Kdaj in kako nabirati česen?

Česen je ena najpomembnejših poljščin za vrtnarje. Uporablja se v domačem konzerviranju in kot začimba v številnih vrstah jedi. Ima tudi neprecenljivo zdravilno vrednost. Kulturo lahko dolgo časa hranimo, vendar jo je treba za to pravilno izkopati in v prihodnosti ustvariti optimalne pogoje.

Če česen izkopljete pred časom, potem ne bo dolgo shranjen, saj mora dozoreti. Prvi znak se šteje za oblikovano glavo in porumenele spodnje liste. Če je kultura preveč izpostavljena v tleh, bo začela gniti, zato je tako pomembno vedeti in upoštevati čas kopanja.

Če so na rastlini puščice, potem razpokan pokrov s semeni kaže na začetek žetve. Pri takšnem česnu listi morda ne porumenijo, ostanejo zeleni dolgo časa, vendar se bo kakovost glav znatno poslabšala. Takoj ko se na puščicah pojavijo vijolični trakovi, je rastlina pripravljena za obiranje. Toda to pravilo ne velja za nekatere sorte, na primer beli česen.

Na čas žetve vplivajo podnebne razmere. Na Krasnodarskem ozemlju se česen pobira prej kot v Sibiriji ali osrednji Rusiji. V moskovski regiji to obdobje pade sredi julija. Egiptovski in kitajski česen pobiramo konec poletja.

Nemogoče je ne upoštevati, kakšen česen na vrtu - posajen pred zimo jeseni ali spomladi. Zimske in majske rastline imajo različna obdobja zbiranja, ne samo na Krimu ali kateri koli drugi južni regiji, ampak tudi v preostali državi. Zimski česen daje veliko količino puščic, okoli njih se oblikuje glava. Spomladanske rastlinske vrste ne dajejo puščice in tvorijo nageljnove žbice v spirali. Sadijo jih spomladi za prihodnjo poletno letino.

Vsak poklicni vrtnar bo rekel, da je nemogoče določiti točen čas za obiranje kulture vsako leto, razumevanje prihaja z izkušnjami. Med letom lahko v treh obdobjih poberete kvaliteten pridelek različnih obdobij.

1. Pomlad. Te sorte dosežejo približno meter višine. Zaužijejo se sveže, dodane hrani.
2. V juniju. Nekateri strokovnjaki pravijo, da je še prezgodaj, saj glava morda še raste. Toda večina poletnih prebivalcev se drži tega obdobja. Izkopan česen posušimo, predelamo in shranimo. Kultura se uporablja za zavoje, saj lahko leži največ tri mesece, nato pa se glava izsuši.
3. Zadnja zbirka je na vrsti ob koncu poletja.

V vročih regijah države pridelek za vsa obdobja poteka prej kot določen urnik.

To vrsto česna sadimo zgodaj spomladi, ker ne mara suhe zemlje in vročine. Če je na jugu april, potem se na severu države datumi prestavijo za dva tedna, v zvezi s tem se zbiranje izvede pozneje.Referenčna točka je rumeni odtenek spodnjega listja, medtem ko sredina ostane zelena. V osrednjih regijah se delo začne konec avgusta in celo septembra, vse je odvisno od temperature zraka, količine padavin in drugih dejavnikov.

Socvetja poletnemu prebivalcu nikakor ne bodo pomagala pri določanju obdobja žetve. To je zato, ker do njihovega nastajanja enostavno ne pride. Pozimi spomladanski česen pobiramo po nekaj tednih, ko srajca drži stroke, sami pa so popolnoma oblikovani. Kulturo je treba odstraniti iz tal, še preden glavice počijo in se nageljnove žbice razkrijejo. V tem stanju se ne hranijo dlje časa in začnejo gniti.

Zrela kultura je vedno gosta in zlahka oddaja kožo od zgoraj, v navadnih ljudeh se imenuje "srajca". Tudi zgodnje obiranje slabo vpliva na kulturo. Če je film na vrhu nageljnovih žbic preveč gost in je vrat debel, potem je prezgodaj za izkopavanje pridelka.

Strokovnjaki za sajenje nudijo koristne nasvete:

• če se je sezona izkazala za deževno, je bolje, da česen odstranite prej - presežek vlage negativno vpliva na rok uporabnosti;
• če so listi že odloženi na tla, je bil čas izgubljen;
• suho vreme vam le za nekaj časa omogoča premik časa dela.

Ta kultura se ne boji zmrzali, vendar se v vročini preneha razvijati in preprosto gnije v tleh. Takoj ko se listi začnejo sušiti, je to prvi znak, da tudi koreninski sistem ne deluje več. Do konca avgusta večina listja porumeni.

Rastline prenehamo zalivati ​​2-3 tedne pred žetvijo. Bolje je, da vsa zbiralna dela opravite na suh dan in uporabite vile namesto lopate.

Čas sajenja zimskih posevkov je konec septembra in začetek oktobra.V južnih regijah je to možno kasneje, novembra, ker je zemlja tam dolgo časa topla. Nekateri vrtnarji začetniki se sprašujejo, zakaj je ta vrsta kulture veliko bolj priljubljena? Tukaj je vse preprosto - lažje je skrbeti za to, več je prostega časa in spomladi lahko preživite čas, ko skrbite za druge rastline.

V osrednji Rusiji se pristanek opravi konec julija ali avgusta, če to storite prej, se bodo pojavile puščice. Da ne potegnejo sokov nase, jih je treba odlomiti, poleg tega pa so jedi pripravljene iz puščic in celo zamrznjene za zimo. Ni vam treba odstraniti vsega, nekaj jih bo pozneje omogočilo, da ugotovite, kdaj je rastlina zrela.

Nadzemni del ni vedno dobro vodilo, saj lahko kulturi preprosto primanjkuje vlage ali pa je prizadeta. Prenehanje fotosinteze in upočasnitev rasti - to je glavna stvar, na katero se je treba zanesti, čeprav ni tako lahko prepoznati procesa, ki se je začel. Zato pustimo puščice, ki se morajo iztegniti, semenska škatla pa se mora odpreti, kar kaže na zrelost. Da česen dozori, traja sto dni in to je treba upoštevati.

Obstajajo agronomi, ki vam svetujejo, da se ravnate po luninem koledarju in ne upoštevate le zunanjih znakov. Mnogi znanstveniki so danes nagnjeni k prepričanju, da nebesno telo aktivno vpliva na bioritme rastlin in ne samo.

Če želite dobiti kakovosten pridelek zgodnjega ali poznega česna, ki bo dolgo shranjen, morate pravočasno očistiti postelje. Kopati je treba v strogo določenih pogojih in se osredotočiti na naslednje znake:

• kakovost glave;
• porumenelost listov;
• debelina osrednjega dela;
• ali je semenski strok na puščici počen.

Velika napaka vrtnarjev je, da čakajo, da vsi listi porumenijo. V tem času se glava že začne slabšati, zato morate izbrati čas, ko so še zeleni listi. Če vzamemo znak rumenih listov kot vodilo, potem morate biti prepričani, da ima česen dovolj vlage. V nasprotnem primeru se bo znak izkazal za napačnega, saj se isto zgodi zaradi pomanjkanja namakanja.

Morate izkopati eno rastlino in pregledati glavo. Če je "majica" prenehala biti tesna in jo je mogoče zlahka odstraniti - čas je, da se lotite dela.

Glavice česna ne morete potegniti za steblo, ampak jih samo izruvati. Steblo se odtrga, glavica ostane v zemlji in jo je kasneje precej težko najti, ne da bi jo poškodovali. Nepazljivost vodi do škode na pridelku. Vse poškodovane kulture je treba jesti, ne ležijo dolgo časa in izginejo po nekaj dneh.

Idealen čas za delo po dežju je po nekaj dneh, da se ima zemlja čas posušiti. Ko rastlino izkopljemo, jo otresemo in postavimo na sonce, saj se le tako posuši vrhnja folija na glavah, ki bo glavo ščitila več mesecev. Izkopane rastline lahko položimo neposredno na gredico, če je predvideno lepo vreme, ali jih odstranimo v suhem prostoru.Prostor mora biti dobro prezračen, brez vlage, sicer bo pridelek postal plesen in gnilobe. Dober prostor za sušenje je pod krošnjami.

Na vrtu je čas sušenja v normalnem in suhem vremenu 5 dni. Če je zunaj vlažno, vendar kultura leži pod krošnjami, potem sušite 10 dni. Sončni žarki pomagajo znebiti spore plesni, uničijo pršice in druge škodljivce. V prihodnosti bo tak sadilni material bolj odporen na poškodbe.

Tudi česen, izkopan pred rokom, lahko dozori, če vrtnar pravilno organizira sušenje. Nekateri namerno izkopljejo nezrel pridelek, saj se bojijo, da bi dobili prezrele glave. Z dolgim ​​bivanjem v tleh začne kultura dajati ponavljajoče se poganjke, celovitost glave je uničena, zato je kakovost ohranjanja slaba. Da bi med žetvijo dobili visoko kakovostno kulturo, morate upoštevati nekaj preprostih pravil:

• dan čiščenja mora biti suh in sončen;
• nasad ne sme biti dodatno namakan tri tedne pred obiranjem;
• ne uporabljajte lopate, bolje je uporabiti vile, ki vam omogočajo, da rastline izvlečete iz zemlje brez poškodb;
• rastline položimo na posteljo ali pod nadstrešek v enem sloju in redno obračamo za enakomerno sušenje.

Na delo se je treba pripraviti vnaprej, vrtnar mora ne le ustaviti zalivanje, ampak tudi malo pobrati zemljo z glav, da pospeši njihovo zorenje. Pogosto vrtnarji uporabljajo tehniko vezanja listja, ko stebla česna zvežejo v vozle kar na vrtu. Ta metoda vam omogoča, da pospešite proces zorenja in izboljšate velikost vsake glave.

Ko se česen suši, vzame preostale hranilne snovi iz listov in stebla. Zato lahko obrežete vrhove in korenine, ko se posušijo. V tem stanju je veliko lažje shraniti pridelek, zavzame manj prostora, glave lahko potopite v lesene škatle. Nekateri pletejo česen in ga obesijo na steno, kot možnost je možno tudi takšno shranjevanje.

Socvetja lahko porežemo in damo na stran za sajenje naslednje leto. Takšna kultura se izkaže za veliko in zdravo, namesto da bi jo sadili skozi nageljne. Majhne korenovke so izbrane za hrano, velike pa ostanejo kot sadilni material.

Med večino pridelkov je česen zelo muhast pri ustvarjanju potrebnih pogojev za shranjevanje. Lahko se poškoduje zaradi:

• sonce;
• vlažnost;
• napačna temperatura.

Vlažnost v prostoru naj bo na ravni od 50 do 80 %, ravno toliko, da se pridelek ne izsuši, hkrati pa ne gnije v posodah. Ta rastlina slabo prenaša vročino, zato je najbolje hraniti škatle z njo v kleti, kjer je termometer le 3-5 stopinj. Klet ali klet veljata za idealno mesto še iz enega razloga: tam je temno. Če to ni mogoče, morate kulturo postaviti v pakete in jih obesiti s stropa.

Vrtnar mora razmisliti o prezračevalnem sistemu v prostoru, kjer je shranjen česen. Koreninskega sistema ni treba popolnoma rezati, pri čemer pustite nekaj milimetrov in 10 centimetrov od stebla. Enako pravilo velja za tiste primere, ko je kultura shranjena v svežnjih.Poleg hladne metode shranjevanja obstaja tudi topla, pri temperaturi 18-20 stopinj. Če zimski česen odstranimo v hladnem prostoru, potem tam čudovito leži do pomladi.

Nekaj ​​poletnih prebivalcev ve, da je mogoče pridelek zapreti z umetnim voskom, ki pomaga ohraniti potrebno količino koristnih elementov v strokih česna in preprečuje, da bi se izsušili med ležanjem. Čeprav se ta metoda šteje za precej zamudno, bodo rezultati presegli vsa pričakovanja. Parafin stopimo v vodni kopeli, vendar ne zavremo, da visoka temperatura ne vpliva na strukturo glave česna. Zdaj je vsaka rastlina potopljena v sestavo, tako da jo popolnoma pokrije. Ena sekunda je dovolj, da se na česnu pojavi zaščitna folija. Malo podržijo, da se vosek posuši in dajo v škatlo.

Za informacije o tem, kdaj in kako odstraniti česen, si oglejte naslednji video.