Ali je mogoče uporabiti česen s sladkorno boleznijo in kakšne so omejitve?

Bolniki s sladkorno boleznijo morajo vedno upoštevati dokaj strogo dieto, da se njihovo stanje ne poslabša. Postopoma to postane navada in vse težje je nekako razširiti in popestriti svojo prehrano. Toda nekatera preprosta živila, kot je česen, so lahko celo koristna pri sladkorni bolezni.

V svetovnem merilu je česen eden najbolj priljubljenih kulinaričnih dodatkov. Najpogosteje se ta zelenjava uporablja kot začimba, ko morate jedi dodati malo pikantnosti in začimb. Vendar ima že majhen strok česna precej visoko koncentracijo hranilnih snovi.

Na primer, vsebuje naslednje komponente.

• B vitamini, med katerimi sta B6 in B12. Pozitivno vplivajo na centralni živčni sistem, krepijo nevronske povezave in zmanjšujejo čustveni stres. Poleg tega skupina B spodbuja skoraj vse presnovne procese, zaradi česar se iz telesa hitreje odstranijo škodljive snovi, toksini, toksini, prosti radikali in celo holesterol.
• Askorbinska kislina (vitamin C) ima antioksidativni učinek, krepi imunski sistem, odstranjuje različne toksine, vključno s tistimi, ki nastanejo kot posledica vitalne aktivnosti škodljivih mikroorganizmov.
• Veliko število amino kisline, ki aktivirajo procese obnove in regeneracije telesnih tkiv.
• Najdemo ga tudi v česnu precej elementi v sledovih. Med njimi je najbolj dragocen kalij, pa tudi magnezij, cink in kalcij. To so bistvene snovi, ki se uporabljajo za normalno delovanje srčno-žilnega sistema, kar je pri sladkorni bolezni zelo pomembno.

Večina zdravnikov posebej poudarja dejstvo, da česen pomaga čistiti ožilje. Dejstvo je, da ima diabetes mellitus prve in druge vrste uničujoč učinek na notranjo površino žil in arterij. Stene obtočil postanejo krhke, izgubijo elastičnost in so pogosto prekrite s holesterolskimi oblogami.

Druga edinstvena sposobnost te zelenjave je, da imajo njene spojine poseben učinek na človeška jetra. Pod vplivom kompleksa vitaminov in aminokislin začnejo jetra proizvajati veliko več glikogena, kar posledično zmanjša stopnjo razgradnje insulina v krvi. To je še posebej pomembno pri prvi vrsti sladkorne bolezni, katere glavni problem je ravno nizka vsebnost insulina, ki ga proizvaja trebušna slinavka.

Vendar pa je uživanje česna koristno tudi pri sladkorni bolezni tipa 2. Tudi če ta bolezen ni neposredno povezana z ravnijo insulina v krvi, lahko sčasoma povzroči številne zaplete. Poleg krvnih žil trpi tudi srce, visoka vsebnost najbolj bistvenih elementov v sledovih v česnu pa pomaga krepiti ta organ in preprečiti tako hude zaplete, kot sta ishemija in srčni napad. Poleg vseh naštetih pozitivnih lastnosti ima česen tudi nekatere druge zdravilne učinke na telo:

• pomirja in krepi centralni živčni sistem;
• pomaga v boju proti stresu, nespečnosti, izboljša spomin in mišljenje;
• odpravlja krče gladkih mišic, zaradi česar lahko hitro lajša bolečine v določenih patoloških stanjih;
• normalizira delo gastrointestinalnega trakta;
• je najpreprostejše in zelo učinkovito sredstvo za boj proti helminthom in nekaterim drugim črevesnim parazitom;
• Deluje protivirusno in krepi splošno imunost, kar je zelo pomembno pri vseh kroničnih boleznih, vključno s sladkorno boleznijo.

Zdravljenje s česnom mora biti preudarno. Te zelenjave ne smete zlorabljati, še posebej, če imate določene kontraindikacije za uporabo takšnih izdelkov. Ne smemo pozabiti, da zdravniki česen najpogosteje obravnavajo kot dodatek k glavni terapiji z zdravili, zato ne more popolnoma nadomestiti vaših tablet. Vendar pa lahko ta zelenjava v kombinaciji z enim ali drugim zdravilom povzroči nekatere stranske učinke, zato je najbolje, da se pred aktivno uporabo posvetujete s strokovnjaki.

Ne morete uporabljati česna, če imate patološka stanja, ki zavirajo izločevalno funkcijo jeter in ledvic. Dejstvo je, da ta izdelek vsebuje precej veliko količino eteričnih olj, ki se lahko kopičijo v telesu in povzročijo resno zastrupitev. Tudi česen velja za alergeno živilo, zato bodite previdni, če imate že obstoječo alergijo na hrano.

Do danes je bilo razvitih veliko zdravil, ki lahko nadomestijo česen, saj so bila ustvarjena na podlagi njegovih naravnih sestavin. Najbolj priljubljen med njimi je zdravilo "Allicor". Ima vse koristne lastnosti česna, ki jih potrebujejo diabetiki. Tablete tudi dobro znižujejo raven holesterola v krvi, preprečujejo odlaganje oblog na površini krvnih žil in vseživljenjsko nastajanje krvnih strdkov.

Tudi "Allicor" spodbuja proizvodnjo glikogena v jetrih in pomaga telesu, da bolje absorbira glukozo. To zdravilo velja za prehransko dopolnilo, vendar je njegova prednost popolna odsotnost eteričnih olj in nekaterih drugih alergenih sestavin naravnega česna. Zato lahko zdravilo postane popoln nadomestek za naravni izdelek, tudi za tiste, ki imajo alergijo na hrano na česen.

Najprej lahko jeste česen v čisti obliki. Za preprosto preprečevanje ateroskleroze, pa tudi za boljši nadzor sladkorja v krvi, je dovolj, da pojeste en strok olupljenega česna na dan. Ta odmerek zadostuje za odraslega in vse sestavine rastline se bodo izločile po naravni poti, če nimate kontraindikacij. Zelenjavo lahko tudi sesekljamo in dodajamo jedem brez nadaljnje toplotne obdelave, tako ohrani veliko več dragocenih sestavin.Če vam po zaužitju rastline ni všeč vonj po česnu iz ust, potem zlahka ga zmoti peteršilj.

Zelo priljubljen recept: česen, prepojen s kislim mlekom. Če želite to narediti, morate sesekljati eno glavo zelenjave in nastalo kašo dobro premešati s kozarcem ne preveč mastnega kefirja. Takšno zdravilo je treba vztrajati celo noč in nato zaužiti po zajtrku. Kefir blaži dražilni učinek česnovega soka na želodec in črevesje, hkrati pa pomaga pri odstranjevanju toksinov in holesterola iz telesa.

Dodamo ji olupljen in skrbno sesekljan česen: dovolj bosta 1-2 glavici. Prav tako za najboljši okus dobljeno mešanico zmešajte z žlico medu in uživajte pol čajne žličke tega zdravila trikrat na dan med obroki.

Če vam ni všeč okus in vonj česna, potem lahko v medicinske namene uporabite le sok. Glavice česna olupimo in precedimo skozi posebno stiskalnico. Dobljeno mešanico stisnite skozi gazo, zberite 10-15 kapljic svežega česnovega soka in dodajte kozarcu mleka. Vztrajati ne smete več kot 30-40 minut, nato pa morate takšno zdravilo uporabiti takoj med obroki.

Drug recept, ki se je izkazal med diabetiki, je tinktura česna z uporabo suhega rdečega vina.Za pravilno pripravo je priporočljivo strogo upoštevati razmerja: za 100 gramov sesekljane zelenjave morate vzeti 4 kozarce vina. Sestavine zmešamo v stekleni posodi, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati vsaj dva tedna, nato precedimo skozi gazo. Zdravilo je priporočljivo jemati med obroki, 1-1,5 žlice. Kombinacija česna z alkoholom ima izrazitejši učinek na krvne žile, jih očisti aterosklerotičnih plakov in prepreči nadaljnje odlaganje holesterola na stene krvnih žil.

Številni strokovnjaki diabetikom priporočajo, da v vsakodnevno prehrano vključijo svež česen. Če potrebujete hitro znižanje ravni sladkorja, zdravniki poleg zdravil priporočajo uživanje stroka česna vsak dan 2-3 tedne, nato pa naredite odmor.

Za informacije o tem, ali se česen lahko uživa pri sladkorni bolezni in kakšne omejitve obstajajo, si oglejte naslednji video.