus gastrointestinalnega trakta, ki je v akutni fazi;
• povečana kislost želodčnega soka;
• stanje po infarktu in po kapi;
• individualna nestrpnost;
• flebeurizma;
• povečano strjevanje krvi, potrjeno z ustreznimi preiskavami;
• tromboflebitis;
• pogosto zaprtje.

Seznam bolezni, pri katerih ima aronija ugoden terapevtski učinek, pa je veliko širši. Aronija pomaga pri:

• arterijska hipertenzija;
• sladkorna bolezen;
• beriberi;
• vaskularna ateroskleroza;
• vnetje želodčne sluznice;

• hemoragična diateza;
• glomerularni nefritis;
• Schönlein-Genochova bolezen;
• radiacijska bolezen;
• driska
• nevrološke bolezni;
• onkologija.

Poleg tega bodo jagode aronije zelo koristne za krepitev sten krvnih žil, zniževanje krvnega tlaka in celjenje ran na koži. Aronija lahko normalizira prebavo in metabolizem, podpira delo vseh funkcionalnih sistemov telesa, krepi kostno tkivo in zmanjša tveganje za nastanek raka. Jagode aronije imajo tudi holeretični in diuretični učinek, delujejo protivnetno in antispazmodično.

Odstranjevanje holesterola, izboljšanje sestave krvi in ​​tvorbe krvi, čiščenje črevesja, krepitev sten krvnih žil - vse to so koristne lastnosti aronije.

Med drugim je aronija odličen imunostimulant: snovi, ki jih vsebuje, pomagajo krepiti imunski sistem, zaradi česar se poveča zaščitna funkcija, odpornost proti vsem vrstam bakterij in virusov, človek pa hitreje okreva.

Izhodiščna oblika za vse vzgojene sorte aronije je divje rastoči grm aronija černoplodnaya, ki je razširjena v zmernih pasovih.

Nekoč je Michurin veliko delal na tej kulturi. Ena od sort je bila kasneje poimenovana v njegovo čast - Mičurinova aronija.Kasneje so se selekcije aronije lotili znanstveniki Raziskovalnega inštituta za vrtnarstvo Sibirije po imenu M. A. Lisavenko v Barnaulu, pa tudi raziskovalni centri Altaja.

Širok izbor različnih sort aronije vam omogoča, da izberete najbolj optimalno možnost, ki ustreza zahtevam vsakega posameznega vrtnarja. Za nekoga je bolj pomemben privlačen videz, za nekoga - obilne letine, za nekoga - velikost jagod. V tej raznolikosti bo vsak našel tisto, kar potrebuje.

Za najboljše velja več sort, ki jih bomo zdaj podrobneje preučili.

• "Nero". Vzredili nemški rejci. Ima lastnosti, kot so odpornost proti zmrzali in toleranca na senco. Listi so sijoči, temno zeleni, jeseni postanejo rumeno rdeči. Jagode so velike, včasih dvakrat večje od jagod drugih sort.
• "Viking". Daje bogato letino jagod, odpornih proti zmrzali. Ta sorta je bila vzrejena na Finskem. Briljantno zeleni listi in sijoče jagode te sorte aronije dajejo grmu dekorativnost in privlačnost. Jagode te sorte so večje od jagod črnega ribeza.
• "Črnooki". Nezahteven, neobčutljiv na bolezni in napade škodljivcev, odporen proti zmrzali. Odlična medovita rastlina. Jagode dosežejo en centimeter v premeru in imajo manj trpkega okusa kot sadje drugih sort.
• "Hugin". Razlikuje se po zimski trdnosti in visokem dekorativnem učinku. Vzrejeni s strani švedskih rejcev. Višina grma lahko doseže dva metra. Listi so spomladi in poleti temno zeleni, jeseni pa svetlo rdeči. Pri obrezovanju te sorte aronije je potrebna velika previdnost, sicer lahko povzročite nepopravljivo škodo grmu.
• "Rdeča" ali "Diamantna". Grm z visokimi dekorativnimi lastnostmi.V višino doseže od 2 do 4 metre. Zaradi svetlo rdečih plodov, ki ostanejo vso zimo na vejah grma, ohranja privlačen videz. Z lahkoto raste.

Na splošno se sorte aronije med seboj malo razlikujejo – le po okusu in velikosti jagod.

Poleg zgoraj navedenih so povpraševanje po finskih sortah (Hakia, Belder, Karhumyaki), danskih (Aron), poljskih (Egerta, Galtsyanka, Kutno, Nova Ves), beloruskih ("Nadzeya", "Velisa") in ruskih (" Sibirski", "Michurina") izbor. Sorte - "tujci" so se izkazali v ruskih razmerah: vsako leto ne dajejo le dobrega bogatega pridelka, temveč imajo tudi dekorativne lastnosti. Lahko služijo kot okras za katero koli lokacijo, pa tudi kot živa meja, poleti briljantno zelena, okrašena z dišečimi cvetovi ali velikimi črnimi jagodami.

Razmnoževanje aronije ali aronije, se lahko izvede na različne načine.

• Semena. Zelo dolg postopek, kalivost je nizka.
• Oleseneli potaknjenci. Zgodaj spomladi (pred pokanjem brstov) odrežite poganjke dolžine 10–15 cm, po možnosti s "peto", in jih takoj posadite v vlažno, ohlapno zemljo, pri čemer poglobite dve tretjini dolžine.
• Zeleni potaknjenci. Postopek se izvaja poleti, julija. Za dobro kalitev so potrebni posebni pogoji: stalna visoka vlažnost in temperatura. Pred sajenjem potaknjencev se tla pognojijo in odcedijo. Posajene potaknjence zapremo v kozarce in dnevno zalivamo. Prvi mesec je treba njihovo rast omejiti, po 30 dneh pa jih pustimo, da se prosto razvijajo.Hkrati je treba potaknjence začeti navajati na prosto: kozarce odstranite iz njih za en dan.
• Delitev grma in koreninskih potomcev - najbolj preprost in učinkovit.

Jame za sajenje pripravimo vnaprej - dva do tri tedne vnaprej. Kopljejo se precej velike (50x50x60 cm) na razdalji 2–2,5 metra drug od drugega. Če nameravate ustvariti živo mejo ali samo okrasne zasaditve aronije, lahko zmanjšate razdaljo med jamami na 1–1,5 metra.

Če tla na mestu nimajo velike količine hranil v svoji sestavi, jih je treba gnojiti. Da bi to naredili, v zemljo, pridobljeno iz jam, dodamo vedro zastarele organske snovi, dve ali tri žlice nitrofoske, kalijev sulfat (ena žlica), superfosfat (dve žlici).

Za rodovitna tla bo dovolj eno vedro humusa in nitrofoske. V gostih tleh dodamo polovico ali polno vedro barjanske šote ali peska.

Obstaja še en preprost in zanesljiv način, s katerim lahko takoj dobite veliko količino sadilnega materiala. Če želite to narediti, morate izbrati nizek mlad grm z veliko močnimi in enakomernimi poganjki in ga pokriti z zemljo skoraj do vrhov. To je treba storiti zgodaj spomladi. Poleti rastlino obilno zalijte in po potrebi dodajte zemljo.

Jeseni ali naslednjo pomlad grm izkopljemo, nastale potaknjence s koreninami odrežemo z obrezovalniki in posadimo na stalno mesto.

Aronija ima poseben prijeten trpek okus. Vendar ga ne morejo vsi uporabljati vsak dan v čisti obliki v potrebnih količinah. Veliko lažje ga je dodati h kakšni sladici ali pripraviti iz jagod aronije. Vino, marmelada, sok, kompot, slaščice – vse to bo z dodatkom aronije samo še boljše.

V prid aronijinih jedi govori tudi dejstvo, da njene jagode ohranijo vse svoje koristne lastnosti.

Sok aronije je zelo koristen pri boleznih, kot sta hipertenzija in ateroskleroza krvnih žil. Pripravimo ga na naslednji način: sveže jagode aronije operemo, osušimo, iz njih iztisnemo sok s sokovnikom ali pretlačimo skozi fino cedilo, pri čemer lahko ločimo mezgo od samega soka. Vzemite 3-krat na dan 30 minut pred obroki, 75 ml. Zamrznjene jagode so primerne tudi za pripravo soka.

Iz posušenih jagod lahko pripravite tinkturo, ki pomaga zmanjšati pritisk in okrepiti srčno-žilni sistem. Za pripravo tinkture morate vzeti 3 žlice posušenih jagod, jih dati v termo in preliti z vrelo vodo (500 ml), pustiti, da se piva en dan. Vzemite enako kot sok. Ta tinktura je dobra tudi za krepitev krvnih žil.

Zelo uporabna aronija in nosečnice. Prispeva k normalizaciji pritiska in preprečuje nastanek edema. Poleg tega aronija vsebuje veliko količino snovi, potrebnih za bodočo mater in otroka: nikotinsko kislino, vitamine C, P, A, E, jod, železo, kalij.

Pri sladkorni bolezni aronija pomaga zmanjšati krvavitev dlesni, normalizira pritisk, pomaga odpraviti vnetja na koži in preprečiti zaplete.Če želite to narediti, morate čez dan pojesti kozarec sveže ali zamrznjene aronije (porcijo je treba razdeliti na več delov). Poleg tega bo koristna decokcija posušenih jagod aronije, ki ima tonične lastnosti.

Pripravimo ga na naslednji način: posušene jagode (5 žlic) damo v majhno posodo in napolnimo z vodo (500 ml), kuhamo 5 minut, pustimo, da se ohladi in napolni. Končano juho filtriramo skozi gazo ali cedilo. Vzeti ga je treba 30 minut pred obroki ves dan. Pred uporabo aronije pa se morajo diabetiki posvetovati s strokovnjakom.

Aronija pomaga tudi pri zdravljenju ran, odrgnin, razpok. Njegov sok deluje antiseptično, pod njegovim vplivom se rana hitreje celi. Listi aronije vsebujejo veliko koristnih snovi. Pomagajo izboljšati delovanje jeter, pa tudi tvorbo in odtok žolča.

Zelo dober kompot iz črne aronije. Za pripravo je potrebno kozarce sterilizirati, vanje naložiti jagode, preliti s sirupom (350 g sladkorja in 1 liter soka aronije, pomešanega z vodo) in pasterizirati pri temperaturi 90 stopinj. Lahko eksperimentirate in dodate druge jagode po okusu. Če je kompot pripravljen brez sladkorja, ga lahko uporabljajo diabetiki.

Pire iz jagod aronije se uporablja kot nadev za različne slaščice ali kot dodatek jedem.Če želite to narediti, morate jagode napolniti z vodo v količini 10% celotne mase jagod, jagode zmehčati na ognju, obrisati do gladkega. Ta pire se dobro ohranja precej dolgo.

Zelo okusno marmelado lahko pripravimo, če vzamemo tri dele jabolčnega pireja, en del pireja iz aronije in tri dele sladkorja. Vse to premešamo in na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da se zgosti. Končano zmes je treba vliti v kalupe in počakati, da se strdi. Zamrznjeno marmelado lahko okrasite po svojem okusu, na primer s sladkorjem v prahu ali kokosovimi kosmiči.

Eden najbolj priljubljenih in starodavnih načinov shranjevanja sadja in jagodičja je sušenje. Posušene jagode se lahko uporabljajo pri pripravi kompotov, marmelad, želejev, zdravilnih tinktur in decokcij. Optimalna temperatura za sušenje je 60 stopinj. Posušeno aronijo lahko zmeljemo in uporabimo kot dodatek k peki. Čaj iz posušenega šipka in aronije je dobra preventiva pred aterosklerozo sklepov.

V naslednjem videu boste izvedeli še več o koristnih lastnostih aronije.