Kako posaditi in gojiti česen?

Zdravstvenih koristi česna ni mogoče preceniti. Poleg tega je ta zelenjava precej nezahtevna za podnebne razmere naših zemljepisnih širin, dobro uspeva tako na jugu kot v severnih regijah. Česen se pogosto uporablja v kulinariki, kuhanje mesnih in zelenjavnih jedi, marinad in kumaric pri pripravi zelenjave za zimo je nepogrešljivo brez njega. Pogosto se zateka k njemu kot ljudskemu zdravilcu - česen se lahko upre patogenim bakterijam, ubije viruse in razkuži.

Stebla česna, puščice, glave in celo lupine se uporabljajo za pripravo ne le medicinskih pripravkov, ampak tudi potrebnih infuzij v državi za boj proti škodljivcem in glivičnim boleznim rastlin.

Zato je česen tradicionalni pridelek, ki ga gojijo poletni prebivalci, najdemo ga skoraj na vsakem vrtu.

Toda kot vsaka kulturna rastlina potrebuje tudi česen ustrezno nego. Skladnost z osnovnimi pravili kmetijske tehnologije vam bo omogočila dobro polno žetev, ki bo do naslednje sezone pokrila vse potrebe po "česnu". Splošna pravila za sajenje in gojenje bodo zagotovila:

• povečan pridelek zelenjave - dovolj za soljenje in sveže skladiščenje;
• dobra kakovost ohranjanja, ki je neposredno odvisna od časa zorenja in žetve.

Da bi razumeli in vizualizirali celoten proces gojenja, bomo podrobno preučili vsak vidik dela s to zelenjavo.

Kljub dejstvu, da ima kultura česna samo na naši celini več kot 70 sort, je česen razdeljen le na dve glavni vrsti: spomladanski in zimski. Ime vsake vrste govori predvsem o metodah, oziroma o času sajenja in gojenja. Ozimni česen sadimo jeseni, »pred zimo«, spomladi pa spomladi, tako kot vse ostale vrtnine. Zato se morate pred načrtovanjem sajenja česna naučiti razlikovati med tema dvema vrstama.

Za zimski česen je značilna trša lupina in veliki stroki. Glavna razlika je gosto jedro na sredini glave, okoli katerega se nahajajo enaki zobje pravilne oblike. Število strokov v eni glavi zimskega česna je vedno enakomerno - od 4 do 10 kosov. Pri gojenju na vrtu zimske sorte poženejo puščice - cvetna stebla. Na koncih puščic se nato oblikujejo socvetja z "zračnimi čebulnimi semeni" (čebulice), iz katerih je mogoče gojiti naslednji pridelek. Tako lahko zimski česen gojimo ne le iz strokov, ampak tudi iz čebulic. Iz puščice se znotraj glave zimskega česna oblikuje značilno jedro.

Vzmetna vrsta nima osrednjega jedra, zobje so majhni, različnih oblik, ki se nahajajo v glavi na kaotičen način. Luščine spomladanskega česna so tanke kot posušen pergament, zlahka se odluščijo od zgornjih plasti, vendar se tesno držijo stroka in jih je težko olupiti. Pri gojenju spomladanskega česna ne meče puščic, z izjemo sorte Gulliver.Pridelek jarega česna je manjši zaradi manjše velikosti glavic in strokov, vendar se tak česen veliko bolje in dlje skladišči kot zimski česen.

Razvrstitev po vrstah - pozimi in spomladi - je posledica bioloških značilnosti skupin ob upoštevanju njihovega vegetativnega sistema. To delitev lahko zanemarite in posadite zelenjavo tako spomladi kot pred zimo. Toda za pridobitev visokokakovostnega pridelka z velikimi nageljnovimi žbicami in visoko stopnjo ohranjanja kakovosti so strokovnjaki razvili in določili optimalne datume sajenja in žetve za vsako vrsto.

Zimski česen je posajen v začetku oktobra, tako da ima čas, da se ukorenini v še toplih tleh pred zmrzaljo. Konec septembra in oktober sta okvirna datuma za zmerno podnebje. V skladu s tem se v južnih regijah sajenje zimskega česna izvaja po žametni sezoni, v severnih regijah pa v začetku septembra. Za točne številke vam ni treba skrbeti, vendar morate pozorno spremljati vremensko napoved in upoštevati podnebne značilnosti vaše regije. Optimalen čas bo sajenje zimskega česna 15-20 dni pred nastopom prve zmrzali.

Ko so vrtna dela na mestu že končana, postelje odstranjene in zemlja čaka na snežno odejo, je čas, da se lotimo česna. Ukoreninila se bo, vendar ne bo imela časa za rast, in ko temperatura pade, bo ostala močna pod plastjo zemlje.Zimske sorte lahko prenesejo zmrzali do -20 stopinj, vendar jih po sajenju ni treba izolirati, sicer se lahko izležejo kalčki, ki bodo preprosto umrli nad tlemi skupaj s koreninskim sistemom.

Spomladanske sorte sadimo zgodaj spomladi, takoj ko se snežna odeja stopi. Praviloma je v osrednji Rusiji to prvo desetletje aprila. Spomladanski datumi pa bodo odvisni tudi od podnebja območja. Ker so tla v tem času še zmrznjena, je treba gredo pripraviti jeseni. Za južne regije se datumi premaknejo na začetek - sredino marca, za severne regije - konec aprila - prve dni maja.

Glavno vodilo pri sajenju spomladanskega česna je, da temperatura tal ne sme preseči 5-6 stopinj Celzija. Koreninski sistem česna se oblikuje pri nizkih temperaturah, tako da ima zelenjava v zimski različici čas, da se ukorenini pred zmrzaljo, spomladi pa je pomembno, da ne zamudite trenutka, ko se zemlja še ni segrela. Če zanemarite to pravilo, bo rast korenin počasna, nezadostna za rast polnopravnega zračnega dela in oblikovanje glave. Posledično žetev ne bo visoke kakovosti, prizadevanja za nego pa bodo zaman.

Tradicionalna shema sajenja česna je približno enaka za spomladanske in zimske vrste. Na pripravljeni postelji se oblikujejo utori na razdalji 15-20 cm drug od drugega, luknje se poglobijo za 6-7 cm za zimski in 4-5 cm za spomladanski česen.Razdalja med luknjami mora biti 8-10 cm, tako da ima glava čim večjo možnost rasti.

Takšna postelja je analogna setvi katere koli druge zelenjave, vendar za pridelek česna to ni vedno priporočljivo, še posebej, če je treba na majhnem območju prihraniti kvadratne metre.

Izkušeni poletni prebivalci so že dolgo našli način za bolj kompaktno gojenje česna, saj je ta zelenjava precej nezahtevna. Metoda je sestavljena iz oblikovanja ločeno nameščenih postelj, pritrjenih s stranicami. Česen sadimo v šahovnici, brez brazd in razmika med vrstami. Glavno pravilo je, da pustite prostor za oblikovanje velike glave, kot v prejšnji metodi - 8-10 cm Postelja je lahko poljubne velikosti in oblike, odvisno od količine predvidenega sajenja.

Ni vam treba zasedati prostora v skupni posejani površini, česen bo rasel vstran. Kompaktna metoda sajenja zelenjave ne bo omogočila rasti plevela, kar pomeni, da ne bo le prihranila uporabnih metrov, ampak tudi zmanjšala stroške dela. Tako boste od sredine do poznega poletja imeli bujno česnovo gredico, ki je že sama po sebi precej slikovita. Pozimi bodo stranice zadrževale sneg in zanesljivo pokrivale posteljo pred zmrzovanjem in vetrovi.

Zobje se spustijo v luknjo strogo spodaj navzdol, to je del, iz katerega bo rasel koreninski sistem. Če rezino postavite nenatančno, na stran ali dno navzgor, strok morda ne bo vzklil. Seveda bo zdrav in močan poganjek v vsakem primeru našel izhod, a na žalost je takšno vztrajnost najpogosteje mogoče opaziti pri plevelu. Zato ne smete tvegati žetve, bolje je, da nageljnove žbice vnaprej previdno položite v luknje.

Po sajenju zimskega česna se uporabi pokrivna "blazina" iz šote ali humusa.Spomladi in poleti obe vrsti česna potrebujeta zalivanje v suhih poletjih in več gnojil na sezono.

Kolobarjenje na rastišču je eno od osnovnih pravil za pridelavo kakovostnega pridelka. To je posledica dejstva, da vsaka kultura vzame iz zemlje elemente v sledovih, ki jih potrebuje, in jo osiromaši. Ista vrsta zelenjave, posajena na istem mestu, ne bo v celoti prejela tistih snovi, ki jih je predhodnik uspel pobrati v prejšnji sezoni. Poleg tega patogeni in ličinke škodljivcev rastline, ki je rasla na vrtu, najverjetneje ostanejo v tleh.

Čim pogosteje gredice menjamo, tem manjša je nevarnost preživetja škodljivih mikroorganizmov v tleh in večja je nasičenost tal z mikroelementi, saj vsaka rastlina ne le absorbira hranila, ampak dodaja tudi svoje encime.

Kljub nezahtevnosti kulture česna ta zelenjava ni izjema. Površinski koreninski sistem vam omogoča, da absorbira elemente v sledovih, ki so v zgornjih plasteh zemlje. In to pomeni, da se česen dobro ukorenini v vrstah po rastlinah z globokim koreninskim sistemom.

Vendar pa ni smiselno določiti predhodnika samo s koreninskim sistemom, bolj učinkovito bo, če si preprosto zapomnimo nekaj osnovnih poljščin, ki prispevajo k dobri rasti pridelka česna.

• Zelje je zgodnje zrelo in cvetača. Pri gojenju zelja se aktivno uporabljajo organska gnojila, ki jih zelenjava med sezono nima časa porabiti. Sveža organska gnojila so za česen kontraindicirana. Zato je organska snov v majhnih preostalih količinah, ki je že prerazporejena v tleh, optimalna za česen, da se izognemo »prehranjevanju«. Zgodnje sorte zelja bodo imele čas, da zgodaj osvobodijo posteljo, da se pripravijo na sajenje zimskega česna.
• kumare - uspešen predhodnik, kot je zelje, v smislu distribucije organskih gnojil. Vendar pa v večini podnebnih območij kumare gojijo v rastlinjakih in ni priporočljivo zasedati mesta v njih. Toda na južnih zemljepisnih širinah se bo česen počutil odlično namesto kumar, gojenih na odprtem terenu.
• buče - buče, bučke in buče pustijo za sabo ugodno zemljo za gojenje česna, zobci bodo prejeli organska gnojila v optimalni količini. Pri zelenjavi iz buč in česna ni pogostih bolezni.
• Fižol in grah so najboljši predhodniki, saj njihov močan koreninski sistem dobro vpliva na težka tla, jih nasiči s kisikom. Poleg tega metuljnice med rastjo sproščajo dušik v tla, kar ugodno vpliva tudi na rast in prehrano glavic česna.
• Paradižnik, jajčevci, paprika, krompir nasičiti zemljo z elementi v sledovih, koristnimi za česen, in nimajo patogenov česna. Toda tu je treba upoštevati drugo stran: paradižnik in papriko, tako kot kumare, najpogosteje gojimo v rastlinjakih, kar ni smiselno za sajenje česnovih posevkov. Krompir je korenovka, kar pomeni, da spada v kategorijo nezaželenih predhodnikov, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju.

Poleg poznavanja optimalnih predhodnikov in sosedstva je treba upoštevati tudi nekatere nekompatibilne kulture.

• Korenine - korenje, pesa, krompir intenzivno jemljejo vse minerale iz zemlje, še posebej kalij, potreben za česen. Zato za njimi nima smisla saditi zimski česen. Priporočljivo je, da postelje nasičite z organsko snovjo in pustite počivati ​​do pomladi.
• Čebula s česnom niso "spremljevalci", saj imajo podobne bolezni, škodljivce in po istem principu izčrpavajo zemljo. Poleg tega postelje česna sploh ne marajo soseske s čebulo, bolje jih je posaditi na nasprotnih straneh posejane površine. Po sezoni na gredi česna ali čebule mora zemlja nekaj let počivati, da ponovno prevzame enega od teh pridelkov.
• Zelenje in zelišča - čebula na perju, solata, zelena prispevajo k razmnoževanju mikroorganizmov, ki so škodljivi za pridelek česna. Pikantna zelišča v velikih količinah tekmujejo s česnom pri sproščanju eteričnih olj, zavirajo rast zelenjave in zmanjšujejo njeno aromo.

Pri načrtovanju kolobarjenja na mestu ne pozabite, da česen, tako kot druge rastline, potrebuje dobro osvetljeno območje. To ne pomeni, da morate vrtu dodeliti osrednje mesto na samem soncu, vendar ga ne pride v poštev, če ga posadite v senci grmovnic ali sadnih dreves. Da bi prihranili prostor, lahko posteljo postavite ob steno hiše ali gospodarskih poslopij na južni ali jugozahodni strani. V tem primeru bo imela zelenjava dovolj dnevne svetlobe, zid ali ograja pa bo zaščitila tla pred prekomernim sušenjem in vetrovi.

Struktura tal je enako pomembna. Za pridelke česna so zaželene lahke ilovice z nevtralno stopnjo kislosti.Glinena tla se razredčijo s peskom, stopnja kislosti pa se izravna z apnom. Izogibati se je treba pristanku v nižinskih območjih in tam, kjer se lahko zbirajo spomladanske poplave. Česen tudi slabo prenaša površinsko podtalnico – preveč vlage lahko uniči podzemne plodove zelenjave.

Izkušeni vrtnarji vedo, da je priprava na setveno sezono skoraj polovica uspeha pri pridobivanju kakovostnega pridelka. Ne samo, da se morate držati rokov za spomladansko ali jesensko setev, ampak tudi imeti čas, da vnaprej pripravite seme in postelje, poskrbite za mesto pristanka, se ukvarjate s strukturo tal in ji pravočasno dodate potrebne elemente. .

Za spomladanski videz spomladanskega sajenja je najbolje, da gredico pripravimo že jeseni. Tla izkopljemo na bajonet lopate, korenine plevela previdno odstranimo. Spomladi bo to precej problematično, saj je česen posajen v še hladno zemljo, preostale korenine plevela pa bodo pognale veliko kasneje. Jeseni prekopana in očiščena gredica vam bo omogočila, da boste spomladi zemljo preprosto zrahljali z grabljami in se lotili sajenja.

Obstaja lažji način priprave na spomladansko setev. Jeseni, po žetvi, pokrijte zahtevano površino s temno folijo ali kosi strešnega materiala neposredno na preostalem plevelu. Pred nastopom hladnega vremena bo del plevela zgorel zaradi visoke temperature pod pokrivnim materialom. Spomladi, ko se sneg topi, bo sonce začelo peči temno površino materiala, kar bo prispevalo k zgodnjemu kalitvi semen plevela.Toda visoka temperatura, pa tudi pomanjkanje svetlobe in kisika bosta uničila vzklili plevel in do sajenja česna bodo tla čista in uporabna.

Za zimski česen se tla pripravijo mesec dni pred načrtovanim sajenjem, to je takoj po spravilu zgodnjih rastlinskih pridelkov, kopljejo lopato na bajonet in uporabijo potrebna mineralna gnojila. V prodaji lahko najdete univerzalne mešanice za vse vrste zelenjave, ki obogatijo zemljo v pravi količini. Upoštevati je treba le razmerja, navedena v navodilih. Ne smemo pozabiti, da se glave česna uničijo pod vplivom sveže organske snovi, postanejo ohlapne in neprimerne za hrano, izgubijo svoje zadrževalne lastnosti. Zato je svež gnoj ali piščančji gnoj popolnoma izključen za gredice s česnom.

Če so iz nekega razloga roki za zimski česen zamudeni in je čas zmrzali že blizu, morate poskrbeti za pokrivni material - mulčenje. Lahko je žagovina, mah, odpadlo listje. Pred prvo zmrzaljo morajo nageljnove žbice imeti čas, da se ukoreninijo, kar pomeni, da je vredno nekoliko dvigniti temperaturo s pomočjo mulčenja.

Za zagotovitev dobre letine se seme sortira. Če se pri lomljenju glave izkaže, da so nekatere rezine s črvimi ali drugimi deformacijami, jih odložimo in najprej pustimo v kulinarični predelavi. Prav tako odstranijo vse majhne stvari - velike sadne glave ne bodo delovale iz tega. Tako vam sortiranje omogoča izbiro najbolj obetavnih sadik.Na dnu zobovja ne sme biti keratiniziranih delcev iz navadne glave - preprečili bodo prosto kalitev koreninskega sistema.

Izbrano spomladansko seme namočimo neposredno pred sajenjem. Da bi to naredili, ga za nekaj ur spustijo v posodo s šibko (bledo rožnato) raztopino kalijevega permanganata. Ta metoda bo uničila morebitne mikroskopske spore bakterij ali ličink škodljivcev pod lupino, poleg tega pa bo nageljnove žbice nasičila z vlago za pospešen začetek rasti. Če v državi ni bilo kalijevega permanganata, vendar je v hiši kopel ali ruska peč, potem lahko česen namočite v raztopini lesnega pepela. Če želite to narediti, se česen položi v tretjino vedra pepela in nekaj ur prelije z vodo do vrha. Dobro nevtralizira in fiziološko raztopino. Zadostuje 10 žlic grobe kuhinjske soli na vedro vode. Česen hranimo v tej raztopini 2-3 ure.

Način sajenja v tla bo odvisen od vrste materiala česna.

Najpogostejša možnost je setev s klinčki. Položeni so v vnaprej pripravljene luknje ali v brazde do globine po splošnih pravilih: pozimi - 7-8 cm, spomladi - 4-5 cm od površine. Upoštevati je treba tudi strukturo tal. Težja ko je zemlja, manj je treba rezine zakopati, da lažje vzklijejo. In obratno, bolj rahla in rahla kot je zemlja, večja je verjetnost, da bosta dež in veter razkrila seme, kar pomeni, da ga je treba pogrezniti nekoliko globlje.Razdalja med zobmi ostane 10-12 cm, tako da se prihodnje glave med seboj ne deformirajo in prejmejo zadostno količino hranil.

Izkušeni vrtnarji izvajajo razmnoževanje kulture česna s čebulicami, ki ima številne prednosti. Prvič, na ta način lahko bistveno izboljšate kakovost kupljenega česna, pridelate večji pridelek, in drugič, sadike s semeni vam omogočajo, da gojite sorto, ki vam je všeč, in jo pripelje do najuspešnejših rezultatov. Druga prednost je enostavnost sajenja semen. Pomanjkljivost te metode je, da je mogoče polno žetev dobiti šele po sezoni, saj mora seme najprej zrasti v zob, ki bo nato uporabljen kot semenski material.

V enem peclju se oblikuje do 80 semen rastline, njihovo zorenje signalizira razpokana škatla socvetja. Če se film škatle iz nekega razloga ni odprl, vendar listi rastline začnejo rumeneti v drugi polovici julija, potem lahko z gotovostjo rečemo, da so čebulice že zrele.

Shranjevanje semen doma in tehnike sajenja se ne razlikujejo od načinov sajenja navadnih nageljnovih žbic. Sejete lahko tako pred zimo kot zgodaj spomladi. Pred sajenjem semena pošljejo v hladilnik 30-40 dni, kar jim bo preprečilo streljanje. Za en dan jih namočimo v raztopino lesnega pepela, odstranimo prazne čebulice, ki so se pojavile. Sadijo se v utore na razdalji 2-3 cm drug od drugega, pri čemer je razdalja med vrstami 10 cm.Za naslednjo sezono se bo vsako seme, ki je sposobno preživetja, oblikovalo v en polnopravni strok.

Pridelki česna, ne glede na sorto, ne potrebujejo povečane nege. Precej dobro prenašajo zmrzali in druge podnebne težave in ne bodo umrle v suhem vremenu, če jih ni bilo mogoče zaliti. Toda v izrednih razmerah je še vedno bolje pomagati rastlinam z zagotavljanjem najbolj udobne rasti in zorenja pridelka.

Vzdrževanje vključuje redno, močno zalivanje v vročem vremenu, da preprečimo izsušitev in razpokanje tal. Gredico lahko zalivate hkrati z ostalimi rastlinskimi pridelki, vendar je treba 2 tedna pred spravilom česna zalivanje ustaviti. Rastline je treba zalivati ​​v skladu s pravili splošnega zalivanja rastlin - zgodaj zjutraj ali pozno zvečer, da listje sredi dneva ne izgori pod aktivnim soncem.

Gnojilo se uporablja trikrat na sezono. Prvi pade na sam začetek kalitve - grebene prelijemo s sečnino ali katerim koli gnojilom, ki vsebuje dušik. Drugič - sredi maja se položijo kompleksna mineralna gnojila, ki so v prodaji široko razširjena. Organska gnojila za pridelke česna je treba zavreči. Tretjič morate rastlino oploditi po odstranitvi puščic. Postelja se prelije z dvodnevno infuzijo lesnega pepela (1 skodelica na vedro vode).

Mladi zimski česen v drugem mesecu rasti nujno vrže cvetna stebla.Odrezati jih je treba tako, da vitalne sile rastline gredo v nastanek podzemne mase sadja. Pustite nekaj puščic le, če načrti vključujejo razmnoževanje te sorte s čebulicami. Česnove puščice, če jim ne pustimo rasti in postanejo grobe, so zelo prijetne za okus. Za mizo jih postrežemo sveže kot zelenjavo ali marinirane za zimo kot zelenjavni prigrizek.

Približni datumi zorenja so konec julija - začetek avgusta, vendar bo rastlina sama najbolje povedala o svojem zorenju. Bližje drugi polovici julija bodo listi začeli rumeneti, preostale puščice se bodo poravnale v ravno črto, peclji-škatle pa bodo počile. Vsi ti znaki kažejo, da je česen popolnoma zrel.

Zelo nezaželeno je zamuditi obdobje zorenja, saj prezreli česen izgubi svoje lastnosti ohranjanja in tudi okus.

Rastlino je treba izkopati v jasnem, suhem vremenu, pustiti v vrstah kar tam na gredici, da se suši več dni, dokler se zemlja prosto ne otrese s korenin. Če vreme obljublja, da bo deževno, je bolje, da pridelek pod krošnjami ali na pokriti verandi. Po sušenju in odstranitvi zemlje stebla odrežemo, pustimo 2-4 cm, ali pa česen povežemo v pletenice, ki jim sledi obešanje.

Da bi ohranili česen več mesecev do naslednje žetve, je treba upoštevati temperaturni režim in nizko vlažnost. Česen je dobro shranjen v hladnih in suhih prostorih, prenese temperature do -1 stopinje. Nad 10 stopinjami pa zelenjava začne kaliti, nato se posuši, zgnije ali splesni. Prvi pokvarjeni strok povzroči širjenje plesni na celotno glavico, nato pa na sosednje plodove.Zato je treba občasno razvrstiti, pregledati in sondirati pridelek, pravočasno odstraniti pokvarjene glave.

V naslednjem videu boste našli časovno preizkušeno metodo setve in gojenja česna.