Lastnosti tinktur in likerjev iz aronije

Domače tinkture in likerji, narejeni iz naravnih proizvodov in na osnovi čistega alkohola, nimajo le prijetnega okusa, ampak tudi izjemno blagodejne zdravilne lastnosti.

Najbolj priljubljeno in učinkovito jagodičje je aronija. Zreli plodovi te rastline imajo edinstveno sestavo, zaradi katere se tinkture iz njih lahko uporabljajo pri zdravljenju različnih bolezni.

Tinkture aronije, pripravljene na osnovi alkohola, so ljudskemu zdravilstvu poznane že dolgo. Imajo res širok spekter uporabnih lastnosti, ki jih lahko uporabimo tako za enostavno preprečevanje navadnih prehladov kot za zdravljenje resnejših bolezni.

Črna jerebika, ali kot jo imenujejo tudi aronija, je farmakološko ena najbolj dragocenih jagod. Njegove nenavadne zdravilne lastnosti so posledica njegove bogate kemične sestave, ki vključuje skoraj vse koristne mikroelemente, potrebne za telo, od katerih so mnogi nenadomestljivi. Biokemijsko sestavo aronije predstavljajo naslednje sestavine:

• Flavonoidi. Različne različice te biološke snovi predstavljajo približno 5% celotne strukture jagodičja.So nepogrešljiv element za hranjenje telesnih celic, še posebej sestavine "bele krvi", ki predstavlja naravno imunost vsakega človeka.
• različne organske kisline. Večina jih ima izrazito antibakterijsko delovanje, pomaga pri izločanju različnih toksinov iz telesa in deluje antioksidativno.
• Vitamini skupine C, PP, B6 in B12. Vsi pozitivno vplivajo na imunski sistem, krepijo pa tudi centralno in periferno živčevje.
• naravni ogljikovi hidrati, vključno s saharozo, fruktozo, glukozo. Vsi so odličen vir energije za večino celic našega telesa, delujejo pa tudi krepilno.

• Nikotinska kislina. Izboljšuje kognitivne funkcije možganov, pomaga krepiti nevronske povezave. Občasna uporaba tinktur pomaga krepiti spomin, čustveno stabilnost, stabilizira faze spanja, spodbuja delo, ki zahteva intelektualno delo in koncentracijo.
• Derivati ​​joda. Ta lastnost aronije je še posebej pomembna za regije s pomanjkanjem joda, kjer je povečano tveganje za nastanek bolezni ščitnice ali obščitničnih žlez.
• Tanini, ki prispevajo k zmanjševanju vnetnih procesov ter aktivaciji naravnih procesov regeneracije in celjenja.
• elementi v sledovih, vključno s kalcijem, kalijem, magnezijem, cinkom in nekaterimi drugimi.

Aronija je edinstvena sestavina za domača zdravila. Seveda ga lahko jeste, vendar lahko pravilno pripravljene tinkture in decokcije ohranijo in celo bistveno izboljšajo njegove zdravilne lastnosti.

To nenavadno orodje ima celo vrsto uporabnih lastnosti:

• Spodbuja delo srca, krepi krvne žile in ohranja njihovo elastičnost.
• Preprečuje tveganje za razvoj ateroskleroze krvnih žil. V prisotnosti te bolezni znatno zmanjša manifestacije ishemije.
• Zmanjšuje vnetja v telesu. Odlično za kožni dermatitis, akutne alergijske reakcije, opekline, ekcem.
• Jagode aronije izboljšujejo glikemične procese, zato so odlično prehransko dopolnilo za diabetike.
• Stabilizirajte ščitnico.
• Krepi imunski sistem, je učinkovito zdravilo za prehlad, gripo, rinitis, traheitis.
• Ugodno vpliva na gastrointestinalni trakt, normalizira peristaltiko, olajša absorpcijo vseh potrebnih sestavin hrane.
• Krepi živčni sistem, spodbuja intelektualno aktivnost, krepi kognitivne funkcije možganov.

Tinkture iz aronije niso le okusne in primerne za družinske počitnice, ampak jih lahko učinkovito uporabljamo tudi pri zdravljenju hudih bolezni. Glavna prednost tega orodja je popolnoma naravna osnova. Vse snovi, ki jih vsebujejo jagode aronije, zlahka vstopijo v naše telo, zato imajo višje stopnje "razpoložljivosti" v primerjavi s sintetičnimi pripravki.

Torej so tinkture iz jagod rowan dokazale svojo učinkovitost pri zdravljenju takšnih bolezni:

• Hipertenzija ali esencialna hipertenzija.
• aterosklerotična bolezen. Organske kisline v sestavi aronije, kot tudi elementi alkohola v alkoholni tinkturi, prispevajo k hitremu raztapljanju in odstranjevanju holesterola iz žilnega sistema.
• Različne sistemske bolezni sklepov. Tinkture aronije so še posebej učinkovite pri protinu in artritisu. Dokazano je, da je sestava jagod zelo učinkovita pri zniževanju ravni sečne kisline in sečnine.

• Nekatere bolezni gastrointestinalnega trakta. Zdravilo na osnovi aronije lahko uporabite pri anacidnem ali hipocidnem gastritisu, to je, povezanem z nizko kislostjo v želodcu. Poleg tega tinkture dobro spodbujajo peristaltiko, zaradi česar lahko zdravijo atonični črevesni sindrom.
• Avitaminoza in anemija. Jagode vsebujejo veliko elementov v sledovih železa, ki so potrebni za naravno sintezo hemoglobina, folna kislina pa izboljša njegovo absorpcijo. Poleg tega aronija vsebuje še veliko drugih skupin vitaminov, potrebnih našemu telesu.
• Točkovne krvavitve, hemofilija.
• Nalezljive bolezni. Tinkture na osnovi Rowan imajo izrazit baktericidni učinek, ki ima splošne in lokalne učinke.
• Vnetni procesi in bolezni. Pomaga zmanjšati oteklino, rdečico, lokalne vnetne reakcije in draženje.
• Zaradi izrazitega antioksidativnega delovanja so aronija in tinkture na njeni osnovi dobre za alergične reakcije ali prehlad.
• Zastrupitev s hrano, zastrupitev.
• Bolezni ščitnice, vključno s tirotoksikozo, difuzno ali nodularno golšo.

Seveda so koristi uporabe sredstev na osnovi aronije zelo visoke.Vendar pa ima, kot vsako polnopravno zdravilo, svoje kontraindikacije in lahko celo povzroči škodo.

Tako je aronija indicirana pri hemofiliji, krhkosti žil in krvavitvah. Njegova učinkovitost pri zdravljenju takšnih patologij je povezana zlasti s strjevanjem krvi. Posledično lahko zloraba plodov rowan povzroči krčne žile ali celo trombozo.

Poleg tega tinkture aronije ni priporočljivo uporabljati v naslednjih primerih:

• Peptični ulkusi želodca in gastritis, še posebej, če so povezani z visoko kislostjo. Alkoholna osnova lahko zlahka poslabša bolezen ali celo povzroči krvavitev.
• Krčne žile, nagnjenost k tromboflebitisu, visoka raven hemoglobina ali povečana viskoznost krvi.

• Cistitis, povezan s prisotnostjo sečnih kamnov. Kljub temu, da ima aronija izrazit protivnetni učinek, je v tem primeru ne moremo uporabiti. To je posledica dejstva, da lahko velika koncentracija kislin povzroči poslabšanje urolitiaze.
• Glede na učinek zniževanja krvnega tlaka se ne priporoča ljudem s hipotenzijo.
• Prisotnost hemoroidov.
• Zaprtje, povezano s hudim črevesnim krčem.
• Prisotnost akutnih bolezni jeter ali poslabšanje kroničnih bolezni, ki lahko povzročijo disfunkcijo tega organa.
• Nezadostno delovanje ledvic.
• Alkoholizem.

Da tinktura, pripravljena doma, ne izgubi svojih zdravilnih lastnosti, je zelo pomembno, da sledite receptom in uporabite samo tiste jagode, ki so bile pravilno nabrane in shranjene.

Menijo, da je najbolj sočen in svež gorski pepel najboljši za izdelavo tinktur. To so jagode, ki so bile obrane po prvi zmrzali. Prav v takih plodovih aronije je največja količina vseh zdravilnih elementov.

Seveda lahko uporabite že posušene jagode. Toda v tem primeru je treba upoštevati nekatere nianse:

• Pred pripravo tinkture je najbolje zdrobiti posušene plodove rowan. Zato bolje "dajo" vse uporabne komponente.
• Pri uporabi že nabranih jagod je treba vsebnost glavne sestavine zmanjšati natanko za polovico.
• Tudi trajanje infuzije takšnih sredstev se podaljša v povprečju za 4-5 mesecev.

Ne glede na jagode, ki jih uporabljate, jih je treba ustrezno pripraviti za nadaljnjo pripravo tinkture. V ta namen ločite in zavrzite vse nezrele, premajhne ali gnile jagode, liste, vejice, peclje. Preostale surovine sperite v tekoči vodi in posušite.

Obstaja kar nekaj receptov, s katerimi lahko naredite okusen liker. Večina se jih praktično ne razlikuje po svojih zdravilnih lastnostih, vendar dajejo široko paleto okusov. Kot osnovo lahko torej uporabimo vodko, mesečino, konjak, naravni alkohol ali izdelke naravne fermentacije.

Klasična možnost je priprava tinkture aronije na mesečini.Ta recept zahteva en liter domače lune z močjo do 60%, kilogram zrelih jagod aronije in 300–500 gramov sladkorja. Zadnja sestavina je neobvezna in jo dodamo po lastnem okusu.

Sam recept izgleda takole:

• Sadje sperite, posušite, prelijte v posodo iz gostega, po možnosti temnega stekla.
• Nalijte mesečino tako, da pokrije 3–4 cm višjo plast jagod.
• Po vrhu nežno potresemo sladkor.

• Posodo tesno zaprite s pokrovom in pustite na temnem in suhem mestu 3-4 mesece.
• V procesu infundiranja lahko steklenico pretresete vsakih 4-5 dni.
• Ko je izdelek pripravljen, ga je treba filtrirati skozi gazo. Uporabljene jagode zavržemo, tinkturo pa ustekleničimo in shranimo v temnem in suhem prostoru.

Tinkturo lahko pripravite tudi z vodko ali alkoholom. V tem primeru recept in njegovo zaporedje ostaneta enaka, le namesto lune se uporablja navadna vodka v enakih količinah.

Rowan tinkture z medom so zelo priljubljene. Imajo zelo nenavaden in prijeten okus, imajo pa tudi povečan terapevtski učinek pri prehladu. Recept je precej preprost:

• Zmešajte 0,5 kg zrelih ali sesekljanih suhih jagod z 0,5 litra vodke ali konjaka, dodajte 2-4 žlice medu.
• Dobljeno mešanico prenesite v tesno stekleno posodo in tesno zaprite pokrov.
• Tinkturo postavite v toplo in temno sobo za 3 mesece.
• Vsakih 7 dni vsebino posode dobro pretresite.
• Ko je tinktura pripravljena, jo je treba filtrirati skozi gazo, ustekleničiti, zamašiti in shraniti v hladilniku še približno 1-2 meseca.

Nič manj učinkovita je tinktura s klinčki.Za pripravo boste potrebovali: 1,5 kg jagod aronije, 3-4 brsti nageljna, 500 ml vodke ali konjaka, 500 gramov granuliranega sladkorja. Algoritem kuhanja je naslednji:

• V predhodno pripravljeno steklenico nalijemo granulirani sladkor in vržemo strok.
• Jagode je treba dobro zdrobiti in dodati nageljnovim žbicam in sladkorju.
• Vrat posode tesno zapremo z gazo in pustimo 2-3 dni na temnem in suhem mestu.
• Odstranite gazo, nalijte vodko ali konjak, zaprite s tesnim najlonskim pokrovom in pustite, da se izdelek kuha 2-3 mesece.
• Končano tinkturo je treba filtrirati, zavreči vso trdno vsebino, pijačo pa ustekleničiti in shraniti v hladilniku.

Pijačo nenavadnega okusa s prijetno "kislostjo" lahko naredite z dodatkom limone. To izboljša imunomodulatorne lastnosti in daje tinkturi prijetno aromo.

Za ta recept boste potrebovali:

• 3 sveže limone;
• 1 kg jagodičja;
• 0,7 l vodke ali konjaka;
• 200 ml vode;
• sladkor po okusu.

Toplo vrelo vodo je treba zmešati s sladkorjem, nato pa dodati sok iz stisnjenih limon in alkohol. Oprane jagode prelijemo s končno mešanico, damo v stekleno posodo, tesno zapremo pokrov in pustimo 3 tedne na suhem mestu.

Zanimiv je tudi način priprave tinkture s fermentacijo, torej brez uporabe alkoholne osnove. Za to potrebujete nekaj vanilijevih palčk, pomarančno lupinico, 1 kg aronije in 3 kg kristalnega sladkorja. Jagode zmeljemo s sladkorjem, jim dodamo vanilijo in lupino, damo v tesno stekleno posodo in pokrijemo z gazo. Zmes naj fermentira v temnem in suhem prostoru vsaj 3 mesece, vsake 3-4 dni pa jo temeljito premešamo.Ko je proces fermentacije končan, je treba tinkturo filtrirati, ustekleničiti, tesno zapreti in hraniti v hladilniku še 3 mesece.

Obstaja veliko priporočil, kako natančno jemati takšne tinkture. Za zdravljenje arterijske hipertenzije in ateroskleroze se zdravilo jemlje 1 čajna žlička 2-3 krat na dan v trajanju 1 meseca.

Za pomiritev živčnega sistema lahko popijete tudi 100 gramov tinkture. Uporaba takšnega zdravila zvečer bo okrepila spanec in olajšala prebujanje.

Tinktura na osnovi alkohola ohranja svoje lastnosti tri leta. Da se ne pokvari pred časom, ga hranite v tesno zaprti stekleni posodi v hladilniku. Deluje tudi kateri koli drug suh in hladen prostor, kamor sončna svetloba ne doseže.

V naslednjem videu si oglejte recept za tinkturo aronije na mesečini ali vodki.