Česen: zdravilne lastnosti, škoda in pravila uporabe

Česen je kultura z dolgo zgodovino. Njegova uporaba kot zdravilo za številne bolezni je omenjena celo v papirusih izpred mnogih stoletij pred našim štetjem. Egipčani, prebivalci Srednje Azije, stari Grki, Rusi in drugi narodi so uporabljali česen za pripravo tradicionalnih jedi. Poleg zdravljenja in kulinarike je ta sorodnik čebule zaščitil hišo in njene prebivalce pred poškodbami, zlimi duhovi, spletkami zlih duhov ali zlim očesom zavistnih ljudi.

Česen je trajna zelnata rastlina in spada v družino čebulnic. Praviloma se uporablja kot začimba za različne jedi, ki jim daje izviren pikanten okus. Nam znana rastlina ima naslednje dele: vlaknast koreninski sistem, zapleteno čebulo, katere pazduhe lahko vsebujejo do 50 klinčkov, gosto okroglo steblo in liste do 1 cm široke, do meter dolge. Glava česna je prekrita s suho lupino, vsak otrok ima individualno oblogo.

Barva česna, odvisno od sorte, se razlikuje od bele do rumenkaste, od rožnate do vijolične. Pravzaprav je steblo lažno, saj je oblikovano iz listov, vsak naslednji začne rasti iz dna prejšnjega in tako tvori steblo, dolgo do 1,5 metra.Od zgoraj je pecelj spiralen, na koncu stebla česen sprosti socvetje v obliki dežnika belih ali lila cvetov. Po cvetenju namesto socvetja ostanejo majhne čebule ali semenski stroki.

Po vsem svetu česen gojijo kot začimbo ali kot surovino za izdelavo zdravil. Obstajata dve vrsti česna: puščica, to je, ki vrže "puščico" peclja, ki ima na vrhu zračne čebulice, in ne puščica. Prvi je praviloma divji, poljski, najdemo ga povsod od Skandinavije do Sredozemlja in ima veliko imen: »ramson«, »medvedja čebula«, »kalba«, »divji česen«. Na ozemlju Rusije je razširjen na srednjem pasu, južnih regijah Sibirije in Daljnega vzhoda. Za hrano se uporabljajo listi in stebla. Druga vrsta je pogostejša v zelenjavnih vrtovih.

Sestava česna vključuje več kot 400 različnih snovi, od katerih večina blagodejno vpliva na telo. Če upoštevamo sestavo česna z vidika kemije, potem vas bo presenetil z bogastvom mineralov, elementov v sledovih in vitaminov.

• Med to skupino zavzema posebno mesto askorbinska kislina (skupina C). Vitamin C je največ v listih česna.
• Vitamini B, vključno s karotenom, tiaminom, riboflavinom. B1 (tiamin) je nujen za jasen spomin, jasno delovanje možganov. Slednje ščiti pred staranjem in skrbi za pravilno delovanje imunskega sistema.
• Vitamini skupine D so bistveni za presnovne procese, ki vključujejo fosfor in kalcij. Služijo kot katalizator za njihovo absorpcijo skozi črevesno steno.
• Vitamin PP (niacin) je izjemno pomemben in potreben za telo.Ščiti živčni sistem pred preobremenitvijo, varuje pred depresijo in preprečuje nespečnost. Ta element se včasih imenuje vitamin umirjenosti, ščiti pa tudi pred senilno demenco. Ena od značilnosti vitaminov P je, da se v telesu ne odlagajo za "deževen" dan, se ne shranjujejo, ampak se nenehno izločajo z urinom. Zato je treba redno uživati ​​živila, bogata z niacinom in nikotinsko kislino, da nadoknadimo izgubljeno.

• Najbolj značilen za česen je selen. Ščiti človeško DNK pred učinki prostih radikalov in drugih kemično aktivnih snovi, ki lahko povzročijo mutacije na genski ravni. Selen in drugi antioksidanti so ovira za raka. Poleg tega ta element pospešuje metabolizem, sproži regenerativne procese kože, zdravi nohte in lase ter odstranjuje težke toksine.
• Fosforna kislina spodbuja zdrave zobe in močan skeletni sistem. Poleg tega je fosfor potreben za ljudi z natrpanim delovnim urnikom, saj izboljša možgansko aktivnost in normalizira delovanje živčnega sistema. Ta mikroelement je indiciran za preprečevanje bolezni srčne mišice in zagotavljanje normalne presnove.

• Žveplo - element, ki daje česnu specifičen okus. Žveplove snovi v sestavi rastline pomagajo zniževati raven holesterola v krvi, zmanjšujejo tveganje za nastanek raka na prebavilih, znižujejo krvni tlak, krepijo hrustanec, vezi in kostno tkivo, ščitijo pred osteoartritisom.
• Alicin - naravni antibiotik, fitoncid.Z njegovo pomočjo se telo znebi velikega števila škodljivih bakterij in virusov, kar vam omogoča, da se izognete različnim zapletom po SARS ali gripi. Poleg tega je alicin sposoben normalizirati srčni utrip med tahikardijo, zagotoviti prehrano srčnih mišic, spodbuditi možgansko aktivnost, lajšati stres in vzpostaviti pravilno delovanje miokarda. Med toplotno obdelavo se snov uniči in tvorita dva nova elementa - ahoen in adenozin, ki sta antikoagulanta. V zvezi s tem ima pečen ali ocvrt česen antitrombotični učinek, redči kri in preprečuje zamašitev krvnih žil. Ahoen nastane ne samo med toplotno obdelavo, ampak tudi po mletju izdelka.

• Esencialna olja zaradi hlapnosti povzročajo močan vonj, opravljajo antiseptične in protivirusne funkcije.
• fitoncidi dajte česnu svetel okus, mu dajte sposobnost, da se upre virusom, bakterijam in glivam vseh vrst.
• Alkalne spojine preprečujejo nabiranje kisline v celicah, kar preprečuje, da bi se tkiva "zakisala".
• Encimi - aktivne snovi beljakovinske narave, ki služijo kot biološki katalizatorji različnih procesov. Zasnovani so tako, da pospešijo kemične transformacije snovi med presnovo, pri čemer kompleksne molekule razdelijo na enostavnejše fragmente, kar celicam olajša njihovo asimilacijo. Na primer, zaradi delovanja encimov česna na proizvodnjo žolča se spodbuja delo prebavil, kar prispeva k dobri prebavljivosti absorbirane hrane.

• Insulin je vitalni hormon, ki uravnava presnovo ogljikovih hidratov. Prenaša glukozo do celic in vzdržuje njeno ravnovesje.Povišane ravni krvnega sladkorja signalizirajo pomanjkanje inzulina, kar lahko privede do presnovne odpovedi. Kemikalije v česnu povzročijo, da jetra proizvajajo glikogen, ki upočasni razgradnjo inzulina, kar znižuje raven sladkorja in omogoča normalno delovanje endokrinega sistema.
• Fitosteroli (sitosterol in ergosterol) imenovani tudi naravni steroidi. Uravnavajo različne procese na molekularni ravni, delujejo imunostimulativno in protivnetno. Fitosteroli, ki jih najdemo v česnu, imajo kemično spojino, ki jim omogoča interakcijo z maščobnimi kislinami in ogljikovimi hidrati. Zaradi te lastnosti znižujejo vsebnost slabega holesterola v krvi.

• Celuloza je sestavni del zdrave prehrane. Je nepogrešljivo čistilo za prebavila. In čeprav vlaknine nimajo energijskega potenciala, tako kot vitamini, elementi v sledovih, maščobe ali ogljikovi hidrati, pa blagodejno vplivajo na zdravje. V prebavnem sistemu se ne prebavi, je pa nujen za tvorbo koristne črevesne mikroflore. Zahvaljujoč svoji vsebnosti česen odpravlja zaprtje, izboljša delovanje črevesja.
• Dušik je sestavni del aminokislin in beljakovin, ki so potrebne za harmonično delovanje organov. Kot sestavni element je vključen tudi v strukturo DNK in RNK.
• Natrij - makroelement, ki predvsem vzdržuje vodno-solno ravnovesje v telesu, uravnava delovanje živčnega sistema ter skrbi za normalno delovanje limfne tekočine, krvi in ​​želodčnega soka. Poleg tega je ta element vozilo za različne snovi.Običajno 100 gramov česna vsebuje do 19 mg natrija, dnevna potreba pa je do 1 g, pri težkem fizičnem naporu se stopnja poveča na 4 g.

• kalij - eden najpomembnejših elementov v sledovih, potrebnih za človeško telo. Do 50% mineralnih soli predstavljajo njegove spojine. Zagotavlja normalno delovanje izločevalnega, kostnega in živčnega sistema ter mišic. Česen vsebuje do 10% dnevne potrebe po kaliju. Z redno uporabo služi kot profilaksa za mišične krče, krepitev kostnega tkiva in lajšanje sindroma utrujenosti.
• kalcij - osnova zdravih kosti, sklepov, zob, las in nohtov. Poleg tega je v česnu v optimalnem razmerju s fosforjem in drugimi bistvenimi makro- in mikroelementi. Zaradi tega so njegove spojine vključene ne le v strukturo kostnega tkiva, temveč tudi v procesu hematopoeze, presnove vode in ogljikovih hidratov, vzdržujejo kislinsko-bazično ravnovesje, uravnavajo krčenje mišic in sekretorno aktivnost hormonov ter zmanjšujejo žilne stene. prepustna.

• fosfor - pomočnik kalcija pri gradnji okostja, njegove spojine pa izboljšajo možgansko aktivnost.
• Mangan nujen za sintezo nevrotransmiterjev, ki so prenašalci impulzov med živčnimi celicami. Zato je glavna funkcija tega elementa normalizacija živčnega sistema. Ob tem izboljša delovanje možganov, razvoj celic in regeneracijo tkiv.
• Železo skrbi za raven hemoglobina. Zato uporaba česna izboljša počutje in stanje kože.
• jod skrbi za normalno delovanje endokrinega sistema, še posebej blagodejno vpliva na ščitnico.
• Cink telo ga potrebuje za regeneracijo tkiv (celjenje ran, odpravljanje aken, odpravljanje vnetnih procesov), za zdravje oči in kostnega tkiva (njegovo pomanjkanje prispeva k razvoju rahitisa, artritisa in podobnih obolenj). Cink je potreben za odpornost telesa na različne okužbe, sodeluje pri sintezi insulina in DNK. Ker je ta element glavna sestavina sperme, lahko njegovo pomanjkanje povzroči moško neplodnost.

Koristne lastnosti česna so bile uporabljene že od antičnih časov. Egipčani, Hindujci in Grki so to kulturo opisali v svojih rokopisih. Iz Tibeta so znani starodavni zdravilni recepti s česnom, ki so stari več kot dve tisočletji. Tudi medicina v XX-XXI stoletju je raziskovala ta čudovit izdelek, da bi razkrila njegove zdravilne lastnosti.

Dokazali so, da ima česen pozitiven učinek pri zdravljenju več vrst bolezni, med katerimi so glavne naslednje:

• avitaminoza;
• različne vrste virusnih ali bakterijskih okužb;
• parazitske okužbe organov;
• srčna bolezen;
• hipertenzija;
• šibka imuniteta;
• tromboflebitis;
• onkologija;
• bolezni sklepov;
• zmanjšana spolna aktivnost pri moških in ženskah.

Zdravstvene koristi česna so neprecenljive. Dokazano je, da njegova uporaba zmanjša tveganje za nastanek ateroskleroze.Poleg tega nekateri raziskovalci menijo, da kultura pomaga ne le preprečiti to bolezen, ampak jo tudi obrniti. Izvleček česna redči kri, kar izboljša krvni obtok in posledično zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov v žilah. Zato lahko česen štejemo za profilaktično sredstvo proti srčnim infarktom in kapi. Eksperimentalno je bilo dokazano, da dnevna uporaba izdelka (do 3 glave) prispeva k raztapljanju krvnih strdkov. Česen stimulira fibrinolitični sistem, ki namensko raztaplja zobne obloge, zato ga morajo ljudje, ki so že imeli srčni infarkt, vključiti v svojo prehrano za obnovo arterij.

Glede na rezultate kliničnih raziskav je bilo dokazano, da česen zniža raven holesterola za 9%. Da bi to naredili, so na jetra kot mesto sinteze holesterola vplivali elementi v sledovih, pridobljeni iz izdelka. Med poskusom je bilo identificiranih 6 najučinkovitejših substanc, ki niso le preprečevale nastajanja holesterola, ampak so tudi upočasnile oksidativne procese in s tem zmanjšale tveganje za zamašitev arterij. Rezultati testiranj so dokazali, da lahko česen blagodejno vpliva na telo tudi pri visoki ravni holesterola.

Koristne lastnosti česna, njegove bistvene sestavine ščitijo človeško telo pred različnimi boleznimi, krepijo imunski sistem. Ni zaman, da so že od nekdaj, izven sezone, spomladi in jeseni, strok česna nosili v žepu ali okoli vratu kot talisman proti prehladu in skorbutu. Mornarji so vedno jemali znatne zaloge te rastline na dolga potovanja. In še vedno, kljub velikemu izboru multivitaminskih kompleksov, mornarji, polarni raziskovalci in prebivalci severnih regij raje uporabljajo preverjeno metodo česna.

Izdelek se lahko upre kožnim glivičnim boleznim, disbakteriozi in različnim črevesnim okužbam. V majhnih odmerkih začimba aktivira mišice želodca in črevesja, spodbuja sintezo potrebne količine prebavnih encimov, kar poveča absorpcijo hrane. Izvleček česna se upira zamaščenosti jeter, preprečuje zastajanje in zgoščevanje žolča, prisili telo, da ga pravočasno odstrani iz žolčnika in tako zmanjša tveganje za nastanek kamnov.

Česen ima največji učinek na moško telo. Povečuje raven testosterona, ki je odgovoren za različne funkcije, vključno s spolno aktivnostjo, mišično maso, močjo kosti. Začimba ni le močan afrodiziak, ampak se tudi aktivno bori proti moškim okužbam, ki lahko povzročijo neplodnost. Redno uživanje česna v določenih količinah lahko za polovico zmanjša tveganje za raka na prostati, kar je eksperimentalno dokazano.

Kar zadeva žensko telo, obstaja nekoliko drugačen seznam bolezni, med katerimi lahko prvo imenujemo osteoartritis. To je bolezen sklepov, ki prizadene veliko število žensk po svetu. Česen omogoča lajšanje bolečin in preprečevanje nadaljnjega razvoja bolezni v zgodnji fazi. Sodobna medicina še ni našla učinkovitega zdravila za to bolezen, zato je pomembno, da preventivo začnemo pravočasno. Poleg tega redna uporaba česna zmanjšuje verjetnost rakavih tumorjev v maternici in dojkah, normalizira živčni sistem po stresu, pomaga pri soočanju z nespečnostjo, preživeti menopavzo brez izgube zdravja. Znan je tudi kozmetični učinek česnovega soka.Znano je, da so že od antičnih časov, da bi preprečili izpadanje las, izvleček rastline vtirali v lasne korenine.

Med nosečnostjo je treba začimbo uporabljati zelo previdno pod nadzorom zdravnika. V prvem trimesečju je bolje, da se česnu popolnoma izognete, saj spodbuja aktivnost mišic maternice in lahko povzroči prezgodnji porod. V prihodnosti majhna količina ne bo le neškodljiva, ampak tudi koristna za mater in otroka. Folna kislina je odgovorna za tvorbo živčnega sistema in okostja ploda, vitamin C podpira imuniteto matere, vitamina A in E odstranjujeta toksine, kalij in magnezij varujeta srčno-žilni sistem in ga ščitita pred pojavom prirojenih bolezni v telesu. otrok.

Vitamini skupine B preprečujejo nastanek holesterolnih oblog pri ženskah, železo vzdržuje raven hemoglobina pri obeh in preprečuje nastanek anemije. Kalcij sodeluje pri tvorbi kostnega tkiva. Poleg notranjih procesov se med nosečnostjo pojavijo tudi druge zelo občutljive težave. Na primer, zaprtje, ki ga je mogoče odpraviti z decokcijo česna, ki obnavlja črevesno mikrofloro. Otekline na nogah in rokah lahko odpravite tudi s pomočjo česna, ki deluje diuretično. Proti koncu nosečnosti se lahko razvijejo krčne žile, zgostitev krvi in ​​poveča tveganje za trombozo. Redna uporaba nekaj nageljnovih žbic bo preprečila bolezen, saj začimba redči kri in pospešuje njeno prekrvavitev.

Pomoč česna v boju proti črevesnim okužbam (coli, dizenterija, salmoneloza), pa tudi proti raznim parazitom (glistam, giardiji in drugim predstavnikom) je neprecenljiva.V sodobnem svetu je človek podvržen stalnemu stresu, posledično se poslabša delo srca in celotnega kardiovaskularnega sistema. Česen spodbuja nastajanje dodatnih količin serotonina, ki deluje proti depresiji, zmanjšuje anksioznost in deluje pomirjevalno kot pomirjevalo.

Alicin, ki ga vsebuje česen, ščiti telo pred prostimi radikali in deluje kot antioksidant. Ista snov lahko zavira razvoj rakavih celic. Eden od encimov v sestavi alicina allinez najde obolele celice in se nanje pritrdi, nato pa se pridruži drugi encim allin. Zaradi dvojne izpostavljenosti tuja celica odmre, encimi pa ponovno tvorijo alicin. Nekateri raziskovalci učinek česna na telo enačijo s kemoterapijo. Poleg tega je seznam rakavih obolenj obsežen, vključno s tistimi, ki se pojavijo pri kadilcih v ustni votlini in bronhih.

Ker ima česen obsežno sestavo elementov v sledovih in vitaminov, je treba razumeti, da obstajajo določene kontraindikacije za alergike in ljudi s kroničnimi boleznimi prebavil.

Zdravniki kategorično prepovedujejo uporabo česna za naslednje kategorije bolnikov.

• Trpijo zaradi akutnih bolezni prebavil: gastritis, razjede itd.Ker ima rastlina jedki sok, lahko opečete sluznico obolelega organa, ki je že prizadeta z razjedo, kar bo povzročilo poslabšanje. Po drugi strani pa je za gastritis značilna visoka kislost, česen pa dodatno aktivira proizvodnjo želodčnega soka, kar poveča prisotnost žveplove kisline. To vodi do poslabšanja bolnikovega stanja.
• Tisti, ki imajo pankreatitis, pri katerem lahko izvleček česna škoduje s svojim dražečim učinkom.
• Bolniki z anemijo. Sposobnost česna, da redči kri, poveča tveganje za izgubo veliko krvi v ranah, saj krvavitve ne bo lahko ustaviti.
• Z boleznimi mehurja.

• Če imate hemoroide. Dokazano je, da česen redči kri, ta lastnost pri takšni bolezni povzroča krvavitev.
• Alergiki v primeru, da pride do negativne reakcije na snovi v sestavi začimbe.
• Epileptiki morajo začimbo v hrani uporabljati previdno, saj lahko njeni vzbujevalni dejavniki povzročijo napad.
• Astmatiki zaradi dejstva, da se odstotek verjetnosti napada poveča.
• Nosečnice v prvem trimesečju, saj česen spodbuja delovanje maternice, to lahko povzroči spontani splav.
• Starost otrok do enega leta.

Škodljive lastnosti česna so posledica snovi sulfanil-hidroksikalnega iona, ki lahko v velikih količinah povzroči draženje sten želodca, glavobole in upočasni reakcijo telesa kot celote. Alicin, ki ga vsebuje česen, je kontraindiciran pri ljudeh z alergijami, ker ga imunski sistem zazna kot tujek škodljiv element in se začne z njim boriti, kar lahko povzroči ponovitev bolezni.

Ker začimba redči kri, morajo ljudje, ki za zdravljenje uporabljajo zdravila s podobnimi lastnostmi, jemati česen zelo previdno v majhnih količinah.po posvetovanju z lečečim zdravnikom. V nasprotnem primeru bo zloraba povzročila krvavitev, ki je v pogojih slabega strjevanja krvi ne bo enostavno ustaviti. Zaradi teh lastnosti česna ni mogoče šteti za popolnoma neškodljiv izdelek, zato je, če imate kakršne koli kronične bolezni ali dvome, bolje, da se vnaprej posvetujete z zdravnikom. Glavno pravilo pri uporabi česna je, da ga ne zlorabljate. Če ni kontraindikacij, se lahko uporablja vsak dan, vendar v omejenih količinah.

Zdravilne lastnosti česna so že dolgo uporabljali zdravilci in šamani. Iz nje pripravljajo tinkture za obkladke in vtiranja, z njeno pomočjo zmanjšujejo bradavice in starostne pege. Terapevtske inhalacije s česnom povečajo odpornost po in med prehladom. Strok česna se nanese na boleč zob za lajšanje akutne bolečine. Ljudski recepti se prenašajo iz roda v rod. Navajamo najbolj znane.

Sestavine:

• ena majhna glava česna;
• 500 ml kakovostne vodke.

Olupite in sesekljajte česen. Sesekljano česnovo maso prenesite v posodo s tesno prilegajočim pokrovom, nalijte vodko in zamašite. Posodo je treba postaviti v temen, topel prostor 21 dni, vsak dan stresati zjutraj in zvečer. Po treh tednih je treba tinkturo filtrirati in preliti v drugo posodo, po možnosti iz temnega stekla. Nastalo sestavo je treba hraniti v hladilniku.Prikazan je dnevni trikratni vnos 15 kapljic, ki se razredčijo v vodi. Najbolje ga je izvajati 30 minut pred obroki. S povečanjem časa izpostavljenosti se zdravilni učinek tinkture poveča.

Indikacije:

• migrena;
• odstranjevanje kamnov iz ledvic;
• rehabilitacija po dolgotrajni bolezni, splošna krepitev telesa in imunskega sistema;
• hipertenzija;
• ateroskleroza;
• stomatitis (kot izpiranje);
• krčne žile, tromboza, tromboflebitis.

Kontraindikacije:

• akutne in kronične bolezni gastrointestinalnega trakta;
• alergijske reakcije;
• otroštvo;
• nosečnost.

Za splošno krepitev lahko uporabite recept, v katerem 8 srednje velikih strokov česna skrbno zmečkate s polovico limone (prav z lupino). Zmes prenesemo v stekleno posodo in prelijemo z ohlajeno vrelo vodo v količini 500 ml. Mešanico je treba infundirati v temi vsaj 4 dni. Naenkrat popijte eno žlico pol ure pred obroki. Preventiva bo primerna pozimi in spomladi ter v času epidemije.

Če lahko dan prej čutite, da se je bolezen že prikradla in bo jutri padla na telo z vsemi posledicami, potem je to mogoče preprečiti vnaprej. Da bi to naredili, liste mete v količini 1 čajne žličke prelijemo z vrelo vodo in pustimo na majhnem ognju še 5 minut. Nastalo juho filtriramo, ji dodamo 1 žlico medu, sok četrtine limone in en zdrobljen strok česna. Pred spanjem je treba to sestavo piti toplo, zavito v odejo.

Če je nos zamašen, vzrok pa ni alergija, ampak prehlad, potem lahko pripravimo kapljice.Zakaj, za 1 žlico rastlinskega olja ali ribjega olja vzamemo 1 zdrobljen strok česna, ki ga je treba zmleti v kašo. Sestavek vztrajamo približno 10 ur in nato filtriramo skozi gazo. Dobljeno oljno mešanico vkapajte vsak dan po 6 kapljic v vsak nosni prehod trikrat na dan. Vdihavanje s česnom je indicirano že med prehladom ali kot profilaksa med epidemijami. Nekaj ​​strokov česna je treba strti v skodelico, nato pa pare le vdihovati nekaj minut.

Ateroskleroza je bolezen arterij, kršitev njihove elastičnosti in mišičnega tonusa, ki se pojavi kot posledica motene presnove lipidov in beljakovin, ki jo spremlja kopičenje holesterola in nastanek plakov, ki zamašijo žile. Sredstva na osnovi ekstrakta česna pozitivno vplivajo na to bolezen.

• Česen z limono je profilaktično sredstvo proti aterosklerozi. Poleg tega je razvoj bolezni mogoče ne le ustaviti, ampak tudi obrniti. Poleg tega se zmanjša verjetnost srčno-žilnih zapletov: srčni infarkt, angina pektoris, koronarna arterijska bolezen. Za pripravo infuzije 5 nageljnovih žbic podrgnemo na Rende in združimo z limoninim sokom iz 10 plodov, nato vztrajamo dve uri in dodamo 1 kg medu. Zmes zapremo v steklenico in pustimo en teden na hladnem. Po pripravljenosti vzemite na prazen želodec 20 minut pred obroki v žlici. Obdobje zdravljenja je za vsakogar različno, običajno od enega meseca do enega leta.

• Proti aterosklerozi obstaja še eno zdravilo z medom. Za pripravo 0,25 kg olupljenih nageljnovih žbic zdrobimo in pomešamo z 0,35 kg medu. Posode z mešanico postavimo na temno mesto za en teden.Ta količina zadostuje za 1 tečaj sprejema, po katerem se običajno vzame odmor za 1 mesec. Sestavo je treba vzeti 30 minut pred obroki, 1 žlico 3-krat na dan.

• Čiščenje krvnih žil pred slabim holesterolom je možno z uporabo jabolk. Da bi to naredili, jih zmeljemo s česnom v enakih razmerjih. Dobljeno mešanico vzamemo trikrat na dan za žlico pred obroki.

• Še en recept, kako se znebiti odvečnega holesterola. V 3-litrski kozarec damo nekaj velikih listov hrena, deset listov češnje in črnega ribeza, 4-5 dežnikov kopra in 1 kg česna. Vse prelijemo z vrelo vodo, tako da vse komponente izginejo pod vodo. Nato nalijte sol s hitrostjo 80 gramov na 1 liter. Vrat kozarca je treba zapreti z dvojno gazo, odstraniti sestavo za en teden v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Po sedmih dneh sestavo precedite in dva tedna vzemite pol kozarca zjutraj pred obroki.

• Uporaba izdelka za angino pektoris normalizira pogostost kontrakcij srčne mišice, poveča amplitudol. Česnov sok, pomešan z mlekom, širi krvne žile in znižuje krvni tlak. Prav tako je mogoče preprečiti krče, zaradi česar se žilni tonus normalizira, krvni tlak se zmanjša, dostop krvi do organov postane prost, prejmejo potrebno količino hranil in kisika.

• Za zmanjšanje stopnje viskoznosti krvi uporabite tinkturo naribanega česna v vodi. v razmerju 1 proti 3, ki ga infundiramo 14 dni. Mešanico je treba redno pretresati. Po dveh tednih zmes filtriramo, zmešamo z medom in limono v enakih delih. Sprejem je treba opraviti pred spanjem, 1 žlica. Odvarek česna in medu pomaga povečati raven hemoglobina.

Takoj je treba rezervirati, da so izdelki na osnovi česna indicirani le v odsotnosti akutnih bolezni prebavil. Tudi v majhnih količinah ta izdelek aktivira črevesno gibljivost, spodbuja izločanje žlez in zmanjša procese fermentacije. Če oseba trpi zaradi zaprtja in prebavne motnje, to kaže na žlindrenje telesa in nepravilno delovanje prebavil. Za odpravo je potrebno uporabiti zgoraj opisano alkoholno tinkturo. Vzemite trikrat na dan, 18 kapljic v kozarcu toplega mleka eno uro pred obroki.

Česen pomaga pri boju proti črevesnim okužbam, vključno z dizenterijo in salmonelozo. Dokazano je, da česnova tinktura popolnoma odstrani morebitne parazite iz telesa. Tudi v tem primeru je prikazan česen z mlekom. Da bi to naredili, 2-3 majhne nageljnove žbice temeljito podrgnemo in prelijemo s toplim mlekom v količini 0,5 litra, filtriramo in uporabimo kot tekočino za klistir. Učinkovito pri odpravljanju pinwormov. Večjo olupljeno glavico česna kuhamo v mleku, dokler se ne zmehča. Ne smemo pozabiti, da bo za postopek odrasla oseba potrebovala 200 ml mešanice, otrok pa 70 ml. Dnevno ponavljanje klistiranja teden dni bo doseglo pozitiven učinek.

Za notranjo uporabo 5 nageljnovih žbic podrgnemo, prelijemo z mlekom in kuhamo 10 minut. Po tem vztrajajte eno uro. Zaželeno je, da uporabite na prazen želodec za 1 čajno žličko. 5-krat na dan, tečaj traja najmanj en teden. Za ljubitelje mesnih in ribjih jedi je uporaba česna priporočljiva kot predpogoj, saj se takšna hrana šteje za težko in žlindre telo. Običajno nutricionisti svetujejo, da zaužijete 1 strok česna na vsakih 50 gramov mesa in 100 gramov rib.

Pečeni stroki česna, naribani z maslom, se uporabljajo kot obkladki na tumorjih in gnojnih abscesih. Trajanje je približno 10 minut. Za lajšanje bolečin v primeru zobobola je najpreprostejši način, da očiščen strok preprosto položite na boleči zob. Obstaja še en način, ki je morda zmeden, vendar je bil tudi preizkušen. Strok česna prerežemo po dolžini in ga z rezom pritisnemo na notranjo stran zapestja (na mestu, kjer bije utrip) roke, ki je nasproti obolelega zoba. Lahko ga pritrdite z lepilnim trakom ali povojem. Traja eno uro, da zdrži.

Ker bo na roki ostal delček česna - "opeklina", je priporočljivo, da ga namažete z maščobno kremo ali oljem.

Za kozmetične namene se izdelek pogosto uporablja. Običajno so vsi recepti povezani s funkcijo obnove las in odstranjevanja bradavic. Pri močnem izpadanju las strokovnjaki svetujejo mletje 6 velikih nageljnovih žbic. Dobljeno snov je treba vtreti v korenine las. Po eni uri je treba česnovo masko sprati s toplo vodo. Bradavice in trde otiščance lahko zmanjšamo s česnovim sokom, s katerim namažemo kožne nepravilnosti 4-5 krat na dan. Pred spanjem lahko pomanjkljivosti namažete z mešanico medu in česna, kjer so sestavine v enakih razmerjih. Vnetje, ki nastane po pikih žuželk, lahko omrtvičimo in razkužimo s česnovim sokom.

Pri angini začimba zdravi grlo in spodbuja imunski sistem. Za izpiranje nalijte 4 zdrobljene nageljnove žbice in čajno žličko soli v kozarec tople vode, pustite stati 20 minut. Postopek je treba ponavljati vsak dan 6-krat na dan, dokler simptomi ne izginejo. Za peroralno uporabo zdravilci svetujejo, da pripravite poparek olupljene glave česna v 150 gramih tople vode.Po 20 minutah že lahko pijete 1 žlico vsako uro z vodo. Najenostavnejši način: dajte strok česna v usta in ga postopoma grizljajte, držite v ustih, dokler ne izgubi okusa. In tako vsake tri ure. Čez dan bo vneto grlo pokazalo pozitiven učinek.

Zdravilo na osnovi česna, limone in medu ima toničen učinek. Čisti telo toksinov, krepi srce in krepi imunski sistem. Komponente limone in medu bodo poleg utrjenih lastnosti zmanjšale aromo česna, naredile okus mehkejši za dojemanje ljudi, ki ga ne marajo.

Recept in priporočila so naslednji.

• Za 1 jed boste potrebovali 3 olupljene glave česna, 5 srednje velikih limon in 300 gramov medu.
• Limone in česen previdno zdrobimo z nožem ali skozi mlinček za meso, plodove pa uporabimo skupaj z lupino. Dobljeno mešanico zmešamo z medom in damo v stekleno posodo s tesno prilegajočim pokrovom, ki jo pustimo 10 dni v temi. Ko je izdelek pripravljen, ga lahko shranite v hladilniku.
• Sprejem se izvaja zjutraj na prazen želodec in zvečer pol ure pred obroki, za kar se ena žlica raztopi v kozarcu vode.

Uporabe česna so številne. Brez njega ne poteka niti en postopek soljenja in kisanja zelenjave, saj je ta kultura odličen naravni konzervans. Česnove liste mariniramo, dodajamo solatam, juham in glavnim jedem. Glavice čebule se pogosteje uporabljajo kot začimba ali za pripravo zdravil. Bolje je uporabiti surov česen, ker toplotno obdelana rastlina izgubi nekaj svojih koristnih lastnosti. Če pa telo začimbe ne zazna, potem lahko njen okus nekoliko zaduši.Tako ocvrt ali pečen česen izgubi ostrino, prepojen z medom pa postane bolj zanimiv tudi za otroke.

Številne gospodinje uporabljajo česen kot začimbo za prve jedi, vendar vsi ne marajo svetlega okusa česna, zato ga pred kuhanjem ne morete rezati, ampak ga vrzite v juho kot celoto. Kuhano zelenjavo lahko v tem primeru ljubiteljem postrežemo ločeno. Mnogi azijski narodi uporabljajo česen za pripravo nacionalnih jedi, zlasti za pilaf, ki mu ga dodajo s celo glavo, pred serviranjem pa ga vzamejo ven in zavržejo.

Če pri nakupu opazite zeleno sadiko znotraj glave, je bolje, da takšne zelenjave ne kupite, grenka bo. Mladi česen je najbolj koristen za telo. Strokovnjaki svetujejo uporabo sesekljanega česna v jedeh in ne zdrobljenega v stiskalnici, tako da se okus in aroma bolje čutita. Če uporabljamo česnovo tinkturo, jo je bolje vzeti zjutraj na prazen želodec pol ure pred zajtrkom, pred kosilom in pred večerjo, tudi 30 minut pred obroki.

V nekaterih receptih je priporočljivo uporabiti ne svež, ampak pečen česen, za pripravo pa lahko uporabite pečico. Pečete lahko z zelišči, s soljo in oljem ali brez dodatkov. Zdravilci trdijo, da se med toplotno obdelavo izgubi določena količina koristnih mikroelementov, preostalih pa je povsem dovolj za zdravilni učinek. Poleg tega pečen izdelek nima ostrega okusa in vonja.

Česen mora postati sestavni del prehrane katere koli osebe, če ni kontraindikacij. Mnogi ga nočejo uporabljati zaradi neprijetnega vonja, ki po zaužitju ostane v ustih.

Vendar pa obstaja več načinov za varnejše dihanje.

• Jejte semena peteršilja, bazilike ali kardamoma.
• Takoj po zaužitju česna lahko uživate sveže plodove, ki imajo v svoji sestavi oksidacijski encim, ki lahko zmanjša neprijeten vonj. Enostavno jih je prepoznati, ker potemnijo na mestu reza, na primer jabolka ali limone. V manjši meri imajo podoben učinek hruške, slive in grozdje.
• Zelenjava, kot sta krompir ali špinača, je manj učinkovita, a vredna pozornosti.
• Učinkovit je tudi cimet, ki ga lahko razredčite v mleku, kar zmanjša intenzivnost česnovega žganja.
• Žveplove spojine, ki dajejo začimbi obstojen vonj, nevtralizirajo snovi, ki jih vsebuje zeleni čaj.
• Različne kisle sadne pijače in sokovi, brusnice, limone, dajejo podoben učinek kot uživanje sadja.
• Eden najstarejših orientalskih receptov je žvečenje kavnih zrn.
• Sodobna različica je žvečilni gumi z močnim okusom, ustna voda.

Ocene ljudi z različnimi okusi jasno kažejo, da česen uživa pošteno spoštovanje vseh. Torej, orientalske in azijske kuhinje ne morejo brez njega. Razlaga je zelo preprosta. Zaradi nacionalnih in zgodovinskih dejavnikov v teh jedeh prevladuje mastna mesna hrana, ki je težko prebavljiva. Česen aktivira jetra in žolčnik, kar povzroči več žolča, potrebnega za prebavo, kar zmanjša količino maščobe okoli jeter.

Zdaj je treba uporabiti modrost prednikov. Treba je biti pozoren na dejstvo, da tudi z bogato sestavo komponent česen ni zdravilo. Učinkovit je kot močno preventivno sredstvo, zlasti v času epidemij.

O koristih in škodi česna si oglejte naslednji video.